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Notes sur le tag : fraises

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Cheesecakes aux fraises

C'est une recette qui ne demande pas de cuisson et un dessert très rafraîchissant pour les déjeuners ou dîners d'été. En plus, c'est tout simple à faire. Le plus difficile est de trouver les biscuits au gingembre... C'est un régal! Ingrédients pour 4 personnes 8 biscuits au gingembre 25 g. de beurre fondu 400 g. de cream cheese (soit des "Carré frais", du fromage type...

Publié le 29/04/2013 dans La plume et... par Do | Lire la suite...

Charlotte à la fraise (Mercotte - Solution Desserts)

Pour Noël, j'ai eu le Coffret Mercotte ... A l'image de son blog , ses livres sont beaux, pédagogiques, élégants. J'ai repéré plein de recettes dont la charlotte à la fraise car pour mon anniversaire, j'ai un élément imposé par les personnes qui le fêtent avec moi: la fraise. Cette année, c'est coton car les fraises ne sont pas en avance. J'ai une botte secrète: les fraises de l'an passé au...

Publié le 21/04/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Verrine fraise/crème pâtissière vanille & speculoos

Pour me faire plaisir, à défaut d'avoir des fraises de Fée Clochette, on m'a acheté des fraises... de... euh d'Espagne donc moyennement mûres. Alors j'ai dû feinter pour ne pas les manger sans enthousiasme! J'ai hésité entre un sabayon aux fraises ou une crème pâtissière... J'ai choisi la seconde option!!! Pour 5 verrines 5 fraises 6 speculoos + sucre glace crème pâtissière à la...

Publié le 13/04/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

270. La tarte aux fraises

La tarte aux myrtilles n'était pas une franche réussite. Essayons alors la tarte aux fraises :

Publié le 24/11/2012 dans Tinou au... par Tinou | Lire la suite...

Verrines fromage blanc et mascarpone-fraises, aux épices douces et miel balsamique

Mon jardin produit encore des gariguettes , et si nous aimons les déguster nature, saupoudrées de sucre rapadura , croquant et parfumé, c'est aussi la valse des petits desserts pour changer et accommoder ces belles rouges juteuses d'un peu de gourmandise. Varions les plaisirs , évitons la monotonie et égayons nos papilles ! Rien de bien original...

Publié le 04/06/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

St Honoré , crème chiboust pistache, gelée de fraises et chantilly

Le printemps, j'ai bien du travail en cuisine et notamment en pâtisserie , c'est la saison, des fêtes en tout genre et notamment de la majeure partie des anniversaires de la famille. Cette année, mon grand m'a commandé pour ses 10 ans un St honoré en dessert d'anniversaire, mais évidemment je n'en ai encore fait qu'à ma tête et il a fallu que j'y glisse mon grain de sucre !...

Publié le 22/05/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Corolles de fraises gariguette, crème mousseline au yuzu

Dimanche dernier, il faisait si beau, nous avons déjeuné sur la terrasse à midi. Malgré un planning d'événements familiaux plus que chargé ces temps-ci, l'envie m'a pris d'enjoliver les fraises que nous devions picorer en guise de dessert. Voici une douceur en deux temps, trois mouvements ...auquel je dois bien l'avouer, il manquait juste un coulis de fraises en...

Publié le 09/05/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Aspic de fromage blanc menthe et fraises, pour un petit moment de bonheur

J'aime le muguet. J'aime cette fleur aux délicates clochettes blanches qui sentent bon le parfum du printemps. J'aime le muguet quand il pousse en secret au fond des bois ou offre sa tendre élégance aux talus rustiques de mon potager, quand je le regarde blotti dans la haie de mon jardin à l'abri du souffle du vent . Le muguet est fragile , il faut savoir le...

Publié le 01/05/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Macarons ganache au thym et coeur de fraise ou ma soirée péripéties de folie

Pour son anniversaire, mon fils m'avait commandé un St honoré ( recette revisitée à venir ^^) , et après la réalisation des choux et de la base l'après midi, une folle envie de macarons à la fraise m'a pris, comme ça...j'avais pris une jolie photo la veille d'un panier de fraise dans mon jardin, celles pour le St Honoré justement et ce petit panier avait pris place au...

Publié le 24/04/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Soupe de fraises et mangue au basilic et citron vert

La saison des fraises a bel et bien commencé mais nos petites françaises sont encore un peu chérotes sur les étals de nos marchés ( Fraise d'Espagne, tu ne franchiras pas le seuil de ma porte, tu le sais depuis longtemps ... pour ceux qui auraient loupé le reportage télé sur le sujet l'année dernière, il est visible ICI ) , alors j'ai donc concocté une soupe de...

Publié le 13/04/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

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