2026-11-13T03:17:49+01:00 All Rights Reserved blogSpirit https://www.hautetfort.com/ https://www.hautetfort.com/explore/posts/tag/fonds%20d%27artichaut/atom.xml Aurélie http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.html tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2014-06-13:5390505 2014-06-13T18:06:00+02:00 2014-06-13T18:06:00+02:00

Encore une recette de salade idéale avec cette météo plus que clémente. En...

<p style="text-align: justify;">Encore une recette de salade idéale avec cette météo plus que clémente. En fait, c'était surtout le prétexte pour recycler un reste de quinoa. <br />J'ai découvert le quinoa au Pérou. J'y ai mangé un sublime quinotto. Quand j'ai voulu le cuisiner de retour en France, je me suis aperçu que ce n'était pas si évident. Du coup, plutôt que de prendre un quinoa classique sans réel goût, je préfère investir dans un paquet de quinoa trois couleurs. A ce jour, je trouve que c'est le meilleur. Souvent, je le fais cuire comme un risotto sans le vin. Même les plus hostiles trouvent ça bon.<br />Et froid en salade, ma foi, ça passe vraiment bien.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4594090" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/00/2990398882.JPG" alt="salade, entrée, quinoa, tomate, magret de canard séché, fonds d'artichaut" /></p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p><p>- 150 g de quinoa cuit</p><p>- 1 avocat</p><p>- 4 fonds d'artichaut</p><p>- 2 tomates</p><p>- 10 tranches de magret de canard fumé</p><p>- huile d'olive, vinaigre de cidre, sel, poivre</p><p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Mélanger le quinoa cuit froid, les tranches de magret de canard et les tomates, l'avocat, les fonds d'artichaut coupés en dés. Ajouter la vinaigrette. Servir frais.</p><p style="text-align: justify;">&nbsp;</p><p style="text-align: justify;">Je vous conseille ce paquet quinoa/boulgour aussi.</p><p style="text-align: justify;"><img id="media-1786440" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/00/396574035.jpg" alt="quinotto sau 7.jpg" /></p><p>&nbsp;</p> Aurélie http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.html tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2014-05-07:5364345 2014-05-07T19:10:00+02:00 2014-05-07T19:10:00+02:00

J'ai décidé de refaire des artichauts farcis, cette fois au jambon et...

<p>J'ai décidé de refaire des artichauts farcis, cette fois au jambon et parmesan.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4548715" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/01/1776729561.JPG" alt="fonds d'artichaut, artichaut, farcis, sauce tomate, parmesan, jambon" /></p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 6 fonds d'artichaut:</span></p><p>- 6 fonds d'artichauts égouttés</p><p>- 1 belle tranche de jambon</p><p>- 6 cac bombées de sauce tomate de Provence</p><p>- basilic émincé</p><p>- 25 g de parmesan râpé</p><p>&nbsp;</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4548718" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/02/3318344175.JPG" alt="fonds d'artichaut, artichaut, farcis, sauce tomate, parmesan, jambon" /></p><p><br /><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Bien égoutter les fonds d'artichauts. Les disposer dans un plat. Déposer dessus les morceaux de jambon, une cuillère à café de sauce tomate de Provence, le basilic émincé, la cuillère à café de parmesan râpé.<br />Passé au four à 180°C pendant 15 minutes. Servir aussitôt.</p><p>&nbsp;</p> Aurélie http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.html tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2014-04-26:5356093 2014-04-26T20:08:00+02:00 2014-04-26T20:08:00+02:00

Je suis dans ma période artichauts. Je crois que j'ai mangé les meilleures...

<p style="text-align: justify;">Je suis dans ma période artichauts. Je crois que j'ai mangé les meilleures recettes en Italie... alors ça m'inspire. Là j'ai facilement obtenu une recette bluffante car pleine de peps!</p><p>&nbsp;</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4535041" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/01/3324665460.JPG" alt="salade, fonds d'artichaut, artichaut, parmesan râpé, tomates, concombre, coppa" /></p><p>&nbsp;</p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 3/4 personnes</span>:</p><p>- 4 fonds d'artichauts égouttés</p><p>- 6 tranches de coppa</p><p>- 1/2 concombre</p><p>- 2 tomates</p><p>- 1 cas de parmesan râpé</p><p>- basilic</p><p>- huile d'olive, sel, poivre et vinaigre de Xérès</p><p>&nbsp;</p><p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Mélanger les fonds d'artichauts, les tomates, le concombre coupés en dés, les tranches de coppa émincées et le parmesan râpé.</p><p>Ajouter du vinaigre de Xérès, l'huile d'olive, le basilic émincé, le sel et le poivre.</p><p>Réserver au frais.</p><p>&nbsp;</p> Aurélie http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.html tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2014-04-23:5353642 2014-04-23T14:21:00+02:00 2014-04-23T14:21:00+02:00

Pour mon anniversaire, j'ai eu un livre de recettes pour l'apéro. Dedans,...

<p style="text-align: justify;">Pour mon anniversaire, j'ai eu un livre de recettes pour l'apéro. Dedans, j'ai repéré une recette de fonds d'artichaut farcis. Bon je n'avais pas les ingrédients requis: chorizo et fromage de chèvre. J'ai donc décidé d'improviser avec un reste de rôti cuit froid... Verdict: résultat très intéressant... Merci Anne-Marie pour ce livre.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4530832" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/02/1506207488.JPG" alt="fonds d'artichaut, sauce tomate, basilic, chapelure, emmental râpé, rôti" /></p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 6 fonds d'artichaut:</span></p><p>- 6 fonds d'artichauts égouttés</p><p>- 150 g de rôti cuit froid</p><p>- 6 cac bombées de sauce tomate de Provence</p><p>- 6 cac de chapelure</p><p>- basilic émincé</p><p>- 25 g d'emmental râpé</p><p>&nbsp;</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4530833" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/02/3543319001.JPG" alt="fonds d'artichaut, sauce tomate, basilic, chapelure, emmental râpé, rôti" /></p><p><br /><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Bien égoutter les fonds d'artichauts. Les disposer dans un plat. Déposer dessus les morceaux de rôti cuits découpés en dés, une cuillère à café de sauce tomate de Provence, le basilic émincé, la cuillère à café de chapelure et l'emmental râpé.<br />Passé au four à 180°C pendant 15 minutes. Servir aussitôt.</p><p>&nbsp;</p>