Chapon richement farci pour table de fêtes

J'ai la chance de disposer d'osbcurs réseaux qui me permettent d'obtenir des produits de qualité pour un coût (légèrement) moindre que ne m'en coûteraient les filières traditionnelles. Ainsi, pour les fêtes, j'ai pu disposer d'un magnifique chapon de Bresse de presque quatre kilos qui ne demandait qu'à être dégusté, après avoir été préparé avec tout le respect qu'il demandait. Voici donc le :...

Publié le 29/12/2012 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Mouton de l’Aïd et mouton des affaires

  Par : Mustapha Hammouche Cela fait quelques semaines que la difficile question de l’acquisition du mouton de l’Aïd taraude de nombreux compatriotes. La fête du sacrifice a toujours constitué un moment budgétaire crucial pour les ménages algériens. Mais, avec le temps, son coût a fini par dépasser l’entendement économique. Le mouton vaut désormais plus que son poids de viande de...

Publié le 20/10/2012 dans LES... par fakakir | Lire la suite...

Son et lumière

Les sorcières de Salem , Arthur Miller (plus ou moins) __________________________ Avis chrono' Un grand classique de la littérature américaine. J'ai beaucoup aimé, pour de mauvaises raisons: j'ai trouvé ça complètement délirant, grandiloquent, mélodramatique... J'ai beaucoup ri! Il paraît que Miller voulait remettre au goût du jour le grand héros mâle tragique. Soit. Je ne rigole...

Publié le 15/10/2011 dans Tale me more par Soundandfury | Lire la suite...

Le bal des frelons

"Il y a toujours un truc, un ours ou autre chose, à cause de quoi ça foire ." Quelle mouche a piqué ces paisibles villageois d'Ariège ? Les voilà pris d'une frénésie de sexe ou d'argent, s'agitant et vrombissant comme des frelons en furie. Chantage, menaces voire meurtres vont s'enchaîner dans une folle sarabande qui ne ménage pas le lecteur ! C'est à peine si entre deux courts chapitres ou...

Publié le 02/02/2011 dans cathulu par cathulu | Lire la suite...

Une Femme d'Etat...

Michel Desgranges , ancien reponsable des éditions des Belles Lettres, éditeur et ami de Philippe Muray , vient de publier Une Femme d'Etat , une farce grinçante et savoureuse...       « Du cynisme des puissants entourés d’auxiliaires intéressés à l’exception de la « femme d’État » que doit devenir l’héroïne de son roman, Michel Desgranges a tiré...

Publié le 31/01/2011 dans Métapo infos par Zed | Lire la suite...

Une farce

La vie est une farce Farce et attrape Attrape moi si tu peux ! Et la vie file, file et l'on court toujours espérant l'attraper.   La vie est une farce C'est elle qui nous attrape et nous avons de cesse de nous croire plus fort qu'elle.   La vie est une farce Et il fait bon en rire, en jouer, en jouir Elle est à mourir de rire, à mourir de vivre. Vive la vie !

Publié le 21/09/2010 dans Mieux avec... par Marie-Pierre | Lire la suite...

Pâtisson farci

Trois jolis pâtissons se cachaient dans mon panier de légumes, un gros et deux plus petits. C'est ainsi que j'ai décidé de les faire farcis. Ils étaient beaucoup plus jolis ! Patricia in Poésie du lundi . Voici donc les : PÂTISSONS FARCIS Pour 4, il faut : 3 ou 4 pâtissons selon leur taille 350 g de chair à saucisse 400 g de viande de veau hâchée un oeuf une gousse d'ail...

Publié le 16/08/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

LE RITUEL

Publié le 01/05/2010 dans PHOTO-GRAPHISTE par Olivier GOMEZ | Lire la suite...

calmars farcis

C'est la première fois que je fais des calmars farcis ! Calmar, encornet, chipiron, supion, taoutenes...tous ces noms pour un seul céphalopode !Je ne dois pas être la seule à aimer le calmar ! Le moment le plus long c'est la préparation des calmars et surtout pour enlever la fine peau qui pourtant est facile à enlever ! Mais ce n'est pas compliqué ! Et le résultat en vaut la peine !...

Publié le 16/10/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

huîtres farcies

Ce matin, au nouveau marché de Garges-lès-Gonesse, il y avait de belles huîtres...j'ai craqué ! Pour varier les plaisirs, je les ai farcies... Nous les avons trouvées vraiment délicieuses, à peine cuites avec leur petit goût iodée et le croustillant du dessus...  pour 4 personnes : 24 huîtres 2 cs persil frais haché 1 échalotte hachée 50 g beurre fondu clarifié (enlever le...

Publié le 12/10/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...