DU BANQUET AU REPAS DU NOUVEL AN, VANVES PRIVILEGIE SES RESTAURANTS

2026-01-18T04:00:00+01:00

Aujourd’hui c’est jour de fête pour les seniors de Vanves. Ils sont invités pour le déjeuner de la nouvelle année par la municipalité de Vanves dans des restaurants de la communes, La Maison, l’Hôtel Mercure, La Girafe, Le Petit Vanves les 18 et 24 Janvier, le Mama Shelter Paris West aujourd’hui, les Délices de l’Himalaya et la Villa le 24 janvier.

Parmi les menus proposés : Foie gras maison en entrée et pintade farcie aux figues à la Girafe, Velouté de butternut, foie gras et croûton de pain d’épices en entrée avec un dôme glacé vanille comme mystére au dessert à La maison. CE sera un grand Saint Honoré à Mama Schelter. Aux Délices de l’Himalaya, samosa de légumes (feuilleté de pomme de terre farci avec petits pois, carottes, noixde cajou aux épices) et un Agneau royal Jalfazi. A la Villa : Salade de légumes et de fruitsau foie gras avec au choix ensuite ente pate à la créme de trufes et jambon italien, ou pâte au saumon fumé créme ce citron

C’est la nouvelle formule depuis la crise sanitaire et le confinement, qu’a choisi la municipalité pour le repas du nouvel an offert aux senior qui permet de faire travailler des restaurateurs vanvéens, ce qui est une bonne idée en soi, car la mairie fait appel à des commerçants de Vanves. Certains vanvéens regrettent les grands banquets qui se déroulaient dans une grande salle d’un restaurant où ils se retrouvaient entre amis autour d’une grande table de huit ou de dix, avec entre 800 et 900 convives amenés en car depuis l’hôtel de ville.

Occasion de revenir sur l’histoire de ce rendez-vous annuel grâce à la précieuse aide du Service des Archives de la Mairie. Ainsi ces banquets du nouvel an, ont changé de lieu avec des menus qui se sont allégés au fil des années : D’après les délibérations de la commission administrative du bureau d’aide sociale (BAS), le premier repas de nouvel an offert par la municipalité aux seniors remonte le 12 janvier 1969 dans le préau de l’école des filles du Centre, du temps d’André Roche. Au menu : Truites, paté en croûte, filet de bœuf sauce madére avec des haricots verts, fromage, salade, fruits et galette des rois avecun verre de Vouvray.

Il a ensuite été organisé dans le préau du collège Louis Dardenne, le 5 Janvier 1972 avec des huîtres en entrée, et un spectacle donné par le groupe folklorique « Les Fauvettes ». Mais comme le préau du collége Louis Dardenne était devenu trop exigu, le BAS décida de l’organiser le 5 Janvier 1975, au palais des Congrès et que « le repas sera préparé par les soins de l’établissement » avec saumon fumé, côté de bœuf avec pommes dauphine, fromages, bombe glacée, galette des Rois, et un spectacle donné par André Dassary.

Ainsi ce banquet du nouvel an se déroula jusqu’en 1983 dans l’ancien Hall 5 du parc des exposition du temps d’André Roche (1965- 1980) et de Gérard Orillard (1980-1991) avant qu’il ne soit complétement rénové. Avec, une fois à l’hôtel Sofitel Sévres, en 1984, qui a disparu aujourd’hui, à côté de l’Aquaboulavard, reconnaissable à ces ascenseurs extérieurs.

Didier Morin alors Adjoint au Maire aidé du Sécrétaire Général de Mairie Serge Beauville, avait réussi à décider le maire Orillard à ce qu’il se déroule à l’hôtel Méridien à la Porte Maillot à partir de 1987 jusqu’en 1995. Mais au fil des années, ils étaient devenus décevants dans cette grande salle au sous-sol avec des menus pas du tout gastronomiques. Certains se souviennent même d’un plat de poissons douteux servis à cette occasion.

Heureusement, grâce à un vanvéen, Dominique Ambert qui avait obtenu la concession du Pavillon Dauphine (sur la photo) à l’orée du bois de Boulogne, Guy Janvier (1995- 2001) a commencé à les organiser en 1996. Son successeur Bernard Gauducheau en 2001, a poursuivi, dans les salles de réception et de restauration de ce haut lieu parisien où les menus étaient alléchants comme en ce 11 Janvier 2009 : médaillon de foie gras avec sa mousse verte en gelé et sa brioche tiéde, suprême de dorade royal sauce champagne avec légumes et pommes roties au thym, brie de Meaux, opéra chocolat, café, créme anglaise, le tout arrosé de Muscadet et de Bordeaux avec le verre de champagne. Mais voilà, ce fut la dernière année, où traditionnellement, ce banquet se terminait par la galette des rois à la fin de cet après-midi, avec le verre de champagne. A l’époque ces banquets se déroulaient début Janvier, généralement le dimanche de l’Epiphanie. Maintenant c’est durant la derniére quinzaine de Janvier.

En 2015, la mairie a dû changer de décor quittant le Pavillon Dauphine pour le restaurant Les Esseulières à Villejuif, un restaurant très désign, « style Beaubourg », où les 850 vanvéens étaient rassemblés dans une très grande salle au lieu de trois. Autre changement notoire : Pas de disc jokey comme au Pavillon Dauphine, mais un véritable orchestre avec, pour cette première, sa chanteuse et ses deux danseuses style Lido…. Jusqu’en 2021 et 2022 où les banquets du nouvel an n’ont pas pu se dérouler à cause de la crise sanitaire. Et puis le choix en 2023 de les organiser dans les restaurants vanvéens

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