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Creseveur
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Entre la grève et la réforme, Le Pen choisit la trêve!
tag:creseveur.hautetfort.com,2019-12-13:6197940
2019-12-13T14:53:00+01:00
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<p style="text-align: center;"><img id="media-6067829" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://creseveur.hautetfort.com/media/01/00/3633956263.JPG" alt="Le Pen et la réforme des retraites.JPG" /></p>
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tag:deliredumonde.hautetfort.com,2019-12-01:6194821
2019-12-01T11:25:09+01:00
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01/12/2019. Après Halloween , le black Friday, pourquoi pas le...
<p>01/12/2019.</p><p>Après Halloween , le black Friday, pourquoi pas le Thanksgiving en France ?</p><p>Dorénavant, Le président de la république en présence de son épouse donnera chaque année la grâce présidentielle à un canard Mulard, lui évitant ainsi de finir en foie gras et autres ripailles...</p><p>Rien de tout cela ne doit être perçu comme une copie de traditions Américaines voire Anglo-saxonnes mais bien une vraie tradition Française sinon même Gauloise . Qu'on se le dise !!!! . . . </p><p><a href="https://www.lefigaro.fr/langue-francaise/actu-des-mots/frederic-vitoux-la-france-doit-resister-a-l-invasion-du-franglais-20191201">Quand la France perd son français c'est ici</a></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img src="http://deliredumonde.hautetfort.com/media/02/02/2959273523.jpg" id="media-6063264" alt="" /></p>
Creseveur
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Aurore Bergé fait des propositions surprenantes dans un rapport sur l'éducation nationale
tag:creseveur.hautetfort.com,2018-02-03:6023226
2018-02-03T11:00:00+01:00
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<p style="text-align: center;"><img id="media-5763761" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://creseveur.hautetfort.com/media/02/01/3812342957.jpg" alt="Aurore Bergé fait un rapport sur l'éducation nationale.jpg" width="437" height="599" /></p>
Aurélie
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La tarte façon bouchée à la reine (recette thermomix)
tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2017-02-05:5907487
2017-02-05T18:11:00+01:00
2017-02-05T18:11:00+01:00
Que faire avec une carcasse de dinde, un talon de jambon et des champignons?...
<p style="text-align: justify;">Que faire avec une carcasse de dinde, un talon de jambon et des champignons? Une tarte façon bouchée à la reine.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5560693" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/00/3143965762.jpg" alt="tarte, jambon, dinde, pâte feuilletée, thermomix, emmental" /></p><p><strong>Pâte feuilletée (Thermomix)</strong></p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients:</span></p><p>- 150 g de farine</p><p>- 150 g de beurre en morceaux sortant du congélateur</p><p>- 50 g d'eau</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation:</span></p><p style="text-align: justify;">Mélanger tous les ingrédients dans le thermomix vitesse 5-6 pendant 5 secondes.</p><p style="text-align: justify;">Etaler aussitôt la pâte et faire au moins trois tours.</p><p style="text-align: justify;">C'est déjà prêt!</p><p><img id="media-5560695" style="margin: 0.7em auto; display: block;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/00/238909944.jpg" alt="tarte, jambon, dinde, pâte feuilletée, thermomix, emmental" /></p><p><strong>Béchamel légère</strong></p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p><p>- 40 g de fleur de maïs</p><p>- 50 cl de lait</p><p>- 20 g de beurre</p><p>- sel & poivre</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>: </p><p style="text-align: justify;">Chauffer le lait dans une casserole. Dans une autre casserole, fondre le beurre. Retirer du feu. Ajouter la fleur de maïs en mélangeant bien. Ajouter progressivement le lait chaud en mélangeant régulièrement. Remettre à chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe à votre convenance. </p><p><strong>Garniture</strong> </p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p><p>- 150 g de dinde cuite</p><p>- 150 g de jambon</p><p>- 250 g de champignon cuits</p><p>- 70 g d'emmental</p><p>+</p><p>Béchamel</p><p><br /><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Verser dans la béchamel, les dés de dinde, de jambon, les champignons émincés. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement. <br />Etaler sur la pâte feuilletée. Parsemer d'emmental râpé.<br />Passer au four à 190°C pendant 25 à 30 minutes.<br />Déguster chaud.</p><p> </p>
Creseveur
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Trump se fourre quelques idées avec la dinde de Thanksgiving
tag:creseveur.hautetfort.com,2016-11-24:5878727
2016-11-24T16:53:04+01:00
2016-11-24T16:53:04+01:00
<p style="text-align: center;"><img id="media-5510023" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://creseveur.hautetfort.com/media/02/01/914876385.JPG" alt="Trump farci la dinde.JPG" /></p>
Aurélie
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Quiche dinde, carotte, poireau, lardons & emmental
tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2016-02-10:5758216
2016-02-10T18:20:00+01:00
2016-02-10T18:20:00+01:00
Et voici une nouvelle recette de quiche facile et délicieuse ! ...
<p>Et voici une nouvelle recette de quiche facile et délicieuse !</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5290531" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/00/3434121576.JPG" alt="pâte feuilletée, carotte, dinde, poireau, emmental, lardons" /></p><p> </p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p><p>- 1 pâte feuilletée</p><p>- 2 escalopes de dinde</p><p>- 1 carotte</p><p>- 1 blanc de poireau</p><p>- 100 g d'allumettes de lardons</p><p>- 50 g d'emmental râpé</p><p>- 2 œufs</p><p>- 100 g de crème fraîche</p><p>- 10 cl de lait entier</p><p>- sel, poivre, curry, ail</p><p> </p><p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Dans une poêle, faire revenir dans de l'huile d'olive et de l'ail, les escalopes émincées, le poireau émincé et la carotte pelée et coupée en rondelles pendant 10 minutes à feu doux en mélangeant souvent. Ajouter les allumettes de lardons. Cuire 5 minutes.</p><p style="text-align: justify;">Réserver. </p><p>Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Ajouter le contenu froid de la poêle sur la pâte. Parsemer d'emmental.</p><p style="text-align: justify;">Dans un bol, battre 2 œufs. Ajouter la crème liquide et le lait, sel, poivre et curry. Bien mélanger. Verser sur la quiche.</p><p style="text-align: justify;"><br />Passer au four à 185°C pendant 30 minutes environ.</p><p> </p>
Aurélie
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Bouillon de volaille maison
tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2015-12-29:5737085
2015-12-29T17:03:00+01:00
2015-12-29T17:03:00+01:00
Apres avoir lu un article dans le Ouest-France sur le recyclage des restes...
<p>Apres avoir lu un article dans le Ouest-France sur le recyclage des restes de Noël et un autre sur les bouillons dans Regal Magazine, j'ai décidé de réaliser des bouillons à partir de carcasses d'oie et de dinde (ma mémé serait fière de moi).</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5252305" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/974675428.JPG" alt="potage, bouillon carcasse, oie, dinde, sel, épices" /></p><p style="text-align: center;"> </p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p><p>- 1 carcasse d'oie</p><p>- 1 carcasse de dinde (cadeau de famille quand j'ai dit que j'allais faire du bouillon maison)</p><p>- gros sel</p><p>- 4 cuillères à soupe de graisse d'oie</p><p>+</p><p>- 1 gousse d'ail</p><p>- poivre</p><p>- clous de girofle</p><p>- graines de coriandre</p><p>- épices Poudre de Fée Roellinger</p><p> </p><p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:<br />Dans une cocotte minute, mettre la graisse d'oie, les carcasses en essayant de les désosser grossièrement. Recouvrir d'eau et ajouter 2 cuillères à soupe de gros sel. Bouillir 20 minutes. Filtrer à l'aide d'une passoire ou d'un chinois. Laisser reposer le bouillon quelques heures au frigo. Enlever les morceaux de viande des carcasses et les utiliser pour une soupe avec des légumes.</p><p>Une fois le bouillon froid, ôter la pellicule de graisse. Verser dans une cocotte minute. Bouillir 20 minutes avec des graines de coriandre, une gousse d'ail emplie des clous de girofle, du gros sel, du poivre, des épices Roellinger, des herbes. Une fois le bouillon réduit de moitié, filtrer. Puis verser dans des petits pots ou des bacs à glaçons. Vous pouvez les conserver 4 jours au frigo. Sinon conserver dans le congélateur de 4 à 6 mois.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5252309" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/00/4245867676.JPG" alt="potage, bouillon carcasse, oie, dinde, sel, épices" /></p><p>J'ai déjà réalisé un bouillon de légumes détox avec des carottes, poireaux, panais et volailles de carcasses et un chili con carne.</p><p> </p>
Aurélie
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Tarte salée dinde, courgettes & emmental
tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2015-03-07:5574637
2015-03-07T16:10:00+01:00
2015-03-07T16:10:00+01:00
Voilà bien longtemps que je ne vous avais pas donné une recette facile de...
<p style="text-align: justify;">Voilà bien longtemps que je ne vous avais pas donné une recette facile de tarte salée. Un reste de courgettes déjà cuites, un filet de dinde... du fromage et voilà...</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4933268" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/2693080127.JPG" alt="tarte, quiche, dinde, courgette, emmental" /></p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p><p>- 1 pâte feuilletée</p><p>- 1 petite courgette</p><p>- 1 tomate</p><p>- 2 escalopes de dinde</p><p>- 100 g d'emmental râpé</p><p>- 10 cl de crème liquide</p><p>- sel, poivre, piment doux, ail</p><p> </p><p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p>Dérouler la pâte feuilletée.</p><p style="text-align: justify;">Y déposer les escalopes en dinde découpées en morceaux déjà cuits légèrement dans de l'huile d'olive (mais pas colorés), la courgette coupée en rondelles, l'ail émincé et la tomate coupée en 6 morceaux déjà cuits à la poêle et assaisonnés, et l'emmental râpé. Ajouter la crème liquide, sel, poivre et piment doux.<br />Passer au four à 185°C pendant 40 minutes environ.</p><p> </p>
Aurélie
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Fajitas de dinde, sauce tomates & poivron jaune
tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2014-09-26:5454830
2014-09-26T06:54:00+02:00
2014-09-26T06:54:00+02:00
J'ai commencé avec un kit, puis avec simplement le sachet de tortilla. Cette...
<p style="text-align: justify;">J'ai commencé avec un kit, puis avec simplement le sachet de tortilla. Cette fois, on fait tout maison de la tortilla de maïs (d'autant que j'avais de la farine de maïs de chez Bioccop) à la sauce tomate cerise maison...</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4701652" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/00/1239674864.JPG" alt="fajitas, dinde, poivron jaune, tabasco, piment doux, tortilla, maïs" /></p><p> </p><p><strong>Tortillas du blog <a href="http://yummix.fr/tortillas-mexicaines-thermomix/">Yummix</a> un peu modifiée. </strong></p><p> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-4701096" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/02/1145674428.JPG" alt="tortilla,farine de maïs,fajitas,wraps,burritos,thermomix" /></p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 6 tortillas</span></p><p>- 150 g de farine ordinaire</p><p>- 100 g de farine de maïs</p><p>- 120 g d'eau</p><p>- 1 c. à café rase de sel</p><p>- 4 g de levure</p><p>- 50 g d'huile</p><p> </p><p><span style="text-decoration: underline;">Préparatio</span>n:(reprise de <a href="http://www.hautetfort.com/admin/posts/ersez%20120%20g%20d'eau%20dans%20le%20bol,%20ajoutez%201%20c.%20à%20c.%20rase%20de%20sel%20et%20réglez%202%20mn%20/%2037°%20/%20vitesse%201.%20A%20la%20fin%20de%20la%20minuterie,%20ajoutez%20250%20g%20de%20farine%20bise,%2050%20g%20d'huile%20et%20réglez%203%20mn%20/%20fonction%20pétrin.%20Vous%20devez%20obtenir%20une%20pâte%20très%20souple%20mais%20non%20collante.%20Si%20ce%20n'est%20pas%20le%20cas%20(tout%20dépend%20de%20la%20capacité%20d'absorption%20de%20votre%20farine%20!),%20ajoutez%2010%20à%2020%20g%20de%20farine%20et%20pétrissez%20à%20nouveau%201%20mn.%20Renouvelez%20l'opération%20jusqu'à%20obtenir%20la%20texture%20désirée.%20Formez%20une%20boule%20avec%20la%20pâte%20et%20laissez-la%20reposer%2030%20mn,%20enveloppée%20dans%20du%20film%20alimentaire%20ou%20dans%20un%20sac%20de%20congélation.%20Divisez%20le%20pâton%20en%206%20petites%20boules%20de%20taille%20identique%20et%20étalez-les%20au%20rouleau%20jusqu'à%20obtenir%20des%20petites%20galettes%20d'environ%2020%20cm%20de%20diamètre.%20Faites-les%20cuire%20à%20la%20poêle%20sans%20adjonction%20de%20matière%20grasse,%20sur%20feu%20moyen-doux,%201%20à%202%20mn%20par%20côté.%20Les%20tortillas%20ne%20sont%20pas%20censées%20dorer%20:%20elles%20risqueraient%20alors%20de%20devenir%20sèches%20et%20cassantes.%20Au%20fur%20et%20à%20mesure%20de%20leur%20cuisson,%20déposez%20les%20tortillas%20dans%20une%20assiette%20et%20recouvrez%20d'une%20autre%20assiette%20afin%20de%20conserver%20leur%20moelleux.">Yummix</a>)</p><p><img id="media-4701093" style="float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/02/3995605396.JPG" alt="tortilla,farine de maïs,fajitas,wraps,burritos,thermomix" /></p><p style="text-align: justify;">Mettre 120 g d'eau dans le bol et la cuillère à café rase de sel et régler <strong>2 mn / 37° / vitesse 1</strong>. A la fin de la minuterie, ajoutez 250 g de farine bise, 50 g d'huile de tournesol et la levure et régler <strong>3 mn / fonction pétrin</strong>. Vous devez obtenir une pâte très souple mais non collante. Moi j'ai également pétri sens inverse 1 minute supplémentaire. Former une boule avec la pâte et la laisser reposer 30 mn, enveloppée dans du film alimentaire.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><img id="media-4701095" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/01/3995605396.JPG" alt="tortilla,farine de maïs,fajitas,wraps,burritos,thermomix" />Diviser le pâton en 6 petites boules de taille identique et les étaler au rouleau jusqu'à obtenir des petites galettes d'environ 20 cm de diamètre.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4701092" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/01/1145674428.JPG" alt="tortilla, farine de maïs, fajitas, wraps, burritos, thermomix" /></p><p style="text-align: justify;">Faire cuire à la poêle avec un peu d'huile (de raisin pour moi), sur feu moyen-doux, 1 à 2 mn par côté. Les tortillas ne sont pas censées dorer : elles risqueraient alors de devenir sèches et cassantes. Au fur et à mesure de leur cuisson, déposez les tortillas dans une assiette et recouvrez d'une autre assiette afin de conserver leur moelleux.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><strong>Sauce tomate cerise</strong></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 4 personnes:</span></p><p style="text-align: justify;">- 1 kilo de tomates cerise</p><p style="text-align: justify;">- 1 gros oignon</p><p style="text-align: justify;">- 1 gousse d'ail</p><p style="text-align: justify;">- 1 branche de persil</p><p style="text-align: justify;">- huile</p><p style="text-align: justify;">- sel, poivre</p><p style="text-align: justify;">- piment doux et tabasco</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-2665360" style="margin: 0.7em 0;" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/00/667094807.jpg" alt="sauce tomate3.jpg" /></p><p> </p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation:</span></p><p style="text-align: justify;">Faire revenir dans une poêle huilée, l'oignon et l'ail émincé sans les laisser colorer. Ajouter les tomates cerise lavées, équeutées et coupées en deux et le persil émincé. Saler, poivrer. Laisser cuire une vingtaine de minutes à feu doux. Le mélange doit réduire et prendre une certaine consistance! Ajouter le tabasco et le piment doux.</p><p style="text-align: justify;">Dans un souci de perfection, j'utilise une passoire afin d'obtenir une sauce sans peau ni pépins. Ensuite, je rectifie l'assaisonnement.</p><p style="text-align: justify;">Évidemment, faire de la sauce tomate maison, ça demande un peu de temps mais c'est tellement bon!</p><p style="text-align: justify;"><strong><em>Mon astuce: Si votre sauce est assez forte, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre cassonade.</em></strong></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><strong>Dinde</strong></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p><p style="text-align: justify;">- 4 belles escalopes de dinde</p><p style="text-align: justify;">- huile d'olive</p><p style="text-align: justify;">- 1/4 ou 1/2 poivron jaune</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-4701673" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/01/1970994326.JPG" alt="fajitas,dinde,poivron jaune,tabasco,piment doux,tortilla,maïs" /></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation:</span></p><p style="text-align: justify;">Faire revenir dans de l'huile le poivron jaune émincé et les escalopes de dinde taillées en fines lamelles en les colorants de chaque côté. Ajouter la sauce tomate. Rectifier l'assaisonnement en piment doux et tabasco.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><strong>Dressage</strong></p><p style="text-align: justify;">Remplir les tortillas de préparation. Les rouler. Servir aussitôt.</p>
Aurélie
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Tarte salée dinde, jambon, tomates & mozzarella
tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2014-09-06:5441114
2014-09-06T07:17:00+02:00
2014-09-06T07:17:00+02:00
Comme il me restait de la pâte feuilletée maison dans les règles, j'ai...
<p style="text-align: justify;">Comme il me restait de la pâte feuilletée maison dans les règles, j'ai décidé de faire une tarte salée, cette fois dans un moule à manquer car je n'en avais pas assez pour un moule à tarte! On dirait une pizza mais c'est bien une tarte salée. Ah je dois avouer qu'avec une pâte feuilletée au beurre faite maison, ça n'a rien à voir.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4679329" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/01/91078727.JPG" alt="tarte salée, pâte feuilletée, mozzarella, tomate, dinde, jambon" /></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p><p style="text-align: justify;">- 1 pâte feuilletée</p><p style="text-align: justify;">- 1 escalope de dinde cuite</p><p style="text-align: justify;">- 1 tranche de jambon</p><p style="text-align: justify;">- 2-3 tomates</p><p style="text-align: justify;">- une boule de mozzarella</p><p style="text-align: justify;">- basilic, origan</p><p style="text-align: justify;"><br /><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Étaler la pâte feuilletée puis la déposer dans le moule. La piquer à l'aide d'une fourchette (certains fours nécessitent de la cuire à blanc 10 minutes).</p><p style="text-align: justify;">Déposer les morceaux d'escalope de dinde, de la tranche de jambon, les tomates et la mozzarella découpées en rondelles. Parsemer de basilic, origan.<br />Passer au four à 190°C pendant 25 minutes environ.<br />Servir tiède.</p>
Creseveur
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Le canard Newsring s'est fait mangé par une dinde à Noël
tag:creseveur.hautetfort.com,2014-01-03:5261550
2014-01-03T11:41:38+01:00
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<p style="text-align: center;"><img id="media-4387446" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://creseveur.hautetfort.com/media/00/00/2844885248.JPG" alt="La dinde Terrafemina mange le canard Newsring.JPG" /></p>
Aurélie
http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.html
Tarte salée courgettes, dinde & lardons
tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2012-08-21:4810397
2012-08-21T20:45:00+02:00
2012-08-21T20:45:00+02:00
Aujourd'hui, je vous propose une tarte salée gourmande: courgette, dinde,...
<p style="text-align: justify;">Aujourd'hui, je vous propose une tarte salée gourmande: courgette, dinde, lardons, emmenthal, tomates... Eh oui, j'arrive à faire manger des courgettes les doigts dans le nez avec ça!!!</p><p style="text-align: center;"><img id="media-3712074" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/00/2913110047.JPG" alt="tarte salée, courgettes, dinde, lardons, emmenthal, tomates, curry" /></p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p><p>- 1 pâte feuilletée</p><p>- 2 courgettes</p><p>- 2 escalopes de dinde</p><p>- 200 g d'allumettes de lardons</p><p>- 100 g d'emmental râpé</p><p>- 1 tomate</p><p>- 10 cl de crème liquide</p><p>- sel, poivre, curry, ail</p><p> </p><p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p>Dérouler la pâte feuilletée.</p><p style="text-align: justify;">Y déposer les escalopes en dinde déjà cuites (mais pas trop), les allumettes de lardons, les courgettes taillées en tagliatelles déjà cuites à la poêle, essorées et assaisonnées, la tomate en dés et l'emmental. Ajouter la crème liquide, sel, poivre et curry.<br />Passer au four à 185°C pendant 40 minutes environ.</p><p> </p><p> </p>
Aurélie
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Pastilla dinde, courgette & caviar d'artichauts
tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2012-07-24:4788891
2012-07-24T08:47:00+02:00
2012-07-24T08:47:00+02:00
J'ai découvert la pastilla récemment lors d'un dîner au restaurant Les...
<p style="text-align: justify;">J'ai découvert la pastilla récemment lors d'un dîner au restaurant Les Tourelles du Chateau d'Apigné. J'ai décidé d'improviser une recette alors que le jardin familial était toujours nanti d'artichauts mais désormais riche de courgettes...</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-3681068" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/02/2543885879.JPG" alt="pastilla,dinde,courgette,fonds d'artichauts,comté" /></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 4 personnes :</span></p><p style="text-align: justify;">- 2 escalopes de dinde</p><p style="text-align: justify;">- 6 feuilles de brick</p><p style="text-align: justify;">- 2 petites courgettes + 1 oignon</p><p style="text-align: justify;">- 200 g de caviar d'artichaut (fonds d'artichaut écrasés + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, sel, poivre)</p><p style="text-align: justify;">- 100 g de comté râpé</p><p style="text-align: justify;">- sel, poivre, curry, thym</p><p style="text-align: justify;">- huile d'olive</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Faire revenir dans une poêle huilée, les morceaux de dinde. Réserver.</p><p style="text-align: justify;">Faire revenir dans une poêle, un oignon émincé et les courgettes pelées, épépinées et taillées en dés ou en tagliatelles pendant 5 minutes à feu moyen. Saler, poivrer et ajouter du curry & thym. Bien mélanger. Réserver et essorer.</p><p style="text-align: justify;">Placer 3 feuilles de brick huilées dans un plat à tarte en les espaçant afin de pouvoir les rabattre ensuite.</p><p style="text-align: justify;">Disposer de manière homogène les dés de dinde cuits, le comté, les courgettes cuites et le caviar d'artichauts.</p><p style="text-align: justify;">Rabattre les feuilles de Bricks puis en ajouter 3 nouvelles huilées en les scellant à l'ensemble.</p><p style="text-align: justify;">Passer au four chaud à 190°C pendant 35 à 40 minutes.</p><p style="text-align: justify;">Servir.</p>
zazle
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Ode au bidet argentin
tag:ventanaabierta.hautetfort.com,2012-03-23:4648876
2012-03-23T04:44:38+01:00
2012-03-23T04:44:38+01:00
(il est tard, l’heure des proses déviantes ;-) O beau bidet, dada de...
<p><em><span style="font-size: xx-small;">(il est tard, l’heure des proses déviantes ;-)</span></em><br /><br /><br />O beau bidet, dada de mes plus belles chevauchées, <br />tu es bel et bien blanc comme un certain cheval blanc, <br />héroïque et sauvage, innocent l’air de rien, <br />mais tu en as vu, ça tu en as vu !<br /><br />Des ennemis farouches, des dindes dodues, <br />des sabres levés, des séants malséants, <br />rien ne t’a été épargné !<br /><br />Des batailles acharnées, des histoires en eau de boudin, <br />où tu finissais par bouder, nom d’un bidule !<br />et le respect ? hein, le respect ?</p><p>Mais fontaine, tu as dit<br />et fontaine, tu as fait !</p><p>Un bain de jouvence<br />et voilà le bidet dada <br />qui entre dans la danse, <br />O Di doo di doo dah…</p><p><br /><br /><img id="media-3501367" style="margin: 0.2em auto 0.7em; display: block;" title="" src="http://ventanaabierta.hautetfort.com/media/01/00/3221842506.JPG" alt="bidet argentin.JPG" /></p>
Pilou
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Le Boxing Day pour les Costauds
tag:www.fccostauds.fr,2011-12-24:4137788
2011-12-24T17:55:00+01:00
2011-12-24T17:55:00+01:00
Avant les dindes, le Père Noël et les papillotes, les Costauds avaient un...
<p><span style="color: #000000; font-size: medium;"><strong>Avant les dindes, le Père Noël et les papillotes, les Costauds avaient un match à jouer jeudi sur le terrain de l'ASCEE. Ils l'ont gagné (2-1). Champion d'automne, Pich est menacé.</strong></span></p><p><span style="color: #ff00ff;"><strong> </strong></span></p><p><span style="color: #ff00ff; font-size: small;"><strong>À Pierre Bénite, FSGT, 2<sup>ème</sup> journée du championnat excellence, pelouse synthétique, odeur de Mc Donald, ASCEE – FC Costauds : 1-2 (1-0). Buts pour le FCC : Jo et Omar.</strong></span></p><p><span style="color: #ff00ff; font-size: small;"><strong> FCC : Jukipu – Lému Jean-Guy (cpt) Jean-Nic – Bret Pilou Francis – Banquier – Nicolibi Michou Jo. Entrés en cours de jeu : Khalil, Omar et Youss. Ent. : Pich</strong></span></p><p><span style="font-size: small;"><strong> </strong></span></p><p><span style="font-size: small;">Comment Pich va-t-il pouvoir passer les fêtes de fin d'année sereinement? Durant la première partie de saison, le FC Costauds a tout gagné, est encore en lice dans toutes les compétitions et est leader de son championnat. Seulement, le Président Pilou, pro-PSG, réfléchirait sérieusement à engager une "pointure". Car, malgré tout son talent, Omar ne fait encore vendre aucun maillot en Chine, au Japon ou aux Etats-Unis. Dès lors, Jean-Prési souhaiterait attirer un nom sur son banc de touche, puis, par ricochet, sur le terrain. Antoine Kombouaré aurait déjà fait acte de candidature, refusée par le président du FCC, qui lorgne sur Luis Fernandez, qu'il avait d'ailleurs déjà harcelé au téléphone il y a quelques années. Avant de partir en vacances, Pich affichait néanmoins sa sérénité : <em>"Si Kombouaré, qui a quand même réussi à être éliminé de l'Europa League, a empoché 3 M€ d'indemnités de licenciement, j'estime, qu'en ayant gagné tous les matchs, je devrais en toucher au moins le double. Je n'imagine pas le Président prendre un tel risque d'autant que son associé, Lému, a perdu sa carte bleue."</em></span></p><p><span style="font-size: small;"><em> </em></span></p><p><span style="font-size: small;">Avant de partir en vacances, Pich a en tout cas prouvé qu'il restait un maître dans l'art du coaching. Menés 1-0 à la pause à l'issue d'une première période bien terne, les Costauds se dirigeaient vers Pich pour récolter le message sacré. Seulement, l'entraîneur les envoya tout de go se désaltérer au vestiaire. Ce seront ses seuls mots de la mi-temps! Placés face à leurs responsabilités, les joueurs roses et noirs durent se dire quelques vérités. C'en fut trop pour Françis, qui jeta l'éponge une dizaine de minutes plus tard, visiblement lassé des remontrances de cet incorrigible de Banquier. Heureusement, Jo puis Omar, de deux tirs croisés imparables, permettaient au FCC de finir l'année sur une nouvelle victoire. D'où cette question, légitime : en se rebellant de la sorte en seconde période et en terminant ainsi champion d'automne, les Costauds ont-ils lâché Pich?</span></p><p> </p><p><span style="color: #ff00ff; font-size: small;"><strong><img id="media-3355331" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://www.fccostauds.fr/media/00/02/1636544349.jpg" alt="Moustache Jean Mich.jpg" />Jeu et Costauds</strong></span></p><p><span style="font-size: small;"><strong> </strong></span></p><p><span style="font-size: small;">Dans la cage pour la première fois de sa vie, <span style="color: #ff00ff;"><strong>Jeankipu (8) </strong></span>a sorti quelques arrêts de grande classe et réussi de très beaux dégagements. <span style="color: #ff00ff;"><strong>Lému (6,5) </strong></span>n'a joué que vingt-cinq minutes, le temps pour lui de toucher la barre transversale, avant d'imiter le Banquier et de se claquer alors qu'il s'échauffait pour revenir en jeu en seconde période. <span style="color: #ff00ff;"><strong>Jean-Guy (7,5)</strong></span> , qui porte toujours aussi fièrement le brassard, a fait son boulot sans en rajouter. <span style="color: #ff00ff;"><strong>Jean-Nic (8) </strong></span>a été impressionnant en gagnant tous ses duels défensifs et en soignant ses relances. <span style="color: #ff00ff;"><strong>Banquier (7) </strong></span>a été bien meilleur lorsqu'il a été repositionné libéro qu'en numéro 10 où ses vieilles jambes ne lui permettent de plus se rendre disponible. Dans son couloir droit, <span style="color: #ff00ff;"><strong>Bret (6,5) </strong></span>a livré une partie inégale. Une belle frappe de 25 mètres excentré largement au dessus ne fait pas oublier que le petit homme blond a déjà marqué de la sorte. <strong><span style="color: #ff00ff;">Francis (6,5)</span></strong>, dont c'était la première apparition cette saison, a eu du mal avec le Banquier. Visiblement aussi perturbé par une vieille histoire de parapluie, d'après la rumeur. Au milieu, de l'activité pour le <strong><span style="color: #ff00ff;">Président (7)</span></strong>, la touche technique en plus pour <span style="color: #ff00ff;"><strong>Khalil (7,5)</strong></span>, beaucoup de temps à se mettre en tenue pour <span style="color: #ff00ff;"><strong>Youss (6,5)</strong></span>.<strong><br /> </strong>Très actif sur l'aile gauche, <span style="color: #ff00ff;"><strong>Jo (7,5) </strong></span>a inscrit un superbe but égalisateur. <span style="color: #ff00ff;"><strong>Michou (6,5)</strong></span>, qui portait une magnifique paire de moustaches <em>(photo)</em>, aurait pu le devancer s'il avait été un peu plus franchement au duel aérien avec le gardien en première période. <span style="color: #ff00ff;"><strong>Nicolibi (7) </strong></span>est le plus souvent intéressant quand il n'oublie pas qu'il est un ailier. <span style="color: #ff00ff;"><strong>Omar (8) </strong></span>a inscrit le but vainqueur d'une remarquable volée. Sans quelques gourmandises, il aurait même dû gonfler davantage son compteur buts.</span></p>
kl loth
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Dindes…
tag:kl-loth-dailylife.hautetfort.com,2010-12-24:3040581
2010-12-24T19:27:00+01:00
2010-12-24T19:27:00+01:00
La campagne publicitaire Monoprix continue, et s'adapte aux circonstances....
<p style="text-align: justify;">La campagne publicitaire Monoprix continue, et s'adapte aux circonstances.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-2814167" style="margin: 0.7em 0;" src="http://kl-loth-dailylife.hautetfort.com/media/02/02/1146798163.jpg" alt="Dindes-Monoprix.jpg" /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">constat © kl loth 2010</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12px; line-height: 16px;">On trouvera un excellent article sur les sources visuelles de cette campagne Monoprix, avec des documents-image très convaincants, sur le blog <em>La Boîte à images</em> : <a title="analyse de la campagne publicitaire Monoprix" href="http://laboiteaimages.blog.lemonde.fr/2010/12/22/monop-et-la-note-bleue/" target="_blank">Alain Korkos, "Monop' et la note bleue"</a>.</span></p>
Aurélie
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Cassolettes dinde, carotte, poireau (et navet)
tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2010-12-21:3035256
2010-12-21T07:05:00+01:00
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Comment faire une entrée sympa avec rien? Je propose la cassolette dinde,...
<p style="text-align: justify;">Comment faire une entrée sympa avec rien? Je propose la cassolette dinde, poireau, carotte (voire navets pour les amateurs).</p><p style="text-align: center;"><img id="media-2811977" style="margin: 0.7em 0;" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/02/3870347939.jpg" alt="cassolette dinde2.jpg" /></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 4 personnes:</span></p><p style="text-align: justify;">- 250 de blancs de dinde</p><p style="text-align: justify;">- 2 blancs de poireau</p><p style="text-align: justify;">- 1 carotte</p><p style="text-align: justify;">(- 1 navet)</p><p style="text-align: justify;">- 40 g d'emmental râpé</p><p style="text-align: justify;">- 4 cas de chapelure</p><p style="text-align: justify;">- 1 échalote</p><p style="text-align: justify;">- huile d'olive</p><p style="text-align: justify;">+</p><p style="text-align: justify;">sauce blanche :</p><p style="text-align: justify;">- 1 cube</p><p style="text-align: justify;">- 300 ml d'eau</p><p style="text-align: justify;">- 2 cas de farine</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation:</span></p><p style="text-align: justify;"> Faire revenir dans l'huile, l'échalote émincée et les blancs de dinde sans les colorer. Ajouter la farine et le bouillon en mélangeant bien. Puis ajouter les légumes déjà cuits coupés en petits morceaux. Laisser mijoter environ 5-10 minutes à feu doux.</p><p style="text-align: justify;">Verser dans les cassolettes. Saupoudrer d'emmental et de chapelure.</p><p style="text-align: justify;">Passer au four à 185° pendant environ 15-20 minutes.</p><p style="text-align: justify;"> </p>
Aurélie
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Taboulé maison à la dinde
tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2010-07-30:2842987
2010-07-30T07:19:00+02:00
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Pour changer du traditionnel taboulé, j'y ai ajouté des dés cuits...
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Times New Roman;">Pour changer du traditionnel taboulé, j'y ai ajouté des dés cuits d'escalopes de dinde.</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"> </p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"> </p> <div style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><img id="media-2578235" style="margin: 0.7em 0;" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/00/1691371426.jpg" alt="taboulé dinde4.jpg" /></span></div> <p> </p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Times New Roman;"><br /></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: Times New Roman;">Pour 4 personnes :</span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Times New Roman;">- 200 g de semoule</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Times New Roman;">- 250 ml d’eau</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Times New Roman;">- 4 cuillers d’huile d’olive</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Times New Roman;">- 1 concombre</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Times New Roman;">- 1 poivron<br /></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Times New Roman;">- 1 ou 2 jus de citron</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Times New Roman;">- 3 tomates</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Times New Roman;">- sel, poivre</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Times New Roman;">- menthe fraîche</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Times New Roman;">+</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Times New Roman;">- 1 belle escalope de dinde<br /></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"> </p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"> </p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: Times New Roman;">Préparation :</span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Times New Roman;">Verser la semoule dans un saladier. Ajouter l’eau. Attendre 10 minutes. Puis ajouter l’huile d’olive, le poivron, le concombre et les tomates découpés en petits dés, le(s) jus de citron, le sel, le poivre, la menthe fraîche ciselée. Bien mélanger et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2-3 heures.</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Times New Roman;">Ajouter les dés cuits d'escalope de dinde.<br /></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Times New Roman;">Server frais.</span></span></p>
Aurélie
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Aiguillettes de dinde - Blé Provençale Ebly - tuile au parmesan
tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2010-03-22:2662565
2010-03-22T07:43:00+01:00
2010-03-22T07:43:00+01:00
Je participe à un concours avec la marque Ebly pour gagner un cours avec...
<p style="text-align: justify;">Je participe à un concours avec la marque <b>Ebly</b> pour gagner un cours avec un grand chef parisien... J'ai reçu par la société organisatrice deux paquets de leurs nouveaux produits. Avant de me lancer dans la course, j'ai testé les deux produits. Aujourd'hui c'est le <b>Blé à poêler Provençale</b>.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/1790767320.jpg" alt="Ebly7.jpg" id="media-2349299" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <p style="text-align: justify;">Etant une enfant de "Culture pub", j'avais en tête, avant de cuisiner, le slogan d'Ebly "Un peu d'Ebly, beaucoup d'effet". Autrement dit, tu as des invités à l'improviste et des ingrédients de base et avec tu dois faire un truc qui sort un peu du lot, donc voilà aiguillettes de dinde avec du Ebly Provençale et sa tuile de parmesan (en l'espèce sur la photo, elle est au gruyère et au cumin car je n'avais plus de parmesan).</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <div style="text-align: center"><img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/02/872208906.jpg" alt="escalope ebly9.jpg" id="media-2349307" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <p style="text-align: justify;"><b>Ingrédients pour 2 personnes:</b></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;">- 1 sachet de Blé à Poêler Provençale (Ebly)</p> <p style="text-align: justify;">- 2 escalopes de dinde ou 250 g de filet de dinde</p> <p style="text-align: justify;">- huile d'olive</p> <p style="text-align: justify;">- eau</p> <p style="text-align: justify;">- sel + poivre</p> <p style="text-align: justify;">- 100 ml de crème liquide ou fraîche</p> <p style="text-align: justify;">+</p> <p style="text-align: justify;"><b>2</b> <b>tuiles</b> au parmesan :</p> <p style="text-align: justify;">-- 30 g de parmesan</p> <p style="text-align: justify;">-- 1 cac de farine</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation du blé Ebly (sur le sachet)</span></p> <p style="text-align: justify;">Verser le contenu du sachet dans une poêle froide. Mélanger 2 cuillères à soupe d'eau et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faire revenir quelques instants à feu vif. Ajouter 300 ml d'eau hors du feu. Puis porter à ébullition. Aux premiers bouillons, couvrer et baisser l'intensité du feu. Laisser frémir jusqu'à absorption totale de l'eau pendant environ 12 minutes. Remuer de temps en temps.</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation des aiguillettes :</span></p> <p style="text-align: justify;">Dans une poêle chaude préalablement huilée, verser les aiguillettes d'escalopes. Les faire cuire des deux côtés. Saler et poivrer.<img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/02/1623435752.jpg" alt="Ebly3.jpg" id="media-2349308" style="border-width: 0; float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" /> Ajouter la crème liquide à la dernière minute.</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation tuiles:</span></p> <p style="text-align: justify;">Dans un bol, mélanger le parmesan râpé et la farine. Dans une poêle anti-adhésive, faire deux ronds de taille égale et chauffer à sec jusqu'à ce que les ronds se colorent. Les poser aussitôt sur un rouleau à pâtisserie afin qu'ils aient la forme d'une tuile.</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><b>Dressage</b>:</p> <p style="text-align: justify;">Verser le blé dans un cercle, puis dresser les aiguillettes de dinde et décorer d'une tuile de parmesan.</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;">Délicieux...</p> <p style="text-align: justify;">A venir la recette avec le Blé à Poêler Persillade!!!</p>
Aurélie
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Brochettes de dinde
tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2009-08-22:2336613
2009-08-22T11:33:00+02:00
2009-08-22T11:33:00+02:00
Coût : € Difficulté : ä ...
<p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;" class="MsoNormal"><span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;"><img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/01/1472068805.jpg" alt="brochettes 2.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1939089" /> </span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;" class="MsoNormal"><span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;">Coût : €</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;" class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times New Roman;">Difficulté :</span> <span style="font-family: Webdings; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Webdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Webdings;">ä</span></span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;" class="MsoNormal"><span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;"> </span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;" class="MsoNormal"><span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;">Préparation : 15 minutes</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;" class="MsoNormal"><span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;"> </span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;" class="MsoNormal"></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;" class="MsoNormal"><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times New Roman;">Pour 8 brochettes :<img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/01/1621265483.jpg" alt="brochettes 7.jpg" style="border-width: 0; float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" id="media-1939088" /></span></span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;" class="MsoNormal"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-size: small;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span> <span style="font-size: small;">environ 1,8 kilo de filet de dinde</span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;" class="MsoNormal"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-size: small;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span> <span style="font-size: small;">2 poivrons</span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;" class="MsoNormal"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-size: small;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span> <span style="font-size: small;">4 tomates</span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;" class="MsoNormal"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-size: small;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span> <span style="font-size: small;">2 gros oignons</span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;" class="MsoNormal"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-size: small;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span> <span style="font-size: small;">huile d’olive</span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;" class="MsoNormal"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-size: small;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span> <span style="font-size: small;">herbes de provence</span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;" class="MsoNormal"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-size: small;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span> <span style="font-size: small;">thym</span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;" class="MsoNormal"><span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;"> </span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;" class="MsoNormal"><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times New Roman;">Préparation :</span></span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;" class="MsoNormal"><span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;">Découper le filet de dindes, les tomates, les poivrons en carrés et les oignons en rondelles épaisses. Enfiler ces morceaux dans un pique à brochettes dans l’ordre suivant : poivron, dinde, tomates, oignons et renouveler l’opération trois fois. Ensuite poser les brochettes dans un plat contenant de l’huile d’olive. Parsemer d’herbe de provence et de thym. Laisser mariner deux-trois heures tout en veillant à tourner les brochettes. Faire griller au barbecue.</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;" class="MsoNormal"><span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;"> </span></p>
Le Corbeau 78
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Réveillon
tag:corboland78.hautetfort.com,2008-12-31:1972268
2008-12-31T13:52:19+01:00
2008-12-31T13:52:19+01:00
Approchez lecteurs timides ou bloggeurs curieux. Approchez que je vous...
<p style="margin: 0cm 0cm 0pt;" class="MsoNormal"><span style="font-family: "Comic Sans MS";"><span style="font-size: x-small;">Approchez lecteurs timides ou bloggeurs curieux. Approchez que je vous narre l'histoire improbable du réveillonneur solitaire.</span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt;" class="MsoNormal"><span style="font-family: "Comic Sans MS";"><span style="font-size: x-small;">L'histoire se passe en décembre, bien entendu, un de ces mois de décembre où la neige n'a pas encore fait son apparition, gâchant par-là même le Noël des enfants et des rêveurs. Le ciel est gris et l'air frais, d'une banalité affligeante. Dans les appartements surchauffés les sapins se soulagent de leurs aiguilles sur les moquettes de laine rase. La naissance de l'Enfant Roi est déjà oubliée, digérée comme le boudin blanc et les huîtres. Les trognes, à l'instar des épicéas enguirlandés, resteront illuminées jusqu'au 1er janvier, car pendant une semaine on ne va vivre qu'en fonction des ripailles qu'on a faites ou de celles qu'on se promet de faire. Petit Jésus, pour toi on tuerait le bœuf et l'âne, si le veau n'était assez gras... En fait, c'est la dinde, cet aimable volatile que la tradition a décidé d'immoler.</span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt;" class="MsoNormal"><span style="font-family: "Comic Sans MS";"><span style="font-size: x-small;">"C'est trop d'honneur, mon prince !" doit se dire le gentil gallinacé tendrement couché sur une purée de marrons, amoureusement bardé de tranchettes de lard maigre, beurré onctueusement et prêt à être enfourné. Le pilon de l'oiseau n'est qu'un lointain souvenir, qu'un rôt parfois, nous remet en mémoire et pourtant déjà, l'idée du prochain gueuleton, le plus beau, car le plus débridé nous attise les papilles.</span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt;" class="MsoNormal"><span style="font-family: "Comic Sans MS";"><span style="font-size: x-small;">Si le repas du soir de la Nativité peut-être somptueux, voire gargantuesque, il reste au fond des esprits, même brouillés, le petit "je ne sais quoi" qui gêne la digestion. Un remords, un relent de mysticisme, un délicat fumet d'encens ou de sacristie qui nous rappelle que le poulot qui geint sur sa paille humide, pleure pour nous et que bientôt il saignera. Le païen lui-même, trouvera à la dinde de Noël un goût d'or, de myrrhe et d'encens.</span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt;" class="MsoNormal"><span style="font-family: "Comic Sans MS";"><span style="font-size: x-small;">Heureusement, comme au tennis, on a droit à deux balles pour le service. Et la deuxième balle, ici, c'est le plus souvent, une ballottine de volaille. Juste pour se faire la langue, s’aiguiser l'appétit. Le réveillon du Jour de l'An, c'est l'apothéose, la bacchanale si possible. Bombance est le mot de passe.</span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt;" class="MsoNormal"><span style="font-family: "Comic Sans MS";"><span style="font-size: x-small;">Tout le monde s'affaire, tous complices. On épluche, on écaille, on vide, on plume, on larde, on hache menu, on touille, on verse, on se dépense en occupations culinaires de toutes sortes. On met les petits plats dans les grands, on sort la nappe blanche et brodée qui est au fond de l'armoire, on place les verres de cristal aux tailles étudiées, les différents couverts qui trancheront viandes ou poissons, les assiettes qui sont encore immaculées et les serviettes fraîchement repassées. Le décor est posé, la table est dressée, on allume les bougies, les cristaux rutilent, la fête peut commencer. Les premiers bouchons jonchent la nappe, les verres s'entrechoquent, les rires se font moins discrets, la chaleur met le feu aux joues.</span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt;" class="MsoNormal"><span style="font-family: "Comic Sans MS";"><span style="font-size: x-small;">Les fenêtres se couvrent de buée, déjà je ne vous vois plus. Silhouettes floues, vous poursuivrez vos agapes jusqu'à l'aube. Moi, dans ma chambre, j'essaie de dormir malgré vos éclats de voix, le cliquetis des couverts et les bouchons de champagne qui sautent.</span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-outline-level: 1;" class="MsoNormal"><span style="font-family: "Comic Sans MS";"><span style="font-size: x-small;">A l'année prochaine, à demain.</span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt;" class="MsoNormal"><span style="font-family: "Comic Sans MS";"><span style="font-size: x-small;"> </span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt;" class="MsoNormal"><span style="font-family: "Comic Sans MS";"><span style="font-size: x-small;"> </span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt;" class="MsoNormal"><span style="font-family: "Comic Sans MS";"><span style="font-size: x-small;"> </span></span></p>
Aurélie
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Cassolettes de poulet (ou dinde) à la julienne de poireaux
tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2008-12-29:1603670
2008-12-29T11:09:00+01:00
2008-12-29T11:09:00+01:00
Version élaborée et version accélérée Pour les invités...
<p><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times New Roman;">Version élaborée et version accélérée</span></span></b></p> <p><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times New Roman;"><span style="text-decoration: underline;">Pour les invités végétariens</span> : possibilité de les faire seulement aux poireaux. Voire ajouter des carottes pour donner du goût.</span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify" class="MsoNormal"><span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;">Coût : €</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify" class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times New Roman;">Difficulté :</span> <span style="font-family: Webdings;"><span>ä</span></span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify" class="MsoNormal"><span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;">Préparation : 20 minutes</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify" class="MsoNormal"><span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;">Cuisson : 20 minutes</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify" class="MsoNormal"> </p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify" class="MsoNormal"><span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;"><a target="_blank" href="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/01/653320818.jpg"><img name="media-1225472" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/01/2012839020.jpg" alt="mini-soupières.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1225472" /></a></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify" class="MsoNormal"> </p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify" class="MsoNormal"> </p> <p><span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;">Matériel nécessaire : 6 petits bols ou petites soupières individuelles.<img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/01/333238017.jpg" alt="c. four 3.jpg" style="border-width: 0; float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" id="media-1484257" name="media-1484257" /></span></p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p><span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;">Ingrédients pour six personnes :</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify; tab-stops: list 36.0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family: Times New Roman;"><span><span style="font-size: small;">-</span></span> <span style="font-size: small;">60 g de beurre</span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify; tab-stops: list 36.0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family: Times New Roman;"><span><span style="font-size: small;">-</span></span> <span style="font-size: small;">3 blancs de poulet (ou de dinde)</span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify; tab-stops: list 36.0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family: Times New Roman;"><span><span style="font-size: small;">-</span></span> <span style="font-size: small;">50 g de farine</span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify; tab-stops: list 36.0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family: Times New Roman;"><span><span style="font-size: small;">-</span></span> <span style="font-size: small;">350 grammes de bouillon de poulet</span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify; tab-stops: list 36.0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family: Times New Roman;"><span><span style="font-size: small;">-</span></span> <span style="font-size: small;">4 poireaux (seulement la moitié, le blanc, utiliser le vert pour le potage ou un émincé de poireaux pour le repas suivant)</span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify; tab-stops: list 36.0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family: Times New Roman;"><span><span style="font-size: small;">-</span></span> <span style="font-size: small;">crème liquide ou fraîche</span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify; tab-stops: list 36.0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family: Times New Roman;"><span><span style="font-size: small;">-</span></span> <span style="font-size: small;">1 pâte feuilletée</span></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify; tab-stops: list 36.0pt" class="MsoNormal"><span style="font-family: Times New Roman;"><span><span style="font-size: small;">-</span></span> <span style="font-size: small;">1 œuf (en fait juste un peu de jaune, y penser si vous faites une autre recette pour le repas, cela vous évite de perdre le reste de l’oeuf).</span></span></p> <p align="justify"><span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;"><img name="media-1484239" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/02/1575883481.jpg" alt="cassolettes 8.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1484239" />Faire cuire les blancs de poireaux dans une cocotte pendant 15-20 minutes. Egoutter et réchauffer dans une poêle avec la crème. Ne pas gratiner.</span> <span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times New Roman;">Préchauffer le four</span> <span style="font-family: Webdings;"><span>á</span></span><span style="font-family: Times New Roman;">200°C.</span></span> <span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;">Couper les filets de poulet (ou de dinde) en dés puis les faire cuire dans le beurre sans laisser roussir. Incorporer la farine et le bouillon et laisser épaissir. Ajouter les poireaux à la crème. Garnir 6 vols résistants à la chaleur.</span></p> <p align="justify"><span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;">Piquer la pâte feuilletée à la fourchette puis découper y 6 disques d’un diamètre légèrement plus grand que les bols.<img name="media-1484242" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/01/1101789861.jpg" alt="cassolettes four 3.jpg" style="border-width: 0; float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" id="media-1484242" /> Recouvrir chaque bol d’un disque de pâte en collant le bord avec du jaune d’œuf. Mettre les bols au four et laisser cuire 20 minutes. Des petits dômes se forment. C’est visuellement très séduisants.</span></p> <p align="justify"><span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;"><img name="media-1484247" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/01/208984395.jpg" alt="cassolettes four 4.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1484247" />Astuce ludique : proposer à vos invités de casser la pâte feuilletée et d’y glisser du fromage râpé, qui sera immédiatement fondu par la chaleur. Délicieux !<img name="media-1484252" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/02/2104688869.jpg" alt="cassolette gruyère2.jpg" style="border-width: 0; float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" id="media-1484252" /></span></p> <p><span style="font-size: small; font-family: Times New Roman;">Pour la version accélérée : remplacer la pâte feuilletée par de la chapelure. C’est très bon aussi !</span></p> <p><img name="media-1484253" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/02/1742798886.jpg" alt="cassolettes 4.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1484253" /></p>
myo
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JOEUX NOEL
tag:myofasciite.hautetfort.com,2008-12-24:1964177
2008-12-24T15:57:00+01:00
2008-12-24T15:57:00+01:00
Et pour ceux qui ne savent pas comment cuisiner...
<p><object height="300" width="300" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000"><param name="name" value="flower-animated" /> <param name="bgcolor" value="#ffffff" /> <param name="align" value="middle" /> <param name="flashvars" value="varTheme=snow&myVar1=http://cdn-img1.imagechef.com/w/081224/samp78975deacd414f02.jpg&myVar2=http://cdn-img1.imagechef.com/w/081224/swf578c4a8d3f475979.swf" /> <param name="src" value="http://cdn-img1.imagechef.com/ic/images/blender-theme-snow.swf" /> <embed height="300" width="300" src="http://cdn-img1.imagechef.com/ic/images/blender-theme-snow.swf" flashvars="varTheme=snow&myVar1=http://cdn-img1.imagechef.com/w/081224/samp78975deacd414f02.jpg&myVar2=http://cdn-img1.imagechef.com/w/081224/swf578c4a8d3f475979.swf" align="middle" bgcolor="#FFFFFF" name="flower-animated" type="application/x-shockwave-flash" /></object></p> <p> </p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: Times New Roman;">Et pour ceux qui ne savent pas comment cuisiner la dinde, suivi le guide.</span></span></p> <p><object height="280" width="367" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000"><param name="id" value="iLyROoaftzu3" /> <param name="name" value="iLyROoaftzu3" /> <param name="flashVars" value="language_code=fr&playerKey=9c37f60da51b&skinKey=71703ed5cea1&sig=iLyROoaftzu3&autostart=false" /> <param name="allowFullScreen" value="true" /> <param name="allowscriptaccess" value="always" /> <param name="src" value="http://www.kewego.com/swf/p3/epix.swf" /> <embed height="280" width="367" src="http://www.kewego.com/swf/p3/epix.swf" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" flashvars="language_code=fr&playerKey=9c37f60da51b&skinKey=71703ed5cea1&sig=iLyROoaftzu3&autostart=false" name="iLyROoaftzu3" id="iLyROoaftzu3" type="application/x-shockwave-flash" /></object></p> <div style="width: 400px;"><a href="http://www.kewego.fr/video/iLyROoaftzu3.html"></a></div>
tiniak
http://pavupapri.hautetfort.com/about.html
dinde
tag:pavupapri.hautetfort.com,2008-10-11:1839586
2008-10-11T17:59:00+02:00
2008-10-11T17:59:00+02:00
Tous les soirs, c'était la même farce, allez! sur mon pré carré...
<p><strong><a target="_blank" href="http://pavupapri.hautetfort.com/media/01/01/2115692786.jpg"></a><img name="media-1324817" src="http://pavupapri.hautetfort.com/media/00/00/901882446.jpg" alt="chambre 121" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" id="media-1324817" /></strong></p> <p><strong>Tous les soirs, c'était<br /></strong>la même farce, allez!<br /> sur mon pré carré<br /> le trottoir d'en face<br /> 'suffit que je siffle<br /> voilà qu'un sous-fifre<br /> entendrait chanter<br /> les trompettes de la renommée</p> <p><strong>Selon l'expression</strong><br /> consacrée, dit-on<br /> je le fais monter<br /> dans mon "nid douillet"<br /> avant qu'il soit nu<br /> réclame mon dû<br /> et toujours sifflant<br /> vérifie l'intrument, avant</p> <div style="text-align: left"></div> <p><strong>Y en a de pressés</strong><br /> y en a qui pianotent<br /> y en a qui voudraient<br /> garder ma culotte<br /> et ces vieux garçons<br /> lents au démarrage<br /> comme un hélicon<br /> dont il faut réchauffer l'alliage</p> <p><strong>La farce ? j'y viens<br /></strong>vous vous doutez bien<br /> que, pour l'hallali<br /> (à cor et à cri ?)<br /> mes tambours battant<br /> <a target="_blank" href="http://pavupapri.hautetfort.com/media/02/00/1863610870.JPG"><img name="media-1324839" src="http://pavupapri.hautetfort.com/media/02/00/513233170.JPG" alt="'trouvez ça drôle ?" style="border-width: 0; float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" id="media-1324839" /></a>chapelets d'ahan<br /> mes airs de tango<br /> pour sûr que c'était du pipeau!</p> <p><strong>Tous les soirs,<br /></strong>c'était la même farce<br /> et si les clients<br /> étaient bien à plaindre<br /> c'était toujours moi<br /> la dinde.</p> <p> </p> <p style="text-align: right;"><span style="color: #888888;">© 2008 DUKOU ZUMIN &ditions TwalesK<br /></span><span style="color: #888888;"><em>supplément aux <a target="_blank" href="http://impromptuslitteraires.fr/dotclear/" title="atteindre dans une NOUVELLE FENÊTRE...">Impromptus Littéraires</a><br /> dont la consigne hebdomadaire<br /></em>(pour leur retour en fanfare)<br /> <em>consistait en cette phrase d'intro:<br /> <a target="_blank" href="http://www.impromptuslitteraires.fr/dotclear/index.php?Tous-les-soirs-c-etait-la-meme-farce" title="atteindre dans une NOUVELLE FENÊTRE...">"Tous les soirs c'était la même farce"</a><br /> + l'insert d'instruments à vent.</em></span></p> <p style="text-align: right;"><em><span style="color: #888888;">tiki #7b</span></em></p> <p style="text-align: right;"><em><span style="color: #888888;">________________________________</span></em></p> <p style="text-align: center;"><em><span style="color: #888888;">et en supplément aux illustrations :</span></em><br /> <span style="color: #888888;">cette peinture de Rhona</span></p> <div style="text-align: center;"><span style="color: #888888;"><a target="_blank" href="http://pavupapri.hautetfort.com/media/00/00/146448511.jpg"><img name="media-1324845" src="http://pavupapri.hautetfort.com/media/00/00/765419034.jpg" alt="fille-de-joie.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" id="media-1324845" /></a></span></div> <div style="text-align: center">Rhona - Fille de joie, 2007.</div> <p> </p>
Opapilles
http://opapilles.hautetfort.com/about.html
Et si vous mangiez une dinde BIO pour noel ?
tag:opapilles.hautetfort.com,2007-12-10:1359153
2007-12-10T19:25:20+01:00
2007-12-10T19:25:20+01:00
la photo vient de la recette prise sur Cuisine TV de "la dinde...
<p><font size="2"><strong><font color="#99CCFF"><font style="background-color: #ffffff">la photo vient de la recette prise sur</font></font> <a href="http://www.cuisine.tv/index.cfm?co_id=22188" title="cuisine TV"><font color="#99CC00" style="background-color: #ffffff">Cuisine TV</font></a> <font color="#99CCFF" style="background-color: #ffffff">de <font color="#99CC00">"la dinde de la mère noel"<br /></font></font><font style="background-color: #ffffff"><br /></font><img name="media-713656" src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/00/322a039fb10b7ebdda9be608cb32a15f.jpg" alt="322a039fb10b7ebdda9be608cb32a15f.jpg" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0px; border-width: 0px" id="media-713656" /><font color="#FFFFFF" style="background-color: #99ccff">Choisissez-la</font></strong> <font color="#FFFFFF" style="background-color: #99ccff">entière si vous allez être nombreux à table</font>. Optez alors pour une volaille bien grasse, dont le cou est court et les pattes bien lisses. Sinon, préférez acheter l'une de ses nombreuses découpes : escalope, filet, osso-bucco... Sachez par ailleurs qu'une seule cuisse peut suffire à nourrir quatre personnes.<br /> <br /> Privilégiez une volaille estampillée <b><font color="#FF0000">Label Rouge</font></b>. C'est en effet un bon moyen de s'assurer qu'elle a été nourrie de céréales (à 75 %) et qu'elle a pu grandir à son rythme, en extérieur. Sinon, optez pour une dinde <b><font color="#008000">Bio</font></b> et vous serez ainsi sûr que son alimentation (céréales et végétaux) provenait de l'agriculture biologique.<br /> Enfin, avec la dinde de Bresse, vous pouvez y aller les yeux fermés, car elle est certifiée <b><font color="#FF9900">AOC</font></b>.<br /> <br /> <font color="#FFFFFF"><font style="background-color: #99ccff"><b>Conservez-la</b> crue</font></font> <font color="#FF0000" style="background-color: #ffffff">*</font>, dans le bas de votre réfrigérateur, là où la température est la plus basse. Une fois cuite et bien emballée, vous la garderez au frais 3 jours tout au plus.<br /> <br /> <font color="#666699">source: linternaute.com et <a target="_blank" href="http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/encyclopedie/fiche_composant/105/dinde.shtml" title="linternaute.com">suite de l'article</a> (très intéressant sur l'histoire, les bienfaits, la dégustation et des recettes) A LIRE<br /> <br /></font><font color="#FF0000"><a target="_blank" href="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/02/b97067e006e7beff6004521dd53f9711.jpg"></a><a target="_blank" href="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/00/d49eacee8fb93e772788e67dcadf5f58.jpg"><img name="media-713709" src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/00/09fc2a7f50bb28d6bd78bb95df10018e.jpg" alt="d49eacee8fb93e772788e67dcadf5f58.jpg" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0px; border-width: 0px" id="media-713709" /></a>*</font> <font color="#99CCFF">crue ne veut pas dire vivante !<br /></font></font></p>
sebastiansito
http://floresita.hautetfort.com/about.html
SAMOSAS A LA DINDE
tag:floresita.hautetfort.com,2007-08-15:2688237
2007-08-15T12:30:00+02:00
2007-08-15T12:30:00+02:00
Pour 12 samosas, il vous faut : - 6 feuilles de brick, - 1 grosse...
<p><a target="_blank" href="http://floresita.hautetfort.com/media/02/00/2079365818.jpg"></a><a target="_blank" href="http://floresita.hautetfort.com/media/02/01/1788661750.jpg"><img src="http://floresita.hautetfort.com/media/01/00/862507996.jpg" alt="samosas.jpg" name="media-25380" id="media-25380" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a>Pour 12 samosas, il vous faut :<br /> - 6 feuilles de brick,<br /> - 1 grosse escalope de dinde,<br /> - un peu de coulis de tomates,<br /> - une petite carotte,<br /> - un demi-oignon,<br /> - des pousses de soja,<br /> - quelques feuilles de salade,<br /> - sel, poivre, épices</p> <p> </p> <p>Coupez la dinde et l'oignon en petits morceaux et coupez les carottes en fines lamelles à l'aide d'un économe (comme pour les éplucher). Mettez tous cela, ainsi que les pousses de soja à cuire dans une vraie poële anti-adhésive ou dans une poële recouverte d'une feuille de cuisson (pour éviter que ça adhère). Assaisonnez (sel, poivre, paprika ou ce qui vous inspire). La cuisson est terminée quand la dinde est cuite.</p> <p><span style="color: #ffffff;">.</span></p> <p>Puis coupez les feuilles de brick en 2, remplissez les avec votre préparation et pliez-les selon cette technique : <a target="_blank" href="http://objectif58kg.over-blog.com/article-2797994.html">http://objectif58kg.over-blog.com/article-2797994.html</a></p> <p><span style="color: #ffffff;">.</span></p> <p>Enfournez à four chaud (environ 200°) jusqu'à ce que les samosas soient dorés à souhait, attention restez bien à côté ça va très vite !!!</p> <p><span style="color: #ffffff;">.</span></p> <p>Servez avec quelques feuilles de salade et une sauce maison (pour ma part du coulis de tomates rallongé à l'eau et relevé au tabasco).</p> <p><span style="color: #ffffff;">.</span></p> <p>Bon appétit !</p> <p><a href="http://floresita.hautetfort.com/espace_commentaires_livre_d_or/">Pour réagir à cette note, laisser un commentaire ou poser une question, merci de cliquer sur ce lien.</a></p>
sebastiansito
http://floresita.hautetfort.com/about.html
MEXIQUE : Fajitas
tag:floresita.hautetfort.com,2007-05-01:2688135
2007-05-01T14:30:00+02:00
2007-05-01T14:30:00+02:00
Pour 2 personnes, il vous faut : - 1 grosse escalope de dinde...
<div style="text-align: center"><a target="_blank" href="http://floresita.hautetfort.com/media/01/00/1950903232.jpg"><img src="http://floresita.hautetfort.com/media/01/00/1857920043.jpg" alt="medium_fajitas2.jpg" style="margin: 0.7em 0px; border-width: 0px" /></a></div> <p><a target="_blank" href="http://floresita.hautetfort.com/media/01/00/870846832.jpg"></a><a target="_blank" href="http://floresita.hautetfort.com/media/00/00/1705883562.jpg"><img src="http://floresita.hautetfort.com/media/00/02/304859586.jpg" alt="fajitas.jpg" name="media-25384" id="media-25384" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a><br /> Pour 2 personnes, il vous faut :<br /> - 1 grosse escalope de dinde<br /> - 2 tomates<br /> - 1 poivron<br /> - 1/2 oignon<br /> - 4 tortillas (celles de chez Carrefour)<br /> - Sel, paprika, tabasco<br /> <br /> Coupez les tomates, le poivron, et le demi-oignon en petits morceaux. Faites mijoter le tout dans une poele avec un couvercle. Ajoutez quelques gouttes de Tabasco et remuez régulièrement.<br /> Coupez l'escalope de dinde en petits morceaux. Assaisonnez de sel et paprika.<br /> Ajoutez-la à vos légumes, et laissez cuire encore quelques minutes.<br /> <br /> Préparez-vous deux fajitas chacun et savourez !!!<br /> <br /> PS : sur la photo vous voyez des chips de maïs, elles ne sont pas incluses dans la recette : n'oubliez pas de compter leurs calories.</p> <p><a href="http://floresita.hautetfort.com/espace_commentaires_livre_d_or/">Pour réagir à cette note, laisser un commentaire ou poser une question, merci de cliquer sur ce lien.</a></p>
sebastiansito
http://floresita.hautetfort.com/about.html
PITA A LA DINDE
tag:floresita.hautetfort.com,2006-09-21:2688152
2006-09-21T23:15:00+02:00
2006-09-21T23:15:00+02:00
Recette pour 2 pitas : Il vous faut : - 2 pitas - une grosse...
<div style="text-align: center"><a target="_blank" href="http://floresita.hautetfort.com/media/01/02/1596294459.jpg"><img src="http://floresita.hautetfort.com/media/00/01/926496648.jpg" alt="medium_pita1.jpg" style="margin: 0.7em 0px; border-width: 0px" /></a></div> <p><br /> <a target="_blank" href="http://floresita.hautetfort.com/media/01/02/411434987.jpg"></a><a target="_blank" href="http://floresita.hautetfort.com/media/02/00/1648238466.jpg"><img src="http://floresita.hautetfort.com/media/01/02/901595828.jpg" alt="pita.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-25393" name="media-25393" /></a>Recette pour 2 pitas : Il vous faut :<br /> - 2 pitas<br /> - une grosse escalope de dinde<br /> - oignons, poivrons, tomates<br /> - concentré de tomate<br /> - assaisonnement<br /> <br /> Découpez vos légumes en petits morceaux et faites les mijoter à la poele une dizaine de minutes (je mets la poêle à feu doux recouverte d'un couvercle). Coupez la dinde en petits morceaux et assaisonnez de sel, poivre, paprika ou ce que bon vous semble. Ajoutez-la dans votre poële. A ce moment, j'incorpore quelques gouttes de tabasco mais rien ne vous y oblige. Diluez 2 cc de concentré de tomate dans un peu d'eau. Arrosez votre préparation et laissez encore mijoter à feu doux quelques minutes.<br /> <br /> Pendant ce temps, préparez les pitas. Pour cela, passez les une pur une au micro-ondes, ça ne prend que quelques secondes, retirez-là dès qu'elle est bien gonflée. Découpez là alors sur la moitié environ, de façon à pouvoir la garnir mais sans que tout tombe non plus...<br /> <br /> Il n'y a plus qu'à les remplir et à vous régaler !<br /> <br /> La pita est un moyen original de varier vos repas. Garnissez-là comme bon vous semble, d'aliments chauds ou froid, de tzatziki par exemple, ou alors faites-vous un vrai kebab maison !!</p> <p><a href="http://floresita.hautetfort.com/espace_commentaires_livre_d_or/">Pour réagir à cette note, laisser un commentaire ou poser une question, merci de cliquer sur ce lien.</a></p>