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  Le dernier salon de thé dans la tradition chinoise: Lock Cha Tea...

<p>&nbsp;<strong>Le dernier salon de thé dans la tradition chinoise: Lock Cha Tea House, tenu par un passionné, dernier irréductible face à l'uniformisation.</strong><br /><strong>On y mange des dim sum (petits coeurs) en buvant du thé de tous les meilleurs crus chinois, servis avec un certain rituel façon traditionnel:</strong><br /><br /><img src="http://33ruehenrimartin.hautetfort.com/images/hongKongRue/dec2011/K.jpg" alt="" /></p><p><strong>Non, ce ne sont pas des méduses...<br /><br /></strong><img src="http://33ruehenrimartin.hautetfort.com/images/hongKongRue/dec2011/L.jpg" alt="" /></p><p><strong>Le patron du salon de thé est féru de musique tradionnelle chinoise, et propose des concerts plusieurs fois par semaine... envers et contre tout...</strong><br /><br /><img src="http://33ruehenrimartin.hautetfort.com/images/hongKongRue/dec2011/M.jpg" alt="" /></p><p><strong>Le deuxième salon de thé (qui fermera dans 2 mois) propose une cérémonie du thé façon Taiwan, encore plus sophistiqué, belle à voir et à goûter.</strong></p><p><img src="http://33ruehenrimartin.hautetfort.com/images/hongKongRue/dec2011/0.jpg" alt="" /></p><p><strong>Les bouilloirs sont en terre légère (celles-ci avec un émail métalisé magnifique) non pas en fonte comme on pourait le croire, et cette terre va directement sur/dans le feu pour faire bouillir l'eau.<br /><br /><img src="http://33ruehenrimartin.hautetfort.com/images/hongKongRue/dec2011/P.jpg" alt="" /></strong></p><p><strong>Aussi en voie de disparition: le seul temple traditionnel de la city, sur Hollywood road<br /><br /></strong><img src="http://33ruehenrimartin.hautetfort.com/images/hongKongRue/dec2011/Q.jpg" alt="" /></p><p><strong>Une autre face de l'uniformisation mondiale: même ici (!!!) des gens se rebiffent contre les banques... ils n'ont pas l'air plus écouté qu'ailleurs..<br /><br /></strong><img src="http://33ruehenrimartin.hautetfort.com/images/hongKongRue/dec2011/R.jpg" alt="" /></p>