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Notes sur le tag : dessert

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Le Millionnaire (dessert)

Dans le Elle à Table n° 69, j'ai tout de suite repéré le dessert "Le Millionnaire" (gâteau sablé écossais) de Christophe Felder par sa beauté et l'harmonie des couleurs. Si le nom de ce dessert peut interpeller, on devine très vite qu'il tient au nombre de calories ahurissant qu'il comprend. Lecteur au régime, arrête tout de suite la lecture de ce billet ou tu vas mourir de culpabilité...

Publié le 19/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Un pamplemousse à la meringue

Ce doit être l’âge, mais il m’arrive de me répéter. Comme cette recette de pamplemousse meringué que j’avais servie il y a quinze ans. Et que vous aviez oubliée, non? Ne vous excusez pas, c’est tout naturel. Je vous la remets parce que c’est un dessert tout léger et frais. Et vite fait. Ingrédients pour quatre 5 pamplemousses roses 2 blancs d’œuf 60 g de sucre glace 2 cs de...

Publié le 06/05/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les bons secrets de La Cuisine de Bernard

Le «crackeur» de recettes a un blog qui remporte un joli succès. Voici son premier livre «Là, je viens de boucler une série de 20 émissions culinaires qui passeront sur Cuisine TV dès septembre. Et je prépare mes trois prochains livres de cuisine.» Bernard Laurance est un hyperactif, têtu et opiniâtre. Tout a commencé alors qu’il avait 7 ans et qu’il a voulu faire lui-même des gâteaux. «Je...

Publié le 04/05/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Nouvelle grenadière

La SARL Peretto est une exploitation en arboriculture innovante. En mars 2007, soutenu par l’école agricole, des membres de la famille proche et amis, le projet est devenu réalité. Avec le concours de planteurs professionnels, les 10 hectares, situés dans le Gard, ont vu pointer 4000 jeunes grenadiers. Aujourd'hui, la Grenadière est composée de plusieurs cultivars qui donnent des...

Publié le 17/04/2014 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Une soupe d’agrumes pour se rafraîchir

Ce début de printemps n’est pas un moment facile. On a envie de fraîcheur pour s’accorder au temps et on n’a pas beaucoup de fruits pour nos desserts. Le moment de ressortir cette soupe d’agrumes rapicolante, qu’on peut servir tiède ou froide, selon les envies et la météo. Ingrédients pour quatre 6 oranges non traitées 2 pamplemousses rouges et 2 roses 20 g de sucre 80 g de sirop...

Publié le 26/03/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Testé pour vous: la glace qui rend intelligent

Il faut reconnaître aux américains Ben & Jerry’s, créateurs de glaces, un très gros talent marketing. Des emballages rigolos, des noms qui ne le sont pas moins, une approche écolo-équitable affichée, et le tour est joué. En fait, Ben (Cohen) et Jerry (Greenfield) qui ont créé l’entreprise en 1978 en lançant une boutique, l’ont vendue à la multinationale Unilever, quatrième groupe...

Publié le 14/03/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Un dessert de Noël qui allie agrumes et croquant

Le dessert imaginé par Stéphane Décotterd pour notre menu de Noël Cheesecake aux agrumes et mascarpone, biscuit «Rice Krispie™» et chocolat blanc Ingrédients pour 6 personnes Le biscuit «Rice Krispie™» 100 g de grains de riz soufflés 250 g de chocolat blanc Chantilly de mascarpone 200 g de mascarpone 300 g de crème 35% 80 g de sucre glace...

Publié le 13/12/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Il n’est pas facile de trouver une datte

Je fais partie de la masse des gens qui aiment les dattes, mais je sais qu’il y en a une autre qui déteste. Dans certains pays, c’est un aliment de base tant sa concentration énergétique est exceptionnelle, riche en sucres, en vitamines et en fibres. Tout ça pour vous expliquer que ce dessert – moelleux aux dattes, sirop d’érable et noix de pécan – est à manger avec modération…...

Publié le 22/11/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Portes ouvertes

Bien le bonjour à toi ami visiteur et cher gourmand, Petit billet du jour pour te présenter un petit évènement que l’on a organisé il y a deux jours. En effet pour le lancement de l’entreprise « Les Milles Folies de Papou », nous avons fait le choix de profiter de l’effet Noël qui approche. L’idée était avant tout de nous faire connaître et de montrer une...

Publié le 11/11/2013 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

des débuts plutôt magique!!!

Bien le bonjour à toi cher Ami Visiteur, ça y est ça démarre tout doucement, mais surement... le temps de trouver une bonne vitesse de croisière. Alors on enfourche le balai "Nimbus 2000" est c'est parti pour une partie de Quidditch: le but du jeu... attraper le Vif d'Or!!

Publié le 26/10/2013 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

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