Last posts on dessert écossais2026-11-13T03:17:56+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://www.hautetfort.com/https://www.hautetfort.com/explore/posts/tag/dessert%20%C3%A9cossais/atom.xmlMonahttp://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/about.htmlgâteau Dundeetag:enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com,2008-09-17:18038762008-09-17T18:44:00+02:002008-09-17T18:44:00+02:00 C'est un dessert traditionnel du sud de l'Ecosse, qui vient du village...
<div style="text-align: center"><img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/00/02/1989448370.JPG" alt="289.JPG" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" id="media-1282463" /></div> <p>C'est un dessert traditionnel du sud de l'Ecosse, qui vient du village de Dundee où on fabrique une marmelade exquise...Un excellent gâteau pour le goûter, pour plusieurs raisons :</p> <ul> <li>il est très rapide et très facile à faire</li> <li>il peut se préparer à l'avance, il est même meilleur 1 ou 2 jours après !</li> <li>il ne contient pas de farine, c'est bien pour les allergiques au gluten !</li> <li>les enfants adorent son côté acidulé alors qu'ils n'aiment pas la marmelade d'orange amère sur leur tartine !</li> </ul> <p>La recette vient de la revue <span style="text-decoration: underline;">Cuisine et Vins de France</span>. J'ai essayé de remplacer la marmelade par de la confiture ou de la compote mais le résultat n'était pas terrible !</p> <p><span style="text-decoration: underline;">pour 6 personnes :</span></p> <p>6 oeufs</p> <p>1/2 sachet levure</p> <p>250 g d'amande en poudre (j'ai essayé avec de la poudre de noisette, je le trouve encore meilleur ! A vous de voir !)</p> <p>1 pot de marmelade d'orange amère (370 g)</p> <p><span style="text-decoration: underline;">pour la déco</span> (facultatif) :</p> <p>1 jus citron + son zeste</p> <p>6 morceaux de sucre</p> <p>Mélanger tous les ingrédients.</p> <p>Verser dans un moule à manqué beurré et enfourner four th 180°, 45 mn (le gâteau doit être bien cuit)</p> <p><span style="text-decoration: underline;">déco :</span></p> <p>Mettre les sucres dans un sachet plastique et les écraser grossièrement avec un rouleau à pâtisserie</p> <p>Mélanger les sucres écrasés avec le jus et le zeste de citron et étaler ce mélange sur le gâteau refroidi</p> <p> Réserver au frais jusqu'au lendemain, de préférence !</p> <p>Mona</p> <p><img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/01/02/1815844912.JPG" alt="P1010965.JPG" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1384266" /></p> <p> A la noisette...c'est trop bon !!!</p>