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Notes sur le tag : cumin
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Salade de carottes et quinoa
Il faut prévoir 1 botte de carottes, 250g de quinoa, des pois chiches, quelques brins de persil, des raisins secs, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de cumin, sel et poivre. Faire gonfler les raisins secs. Faire cuire le quinoa dans 2 fois son volume d'eau, en remuant assez...
Publié le 29/04/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Salade de pommes de terre roses
Il faut prévoir 1kg de pommes de terre roses Franceline, quelques brins de persil et de ciboulette, 400g de filet de poisson, des légumes au vinaigre, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café rase de cumin, sel et poivre. Faire cuire le poisson à l'étuvée à feu doux durant...
Publié le 28/04/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Raïta aux pommes de terre
Il faut prévoir 4 ou 5 pommes de terre, des jeunes pousses d'épinards, 4 yaourts, 1 cuillère à café de cumin en poudre, 1/2 cuillère à café de moutarde, beurre, sel et poivre. Faire cuire les pommes de terre avec leur peau, les éplucher puis les écraser à la fourchette. Dans un saladier, battre les yaourts avec la moutarde et le cumin, saler et poivrer. Ajouter...
Publié le 23/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
chutney de datte au tamarin
Il me restait de la pâte de tamarin dont j'aime le côté acidulé...avec les dattes, c'est un accompagnement festif pour le rôti de porc ou un filet de poisson...demandez à vos invités de trouver la composition de ce chutney...ils risquent de chercher longtemps ! 75 g pâte de tamarin (épicerie exotique) 200 g dattes 2 cc sucre 1/2 cc sel 1/2 cc cumin poivre Faire bouillir...
Publié le 10/02/2009 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...
Pommes de terre au cumin
Il faut prévoir 8 pommes de terre, 2 cuillères à café de cumin en poudre, 1 cuillère à café de cumin en graines, de l'huile de tournesol, 2 cuillères à café de sel. Laver et brosser soigneusement les pommes de terre. Ne pas les éplucher et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Saupoudrer la partie tranchée des pommes de terre de sel et de cumin en poudre....
Publié le 17/12/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Soupe de chou-fleur au cumin
Il faut prévoir 500g de chou-fleur, 500g de pommes de terre, 20cl de crème fraîche, 2 cuillères à café de graines de cumin, huile d'olive, sel et poivre. Faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive les bouquets de chou-fleur. Laver et brosser les pommes de terre, les couper en dés sans les éplucher et les ajouter aux bouquets de chou-fleur....
Publié le 17/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
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