Les notes sur le Tag cuisine%20russe : blog hautetfort

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4 ans Déjà !

Au début, une simple envie d’écrire, de partager des souvenirs de voyages en fauteuil roulant en Russie, ô surprise il y a des lecteurs ! Au début, une simple envie d’écrire, de partager les goûts de l’enfance, un dessert, un plat de cuisine russe, ô surprise il y a des lecteurs ! Au début, une simple envie d’écrire, de partager l’enthousiasme devant le courage et...

Publié le 09/05/2012 dans RUSSIE en... par Kolosyki | Lire la suite...

Cuisine à l’Aveugle

Le saviez-vous, l’une des rubriques le plus regardées de Russie en Roulettes, est la cuisine russe . Ceci est étonnant, surtout vu le nombre important de blog consacré à la cuisine. A cela s’ajoutent aussi les émissions de télévision. Grand classique du genre la cuisine du terroir comme l’émission du week-end: Les escapades de Petitrenaud . Pour découvrir d’autres...

Publié le 31/03/2012 dans RUSSIE en... par Kolosyki | Lire la suite...

Pâques Orthodoxes 2012

Cette année les orthodoxes fêteront Pâques le dimanche 15 avril. Symbole universel de vie et de renaissance, l’œuf décoré ou peint est sans doute l'une des plus vieilles traditions du monde que l’on retrouve dans de nombreuses religions. Pour les russes orthodoxes le menu de Pâques commence d’ailleurs par les œufs. Pour votre décoration de table vous...

Publié le 24/03/2012 dans RUSSIE en... par Kolosyki | Lire la suite...

Pirog ou Pirojki ?

Le pirog est un pâté ou plus exactement une tourte qui peut être servie en plat principal accompagné d’une salade. Dans ce cas il convient pour 6 personnes. Les pirojki sont eux des petits pâtés servis souvent en accompagnement du borchtch ou d’une soupe , il faut alors prévoir deux ou trois pirojki par personne. Mais ils peuvent aussi être servis en entrée et...

Publié le 07/02/2012 dans RUSSIE en... par Kolosyki | Lire la suite...

Galettes de Chou

Le chou , comme la betterave et les champignons se retrouvent dans de nombreuses recettes de cuisine russe. Russie en Roulettes vous propose aujourd’hui une recette peu connue mais excellente, si l’on aime le chou : les galettes de chou ! Si vous avez aimé les galettes de courgettes , vous aimerez probablement les galettes de chou. Si le principe est le même et...

Publié le 03/09/2011 dans RUSSIE en... par Kolosyki | Lire la suite...

Côtelettes Russes

C’est l’un des plats les plus populaires en Russie. Mais ce que les russes appellent côtelettes sont en fait des boulettes ou croquettes de viande ou de poisson. Il en existe de nombreuses variétés en fonction de la viande ou du poisson qui servent de base à la préparation. Russie en Roulettes vous propose aujourd’hui les côtelettes de bœuf. Pour quinze à vingt...

Publié le 31/07/2011 dans RUSSIE en... par Kolosyki | Lire la suite...

Galettes de Courgettes

Très appréciées des russes, une façon originale, simple, peu onéreuse et rapide de cuisiner des courgettes : les galettes de courgettes. Pour une vingtaine de galettes, pelez et lavez environ 2 Kg de courgettes, soit entre 6 et 8 suivant la taille. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur afin de pouvoir enlever les graines. Puis râpez-les finement dans un...

Publié le 29/06/2011 dans RUSSIE en... par Kolosyki | Lire la suite...

Salade Olivier

Cette salade est un classique de la cuisine russe . La salade Olivier est faite essentiellement à base de poulet et de pommes de terre est particulièrement appréciée des russes. La salade Olivier peut être servie en entrée , en plat principal et surtout elle convient parfaitement pour un buffet. Elle est très facile à réaliser et peut aussi être adaptée. Les...

Publié le 14/05/2011 dans RUSSIE en... par Kolosyki | Lire la suite...

Date de Pâques Russe 2011

Cette année, pour les orthodoxes, la date de Pâques est fixée au 24 avril 2011. C’est la fête la plus importante pour les croyants. Pour 2011, les calculs des calendriers ont fixés Pâques à la même date pour les Orthodoxes et les Catholiques. Mais qu’en sera-t-il du menu de ce jour de fête ? Pour les orthodoxes russes, c’est ...

Publié le 16/04/2011 dans RUSSIE en... par Kolosyki | Lire la suite...

Qu'avez-vous Retenu?

Dans quelques jours l'année 2010 se termine et avec elle les dernières expositions et événements culturels de cette année de la Russie en France. C'est donc l'heure du bilan, il y a bien sûr les chiffres officiels et les discours de clôture que l'on trouve aisément dans tous les communiqués de presse. On pourrait, bien évidemment, rappeler pour mémoire : l'exposition...

Publié le 29/12/2010 dans RUSSIE en... par Kolosyki | Lire la suite...

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