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Notes sur le tag : crêpe

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crêpes à la farine de châtaigne et au chou rouge confit

J'avais un beau chou rouge dans mon panier bio et je voulais confectionner un petit plat du soir sympathique...j'ai bien aimé la saveur corsée de la farine de châtaigne (sinon on peut faire varier la proportion de farine de riz ou de blé) Attention à bien huiler la poêle car les crêpes collent un petit peu...peut-être faut-il rajouter 1/2 cs d'huile dans la pâte...Les enfants ont bien aimé...

Publié le 21/02/2010 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

cours de cuisine

Bonjour, Mon premier cours de cuisine ayant été agréable, je me rendis au second le coeur plus léger. Une fois que j'ai repéré les lieux, je me sens moins anxieuse pour la fois suivante. Ce jour là, le chef nous propose de réaliser une carbonade de boeuf, une ficelle picarde et un parfait glacé à la chicorée. FICELLE PICARDE INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : Pâte à...

Publié le 05/12/2008 dans Journal... par lafeebleue | Lire la suite...

Pourquoi cuisine-t-on ? et petits roulés de crêpes au saumon

L'énorme lieu commun que de dire "je ne sais pas cuisiner" ! Dites plutôt : "Je n'ai pas envie de cuisiner". Et ne voyez là aucun jugement sur l'expression de ce désir, ou plutôt de ce non-désir : chacun a le droit de faire et surtout d'éprouver ce qu'il veut. Parce que pourquoi cuisine-t-on ? (et je ne parle ici du basique alimentaire répondant au sempiternel "Qu'est-ce qu'on mange ?")...

Publié le 25/11/2008 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Le petit-déjeuner de la rentrée : les galettes irlandaises

Bon, cette fois, je crois que ça y est, on ne peut plus louvoyer : la rentrée est là. D'ailleurs, même le temps l'a compris : il a pris un air tristoune, genre "oui, d'accord, c'est encore l'été, mais on n'y croit plus vraiment..." On commence à lorgner du côté de la mode automne-hiver, les magazines commencent à vous vanter les bienfaits de la soupe, et il faut lever tout le monde le matin...

Publié le 02/09/2008 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

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