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Notes sur le tag : courgettes

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Courgettes et tomates farcies

Il faut prévoir 4 courgettes rondes, 4 tomates, 2 échalotes, 250g de riz, 1 oeuf, 400g de chair à saucisses, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, persil, basilic, sel et poivre. Faire revenir les échalotes émincées dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter le riz et bien mélanger. Ajouter le même volume d'eau que le volume de riz utilisé et laisser cuire, à feu moyen, en tournant de...

Publié le 07/08/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Quiche presque végétarienne au curry

Alors comme le potager commence à être généreux, j'ai fait une quiche aux légumes + curry. J'ai toutefois ajouté des lardons pour faire passer la recette aux anti-légumes mais c'est finalement passé tout seul donc à faire aussi sans lardons... Ingrédients: - 1 pâte brisée (j'suis la reine de la pâte brisée avec le Thermomix en 2 minutes top chrono). - 1 demi-courgette (pour...

Publié le 20/07/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Les tagliatelles de courgettes, lardons, parmesan

Ingrédients pour 2 personnes : - 1 grosse courgette - 100 g de lardons ou d'allumettes - parmesan - huile d'olive - ail Préparation: A l'aide d'un économe, faire des tagliatelles de courgettes (la peau y compris pour l'harmonie des couleurs) jusqu'à ce que vous atteignez les pépins. Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive et l'ail émincé. Y...

Publié le 08/07/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Madeleines aux courgettes

Pour 24 madeleines, il faut prévoir 2 courgettes, 50g de beurre, 150g de sucre, 1 œuf, 50g de noix de pécan, 125g de farine, une demi cuillère à café de noix de muscade, un quart de cuillère à café de cannelle, de la levure et du sel. Préchauffer le four (th6), râper les courgettes sans les éplucher et hacher les noix de pécan. Dans un saladier, battre le beurre...

Publié le 08/07/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Courgettes rondes à la mozzarella et au jambon

Il faut prévoir 1kg de courgettes rondes, 4 tranches de jambon, 150g de mozzarella, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire cuire les courgettes entières non épluchées à l'eau bouillante salée durant 20mn. Stopper la cuisson en les passant sous l'eau froide. Couper les courgettes rondes en 4 tranches en conservant le chapeau et les égoutter...

Publié le 19/06/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Recette de courgettes portables (pour enfants affamés).

Toujours en quête d'une panoplie de recettes idéales pour intégrer des légumes dans le régime de la Ninette, je m'amuse avec mon nouveau gaufrier . Hier donc avec deux courgettes juste cuite (à la vapeur), un reste de purée de carottes, du lait, de la farine, 1 oeuf, ½ sachet de levure, j'ai donc réussi mon coup en créant 4 gaufres que la Ninette a beaucoup appréciées. Avis, attention à...

Publié le 16/06/2009 dans La lettre de... par mh, | Lire la suite...

Salade de fraises, melon, poivron, concombre et courgette

Il faut prévoir 200g de fraises, 1 poivron carré vert, 1 concombre pépino, 1 courgette, 1 demi melon, 1 cuillère à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre. Eplucher partiellement le concombre et le couper en petits dés. Couper la courgette non épluchée en dés et le poivron épépiné en fines lanières. Equeuter les fraises et...

Publié le 15/06/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Flan de chou-rave et courgette

Il faut prévoir 1 chou-rave, 500g de courgette, 2 oignons blancs, 3 oeufs, 100g de fromage blanc, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 pincée de noix de muscade, quelques brins de ciboulette, sel et poivre. Faire revenir les oignons blancs et leurs feuilles dans l'huile de tournesol, ajouter les légumes bien brossés et lavés mais non épluchés, coupés en...

Publié le 12/06/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Tortilla aux courgettes

Il faut prévoir 4 petites courgettes, du persil, 8 oeufs, 100g de fromage râpé, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Râper les courgettes et les faire revenir dans l'huile de tournesol durant 10mn. Pendant ce temps, battre les 8 oeufs avec le persil émincé,la moitié du fromage râpé, sel et poivre. Ajouter cette...

Publié le 01/06/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Légumes de printemps sautés

Il faut prévoir 1 concombre, 2 courgettes, la moitié d'une botte de radis, 2 oignons blancs, du persil, 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Couper le concombre et les courgettes en bâtonnets. Couper les radis en quatre. Faire blanchir les légumes à l'eau bouillante durant 5mn. Les égoutter très soigneusement. Faire revenir les 2 oignons...

Publié le 29/05/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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