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Notes sur le tag : confiture

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Dernières notes

Gâteau anglais

Recette empruntée à Marylène   800x600 Normal 0 21 false false false FR X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4...

Publié le 10/01/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

Portes ouvertes 2ème édition!!

Bien le bonjour à toutes et à tous amis, C'est l'heure de vous annoncer notre événement de fin d'année: nos portes ouvertes!! L'occasion pour vous de venir nous rencontrer, découvrir notre univers de folies pâtissières! Tu pourras également déguster notre nouvelle gamme de buche pour les fêtes de fin d'année! Alors, c'est ki ki viens?? M.Papou

Publié le 22/10/2014 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

Confitures de brugnons/vanille

Ayant eu une livraison de brugnons frais, j'ai décidé de faire des confitures... après avoir visionné une vidéo de chef Damien pour me mettre en confiance ! Bon moi je perpétue une tradition familiale. Jamais de confisuc... J'utilise un sucre basique de grande surface. Ensuite, jamais le poids de fruits identique au poids du sucre sinon c'est trop sucré. On sous-dose le sucre... Forte...

Publié le 24/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Gelée de mûres

O n m’a donné du jus de mûres non sauvages prêt pour la gelée, la personne disposait en effet d’un extracteur qui a le mérite de séparer le jus du grain. Je ne pouvais donc pas refusé. J’ai pesé le jus : 2,2 kilos. Contrairement aux usages, dans ma famille, on utilise du confisuc avec parcimonie et on ne sucre pas beaucoup (c'est-à-dire qu’on ne met pas un kilo de sucre pour un kilo de...

Publié le 19/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Confitures de brugnons/vanille

Ayant eu une livraison de brugnons frais, j'ai décidé de faire des confitures... après avoir visionné une vidéo de chef Damien pour me mettre en confiance ! Bon moi je perpétue une tradition familiale. Jamais de confisuc... J'utilise un sucre basique de grande surface. Ensuite, jamais le poids de fruits identique au poids du sucre sinon c'est trop sucré. On sous-dose le sucre... Forte...

Publié le 04/09/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Portes ouvertes

  Bien le bonjour à toi ami visiteur et cher gourmand,   Petit billet du jour pour te présenter un petit évènement que l’on a organisé il y a deux jours. En effet pour le lancement de l’entreprise « Les Milles Folies de Papou », nous avons fait le choix de profiter de l’effet Noël qui approche. L’idée était avant tout de nous faire connaître et de montrer une...

Publié le 11/11/2013 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

Roselyne voue une passion aux fruits

Des dizaines de confitures, des sirops, des conserves: Grand-Maman Zeline décline les fruits dans sa cuisine Roselyne Risse est heureuse dans sa troisième carrière. Celle qui a commencé à travailler «dans le commercial» a toujours aidé son mari, qui cumulait les métiers de charpentier et d’agriculteur. Dans la ferme de Bofflens qu’ils ont restaurée eux-mêmes – preuve en est la charpente et...

Publié le 08/08/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

un mariage pas ordinaire...

  Que tu sois juste de passage, ou un habitué, je te souhaite le bonsoir et la bienvenue dans mon univers de Gourmandise et de F’olies sucrées.   Petit rappel pour toi qui viens me voir : Mon métier c’est pâtissier, je suis actuellement en train de préparer mon Brevet de Maitrise, et je suis employé au titre de chef pâtissier (je t’avoue que le titre est...

Publié le 16/06/2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

Solidarité et assistanat

  La solidarité , c'est la sens de l'aléa, de l'imprévu, de la précarité de la condition humaine, et de la nécessité de se serrer les coudes pour durer.   L'assistanat a déjà dans l'idée de ses promoteurs une différenciation entre l'assisté, redevable et le donateur, qui encadre, qui tolère, qui dispose d'une supériorité que rien ni personne ne pourra remettre en cause. Cette...

Publié le 21/04/2012 dans ANVEDJ par icnid | Lire la suite...

les sablés de Pâques... suite et fin

Bien le bonjour à tous, Je vous propose de découvrir la nouvelle série de sablé que j'ai réalisé pour ces fêtes!!!   Les sablés natures: Les sablés et amande caramélisés et enrobé de chocolat: Et enfin, les sablés à la confiture; avec au choix: Pêche de vigne Myrtilles Fraise Coco et fruits des tropiques Bonne journée!!! Tchô...  

Publié le 07/04/2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

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