Last posts on concours ebly2026-11-13T04:25:31+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://www.hautetfort.com/https://www.hautetfort.com/explore/posts/tag/concours%20ebly/atom.xmlAuréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlBlé aux gésiers et à l'orange accompagné d'endives caraméliséestag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2010-04-07:26874402010-04-07T15:02:00+02:002010-04-07T15:02:00+02:00 J'ai enfin trouvé ma recette pour participer au Concours Ebly et peut-être...
<p style="text-align: justify;">J'ai enfin trouvé ma recette pour participer au <strong>Concours Ebly</strong> et peut-être gagner un <strong>cours de cuisine avec William Ledeuil de The Kitchen Galerie</strong> (celui-là même qui a découvert le gagnant de Top Chef)! </p> <p style="text-align: justify;">Comme j'adore les gésiers et gardant un souvenir ému du temps où je les vidais des volailles (oui, j'adore cette tâche de vider les gésiers que beaucoup trouvent répugnante!), j'ai donc décidé de les mettre à l'honneur !</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <div style="text-align: center"><a target="_blank" href="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/33610417.jpg"><img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/30644915.jpg" alt="blé orange endive15.jpg" name="media-2383149" id="media-2383149" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div> <div style="text-align: center"></div> <p style="text-align: justify;"></p> <p style="text-align: justify;"><b>Ingrédients pour 2 personnes:</b></p> <p style="text-align: justify;"></p> <p style="text-align: justify;"> - 1 sachet de Blé à Poêler Persillade (Ebly)</p> <p style="text-align: justify;">- huile d'olive</p> <p style="text-align: justify;">- eau</p> <p style="text-align: justify;">- sel + poivre</p> <p style="text-align: justify;">+</p> <p style="text-align: justify;">- 2 gésiers de canard</p> <p style="text-align: justify;">- 1 grosse orange</p> <p style="text-align: justify;">- 20 g de beurre</p> <p style="text-align: justify;">- 1 cas de sirop d'agave</p> <p style="text-align: justify;">+</p> <p style="text-align: justify;">- 1/2 orange pour faire un jus d'orange</p> <p style="text-align: justify;">- 1 endive</p> <p style="text-align: justify;">- 20 g de beurre</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"> </p> <div style="text-align: center"><img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/02/1474091368.jpg" alt="Ebly6.jpg" name="media-2383325" id="media-2383325" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <p style="text-align: justify;"></p> <p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation du blé Ebly (sur le sachet)</span></p> <p style="text-align: justify;">Verser le contenu du sachet dans une poêle froide. Mélanger 2 cuillères à soupe d'eau et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faire revenir quelques instants à feu vif. Ajouter 300 ml d'eau hors du feu. Puis porter à ébullition. Aux premiers bouillons, couvrer et baisser l'intensité du feu. Laisser frémir jusqu'à absorption totale de l'eau pendant environ 12 minutes. Remuer de temps en temps.</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation des gésiers et oranges:<img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/02/829745502.jpg" alt="blé orange endive5.jpg" name="media-2384312" id="media-2384312" style="border-width: 0; float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" /></span></p> <p style="text-align: justify;">Faire chauffer les gésiers dans de l'eau bouillante pendant 12 minutes. Egoutter. Une fois froids, les émincer.</p> <p style="text-align: justify;">Dans une poêle, faire revenir dans du beurre les quartiers d'oranges pelées pendant une minute à feu moyen. Ajouter le sirop d'agave pour caraméliser puis les gésiers émincés.</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation des endives caramélisées à l'orange:</span></p> <p style="text-align: justify;">Faire revenir dans le beurre les feuilles d'endives pendant une minute à feu moyen puis ajouter le jus d'une demi-orange pendant une minute supplémentaire.</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <div style="text-align: right"></div> <p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Dressage:</span></p> <p style="text-align: justify;">Verser le blé dans un cercle. Ajouter les oranges et gésiers. A côté disposer les feuilles d'endives caramélisées. A déguster chaud!</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><em><strong>Remerciements à Amélie qui s'occupe de l'organisation du concours.</strong></em></p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlgratin de blé persillade Ebly-poulet-champignonstag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2010-03-26:26661022010-03-26T07:35:00+01:002010-03-26T07:35:00+01:00 j'ai retesté le Blé à Poêler Persillade . Comme il est très relevé, j'ai...
<p>j'ai retesté le <strong>Blé à Poêler Persillade</strong>. Comme il est très relevé, j'ai décidé d'en faire un gratin avec un reste de poulet froid. J'ai ajouté des champignons de Paris.</p> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/1903158794.jpg" alt="gratin blé4.jpg" id="media-2352118" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> </div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"></div> </div> <p style="text-align: justify;"><b>Ingrédients pour 2 personnes:</b></p> <p style="text-align: justify;"> - 1 sachet de Blé à Poêler Provençale (Ebly)</p> <p style="text-align: justify;">- 100 g de champignons</p> <p style="text-align: justify;">- 200 g de poulet froid</p> <p style="text-align: justify;">- huile d'olive</p> <p style="text-align: justify;">- eau</p> <p style="text-align: justify;">- sel + poivre</p> <p style="text-align: justify;">- ail</p> <p style="text-align: justify;"> +</p> <p style="text-align: justify;">- 60 g de crème liquide</p> <p style="text-align: justify;">- 20 g de gruyère</p> <p style="text-align: justify;">- 2 cas de chapelure</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation du blé Ebly (sur le sachet)</span></p> <p style="text-align: justify;">Verser le contenu du sachet dans une poêle froide. Mélanger 2 cuillères à soupe d'eau et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faire revenir quelques instants à feu vif. Ajouter 300 ml d'eau hors du feu. Puis porter à ébullition. Aux premiers bouillons, couvrer et baisser l'intensité du feu. Laisser frémir jusqu'à absorption totale de l'eau pendant environ 12 minutes. Remuer de temps en temps.</p> <p style="text-align: justify;"> <img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/01/1474091368.jpg" alt="Ebly6.jpg" id="media-2352119" style="border-width: 0; float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" /></p> <p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation des champignons :</span></p> <p style="text-align: justify;">Dans une poêle chaude préalablement huilée et aillée, faire revenir les champignons pelés et émincés. Laisser à feu doux pendant une dizaine de minutes. Saler et poivrer. Ajouter au besoin un peu d'eau</p> <p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation gratin:</span></p> <p style="text-align: justify;">Mélanger le blé avec les champignons et le blanc de poulet en dés. Verser dans les ramequins préalablement huilés, en versant un peu de crème liquide au milieu du ramequin puis une fois celui-ci recouvert du mélanger. Ajouter un peu de chapelure et de gruyère et passer au four 10-15 minutes à 190°.</p> <p style="text-align: justify;">Accompagner d'une salade!</p> <p style="text-align: justify;"> </p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlBlé Persillade Ebly à la végétariennetag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2010-03-24:26660782010-03-24T07:22:00+01:002010-03-24T07:22:00+01:00 Après le Blé à poêler Provençale , j'ai testé le Blé à Poêler Persillade ....
<p style="text-align: justify;">Après le <strong>Blé à poêler Provençale</strong>, j'ai testé le <strong>Blé à Poêler Persillade</strong>.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/1790767320.jpg" alt="Ebly7.jpg" id="media-2349299" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"> J'ai décidé de l'accompagner de légumes. Tout simplement.</p> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/01/974731402.jpg" alt="ebly végétarien7.jpg" id="media-2352112" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> </div> <p style="text-align: justify;"><b>Ingrédients pour 2 personnes:</b></p> <p style="text-align: justify;"> - 1 sachet de Blé à Poêler Provençale (Ebly)</p> <p style="text-align: justify;">- 12 tomates cerise</p> <p style="text-align: justify;">- 300 g de champignons</p> <p style="text-align: justify;">- huile d'olive</p> <p style="text-align: justify;">- eau</p> <p style="text-align: justify;">- sel + poivre</p> <p style="text-align: justify;">- ail</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation du blé Ebly (sur le sachet)</span></p> <p style="text-align: justify;">Verser le contenu du sachet dans une poêle froide. Mélanger 2 cuillères à soupe d'eau et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faire revenir quelques instants à feu vif. Ajouter 300 ml d'eau hors du feu. Puis porter à ébullition. Aux premiers bouillons, couvrer et baisser l'intensité du feu. Laisser frémir jusqu'à absorption totale de l'eau pendant environ 12 minutes. Remuer de temps en temps.</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation des champignons :</span></p> <p style="text-align: justify;">Dans une poêle chaude préalablement huilée et aillée, faire revenir les champignons pelés et émincés. Laisser à feu doux pendant une dizaine de minutes. Saler et poivrer. Ajouter au besoin un peu d'eau</p> <p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation tuiles:</span></p> <p style="text-align: justify;">Dans une poêle chaude préalablement huilée et ailée, faire revenir les tomates cerise jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées. Saler et poivrer.</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><b>Dressage</b>:</p> <p style="text-align: justify;">Verser le blé dans un cercle, puis dresser les champignons et tomates cerise.</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;">Je dois avouer que le Blé Persillade est très poivré et peut donc provoquer une réticence des enfants. J'ai cependant déjoué leur sens avec une nouvelle recette à venir!!!</p>