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Notes sur le tag : claire damon

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Un goûter avec Claire Damon (Des gâteaux et du pain) et Pierre Hermé (Paris)

Avec un peu de retard, je vous présente un goûter estival que j'avais organisé avec des desserts de Claire Damon et Pierre Hermé lors d'un périple à Paris, ce qui explique la présence de la fraise sous toutes ses formes. Chez Claire Damon J'avais pris deux tartelettes aux fraises et une brioche mousseline à la forme originale (un brin phallique, elle a fait jaser). Brioche...

Publié le 11/11/2019 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

”J'adore la fraise” de Claire Damon (Des gâteaux et du pain)

Pour avoir mon avis c'est ici .

Publié le 08/05/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

”J'adore la Fraise” de Claire Damon (Des Gâteaux et du Pain)

Aller chez Claire Damon c'est, à coup sûr, passer un bon moment visuel et gustatif. J'y allais pour "J'adore la fraise", entremets qui fait la couverture du numéro Mai-Juin 2016 de Fou de Pâtisserie. Non seulement j'ai adoré, mais je me suis aussi enflammée pour la Tarte Mangue vanille coco. J'adore la fraise Ce titre sous forme de phrase est loin d'être commun pour nommer...

Publié le 08/05/2016 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

L'oronge de Noël de Claire Damon (Des gâteaux et du pain) Paris & le pain au levain aux fruits

Histoire de fêter Noël, on a choisi de s'offrir un dessert au travail. On a testé l'Oronge de Noël et Le Mont-Blanc cassis. L'oronge de Noël! Le nom est bien trouvé! Référence à la traditionnelle orange... sous forme de champignon. Ce dessert se partage à deux en principe. Visuellement, ce dessert met en appétit. Loin d'être non comestible, ce champignon vermillon est composé...

Publié le 23/12/2015 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Des gâteaux et du pain Claire Damon (Paris 7)

La rue du Bac à Paris est devenue une rue très sucrée, prisée par de nombreux pâtissiers et chocolatiers. Ne surtout pas se plaindre de pouvoir accéder aussi aisément à de grands chefs inventifs pour les provinciaux de passage dans la capitale. J'ai enfin pu tester les desserts de Claire Damon dans sa boutique au nom simple mais efficace "Des gâteaux et du pain" où l'on trouve ses gâteaux...

Publié le 02/10/2015 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

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