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Notes sur le tag : christophe michalak
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Unexpected Noël à So Ouest !!
Si vous me lisez régulièrement, vous savez que So Ouest est mon centre commercial "chouchou", non seulement parce qu'il est situé à 5-10 min à pied et aussi parce qu'ils font d'excellents partenariats gourmands avec des grands Chefs !! Donc après le Chef Alain Passard, c'est au tour du Chef Pâtissier Christophe Michalak . Ai-je besoin de vous présenter Christophe Michalak ? Non, on est...
Publié le 17/12/2014 dans Angie's... par angie | Lire la suite...
Gâteau d'anniversaire croustillant au chocolat lait Jivara et chocolat blanc Ivoire Varhona...
J'ai craqué en voyant ce dessert : gâteau d'anniversaire au chocolat sur le site de Christophe Michalak, recette réalisée dans le cadre de son émission "Dans la peau d'un chef" . Pour une fois un chef nous autorise à prendre des libertés dans les proportions. Je me suis lancée... Comme je souhaite réaliser ce dessert le week-end prochain pour une personne qui adore le chocolat blanc et lait,...
Publié le 23/10/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Tartelettes au citron (recette Christophe Michalak)
Ayant un seul citron et pour m'entraîner à faire ce dessert, j'ai décidé de diviser les proportions de la recette de la tarte au citron de Christophe Michalak par trois et voilà le travail... Comme c'est la première fois que je dressais un crémeux à la poche à douille la présentation diffère d'une tartelette à l'autre. J'ai décoré d'une meringue... Cette recette pour 3 tartelettes est...
Publié le 24/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Yaourt au chocolat (Christophe Michalak)
Dans le livre "Le chocolat qui me fait craquer" de Christophe Michalak, j'ai relevé la recette des yaourts... au chocolat noir. C'est facile à faire... Comme je n'avais que du lait demi-écrémé, j'ai quand même tenté la recette... Si vous attendez le lendemain, vous aurez des yaourts à la consistance parfaite. Ingrédients pour 4 yaourts (chez moi 6 verrines): yaourts - 435 g de lait...
Publié le 22/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
”Le gâteau de mes rêves” de Christophe Michalak
En attendant de recevoir Christophe Michalak dans ma cuisine ("La persévérance est le génie malin des petites gens" et ne pas oublier que le rêve est la moitié de la réalité), je me contente de déguster ses pâtisseries ( ici et là ) et de tenter de reproduire ses desserts. Après avoir découvert " Le chocolat qui me fait craquer ", on vient de m'offrir un nouvel ouvrage du Champion du...
Publié le 22/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Flan parisien de Christophe Michalak
J'ai souvent vu ce basique repris sur les blogs de cuisine. Pourtant, certaines proportions n'étaient pas identiques d'un blog à l'autre. Moi je me suis inspirée de la recette de Mercotte , car elle est tellement consciencieuse et perfectionniste, qu'il n'y a jamais de mauvaise surprise avec elle (c'est ma référence). Comme elle, j'ai choisi d'ajouter une gousse de vanille. Seulement, en...
Publié le 22/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Crumble tarte pêches de vigne façon Nathalie Aron ;)
C'est une artiste Les macarons de Nathalie Aron qui m'a donné cette recette. Cette dernière a eu la chance de participer à l'émission "Le gâteau de mes rêves" présentée par Christophe Michalak. Du coup, elle a récupéré des astuces tels que faire son crumble tarte dans un cercle à tarte de 18 cm... Etant donné que les pêches de vigne arrivent à leur terme dans le jardin familial, j'ai divisé...
Publié le 22/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Les pâtisseries au Plaza Athénée de Christophe Michalak Part II
De passage à Paris, je suis retournée au Plaza Athénée pour deux raisons: la première c'est que ma réunion s'est terminée tôt (Merci Stéphanie) et la seconde c'était pour acheter des religieuses pour quelqu'un (Merci AM). Seulement pour acheter les desserts à emporter, il faut appeler la veille. Etant sur place, je me suis dit "Autant goûter" (je suis d'une logique implacable)! Devant le...
Publié le 22/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Bûche de Noël concours Boco Bio
Pour ce premier concours tenté, j'ai terminé 3ème sur la place du Podium... BocoBio a eu l'ingénieuse idée d'organiser un concours de Noël: aider Christophe Michalak à faire entrer une bûche dans un Boco. Christophe Michalak c'est le champion du Monde de Pâtisserie, le créateur de l'Oréade (vous savez le billet de ma visite au Plaza Athénée l'an passé). Il y avait des règles...
Publié le 21/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Tartelettes au citron (recette Christophe Michalak)
Ayant un seul citron et pour m'entraîner à faire ce dessert, j'ai décidé de diviser les proportions de la recette de la tarte au citron de Christophe Michalak par trois et voilà le travail... Comme c'est la première fois que je dressais un crémeux à la poche à douille la présentation diffère d'une tartelette à l'autre. J'ai décoré d'une meringue... Cette recette pour 3 tartelettes est...
Publié le 12/02/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
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