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Notes sur le tag : chou blanc

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La choucroute alsacienne obtient son IGP

La choucroute alsacienne obtient son IGP Indication géographique protégée. Une appellation qui marque la reconnaissance de la qualité de ce produit 100% régional. La choucroute d'Alsace gagne le label IGP par France3Alsace

Publié le 20/10/2012 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Salade de chou blanc, pommes et poires

Salade de chou blanc, pommes et poires Il faut prévoir 1 quart de chou cabus blanc, 2 ou 3 pommes Granny Smith, Royal Gala ou Golden Delicious, 2 poires Comice, 2 citrons, des coeurs de palmier, du surimi râpé, des crevettes, des amandes, 1 cuillère à café de graines d'aneth, 3 cuillères à soupe d'huile de sésame et des feuilles de mâche. Mélanger le chou...

Publié le 21/01/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Chou et pommes Granny Smith

Chou cabus blanc et pommes Granny Smith Il faut prévoir 1 demi chou cabus blanc, 2 pommes Granny Smith, 2 échalotes, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 100g de jambon blanc, 2 clous de girofle, 2 feuilles de laurier, sel et poivre. Faire revenir les échalotes émincées dans l'huile de tournesol, ajouter les...

Publié le 14/01/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Betteraves et salade de chou aux pommes

Il faut prévoir 8 betteraves crues, 4 oignons, un demi chou blanc ou rouge, 3 pommes, 2 échalotes, 4 cuillères à soupe d'huile, du thym, sel et poivre. Faire revenir les oignons émincés dans 2 cuillères à soupe d'huile, ajouter les betteraves crues coupées en fines rondelles et bien mélanger. Ajouter le thym effeuillé, 2 verres d'eau, couvrir et faire...

Publié le 02/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Soufflé aux légumes de l'hiver

Il faut prévoir 4 pommes de terre, 2 carottes, un demi chou blanc, 4 oeufs, 100g de fromage râpé, 1 yaourt, 2 cuillère à soupe d'huile de tournesol, de la chapelure, du beurre, sel et poivre. Faire cuire durant 5mn, à feu vif, dans les 2 cuillères à soupe d'huile, le chou blanc coupé en lanières, les carottes et les pommes de terre coupées en dés. Ajouter 4...

Publié le 23/02/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Salade de chou blanc, carottes et céleri-rave

Il faut prévoir ¼ de chou blanc, ¼ de céleri-rave, 500g de carottes, 1 oignon, 30cl de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de curry, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 2 cuillères à soupe de vinaigre, des raisins sec, sel et poivre. Préparer la sauce d'assaisonnement avec l'huile, le vinaigre, la crème fraîche, le curry, les raisins secs, le sel et le poivre....

Publié le 05/02/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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