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Notes sur le tag : chasselas

Dernières notes

Une carafe de luxe pour déguster le chasselas

Une association s’est créée pour offrir un bel écrin au cépage roi des Vaudois avec l’aide d’un artisan verrier. Dégustation Mettre le chasselas en carafe avant de le déguster pour en magnifier les qualités, c’est le credo de quelques passionnés, dont Henri Chollet, vigneron à Aran-Villette. Celui-ci avait développé en 1998 une carafe vaudoise avec Walter Linherr, courtier en vin....

Publié le 12/11/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le Château de Mont, un vaudois vainqueur à Zurich

On vous en parle avec un peu de retard mais on n’allait pas rater ça. A Zurich, la dernière Expovina a distribué ses distinctions, parmi les 2382 vins qui lui avaient été soumis. Trois grandes médailles d’or, toutes valaisannes, ont été attribuées. Deux à Adrian Mathier, de Salquenen, pour deux de ses vins doux 2008, l’Ermitage Smaragd et l’assemblage Topas. Une à Antoine et Christophe...

Publié le 04/09/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Yvorne Cuvée Prestige 2008, le lézard ne dort pas

L’année 2010 a fort bien commencé pour Badoux Vins, à Aigle, et son nouvel œnologue, Daniel Dufaux. Une bonne note pour le Murailles 2009 au Concours Vinum, une 5e et une 8e place suisse au concours de chasselas Gutedel Cup, deux médailles d’argent et une d’or au Mondial de Bruxelles. Et, tant au Mondial qu’à la Gutedel, c’est l’Yvorne Cuvée Prestige 2008 qui se place le mieux. Le terroir...

Publié le 15/05/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Chasselas vaudois bien notés

La coupe de chasselas Gutedel Cup s'est déroulée le week-end dernier dans le Sud de l'Allemagne. 260 Chasselas ont été dégusté, dont 56 provenant de Suisse. Et, parmi ceux-ci, les vaudois s'est sont plutôt bien tirés. Qu'on en juge plutôt. Quatre vins vaudois sur les dix premiers suisses, c'est bien. Une deuxième place pour le Saint-Saphorin Roche Ronde 2009 de J+P Testuz, à Treytorrens,...

Publié le 30/04/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le non-filtré, accident devenu spécialité

Aujourd’hui, 9% du chasselas neuchâtelois est vendu en «non-filtré», un vin trouble qui sort des caves à fin janvier déjà, lors de deux traditionnelles fêtes à Neuchâtel et à La Chaux-de-Fonds. Le non-filtré? C’est un chasselas élevé tout à fait traditionnellement, mais qu’on met en bouteille sans… le filtrer, et ce dès le troisième mercredi de janvier. Les lies restent ainsi en suspension...

Publié le 06/02/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Jambon, Jambon

Rien à voir avec un quart d'heure cinéphile. Penelope Cruz retenue ailleurs, c'est Philippe Jambon Jambon qui nous a reçus dans son petit village de Chasselas (71) en ce jour de commémoration poilue. On peut être chasseloutis et ne pas rechigner à la tâche. Vigneron en bio certifié (mais non revendiqué, le domaine ne communique pas là-dessus) Philippe Jambon...

Publié le 16/11/2008 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

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