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Notes sur le tag : chasselas

Dernières notes

Luc Pellet: de Saint-Livres jusqu’au monde

A part un vin allemand, le meilleur chasselas du monde vient cette année… de Saint-Livres. C’est le verdict du 2e Mondial du chasselas qui l’affirme. Dans la catégorie vin blanc sec, le Saint-Livres Grand Cru de Luc Pellet est arrivé en deuxième position, devant bon nombre de vedettes vinicoles. Son producteur a gardé les pieds sur terre. «J’avais deux jolis vins cette année, je les ai...

Publié le 07/08/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

De beaux chasselas primés au Mondial

La 2e édition du concours de ce cépage récompense un vin allemand et beaucoup de crus vaudois Il y avait près de 1300 personnes au château d’Aigle, samedi dernier, pour participer à la fête du chasselas et déguster les meilleurs vins primés par le 2e Mondial du même nom. Un concours marqué par une victoire allemande dans la plus grande catégorie, celle des vins secs (569 en lice):...

Publié le 15/07/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

De l’énergie et de l’Yvorne: le TreChene

La commune d’Yvorne possède un joli domaine de 6,5 hectares. Si ces différentes parcelles sont cultivées par deux vignerons-tâcherons, les vins sont élaborés dans la cave communale par Frédéric Blanc, le fils de Charly, qui œuvre aussi comme œnologue dans le domaine familial sis sur la même commune. Le nouveau municipal en charge des vignes, Alain Bassang, a décidé de dynamiser les choses:...

Publié le 26/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Son Excellence de Saint-Saphorin (Lavaux)

L’année dernière, l’Union vinicole de Cully fêtait ses 75 ans, un bel anniversaire pour cette coopérative de 50 membres qui cultivent ensemble environ 25 ha sur les appellations les plus prestigieuses de Lavaux. Pour diriger tout ça, on retrouve un président, Bernard Bessat, un gérant très actif, Martin Morgenthaler, et un œnologue de talent, Fabien Bernau. Oui, c’est le même qu’à Lutry,...

Publié le 21/04/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Pierre-Luc Leyvraz, la vigne comme un artisanat

Le vigneron de Chexbres fait partie des quatre domaines suisses enfin mentionnés par la revue de Robert Parker, lui pour son Blassinges La nouvelle a fait du bruit la semaine dernière dans notre pays. The Wine Advocate , la revue du gourou américain Robert Parker, citait enfin des vignerons suisses, quatre en l’occurrence, dont deux Vaudois, Blaise Duboux, à Epesses (dont nous avions...

Publié le 25/01/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A Neuchâtel, les non-filtrés pour la tradition

Cette semaine, comme chaque année, Neuchâtel faisait la fête à ses non-filtrés pour leur sortie de cave. Les non-filtrés? Des chasselas tout juste sortis de leurs cuves et mis en bouteille sans filtration. Une spécialité née de la sécheresse de 1974 qui avait tari les réserves. Devant l’impatience de ses clients à obtenir à nouveau du chasselas, le vigneron Henri-Alexandre Godet s’était...

Publié le 22/01/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A Terravin, un Féchy discret bat les seigneurs de Lavaux

Le Clos de la Dame 2011 de Raymond Metzener reçoit les Lauriers de platine Terravin face à de prestigieux domaines L’homme est discret, timide, ému d’être accueilli en vedette dans le restaurant où Benoît Violier vient juste de recevoir ses trois étoiles Michelin. Raymond Metzener n’est pas un de ces vignerons vedettes qu’on voit souvent. Comme les trois générations précédentes, il était...

Publié le 23/11/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le clos d’une cave célèbre

C’est le monument le plus visité de Suisse. Le château de Chillon possède également 12 500 m2 de vignes, que des donateurs lui avaient offertes pour protéger son panorama. Depuis l’an dernier, son directeur Jean-Pierre Pastori a décidé de rapatrier la vinification dans ses murs et c’est ainsi que la cave du château s’est enrichie d’une quarantaine de barriques où Daniel Dufaux élabore ce...

Publié le 20/11/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le Féchy aux Aguet

C’est maintenant la sixième génération d’Aguet qui fait du vin à Féchy, depuis que l’ancêtre, Jean-Jacques, a acquis son domaine en 1867. Comme cela arrive à La Côte, celui-ci comprend une partie agricole, une quinzaine d’hectares plantés en céréales, et une partie viticole, 4,5 hectares entre la commune et un vignoble de Saint-Livres racheté en 1998 par Rémy, le père, pour y cultiver...

Publié le 27/10/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Simon Vogel, à Grandvaux: le chasselas coule dans ses veines

Avec sa sœur, Maude, le jeune œnologue a repris le domaine familial de Croix Dupley. S’il truste les prix, il garde une folle envie d’apprendre Longtemps, certains ont confondu Vogel Vins, négociants, et J. Vogel & Fils, vignerons à Grandvaux. D’autant que le négociant Charles et le vigneron Jean sont frères jumeaux, et que le premier vendait aussi le vin du second. Aujourd’hui, le...

Publié le 26/10/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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