Velouté de cèpes

1 litre de cèpes blanchis 2 échalotes 1 gousse d'ail Bouillon cube de poule bio 2 litres d'eau Beurre Persil Faire fondre le beurre. Y faire revenir les échalotes et l'ail. Ajouter les cèpes et faire cuire 5 minutes. Couvrir avec l'eau, ajouter le bouillon de poule, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 20 petites minutes. Mixer au blender avec un petit...

Publié le 26/02/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

La chalarose du Frêne

La chalarose du Frêne   (dernière mise à  jour :  30 /03/2019)   Un champignon menace nos frênes, rappelant les ravages subis par l'orme avec la graphiose au siècle dernier. Or le frêne représente une essence d'une grande importance écologique et économique qui est ainsi menacée dans son existence.   Voir ici une vidéo de France 3...

Publié le 09/12/2014 dans Balades... par Nature25 | Lire la suite...

Pholiotes du peuplier

Publié le 01/11/2014 dans Mes... par ingrid | Lire la suite...

mycose

                                la forêt s'emplit de voix et de cris, des 4x4 dévalent les pistes en pétaradant c'est qu'ils sont sortis, les champignons et depuis la nouvelle lune, c'est une éruption. Des tombereaux de cèpes et de girolles et des russulles des coulemelles il y a...

Publié le 22/10/2014 dans Petits... par ali427 | Lire la suite...

Sortie Champignon à Boult aux Bois

Sortie Champignons le Dimanche 12 Octobre 2014 de 9h00 à 17h00 à Boult-aux-bois. Cette sortie est encadrée par des professionnels de la Société d'Histoire Naturelle des Ardennes (S.H.N.A). Prévoir un pique-nique, une tenue de terrain adaptées et un panier en osier pour peut-être y mettre votre cueillette !!! Réservations obligatoires soit par téléphone : 03-24-30-24-98 soit par mail à :...

Publié le 02/10/2014 dans L'AN VERT de... par lanvert | Lire la suite...

Quiche poulet, allumettes de lardons, champignons, courgettes & emmental

Avec des matchs de football tous les soirs, la pizza risque d'en lasser plus d'un. Alors je vous propose une quiche complète et équilibrée: protéine, légumes et produits laitiers... En plus, c'est bon. Elle n'est pas belle la vie... Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 escalopes de poulet - 100 g d'allumettes de lardons - 2 petites courgettes - 500 g de champignons de Paris - 75 g...

Publié le 18/06/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Omelette roulée courgettes, lardons, comté & champignons (Guy Demarle)

Pour donner du peps à un plat simple (l'omelette), j'ai décidé de le revisiter avec mon flexipan plat de Guy Demarle, ayant en tête la tortilla effectuée avec une conseillère, pour en faire une omelette roulée. Ingrédients pour 4 personnes :   - 1 courgette moyenne - 200 g d'allumettes de lardons  - 6 œufs - 200 g de champignons - 70 g de comté râpé  - sel, poivre,...

Publié le 30/04/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Blanquette de dinde express (Atelier Demarle)

Lors du dernier atelier Guy Demarle, notre conseillère Sandra a effectué une blanquette de dinde express au CookIn. Ingrédients : - 1 kilo d'escalopes de dinde - 250 g de champignons de Paris moyens - 1 botte de cerfeuil - 1 grosse carotte - 40 g de beurre - 30 g de farine - 50 g de vin blanc - 400 g de lait - sel, poivre     Préparation: Détailler les escalopes...

Publié le 04/01/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

L'AMOUR, C'EST COMME...

Trouvée sur Internet chez: http://utopia.midiblogs.com/ Cette photo reste sa pleine et entière propriété   L'AMOUR, C'EST COMME... L’Amour, c'est comme les champignons. Tout le monde en a entendu parler, Se doute qu'il y en a partout, Mais lorsqu'ils en cherchent, Jamais ils n'en trouvent. Ou alors si peu. Ou de si mauvaise qualité. Parfois même...

Publié le 20/11/2013 dans AU MAGMA... par MILIQUE | Lire la suite...

Champignons farcis

J'ai testé les champignons farcis... Comme c'était la première fois, j'y suis allée mollo sur la quantité mais je pense que l'on peut prévoir 3-4 champignons par convives... Ingrédients pour 20 champignons bruns de taille moyenne: - 20 champignons - 1 grosse saucisse - 2 échalotes + 1 gousse d'ail - crème liquide - persil - chapelure - sel, poivre, piment doux - huile d'olive...

Publié le 19/11/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...