Last posts on caviar d'artichaut2026-11-10T08:23:00+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://www.hautetfort.com/https://www.hautetfort.com/explore/posts/tag/caviar%20d%27artichaut/atom.xmlAuréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlToast caviar d'artichaut & surimitag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2013-07-22:51267382013-07-22T07:27:00+02:002013-07-22T07:27:00+02:00 Les artichauts sont de retour dans le jardin... et donc le caviar...
<p>Les artichauts sont de retour dans le jardin... et donc le caviar d'artichaut.<br />Cette fois pour l'harmonie des couleurs, j'ai ajouté un peu de surimi.</p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-4189728" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/02/3872601628.2.jpg" alt="apéritif, toast, caviar d'artichaut, surimi" /></p><p><span style="text-decoration: underline;"><br /><br /></span></p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 15 toasts environ:</span></p><p>- 15 rondelles de baguette</p><p>- 2 rouleau de surimi</p><p>+</p><p>- 100 g de fonds d'artichauts cuits</p><p>- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive</p><p>- sel, poivre, piment doux</p><p>- 3 gouttes de Tabasco</p><p>- 1 pointe de jus de citron</p><p> </p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">- Faire cuire dans une cocotte minute les artichauts nains pendant 20 minutes.</p><p style="text-align: justify;">- Egoutter puis ôter les feuilles afin de garder les fonds d'artichauts.<br />- Ecraser les avec une fourchette. Ajouter l'huile d'olive, le poivre, piment doux, sel, citron, Tabasco et bien mélanger.</p><p style="text-align: justify;">- Disposer sur les rondelles de baguettes grillées.<br />- Décorer d'une rondelle de surimi.<br />- Servir!</p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlCaviar d'artichaut (maison)tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2010-07-31:28441362010-07-31T07:00:00+02:002010-07-31T07:00:00+02:00 Dans le jardin familial, il y a quelques petits artichauts. J'ai décidé...
<p style="text-align: justify;">Dans le jardin familial, il y a quelques petits artichauts. J'ai décidé d'en faire cuire 6 afin de cuisiner leurs fonds. Autant dire qu'ils étaient petits. J'ai tout de même décidé d'en faire du caviar.</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <div style="text-align: center;"><img id="media-2579533" style="margin: 0.7em 0;" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/01/1212782220.jpg" alt="caviar artichaut4.jpg" /></div> <p style="text-align: justify;">La recette n'est pas fixe car c'était un essai. Mais pour 70 g de fonds d'artichaut, j'ai ajouté une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère de parmesan râpé de chez l'Italie Gourmande (rue de Nemours 35000 RENNES), sel, poivre.</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <div style="text-align: center;"><img id="media-2579534" style="margin: 0.7em 0;" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/01/612847424.jpg" alt="artichaut2.jpg" /></div> <p style="text-align: justify;"> </p> <div style="text-align: center;"><img id="media-2579535" style="margin: 0.7em 0;" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/00/487597591.jpg" alt="fonds d'artichaut.jpg" /></div> <p style="text-align: justify;">J'ai ensuite tartiné 3 tranches de pain complet que j'ai ensuite coupées en deux et servies en apéro.</p> <p style="text-align: justify;">C'était bon mais j'aurais pu les épicer un peu plus... Alors si vous avez une recette, c'est le moment de la partager!</p> <p style="text-align: justify;"> </p>