Saveur des Indes aux carottes et au curry

2020-05-17T10:01:00+02:00

Aujourd'hui, je partage une recette de cake au yaourt (salé) et aux épices indiennes.

Le pot d'épices Tandoori Massala est juste décoratif!

J'ai utilisé la recette partagée par Isabelle, extraite du livre "70 gâteaux au yaourt" aux éditions Playbac. J'ai toujours fait des gâteaux au yaourt sucrés alors en cuisiner un salé était une première! J'avoue que ça ne manque pas d'originalité.

Les Ingrédients et la préparation

4 œufs, 1 yaourt, 1 pot d'huile, 4 pots de farine, 1/2 sachet de levure, sel, 1 cuillère à café de curry, 2 carottes.
J'ai ajouté des épices en plus: un peu de garam masala, de coriandre, de curcuma et de cumin

Battre les œufs, ajouter le yaourt, mélanger, ajouter deux pots de farine, le pot d'huile (j'en ai mis un peu moins, j'ai l'habitude de mettre 1/2 pots d'huile dans mon gâteau au yaourt habituel), les deux derniers pots de farine avec la levure et le curry. Saler et poivrer à votre convenance.

Couper les carottes en dès ou rondelles (je les ai faites précuire à la vapeur), les ajouter à la préparation (je les enfarine un peu avant de les ajouter), mélanger.

Préchauffer le four à 180°

Beurrer, fariner un moule y mettre la préparation.

Faire cuire , une demi-heure, 3/4 d'heure selon la forme du moule. Le gâteau est cuit lorsque la lame du couteau que l'on a inséré au cœur ressort sèche.

Verdict
Une recette qu'on a bien apprécié. Carottes fondantes, léger goût d'épices indiennes. Mr Hilde l'a juste trouvé un peu sec comparé à d'autres recettes de cakes. Peut-être un surplus de cuisson ou quelques centilitres d'huile en moins, je ne sais pas. Avec une petite sauce à côté, au yaourt évidemment, ça passe très bien!

Bonne dégustation!

Les Gourmandises de Syl et Les Étapes Indiennes

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