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Château CRANSAC - Vin Rouge - Tradition AOC FRONTON

2013-09-10T17:40:00+02:00

APPELLATION

AOC FRONTON

CEPAGES

Négrette :	60%
Syrah :	20%
Cabernet Franc :	20%

TERROIR

Boulbène, sablo limoneux.

Âge de la vigne : 30 ans en moyenne.

Des raisins issus d’une agriculture raisonnée, certifiés par la charte de qualité Terra Vitis. Nous avons choisi de conserver l’équilibre du sol, des terroirs et de la vigne en éliminant les engrais chimiques et les désherbants, et en limitant au maximum les traitements de la vigne.

VINIFICATION

Nos cuves de vinification Ganimède rendent nos vins plus aromatiques et leur coloration plus intense. Nous obtenons des vins de qualité qui conviennent aux consommateurs actuels, tout en conservant la typicité de notre terroir.

DEGUSTATION

La vinification de cette cuvée met en valeur le cépage phare de l’appellation, la Négrette. Le nez est ouvert, sur les fruits noirs très mûrs, avec des notes épicées et une fin de bouche réglissée.

Conseil de garde : de 4 à 6 ans.

ACCORDS GOURMANDS

La bouche est souple et légère, cette cuvée accompagnera idéalement des plats très divers, tels que les viandes grillées, une assiette de charcuterie, des plats plus exotiques.

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75cl – carton de 6 bouteilles

Bouteille 37,5cl – carton de 12 bouteilles

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

Château BOUJAC - Vin Rouge - Cuvée Tradition

2013-09-10T10:03:00+02:00

Château BOUJAC

Vin Rouge

Cuvée Tradition

APPELLATION

AOC FRONTON

CEPAGES

Négrette : 50%

Syrah : 20%

Cabernet Franc : 20%

Malbec : 10%

TERROIR

Les 30 hectares de vigne sont en cours de conversion à l’agriculture biologique depuis 2 ans.

VINIFICATION

Vendange parcellaire et à maturité, foulage, macération pendant 48 heures, fermentation avec maîtrise des températures et enfin macération post fermentaire pendant 8 à 10 jours.

Remontages fréquents pour une extraction maximale des arômes.

L’élevage se fait en cuve et sans collage.

DEGUSTATION

C’est un vin structuré, fruité et légèrement tannique avec beaucoup de fraîcheur et de subtils arômes de fruits rouges.

PALMARES et REVUE DE PRESSE

Médaille d’or au Concours régional des vins du Sud Ouest 2008 (millésime 2007)

Médaille d’argent au Concours régional des vins du Sud Ouest 2004 (millésime 2003)

« …Vêtu d’une robe cerise burlat brillante et limpide, le 2007 mêle au nez les petits fruits rouges confiturés, les épices douces et la violette. La bouche est à la fois fraîche et souple, la structure tendre avec des tanins fins. On retrouve la cerise dans un finale plaisante … » - Guide Hachette des Vins

« …Château Boujac passe dans la catégorie enviable des Premiers Grands Vins Classés. Philippe et Michelle, son épouse, ont engagé ici depuis plusieurs années une démarche de qualité. On le ressent dans leur Fronton rouge Tradition, de couleur pourpre, de bouche corsée, fruitée et souple … » - Guide Dussert & Gerber

CONDITIONNEMENT

Bouteille Bordelaise – carton de 6 bouteilles couchées

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Château BELLEVUE LA FORET - Vin Rouge - Cuvée ”Château Bellevue La Forêt”

2013-09-08T19:10:00+02:00

Château BELLEVUE LA FORET

Vin Rouge

Cuvée "Château Bellevue La Forêt"

Médaille d’Argent - Concours Général Agricole Paris 2009

APPELLATION

AOC FRONTON

CEPAGES

Négrette :

50%

Cabernet Sauvignon : 20%

Cabernet Franc : 15%

Syrah : 15%

TERROIR

Le Frontonnais, vignoble toulousain, s’étage sur les larges terrasses entre Garonne et Tarn en quittant Toulouse par la rive droite.
La présence de fer et de quartz dans ce sol pauvre et graveleux permet à la Négrette d’exprimer son caractère très spécial, aux arômes de violette et de fruits noirs (mûre-cerise-cassis). Un vin sincère, inimitable, qui ne peut renier son terroir d’origine.

VINIFICATION

Les cépages sont vinifiés séparément suivant la méthode bordelaise. Les températures de fermentation (26 à 28°C) ainsi que les remontages varient en fonction des différents cépages afin de mettre en évidence leurs qualités respectives. Dés la fin des fermentations alcooliques, un apport ménagé d’oxygène par micro-bullage stabilise la couleur et assouplit les tanins. Selon les cépages, la cuvaison dure de 3 à 4 semaines. Après les fermentations malolactiques et la micro-oxygénation, les assemblages sont déterminés par la dégustation et l’analyse de chaque cuve. Après un élevage en cuve pendant 2 ans, ce vin de charme, frais et élégant, sera mis en bouteilles.

DEGUSTATION

Robe rubis dense. Nez frais et intensément fruité pruneau et mûre-myrtille-cassis, une note fève de cacao, et du poivre noir. Bouche réglissée, fruits noirs, et une touche florale, en ensemble frais et croquant de belle densité dans un équilibre acide-alcool parfait. Longue persistance dans la fraîcheur. Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Température idéale de service : 16-18°C

ACCORDS METS/VIN

Entrecôte à la bordelaise, foie de veau aux oignons doux, carré de porc rôti au thym, Brie de Meaux.

CONDITIONNEMENT

Carton de 6 Bouteilles 75cl

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Château CAZE - Vin Rouge - Cuvée Patrimoine 2007

2013-09-06T11:17:00+02:00

Château CAZE

Vin Rouge

Cuvée Patrimoine 2007

APPELLATION

AOC FRONTON

CEPAGES

Négrette :	50%
Syrah :	25%
Cabernet Franc et Sauvignon :	25%

TERROIR

Le vignoble du Château Caze, au cœur de l'aire AOC, regroupe 15 hectares de boulbènes caillouteuses et de rougets, sols arides qui font toute l'originalité de notre terroir.

Une conduite raisonnée de la vigne - le travail est soigneusement étudié dans un souci constant de respect de l'environnement -, associée à un bon ensoleillement et à de chaudes arrière-saisons, limite les rendements et favorise la maturation.

Les vins sont élevés dans le superbe chai du XVIIIème siècle, creusé en sous-sol et bâti en brique toulousaine, qui procure naturellement fraîcheur et stabilité de température.

PRODUCTION

8000 bouteilles

VINIFICATION

Le Patrimoine 2006, élaboré à partir de nos plus vieilles vignes, est élevé en fût de chêne pour développer sa puissance et son élégance.

Les cépages sont vinifiés séparément, les macérations, à 30°C, pouvant durer jusqu’à 18 jours.

C'est à la fin de son deuxième hiver en cave, soit dix-huit mois après la récolte, que ce vin est mis en bouteille.

Il peut se conserver 7 à 8 ans.

DEGUSTATION

Ce vin présente une belle complexité aromatique : pivoine, cassis, mûre, vanille.

Il est structuré et long en bouche.

On pourra le déguster (16-18°C) sur des côtelettes d’agneau, magrets de canard grillés, côtes de bœuf, gibiers et fromages.

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

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Château CLOS MIGNON - Vin Rouge - Cuvée Classique

2013-09-06T10:45:00+02:00

Château CLOS MIGNON

Vin Rouge

Cuvée Classique

APPELLATION

AOC FRONTON

CEPAGES

Négrette 50%

Syrah : 25%

Cabernet Franc et Sauvignon : 25%

TERROIR

Graves et boulbènes (sables d’alluvions très fins)

Rendement de 50 hectolitres/ha pour une densité de 4500 pieds/ha.

Superficie de 22 hectares.

VINIFICATION

Traditionnelle en cuve inox et thermorégulation

DEGUSTATION

« Robe très sombre au reflet d’un rouge jeune. Nez expressif sur le fruit évoquant la prune mûre. La bouche évolue tout en souplesse et affiche même une certaine longueur. Un fronton de fort belle facture. » - Guide Gilbert & Gaillard 2009 – Note : 87/100

CONSERVATION

Dès maintenant et dans les 5 ans qui suivent

CONDITIONNEMENT

Bouteille Bordelaise – carton de 6 bouteilles 75cl

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Château BOUJAC - Vin Rouge - Cuvée EOLE

2013-09-05T19:06:00+02:00

Château BOUJAC

Vin Rouge

Cuvée EOLE

APPELLATION

AOC FRONTON

CEPAGES

Négrette : 50%

Syrah : 25%

Cabernet Franc : 25%

TERROIR

Les 30 hectares de vigne sont en cours de conversion à l’agriculture biologique depuis 2 ans.

VINIFICATION

Vendange parcellaire et à maturité, foulage, macération pendant 48 heures, fermentation avec maîtrise des températures et enfin macération post fermentaire pendant 8 à 10 jours.

L’élevage se fait en cuve pendant 6 à 12 mois, puis passage en fût (2 à 3 vins) pendant une durée variable (minimum 6 mois).

DEGUSTATION

C’est un vin aromatique et structuré avec un subtil équilibre entre les saveurs boisées et les notes fruitées.

PALMARES et REVUE DE PRESSE

Médaille d’or au concours des Vignerons Indépendants 2007 (millésime 2005)

Médaille d’or au Concours des Vins de Macon 2006 (millésime 2004)

« …Excellent, très classique, aux tanins fermes mais bien soyeux, intense en couleurs et en arômes… » - Guide Dussert & Gerber

« …Jolie robe aux reflets grenat. Nez épanoui de fruits rouges mûrs, boisé discret. Un vin ample, structuré dont on apprécie la rame tannique… » - Guide Gilbert & Gaillard

« …Mûr, fin, élégant avec de bons tanins. Bon fruit … » - Guide Betanne & Desseauve

CONDITIONNEMENT

Bouteille Elégance – carton de 6 bouteilles couchées

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Château CRANSAC - Vin Rouge - Renaissance AOC FRONTON

2013-09-02T10:29:00+02:00

Château CRANSAC

Vin Rouge

Renaissance AOC FRONTON

APPELLATION

AOC FRONTON

CEPAGES

Négrette :	40%
Syrah :	35%
Cabernet Franc :	25%

TERROIR

Boulbène, sablo limoneux.

Âge de la vigne : 40 ans en moyenne.

VINIFICATION

DEGUSTATION

La vinification de cette cuvée met en valeur toute la typicité de notre terroir. Sa présentation est impeccable, d’un rouge profond, un nez très expressif sur les fruits noirs très mûrs et les épices. L’élevage de 12 mois en barrique viendra ajouter des notes fumées.

Conseil de garde : 6 à 8 ans.

ACCORDS GOURMANDS

Cette cuvée très ronde et fruitée se marie admirablement avec les gibiers, les fromages de caractère mais aussi avec nos plats régionaux (cassoulets…).

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl - carton de 6 bouteilles

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Château BOUJAC - Vin Rosé - Cuvée Tradition

2013-09-01T11:05:00+02:00

Château BOUJAC

Vin Rosé

Cuvée Tradition

APPELLATION

AOC FRONTON

CEPAGES

Négrette : 75%

Syrah : 15%

Cabernet Franc : 10%

TERROIR

Les 30 hectares de vigne sont travaillés en suivant une démarche d’agriculture raisonnée, pour le respect de l’environnement et du produit.

VINIFICATION

Foulage, saignée, débourrage à froid (24 à 36 heures), fermentation en cuve avec maîtrise des températures à 18°.

L’élevage se fait en cuve à l’abri de l’air.

DEGUSTATION

La Négrette, présente à 75%, distille à souhait ses notes de fruits rouges et sa fraicheur.

Le mariage de la framboise et du cassis en fait un vin idéal pour l’été.

PALMARES et REVUE DE PRESSE

Médaille d’or au Concours régional des vins du Sud Ouest 2008 (millésime 2007)

Médaille d’argent au Concours régional des vins du Sud Ouest 2007 (millésime 2006)

« …Robe rose franc soutenu. Nez de fruits rouges mûrs aux accents de bonbon. Un rosé généreux qui ne lésigne pas sur l’expression fruitée … » - Guide Gilbert & Gaillard

« …Bon, fruité (framboise), très abordable, … » - Guide Bettane & Desseauve

ACCORDS GOURMANDS

A servir entre 8 et 12°C maximum.

A savourer avec des salades sucrées salées, avec des grillades ou tout simplement en apéritif avec un léger soupçon de crème de mûre.

CONDITIONNEMENT

Bouteille Bordelaise – carton de 6 bouteilles couchées

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Château MONTAURIOL - Vin Rouge - Cuvée Prestige

2013-08-31T23:37:31+02:00

Château MONTAURIOL

Vin Rouge

Cuvée Prestige

Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2010

APPELLATION

AOC FRONTON

CEPAGES

Négrette :	60%
Syrah :	20%
Cabernet Franc :	20%

PRODUCTION

150.000 bouteilles

TERROIR

Cette cuvée provient de nos parcelles situées à la fois sur la plaine et sur la croupe. Le résultat donne un vin aromatique, structuré et équilibré. Ces vignes sont âgées de 10 à 30 ans avec une densité de plantation de 4500 pieds/ha. Les rendements sont raisonnés, de l’ordre de 45 hl/ha grâce à un épamprage dans la souche et un effeuillage systématique des négrettes et syrah.

VINIFICATION

2008 : superbe millésime. Une année classique pour la région avec un hiver relativement doux et un printemps pluvieux. Un été classique, chaud et relativement sec, ainsi que des vendanges ensoleillés ont permis de vendanger en pleine maturité. Grâce à ces bonnes conditions météorologiques, nous avons donc obtenu un millésime vraiment exceptionnel quant à la qualité des arômes et au soyeux des tannins.

Un constant travail de suivi parcellaire a permis de sélectionner les vignes les mieux adaptées à cette cuvée. Si l’éraflage n’est pas systématique, la vinification et l’élevage sont basés sur le travail du fruité et de la fermeté de ce vin grâce à différentes techniques : contrôles des températures, délestage et micro-oxygénation. Après environ 16 mois d’élevage en cuve, le MONTAURIOL TRADITION est assemblé puis mis en bouteille 2 mois plus tard. Il repose 3 mois minimum en tiré-bouché avant sa commercialisation.

DEGUSTATION

Robe rubis aux reflets rouges et pourpres très profonds.

Nez intense, très expressif, de style mur (orange confite), côté moka, grain de café, torréfié.

L’équilibre en bouche se fait sur la douceur et la rondeur. Vin très aromatique sur des notes d’orange, de fruits murs (cerises). Le côté réglissé donne une légère sensation de fraîcheur.

ACCORDS GOURMANDS

Les plats du Sud Ouest (magret, confit de canard, etc.), grillades, salades composées, poissons grillés (thon, saumon). Mais aussi les préparations de viande avec des fruits (canard à l’orange, Jarrets de porc ou veau avec un zeste d’orange, canard à la cerise, boudin aux fruits) ou les préparations à base de légumes (sauté de légumes).

PALMARES et REVUE DE PRESSE

Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2010

Coup de cœur - guide HACHETTE des vins 2010

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

Acheter directement la cuvée Prestige du Château MONTAURIOL sur www.aoc-vin-fronton.com

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Château MONTAURIOL - Vin Rouge - Cuvée Tradition

2013-08-31T23:37:06+02:00

Château MONTAURIOL

Vin Rouge

Cuvée Tradition

Coup de coeur – Guide Hachette des Vins 2011

APPELLATION

AOC FRONTON

CEPAGES

Négrette :	60%
Syrah :	20%
Cabernet Franc :	20%

PRODUCTION

150.000 bouteilles

TERROIR

VINIFICATION

2009 : superbe millésime. Une année classique pour la région avec un hiver relativement doux et un printemps pluvieux. Un été classique, chaud et relativement sec, ainsi que des vendanges ensoleillées ont permis de vendanger en pleine maturité. Grâce à ces bonnes conditions météorologiques, nous avons donc obtenu un millésime vraiment exceptionnel quant à la qualité des arômes et au soyeux des tannins.

DEGUSTATION

Robe rubis aux reflets rouges et pourpres très profonds.

Nez intense, très expressif, de style mur (orange confite), côté moka, grain de café, torréfié.

ACCORDS GOURMANDS

PALMARES et REVUE DE PRESSE

Coup de coeur – Guide Hachette des Vins 2011

Médaille d'argent – Concours Géneral de Paris 2010

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

Bouteille 50 cl – carton de 12 bouteilles

Bouteille 37,5 cl – carton de 12 bouteilles

Bouteille 150 cl – carton de 6 bouteilles

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Domaine ROUMAGNAC - Vin Rouge - Cuvée Authentique

2013-08-31T23:36:34+02:00

Domaine ROUMAGNAC

Vin Rouge

Cuvée Authentique

2 étoiles - Guide Hachette 2012

APPELLATION

AOC FRONTON

CEPAGES

Négrette :	50%
Syrah :	25%
Cabernet Sauvignon :	12,5%
Cabernet Franc :	12,5%

TERROIR

Notre terroir est le lieu de plantation des premières Négrettes au 12ème siècle, sur une terre de graves alluvionnaires, donnant des vins aux arômes de fruits authentiques avec beaucoup de souplesse. Grâce à un enherbement contrôlé, au drainage naturel de nos parcelles, nous maîtrisons leurs rendements afin d’en extraire tout le potentiel. Ainsi nous préservons les richesses géologiques, et son érosion.

Le travail quotidien au cœur des vignes, d’être au plus prêt de la plante permet un suivi sur mesure. Ce travail colossal, c’est le résultat d’une vigne épanouie, d’une vendange réussie, le sourire du vigneron.

VINIFICATION

Traditionnelle en cuve résine, échange air / vin optimal.

Tous nos cépages sont préalablement vinifiés séparément, puis s’en suit un pré assemblage avant l’assemblage final pour un profil idéal.

DEGUSTATION

La robe présente une couleur profonde avec des reflets violets.

L’expression : le nez est très aromatique et possède une remarquable diversité.

Les fruits rouges laissent la place aux épices, le bâton de réglisse renforce la palette et souligne la force de Négrette.

Sa bouche est ronde et lisse.

La Négrette permet d'équilibrer la douceur de ses tanins, le Cabernet Franc donne du rythme en bouche et de la fraîcheur, le Cabernet Sauvignon apporte de l’équilibre et une bonne structure, la Syrah apporte de la douceur et donne de l'écho aromatique à la Négrette (notes de réglisse).

Il accompagnera vos moments choisis dans le silence, le partage, le plaisir et la passion …

A servir entre 17 et 18 ° C.

ACCORDS GOURMANDS

Entrée froide ou chaude, saucisson de porc noir de Bigorre, une salade de cœur de volailles, viandes grillées, fromages.

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

Acheter directement la cuvée Authentique du Domaine ROUMAGNAC

Millésime 2008 sur www.aoc-vin-fronton.com

Millésime 2009 sur www.aoc-vin-fronton.com

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Domaine de LESCURE - Vin Rouge - Cuvée « Comme avant … » Elevé en Fût de Chêne

2013-08-31T23:36:26+02:00

Domaine de LESCURE

Vin Rouge

Cuvée « Comme avant … »

Elevé en Fût de Chêne

APPELLATION

AOP FRONTON

CEPAGES

Négrette :	70%
Cabernet Franc :	15%
Syrah :	15%

TERROIR

Vin issu de raisin de vielle vigne (plus de 30ans). Les vignes sont plantées sur un sol composé en grande majorité de boulbène avec certaines parcelles qui sont aussi sur des sols graveleux.

VINIFICATION

Une vinification traditionnelle, relevé de température et densité journaliers afin de respecter une vinification aux alentours de 28°C, afin d’exprimer pleinement le cépage. Après vinification, cuvaison de 10 jours, puis écoulage. La fermentation Malo-lactique est tout de suite faite, afin de conserver les arômes apportés durant la fermentation.

L’élevage est de 1 an en cuve inox, pour permettre de stabiliser le vin et de précipiter le tartre. L’élevage se termine par un vieillissement en barrique de 6 à 9 mois selon la dégustation et l’apport des tanins amenés par la barrique.

DEGUSTATION

La couleur est d’un rouge profond, aux reflets sombre et violacés faisant apparaître des notes grenat. En bouche, on retrouve d’abord les fruits mûrs, puis les arômes de vanille et de caramel fondu. C’est un vin de caractère mais aussi de charme.

A servir entre 16°C et 18°C maximum.

Ce vin est prêt à boire et peut se conserver quatre à cinq ans.

ACCORDS GOURMANDS

Le servir accompagné de viandes rouges grillées ou de gibier, excellent sur des fromages à croute et des desserts au chocolat type fondant.

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl - carton de 6 bouteilles

Acheter directement la cuvée Rouge "Comme avant..." du Domaine de LESCURE sur www.aoc-vin-fronton.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

Château LAUROU - Vin Rosé

2013-08-28T11:53:32+02:00

Château LAUROU

Vin Rosé

APPELLATION

AOP FRONTON

CEPAGES

Négrette :	50%
Gamay :	30%
Cabernet franc :	10%
Cabernet sauvignon :	10%

TERROIR

Syrah (25%), Cabernets franc et sauvignon (15%) et Gamay (10%) complètent ce cépage exclusivement frontonnais.

VINIFICATION

Le rosé est le fruit d’un exercice qui consiste à garder intacts la fraîcheur et les arômes variétaux de nos cépages frontonnais.

Ces rosés sont extraits par saignée des moûts, quelques heures seulement après l’encuvage.

Là encore le cépage dominant est la Négrette qui peut être complétée, suivant le choix du vinificateur, par d’autres cépages.

La totalité du vignoble est enherbé, pour une meilleure maîtrise de la vigueur, et les rendements volontairement limités pour une expression maximale de la typicité.

La vendange est égrappée en totalité puis foulée avant encuvage.

Après une clarification à froid, la fermentation est conduite à très basse température pour conserver au maximum la fraîcheur des arômes.

Enfin, l’élevage sur lies fines donne à ce rosé gras et rondeur.

DEGUSTATION

Ce vin doit être bu entre 9 et 11° C et, pour ses caractéristiques de finesse et de structure harmonieuses il est conseillé de le déguster à l’apéritif ou en accompagnement de tout un repas, avec des salades, charcuteries viandes grillées ou rôties, rouges ou blanches.

PALMARES et REVUE DE PRESSE

2010 Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2011

2008 Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2009

Médaille d’Or au Concours des Vins du Sud-Ouest de Toulouse 2009

2007 Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris 2008

2006 Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2007

2004 Médaille d’argent au Concours des Vignerons Indépendants 2005 à Gaillac

2003 Médaille de bronze au Concours Général de Paris 2004

Médaille d’or au Concours des Vignerons Indépendants 2004

2 étoiles au Guide Hachette 2005

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

Château CAZE - Vin Rouge - Cuvée Concerto

2013-08-16T18:45:00+02:00

Château CAZE

Vin Rouge

Cuvée Concerto

APPELLATION

AOC FRONTON

CEPAGES

Négrette :	70%
Syrah :	15%
Cabernet Franc et Sauvignon :	15%

TERROIR

Le vignoble du Château Caze, au cœur de l'aire AOC, regroupe 15 hectares de boulbènes caillouteuses et de rougets, sols arides qui font toute l'originalité de notre terroir.

Les vins sont élevés dans le superbe chai du XVIIIème siècle, creusé en sous-sol et bâti en brique toulousaine, qui procure naturellement fraîcheur et stabilité de température.

PRODUCTION

12000 bouteilles

VINIFICATION

Le Concerto 2007 est élaboré à partir de vignes donnant des rendements moyens de 40 à 45 hl/ha. Les cépages sont vinifiés séparément, les macérations, à 30°C, pouvant durer de 10 à 15 jours. La mise en bouteille intervient après élevage d’une année en cuve.

Il peut se conserver 5 à 6 ans.

DEGUSTATION

Les vins rouges Concerto, élevés en cuve selon la méthode traditionnelle, privilégient souplesse et puissance aromatique pour accompagner la cuisine familiale : du poulet rôti au cassoulet, ainsi que grillades et fromages.

Ils développent des arômes de fruits rouges, de fleurs et d’épices : cassis, mûre, framboise, violette, poivre. Ils sont structurés et équilibrés avec des tanins bien présents.

A déguster entre 16 et 18°C.

PALMARES et REVUE DE PRESSE

Médaille de Bronze au Grand Concours des Vins du Sud-ouest

Sélectionné par le Guide HACHETTE

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

Acheter directement la cuvée Concerto du Château CAZE sur www.aoc-vin-fronton.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

Domaine de LESCURE - Vin Rosé - Cuvée « Sans plus attendre … »

2013-08-14T17:30:00+02:00

Domaine de LESCURE

Vin Rosé

Cuvée « Sans plus attendre … »

APPELLATION

AOP FRONTON

CEPAGES

Négrette :	60%
Syrah :	20%
Cabernet Franc :	20%

TERROIR

Vin issu de raisin de jeune vigne. Les vignes sont plantées sur un sol composé en grande majorité de boulbène avec certaines parcelles qui sont aussi sur des sols graveleux.

VINIFICATION

C’est un « rosé de saignée ». Quelques heures après la cuvaison des raisins, le jus qui a récupéré la couleur est séparé de ses parties solides. Les « rosé de saignée » ont l’avantage d’être plus gras et plus fruité. Ensuite le jus est mis dans les cuves isolées afin de le descendre à une température inférieure à 10°C pendant quelques jours pour permettre la décantation. Le moût est donc acheminé dans les cuves de fermentation pour transformer les sucres en alcool grâce aux levures. La température est maintenue à 15°C afin de préserver les arômes. La fermentation va se dérouler pendant quelques semaines. Ensuite le vin sera conservé dans des cuves isolées afin de préserver les arômes jusqu'à la mise en bouteille.

DEGUSTATION

Une robe d’un rosé gourmand, un nez intense, frais et fruité.

La bouche se montre plutôt tonique, rond et persistante. Ce qui nous fait un ensemble très agréable.

A servir entre 8°C et 12°C maximum.

Ce vin doit se boire dans l’année.

ACCORDS GOURMANDS

Il accompagne tout un repas en été. Il peut être servir avec des salades de tomates et poivrons. Il peut également être apprécié avec du poisson à chair grasse. En ce qui concerne les desserts il est apprécié avec des desserts à fruit rouge pour rappeler le coté fruit rouge du cépage.

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

Acheter directement la cuvée Rosé "Sans plus attendre..." du Domaine de LESCURE sur www.aoc-vin-fronton.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

Château COUTINEL - Vin Rouge - Fût de chêne

2013-07-30T15:05:00+02:00

Château COUTINEL

Vin Rouge

Fût de chêne

APPELLATION

AOP FRONTON

CEPAGES

Négrette :	50%
Cabernet Franc et Sauvignon :	25%
Syrah :	25%

TERROIR

Superficie : 44 ha

Age des vignes : 25 ans

Légèrement en pente, le sol est en majorité boulbène, sablo-limoneux et parfois graveleux.

VINIFICATION

Classique, d’une durée de trois semaines, par cépages séparés, avec régulation de température. 2 remontages par jour et 1 délestage pendant la première semaine de vinification.

Une partie est élevée en foudre de chêne et une autre en fût de chêne neuf.

La durée est de 8 mois en cuve puis 1 an en foudre et 6 mois en fût de chêne.

DEGUSTATION

Ce vin présente une belle robe rubis. Son bouquet est fruité (fruits noirs), réglissé et vanillé. La bouche ample et structurée offre des notes grillées.

A servir entre 16 et 18 °C max.

Il est à carafer jeune ou à garder jusqu'à 5 ans.

ACCORDS GOURMANDS

Ce vin sublimera vos repas de caractère : viande en sauce, gibier, fromage de montagne.

PALMARES

Médaille Commended Decanter 2009

CONDITIONNEMENT

Bouteille Bordeaux tradition 75 cl – carton de 6 bouteilles

Bouchon : Naturel 44/24

Acheter directement la cuvée Fût de Chêne du Château COUTINEL sur www.aoc-vin-fronton.com

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Château SAINT-LOUIS - Vin Rouge - Cuvée ”L’Esprit”

2013-07-29T11:00:00+02:00

Château SAINT-LOUIS

Vin Rouge

Cuvée "L’Esprit"

Vin de garde, 100% élevé en fûts de chêne.

Le premier vin du domaine est issu d'une sélection parcellaire de nos plus vieilles vignes. Vinifié puis élevé séparément, l'Esprit du Château Saint Louis a obtenu de nombreuses médailles et citations dans les guides les plus prestigieux.

Ce vin de garde peut vieillir jusqu'à 7 à 12 ans, d’après des sommeliers journalistes.

APPELLATION

AOC FRONTON

CEPAGES

Négrette : 85%

Cabernet Franc : 15%

TERROIR

Âge moyen des vignes : parcelles plantées en 1965 et 1968.

ELEVAGE

12 à 14 mois en barriques et après en bouteilles.

PRODUCTION MOYENNE

8000 à 12000 bouteilles numérotées

PALMARES et REVUE DE PRESSE :

L'ESPRIT 2007 : Prix d'Excellence des Vinalies Nationales en 2009. Sélection officielle des Œnologues de France Guide 2010: www.oenologuesdefrance.fr , Médaille d'Or au Concours National des Vignerons Indépendants de France en 2009.

L'ESPRIT 2002 : Deux étoiles au Guide Hachette 2005. Page 872 (disponibilité à ce jour : 8.000 bouteilles)

L'ESPRIT 2001 : Une étoile au Guide Hachette 2004.Page 823

- Concours des Vignerons Indépendants de France 2009

- 4 verres sur le Guide Hubert 2009, page 348.

CONDITIONNEMENT

Bouteille Bordelaise – carton de 6 bouteilles

Acheter directement

la cuvée "L'Esprit" du Château SAINT LOUIS

Millesime 2003 sur www.aoc-vin-fronton.com,

Millesime 2004 sur www.aoc-vin-fronton.com,

Millesime 2005 sur www.aoc-vin-fronton.com,

Millesime 2007 sur www.aoc-vin-fronton.com

Château CAZE - Vin Rosé

2013-07-26T12:00:00+02:00

Château CAZE

Vin Rosé

APPELLATION

AOC FRONTON

CEPAGES

Négrette :	70%
Syrah :	15%
Cabernet Franc et Sauvignon :	15%

TERROIR

Le vignoble du Château Caze, au cœur de l'aire AOC, regroupe 15 hectares de boulbènes caillouteuses et de rougets, sols arides qui font toute l'originalité de notre terroir.

Les vins sont élevés dans le superbe chai du XVIIIème siècle, creusé en sous-sol et bâti en brique toulousaine, qui procure naturellement fraîcheur et stabilité de température.

PRODUCTION

8000 bouteilles

VINIFICATION

Le Rosé est élaboré par saignée, quelques heures après la récolte, et fermente lentement, à basse température. Mis en bouteille dans le courant de l'hiver, fruité et étonnant de fraîcheur, il est à boire dans l'année, à 8°C environ.

DEGUSTATION

Sa robe, d’un joli rose franc, est soutenue. Il révèle des arômes de framboise, ananas, pêche, acacia. Une attaque franche introduit une bouche vive, bien équilibrée, au fruité surprenant de fraîcheur. Un vin agréable à boire tout au long de l’année, et plus spécialement en été.

Il fera merveille en apéritif et sur des grillades.

A boire jeune et frais, entre 6 et 8°C.

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

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Château BOUJAC – Vin Rouge - Cuvée Alexanne

2013-07-26T10:02:00+02:00

Château BOUJAC

Vin Rouge

Cuvée Alexanne

APPELLATION

AOC FRONTON

CEPAGES

Négrette : 50%

Syrah : 30%

Cabernet Franc : 20%

TERROIR

Les 30 hectares de vigne sont en cours de conversion à l’agriculture biologique depuis 2 ans.

VINIFICATION

Vendange parcellaire (petits rendements) et à maturité, foulage, macération à froid pendant 48 heures, fermentation avec maîtrise des températures et enfin macération post fermentaire pendant 8 à 10 jours.

Soutirages fréquents pour une extraction maximale des arômes.

L’élevage se fait en cuve et sans collage.

DEGUSTATION

Une cuvée qui laisse s’exprimer le terroir.

Expressif, concentré, parfumé, ce vin réussi à allier puissance, finesse et élégance.

PALMARES et REVUE DE PRESSE

Médaille de bronze au Concours des Vins de Macon 2006 (millésime 2003)

Médaille d’or au Concours régional des vins du Sud Ouest 2004 (millésime 2002)

« …Bon Fronton rouge cuvée Alexanne, de couleur intense, aux notes de prune, dense, associant charpente et rondeur … » - Guide Dussert & Gerber

« …Très belle robe d’un grenat profond, aux arômes de fruits rouges avec des notes fruitées subtiles, un vin chaleureux et très agréable … » - Guide Dussert & Gerber

« …Robe soutenue. Le nez s’ouvre sur des fruits rouges et noirs mûrs agrémentés de note d’épices douces. Un style ample, charnu poli, affichant un grand classicisme … » - Guide Gilbert & Gaillard

CONDITIONNEMENT

Bouteille Bordelaise conique – carton de 6 bouteilles couchées

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Domaine de LESCURE - Vin Rouge - Cuvée « L’instant présent … » Tradition

2013-07-25T16:00:00+02:00

Domaine de LESCURE

Vin Rouge

Cuvée « L’instant présent … » Tradition

APPELLATION

AOC FRONTON

CEPAGES

Négrette :	60%
Cabernet Franc :	20%
Syrah :	20%

TERROIR

Vin issu de vignes qui sont plantées sur un sol composé en grande majorité de boulbène avec certaines parcelles qui sont des sols de graves constitués de nombreux cailloux et graviers en surface et d’argile en profondeur.

VINIFICATION

Une vinification traditionnelle, avec relevé de température et densité journalier afin de respecter une vinification aux alentours de 28°C, pour exprimer pleinement le cépage. Durant la vinification la cuvaison est de 10 jours avec délestage et remontage 2 fois par jour, puis l’écoulage. La fermentation Malo-lactique est faite par la suite, afin de conserver les arômes apportés durant la fermentation.

L’élevage est de un an en cuve inox, pour permettre de le stabiliser et de précipiter le tartre naturel du vin. Par la suite il est mis en bouteille et commercialisé 1 an après.

DEGUSTATION

La couleur est d’un rouge profond, aux reflets sombre et violacés dus au cépage de la Négrette. Au nez, on retrouve d’abord des fruits mûrs puis les fruits noirs (cerise noire) et les épices. C’est un vin de caractère avec une belle intensité aromatique qui se retrouve en bouche avec des notes de cassis.

A servir entre 16°C et 18°C maximum.

Ce vin est prêt à boire et peut se conserver quatre à cinq ans.

ACCORDS GOURMANDS

Il accompagnera les plats du quotidien viandes grillées ou en sauce, poulets rôtis et autres plats de légumes.

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

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Château MONTAURIOL - Vin Rouge - Cuvée Mons Aureolus

2013-07-24T16:00:00+02:00

Château MONTAURIOL

Vin Rouge

Cuvée Mons Aureolus

Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2011

APPELLATION

AOC FRONTON

CEPAGES

Négrette :	50%
Syrah :	25%
Cabernet Franc :	25%

PRODUCTION

30.000 bouteilles

TERROIR

Cette cuvée provient de nos meilleures parcelles situées sur la croupe graveleuse. Le résultat donne un vin complexe, puissant et équilibré. Ces vignes sont âgées de 25 à 45 ans avec une densité de plantation de 4.500 pieds/ha.

Les rendements sont volontairement faibles, inférieurs à 40 hl/ha grâce à un épamprage dans la souche et une vendange en vert systématique de tous les cépages.

VINIFICATION

2009 : superbe millésime. Une année classique pour la région avec un hiver relativement doux et un printemps pluvieux. Un été classique, chaud et relativement sec, ainsi que des vendanges ensoleillés ont permis de vendanger en pleine maturité. Grâce à ces bonnes conditions météorologiques, nous avons donc obtenu un millésime vraiment exceptionnel quant à la qualité des arômes et au soyeux des tannins.

Après fermentation malolactique, le vin passe douze mois en barriques de chêne français, renouvelées par quart tous les ans. Afin d’harmoniser les arômes du vin et le boisé des différentes barriques, l’assemblage s'effectue en foudres de chêne de 50 hl où il séjourne 12 mois avant la mise en bouteille.

DEGUSTATION

Robe rubis aux reflets rouges et pourpres très profonds.

Nez puissant, velouté, nuancé de fruits murs avec des notes d’effluves de chêne et d’épices.

Le parfait mariage de la négrette et de la syrah allie puissance et complexité. Les arômes de torréfaction et de cuir du cabernet sauvignon ainsi que les notes boisées se fondent grâce à la finesse des tanins.

A déguster à une température de 16°C avec viandes grillées ou en sauce (daube), gibiers et fromages gras.

PALMARES et REVUE DE PRESSE

Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2011
2 étoiles - guide HACHETTE des vins 2011

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

Bouteille 50 cl – carton de 12 bouteilles

Bouteille 150 cl – carton de 6 bouteilles

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Château JOLIET - Vin Rosé - L’AVENTURE 2012

2013-07-23T17:00:00+02:00

Château JOLIET

Vin Rosé

L’AVENTURE 2012

APPELLATION

AOP Fronton

CEPAGES

Négrette :	35%
Cabernet franc :	37%
Syrah :	25%
Cabernet sauvignon :	3%

TERROIR

Le vignoble s’étend sur les terrasses alluviales de la rive gauche du Tarn, entre Toulouse et Montauban. Les sols rencontrés dans l’appellation sont des sols pauvres, propices à la production de vin de qualité. Ce sont de boulbènes (riches en limons), des rougets (limono-argileux) et des graves (limono-caillouteux). Ces sols sont maigres, lessivés, décalcifiés, acides, pauvres en matière organique, mais riches en fer et en silice.

Au confluent des influences océaniques et méditerranéennes, le climat se caractérise par un ensoleillement important, un régime de pluie faible et régulier qui donne des hivers et des printemps en général pluvieux et des étés et des automnes chauds et secs. La sécheresse est souvent accentuée par le célèbre « vent d’autan ».

VINIFICATION

Les raisins sont ramassés au levé du jour, au moment de la journée où les températures sont les plus basses, afin de conserver les arômes variétaux des cépages.

Les jus sont extraits par pressurage direct et la fermentation alcoolique s’effectue à basse température. Chaque cépage est vinifié séparément afin de garder leur typicité.

DEGUSTATION

L’alliance de la Négrette à la Syrah et aux cabernets confère à ce rosé une robe claire, noble, aux reflets violets et saumonés.

Le nez fin et agréable dévoile un bouquet de fruits rouges ; en bouche, après une attaque franche, des arômes de framboise accompagnent la finale.

ACCORDS METS/VIN

A boire jeune, ce rosé très agréable accompagnera avec succès vos entrées et pourra figurer sur un poisson dans un grand menu.

Température de dégustation : à boire frais, entre 8 et 10°C

CONDITIONNEMENT

Bouteille type « bordelaise » 75 cl – carton de 6 bouteilles

Acheter directement la cuvée L'Aventure 2012 du Château JOLIET sur www.aoc-vin-fronton.com

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Château LAUROU - Vin Rouge - « Elevé en fût »

2013-02-27T16:53:00+01:00

Château LAUROU

Vin Rouge

« Elevé en fût »

Millésime 2008 Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2010

APPELLATION

AOC FRONTON

CEPAGES

Négrette :	50%
Syrah :	40%
Cabernet franc :	10%

TERROIR

Syrah (25%), Cabernets franc et sauvignon (15%) et Gamay (10%) complètent ce cépage exclusivement frontonnais.

VINIFICATION

La totalité du vignoble est enherbé, pour une meilleure maîtrise de la vigueur, et les rendements volontairement limités pour une expression maximale de la typicité.

La vendange est égrappée en totalité puis foulée avant encuvage.

Les fermentations sont conduites dans des cuves thermo-régulées.

L’emploi de techniques de micro-oxygénation permet une stabilisation optimale de la couleur ainsi qu’un travail plus fin des tanins.

DEGUSTATION

Cette cuvée rouge "Elevée en fûts de chêne" est une cuvée spéciale qui consiste en un mariage harmonieux de cépages alliant robustesse, pour répondre à la rudesse des tanins du bois, et finesse pour constituer dans ce mariage une complexité et un velouté des tanins lui donnant son aptitude au vieillissement. Ce vin doit être bu entre 16 et 18° C.

ACCORDS GOURMANDS

Par son équilibre et sa structure tannique serrée mais sans excès, ce vin à la finale persistante s’accordera avec tous les repas festifs, jusqu’à des pièces de gibier.

PALMARES et REVUE DE PRESSE

2008 Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2010

2006 Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris 2008

1 étoile au Guide Hachette 2009

2005 3 étoiles au Guide Hachette 2008

2003 Médaille de bronze au Concours des Vins du Sud-Ouest de Toulouse 2006

Médaille d’Argent au Concours des Vins de Fronton 2006

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

Acheter directement la cuvée "Elevé en Fût" du Château LAUROU sur www.aoc-vin-fronton.com

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Château LAUROU - Vin Rouge - Tradition

2013-02-27T16:52:03+01:00

Château LAUROU

Vin Rouge

Tradition

Millésime 2010 Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2012

Millésime 2011 Sélectionné par le Guide Hachette 2013

APPELLATION

AOP FRONTON

CEPAGES

Négrette :	55%
Syrah :	35%
Cabernet franc :	10%

TERROIR

Située à 30km de Toulouse, capitale du Pays Tolosan, à 3km des rives du Tarn, au cœur de l’AOC Fronton, la propriété s’étend sur 45ha d’un encépagement typique de ce vignoble, articulé autour de son cépage-roi : La Négrette (50%). Syrah (25%), Cabernets franc et sauvignon (15%) et Gamay (10%) complètent ce cépage exclusivement frontonnais.

VINIFICATION

La totalité du vignoble est enherbé, pour une meilleure maîtrise de la vigueur, et les rendements volontairement limités pour une expression maximale de la typicité. La vendange est égrappée en totalité puis foulée avant encuvage. Les fermentations sont conduites dans des cuves thermo-régulées. L’emploi de techniques de micro-oxygénation permet une stabilisation optimale de la couleur ainsi qu’un travail plus fin des tanins.

DEGUSTATION

Cette cuvée rouge «Tradition » se veut être le meilleur compromis entre la fraîcheur des arômes de fruits rouges, d’épices, de violette et de réglisse constituant le bouquet typique des vins de Fronton, et la structure tannique harmonieuse qui lui donne son aptitude au vieillissement.

Ce vin doit être bu entre 15 et 17° C.

ACCORDS GOURMANDS

Pour ses caractéristiques de finesse et sa palette aromatique délicate et complexe, ce vin accompagnera parfaitement les viandes blanches et rouges, grillées ou rôties.

PALMARES et REVUE DE PRESSE

2009 Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2011

2008 Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2010

2007 Médaille d’argent au Concours des Vins du Sud-Ouest de Toulouse 2009

Guide Bettane & Desseauve 2010 (page 780)

2006 Médaille d’argent au Concours des Vins du Sud-Ouest de Toulouse 2008

2 Etoiles au Guide Hachette 2009

RVF Sélectionné dans le Guide 2009 des Vins à petits prix

2005 Médaille d’argent au Concours des Vins du Sud-Ouest de Toulouse 2007

2004 Coup de cœur au Guide Hachette 2007

Médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2006

Médaille d’argent au Concours des Vignerons Indépendants

2006 à Nîmes

2003 Médaille d’or au Concours des Vins du Sud-Ouest de Toulouse 2005

Médaille de bronze au Concours des Grands Vins de France de Mâcon 2005

Médaille d’or au Concours des Vins de Fronton

2 étoiles au Guide Hachette 2006

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

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Château SAINT-LOUIS - Vin Rouge - AOC FRONTON

2012-09-03T22:49:47+02:00

Château SAINT LOUIS

Vin Rouge

AOC FRONTON

APPELLATION

AOC FRONTON

CEPAGES

Suivant les années

Négrette : 70%

Cabernet Franc : 20%

Syrah : 10%

TERROIR : Age moyen des vignes: 35 ans.

ELEVAGE : Vin élevé partiellement en fûts de chêne et en cuve.

12 mois en barriques et cuves + 6 mois en bouteilles.

PRODUCTION MOYENNE : 50 000 bouteilles de Fronton rouge

La totalité du millésime 2008 du Château Saint Louis est mise en bouteille, en une seule fois et s'affine dans les entrepôts du Domaine, réfrigérés à 16°C.

DEGUSTATION : Ce millésime est plus fruité que les autres et il peut se boire plus frais entre 14 à15°C.

Le Château Saint Louis 2008 Rouge, est le dernier vin de la période de conversion en Agriculture Biologique Certifiée ECOCERT. On peut donc trouver ce millésime dans les points de vente BIO.

PALMARES et REVUE DE PRESSE :

Château SAINT-LOUIS 2007 :

- Médaille d'Or au Concours des Vins du Sud Ouest (premier prix) 2009 à Castelsarrasin.

- Médaille d'Argent au Concours Féminalise 2009 à BEAUNE.

- 4 verres sur le guide Hubert 2009, page 348.

CONDITIONNEMENT

Bouteille Bordelaise – carton de 6 bouteilles

Acheter directement :

le Rouge 2007 du Château SAINT LOUIS sur www.aoc-vin-fronton.com

le Rouge 2008 du Château SAINT LOUIS sur www.aoc-vin-fronton.com

le Rouge 2009 BIO du Château SAINT LOUIS sur www.aoc-vin-fronton.com

Château CLOS MIGNON - Vin Rouge - Cuvée Quercus

2012-07-25T10:00:00+02:00

Château CLOS MIGNON

Vin Rouge

Cuvée Quercus

APPELLATION

AOC FRONTON

CEPAGES

Négrette 50%

Syrah : 25%

Cabernet Franc et Sauvignon : 25%

TERROIR

Graves et boulbènes (sables d’alluvions très fins)

Rendement de 50 hectolitres/ha pour une densité de 4500 pieds/ha.

Superficie de 22 hectares.

VINIFICATION

Traditionnelle en cuve inox et thermorégulation

ELEVAGE

12 mois en fûts de chêne (Quercus albae en latin) français et hongrois.

DEGUSTATION

Accompagne à merveille les gibiers et les plats de l’hiver. Les arômes boisés lui enlèvent un peu de typicité, mais il gagne en complexité. Les amateurs apprécient également sa structure tannique supérieure. Il est conseillé de l’aérer avant le service.

CONSERVATION

Dès maintenant et dans les 7 ans qui suivent

CONDITIONNEMENT

Bouteille Bordelaise conique – carton de 6 bouteilles 75cl

Acheter directement la cuvée Quercus du Château CLOS MIGNON sur www.aoc-vin-fronton.com

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Château JOLIET - Vin rouge - Cuvée SYMPHONIE 2007

2011-09-24T21:30:00+02:00

Château JOLIET

Vin rouge

Cuvée SYMPHONIE 2007

APPELLATION

AOP Fronton

CEPAGES

Cabernet franc	35%
Syrah	26%
Cabernet sauvignon	20%
Négrette	19%

TERROIR

Boulbènes

VINIFICATION

Les grains sont récoltés à maturité, libérés de leur rafle afin d’éviter des goûts herbacés, puis encuvés. La fermentation alcoolique est conduite et raisonnée dans le but de préserver la typicité de chaque cépage. Les cuves sont thermo régulées et les cépages vinifiés séparément.

Le vin est élevé 10 mois en fût de chêne.

DEGUSTATION

Cette cuvée du Château JOLIET est le résultat de l’association harmonieuse des vins issus des meilleures parcelles de la propriété avec des fûts de chêne du centre de la France. Un élevage de 10 mois a donné toutes ces qualités à cette cuvée : une couleur rubis intense, des arômes de confiture de fruits rouges et de vanille. Un bel équilibre gustatif laisse apparaître en fin de bouche des tanins soyeux.

ACCORDS GOURMANDS

A laisser reposer quelques mois en cave, il évoluera encore harmonieusement pendant quelques années.

Ca vin accompagnera avec succès une viande rouge, un magret de canard ou un confit d’oie.

Température de dégustation : chambré, entre 17 et 18°C

CONDITIONNEMENT

Bouteille type « haute » 75 cl – carton de 6 bouteilles

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Château CRANSAC - Bag In Box - Rosé Chevalier de Cransac VDP

2011-06-13T18:56:00+02:00

Château CRANSAC

Bag In Box

Rosé Chevalier de Cransac VDP

APPELLATION

Vin de Pays du Comté Tolosan

CEPAGES

Négrette :	60%
Cabernet Franc :	40%

TERROIR

Boulbène, sablo limoneux.

Âge de la vigne : 40 ans en moyenne.

VINIFICATION

DEGUSTATION

Idéal pour la vente de vin au verre, un emballage pratique qui permet une longue conservation (6 mois depuis la date de conditionnement et 1 mois après ouverture). Ce type de produit offre un très bon rapport qualité prix.

A consommer avec tous types de repas.

CONDITIONNEMENT

BIB 5L

BIB 10L

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