Tourte aux champignons

2 pâtes feuilletées 1 petit kilo de cèpes 20 cl de crème fraîche épaisse 3 gousses d’ail 1 bouquet de persil 1 jaune d’œuf huile d’olive sel et poivre Nettoyer les champignons, les émincer et leur faire jeter leur eau à feu doux avec un filet d'huile d'olive. Ajouter l'ail écrasé, puis la crème fraîche et laissez cuire 5 minutes de plus. Ajouter le persil...

Publié le 01/09/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

Velouté de cèpes

1 litre de cèpes blanchis 2 échalotes 1 gousse d'ail Bouillon cube de poule bio 2 litres d'eau Beurre Persil Faire fondre le beurre. Y faire revenir les échalotes et l'ail. Ajouter les cèpes et faire cuire 5 minutes. Couvrir avec l'eau, ajouter le bouillon de poule, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 20 petites minutes. Mixer au blender avec un petit...

Publié le 26/02/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

BELLE SURPRISE

Le lendemain de mon arrivée a Biscarosse Belle surprise a 50 mètres d'où nous étions et ramassés en cinq minutes une belle ceuillette de cèpes Un vrai régal surtout que j'avais apporté des cous de canards farcis aiguillettes chair à saucisse foie gras le tout fait maison Hummmmm super   A bientôt !!!!!!!!

Publié le 27/07/2012 dans Ithur Burua par Ithur Burua | Lire la suite...

Une histoire de champignons...

Publié le 24/08/2011 dans In petto... par Améthyste | Lire la suite...

Dimanche champignon

Dimanche... en photo organisé par Liyah   Il y a quelques semaines, je suis allée chercher des champignons dans la forêt de Rennes. J'ai eu la chance d'en trouver sept. Je ne repère qu'une variété: le cèpe de Bordeaux et j'en suis folle. J'adore les chercher, les cueillir, ils sont tellement beaux, les préparer avec amour et les manger accompagnés de...

Publié le 14/11/2010 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

ravioles de foie gras et cepes

Bien, voici donc venu les ravioles de foie gras et cèpes, sauce cressonnière et son écume de lait fumé.

Publié le 21/10/2009 dans Journal... par lafeebleue | Lire la suite...