Last posts on brocolis2024-03-29T16:11:56+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://www.hautetfort.com/https://www.hautetfort.com/explore/posts/tag/brocolis/atom.xmlAuréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlSoupe épinards, brocolis & pommes de terretag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2015-05-02:56146182015-05-02T14:55:00+02:002015-05-02T14:55:00+02:00 Avec ce temps pluvieux, une petite soupe n'est pas de refus... Je vous...
<p style="text-align: justify;">Avec ce temps pluvieux, une petite soupe n'est pas de refus... Je vous délivre une recette née d'un subterfuge. Eh oui, comment liquider des épinards sans que personne ne rechigne? Les marier à des brocolis (c'est pas gagné j'en conviens mais dans l'échelle de l'acceptation, je crois que le brocolis est plus "bankable") et des pommes de terre. Comme je suis joueuse, j'ai ajouté du persil ;)</p><p style="text-align: justify;">L'autre option: ne rien dire. Sur un malentendu, ça marche souvent. Moi par exemple on m'en a redemandé ;)</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5026362" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/2913929893.JPG" alt="soupe, potage, épinards, brocolis, pommes de terre, persil" /></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 4 personnes:</span></p><p style="text-align: justify;">- 350 g d'épinards (congelés)</p><p style="text-align: justify;">- 700 g de brocolis (congelés)</p><p style="text-align: justify;">- 3 belles pommes de terre</p><p style="text-align: justify;">- 25 g de crème liquide légère</p><p style="text-align: justify;">- 1 kub</p><p style="text-align: justify;">- sel, poivre</p><p style="text-align: justify;">+</p><p style="text-align: justify;">- 1 botte de persil</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:<br />Dans une petite cocotte, verser dans l'eau bouillante les épinards, brocolis, pommes de terre épluchées et coupées en gros dés, le persil émincé, le kub pendant 25 minutes.</p><p style="text-align: justify;">Mixer. Rectifier l’assaisonnement. Ajouter la crème liquide. Servir aussitôt.<br /><br />On peut servir avec des croûtons et de l'emmental râpé.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><em><strong>Conseil: ne pas mettre trop d'eau. Elle doit juste couvrir les légumes afin que la soupe ait une certaine consistance en bouche.</strong></em></p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlQuiches bresaola, champignons, lardons, brocolis & comtétag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2014-04-02:53383832014-04-02T18:19:00+02:002014-04-02T18:19:00+02:00 Ce qui est bien avec les quiches, c'est qu'on peut manger bon et en même...
<p>Ce qui est bien avec les quiches, c'est qu'on peut manger bon et en même temps utiliser les restes comme des brocolis par exemple ! L'imagination fait le reste :)</p><p> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-4506649" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/02/4015636948.JPG" alt="quiche, bresaola, comté, brocolis, lardons" /></p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p><p>- 1 pâte feuilletée</p><p>- 50 g de bresaola</p><p>- 100 g d'allumettes de lardons</p><p>- 5 champignons de Paris</p><p>- 75 g de comté râpé</p><p>- 200 g de brocolis cuits</p><p>+</p><p>- 1 oeuf</p><p>- 15 cl de crème fleurette 5%</p><p>- 15 cl de lait</p><p> + moutarde</p><p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p>Dérouler la pâte feuilletée.</p><p style="text-align: justify;">Y déposer de manière homogène (de la moutarde), les allumettes de lardons dégraissées. Tapisser de tranches de bresaola. Déposer les champignons de Paris émincés et revenus dans l'huile d'olive pendant 5 minutes, le comté râpé et les brocolis.</p><p style="text-align: justify;">Dans un bol, battre l'oeuf. Ajouter la crème fleurette et le lait. Verser sur la quiche.<br /><br />Passez au four à 185° pendant 30 minutes.</p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlSoupe de brocolistag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2014-03-01:53111292014-03-01T11:36:00+01:002014-03-01T11:36:00+01:00 Voilà une soupe vite faite bien faite! Je l'ai servie avec des tranches...
<p style="text-align: justify;">Voilà une soupe vite faite bien faite! Je l'ai servie avec des tranches fines de braesola passées au four pendant 5 minutes à 160°C.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4461031" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/02/1383010889.jpg" alt="braesola, soupe, brocolis, crème fleurette" /></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 2 personnes :</span></p><p style="text-align: justify;">- 450 g de brocolis (congelés)</p><p style="text-align: justify;">- 1 cube de bouillon de volaille</p><p style="text-align: justify;">- 5 cl de crème fleurette épaisse</p><p style="text-align: justify;">- 1/2 gros oignon</p><p style="text-align: justify;">+</p><p style="text-align: justify;">- 4 fines tranches de Braesola</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Faire cuire les brocolis en fleurette dans l'eau frémissante (l'eau doit juste recouvrir les brocolis) pendant 10 minutes avec l'oignon émincé et le cube de bouillon de volaille.<br />Mixer. Ajouter la crème fleurette. Rectifier l'assaisonnement.</p><p style="text-align: justify;">Vous pouvez ajouter des lamelles de tranches fines de braesola... des croûtons... Bref c'est simple et efficace.</p><p style="text-align: justify;"> </p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlSalade de radis noir, brocolis, poivron, concombre et pommestag:opapilles.hautetfort.com,2009-11-03:24267432009-11-03T06:07:00+01:002009-11-03T06:07:00+01:00 Salade de radis noir, brocolis, poivron, concombre et pommes Il faut...
<p style="margin-bottom: 0cm;"><b>Salade de radis noir, brocolis, poivron, concombre et pommes</b></p> <p style="margin-bottom: 0cm;">Il faut prévoir 1 radis noir, 1 tête de chou brocolis, 1 concombre, 4 pommes, quelques feuilles de fenouil, 1 citron, 2 échalotes, 5 gousses d'ail, des câpres, 1 yaourt, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, quelques noisettes, sel et poivre.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/00/974432111.jpg" id="media-2051102" alt="radis-brocolis-concombre-pom01.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2051102" width="218" height="145" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/02/2109005247.jpg" id="media-2051104" alt="radis-brocolis-concombre-pom02.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2051104" width="215" height="143" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-bottom: 0cm;">Faire blanchir les bouquets de brocolis, la tige du chou coupée en dés et le poivron coupé en deux, à l'eau bouillante salée durant 5mn. Egoutter les légumes et les laisser refroidir. Couper le radis noir épluché en fines lamelles et les pommes en dés. Préparer la sauce au yaourt en ajoutant le jus du citron, les feuilles de fenouil émincées, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre. Préparer la vinaigrette avec l'huile de sésame, le reste de vinaigre de cidre, l'ail haché, les noisettes décortiquées, les câpres, sel et poivre.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/00/1087697935.jpg" id="media-2051106" alt="radis-brocolis-concombre-pom03.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2051106" width="216" height="144" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/01/218879969.jpg" id="media-2051108" alt="radis-brocolis-concombre-pom04.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2051108" width="218" height="145" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Mélanger le chou, les moitiés de poivron découpées en petits morceaux et le concombre coupé en dés avec la vinaigrette. Mélanger les lamelles de radis, les dés de pommes avec la sauce au yaourt.</p> <p style="margin-bottom: 0cm;"> </p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/02/812383825.jpg" id="media-2051109" alt="radis-brocolis-concombre-pom05.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2051109" /></div> <p>Pour le service, présenter ces deux salades dans chaque assiette.</p>
mh,http://www.lalettredemh.com/about.htmlGaufres et brocolis ! (Recette rapide)tag:www.lalettredemh.com,2009-06-08:22298312009-06-08T15:45:34+02:002009-06-08T15:45:34+02:00 Joie des petites victoires de la vie quotidienne. Traces de rien du tout...
<p><img src="http://lalettredemh.hautetfort.com/media/00/00/979619940.JPG" id="media-1804035" alt="juin_2009 016 [Résolution de l'écran].JPG" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" />Joie des petites victoires de la vie quotidienne.<br /> Traces de rien du tout que personne ne gardera en mémoire.<br /> Enfin si, vous peut-être ?<br /> Il est question ici de brocolis et d'enfant silencieuse en les dévorant.<br /> Sisi !<br /> Il est question d'un cadeau de ma belle mère que je regardais d'un oeil douteux (quesse qu'ils ont tous dans cette famille à m'offrir des accessoires culinaires).<br /> Bref je vais vous narrer ma recette de gaufres aux brocolis. Ne râlez pas, c'est bon, la ninette n'en fait qu'une bouchée.</p> <p>Vous préparez une pâte à crêpes : la mienne je la trouve dans le livre « Je sais cuisiner » de Ginette Matthiot.<br /> Vous prenez la recette légère ; celle qui est à 2 oeufs.<br /> Vous ajoutez un demi-paquet de levure ou un poil plus.<br /> Vous faites cuire vos brocolis à la vapeur.<br /> Quand la pâte a reposé 1 heure au réfrigérateur, vous mélangez les brocolis, que vous avez au préalable mixé, avec la pâte,<br /> Vous mettez vos louchées de brocolis dans votre gaufrier.<br /> C'est magique ! Et bien moins gras que des beignets du même genre !<br /> <br /> (Pour les allergiques au lait et eux oeufs, je remplaçais avant le lait par du lait de soja et je rajoutais de l'arrow root pour lier ma préparation. Faites-moi part de vos expériences en la matière et des légumes que vous y cachez !<br /> <br /> mh, 1er au concours cache-légumes ?</p> <p> </p> <p style="text-align: center;"><img src="http://lalettredemh.hautetfort.com/media/01/02/1875315953.2.JPG" id="media-1804037" alt="juin_2009 018 [Résolution de l'écran].JPG" style="border-width: 0pt; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0pt;" /></p> <p> </p> <p style="text-align: center;"> </p>