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Notes sur le tag : brasserie

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Dernières notes

Les endroits testés à Nancy (Place Stanislas)

De passage à Nancy pour le travail, j'ai eu le temps de tester deux restaurants en terrasse place Stanislas. Cette place vaut vraiment le détour. Elle a un côté très fastueux! Elle est très grande donc vous sentez très à l'aise pour admirer la vue... Alors si le soleil persite, n'hésitez pas à tester:   La Brasserie Jean-Lamour 7-9 Place Stanislas 54000 Nancy On a essayé le menu du...

Publié le 22/04/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

La brasserie Le Galopin (Rennes)

Oui ami Lecteur, j'ai déjà parlé de cet endroit suite à mon passage lors de la St Sylvestre. Mais j'en parle de nouveau car j'y suis retournée récemment et ce fut encore tout simplement délicieux! Mais pour être honnête, au départ, je voulais faire découvrir "L'instant gourmand" à une collègue sauf que cet endroit a fermé récemment. Quel dommage car c'était divin! Mais, pas de panique, ils...

Publié le 10/07/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

A la recherche des derniers brasseurs de Maxéville

[L'Est Républicain]

Publié le 27/05/2010 dans Histoire &... par HISTOIRE & PATRIMOINE BLEURVILLOIS | Lire la suite...

Les adresses du chef: Anthony Macé, de l'Eléphant Blanc, à Lausanne

Depuis qu’il a repris l’Eléphant Blanc, à la Cité, à Lausanne, avec son associé Cédric Rivoire, Anthony Macé poursuit un vrai style dans ce petit restaurant moderne sur deux étages. Cet ancien de la Couronne d’Apples, de l’Ermitage de Vufflens ou du Chat noir lausannois décline une courte carte remplie de délices originaux. Il y a un petit côté canaille chic, un vrai respect des produits et...

Publié le 02/05/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les adresses du chef: Jacques Jannet, de la Grenette, à Yverdon-les-Bains

En reprenant l’ancien Café de l’Hôtel-de-Ville, à Yverdon-les-Bains, Jacques Jannet y a amené sa longue expérience et un sens de la qualité qui font le succès de l’établissement, rebaptisé La Grenette. Dans ce lieu au décor moderne, le goût du terroir du chef lui fait proposer des plats de type brasserie française chic, où les abats côtoient la choucroute, dans une carte qui change très...

Publié le 12/04/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Ville-sur-Illon (Vosges) : la bière de mars est tirée

Fidèles à la tradition, les bénévoles de l'écomusée de la brasserie de Ville-sur-Illon ont fait goûter leur bière de mars aux nombreux amateurs venus tremper leurs lèvres dans la belle ambrée vosgienne. [Vosges Martin | 07.03.10]

Publié le 29/03/2010 dans Histoire &... par HISTOIRE & PATRIMOINE BLEURVILLOIS | Lire la suite...

Les adresses du chef: François Grosjean, du Café de Chavannes

A Chavannes-près-Renens, le Café de Chavannes poursuit sa cuisine bistrotière, légèrement canaille, inspirée et précise. Aux commandes, Pascal Piot dirige les jolies salles modernes tandis que son chef François Grosjean règne sur la cuisine, dans laquelle il distille de jolies trouvailles sous les apparences classiques: langue de veau aux câpres ou entrecôte de bœuf maison côtoient des...

Publié le 26/01/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

L'Eléphant Blanc ne se trompe pas, à Lausanne

Avis à la population: l’Eléphant blanc, ce microbistrot au cœur de la Cité lausannoise, a été repris par deux dompteurs de haut vol depuis l’été dernier. Et ce ne sont pas des clowns. Côté coulisses, Anthony Macé a fait ses classes chez Alain Joseph, à Apples, Bernard Ravet, à Vufflens-le-Château ou Stéphane Chouzenoux, au Chat-Noir. Le Monsieur Loyal qui accueille avec autant de...

Publié le 22/01/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La brasserie Le Galopin (Rennes)

Voilà une bonne adresse.Les recettes sont délicieuses. Après au moins huit années sans y être allée, j'ai de nouveau testé leur carte pour le réveillon: - les escalopes de foie gras avec un caramel de porto. Divin surtout s'il est accompagné d'un verre de vin blanc très moelleux de Monbazillac. - les rognons de veau et le ris de veau. Ce dernier était exceptionnel, la préparation...

Publié le 02/01/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Au café

En ce temps-là, on fumait encore dans les brasseries. On y jouait aussi aux dames. Mais qu'y matait-on, avec un air si complice et un regard si malicieux  ? Je n'ai pas retrouvé le nom du peintre.

Publié le 21/03/2009 dans SOLKO par Solko | Lire la suite...

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