2026-11-10T07:46:36+01:00 All Rights Reserved blogSpirit https://www.hautetfort.com/ https://www.hautetfort.com/explore/posts/tag/bouch%C3%A9es/atom.xml Aurélie http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.html tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2011-08-04:3732022 2011-08-04T10:46:00+02:00 2011-08-04T10:46:00+02:00

Un régime draconien s'imposant chez un membre de ma famille (pas de sel, de...

<p style="text-align: justify;">Un régime draconien s'imposant chez un membre de ma famille (pas de sel, de beurre, de gras, de charcuterie), j'ai voulu innover en faisant quelque chose de léger pour l'apéritif afin que tout le monde puisse manger la même chose. Comme je n'ai pas mis beaucoup de sel, les invités pouvaient ajouter de la mayonnaise à la tomate.</p><p style="text-align: justify;">Comme c'était bon (paraît-il parce que moi je ne peux pas manger de poisson), j'ai refait la recette pour une entrée ...</p><p>&nbsp;</p><p style="text-align: center;"><img id="media-3146289" style="margin: 0.7em 0pt;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/00/1623506413.jpg" alt="bouchées,courgette,surimi,gruyère,demarle" /></p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients (6 gros moules demarle ou 18 petits moules)</span></p><p>- 2 oeufs</p><p>- 100 g de farine</p><p>- 1 cac de levure</p><p>- 150 ml de lait entier</p><p>- 1 petite courgette</p><p>- 10 bâtons de surimi</p><p>- 40 de gruyère</p><p>- sel, poivre</p><p style="text-align: justify;">Pour compenser le manque de sel, j'ai ajouté du curry et curcuma ainsi que du gomasio (sésame complet légèrement salé bio).</p><p>&nbsp;</p><p style="text-align: center;"><img id="media-3146292" style="margin: 0.7em 0pt;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/02/2413555735.jpg" alt="bouchées,courgette,surimi,gruyère,demarle" /></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Battre les oeufs. Ajouter la farine et la levure en mélangeant bien au fouet. Verser le lait.</p><p style="text-align: justify;">Ajouter ensuite la courgette pelée et grossièrement épépinée coupée en dés, les batons de surimi coupés en 3 ou 4, le gruyère. Mélanger. Verser dans les empreintes (moi je les beurre légèrement à la margarine).</p><p style="text-align: justify;">Passer au four à 185° environ 20-25 minutes pour les petites empreintes et 35-40 minutes pour les grosses.</p><p style="text-align: justify;">&nbsp;</p><p style="text-align: justify;">Servir avec de la mayonnaise (ou pas).</p> Mona http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/about.html tag:enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com,2008-11-21:1909560 2008-11-21T19:25:00+01:00 2008-11-21T19:25:00+01:00

Dans un mois, c'est l'hiver...la nuit tombe vite...il fait plutôt...

<p><img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/02/02/1800524016.JPG" alt="P1010984.JPG" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1408719" />Dans un mois, c'est l'hiver...la nuit tombe vite...il fait plutôt froid...c'est la saison du goûter réconfortant ! Celui où on se retrouve autour d'une tasse de thé et où on refait le monde... Ces bouchées sont absolument irrésistibles ! Elles fondent dans la bouche comme un bonbon...</p> <p>J'ai utilisé des empreintes à mini tartelettes (15 alvéoles) et j'ai fait 3 fournées de 15 bouchées</p> <p><span style="text-decoration: underline;"><strong>pour 45 bouchées</strong></span> :</p> <p>5OO g crème de marron</p> <p>125 g beurre</p> <p>4 oeufs</p> <p>40 g farine</p> <p>1 pot de confiture de lait ( c'est très facile à faire...la recette est <a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/09/12/confiture-de-lait.html">ici</a> )</p> <p><span style="text-decoration: underline;"><strong>La veille</strong></span> :</p> <p>Préparer la confiture de lait</p> <p><strong><span style="text-decoration: underline;">Le jour même</span></strong> :</p> <p>Faire ramollir le beurre 1 mn au micro-ondes (puissance mini)</p> <p>Le mélanger avec la crème de marron, ajouter les jaunes d'oeufs, un par un, puis, la farine</p> <p>Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement à l'appareil</p> <p>Déposer une cuillerée de pâte dans les alvéoles, ajouter une larme de confiture de lait, puis, recouvrir d'un peu de pâte</p> <p>Réserver le restant de la pâte au frais</p> <p>Enfourner th 180° 12 mn, laisser tiédir puis démouler et poser sur une grille à pâtisserie</p> <p>Recommencer deux autres fournées et résister pour ne pas tout manger pendant ce temps !</p> <p>Mona</p>