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C'était le 24 septembre...

2026-09-24T08:10:00+02:00

768.
À Saint-Denis, mort de Pépin le Bref. Second fils de Charles Martel, duc de Neustrie, de Bourgogne et de Provence, il fut proclamé roi des Francs en 751. Il pratiqua une politique générale conforme aux intérêts de la papauté, et obligea les Lombards à remettre au pape Étienne II l'exarchat de Ravenne et la Pentapole.

1473.
Naissance à Mindelheim (Bavière) du chevalier Georg von Frundsberg, chef des lansquenets à la bataille de Pavie. Il combattit aussi aux Pays-Bas, dans l'armée de Philippe d'Orange.

1513.
Léonard de Vinci, âgé de 61 ans, quitte Milan pour Rome, où il passera les six dernières années de sa vie, avant sa mort à Amboise.

1537.
Jürgen Wullenwever, dernier chef de la Ligue hanséatique, meurt décapité à Lübeck (Schleswig-Holstein, Allemagne), ville dont il était le maire.

1559.
Autodafé à Séville : en présence de quatre évêques, 21 personnes (dont un prêtre et cinq moines) sont brûlées vives en place publique.

1725.
Naissance à Dublin du brasseur irlandais Arthur Guinness. Il créera en 1759 une stout, bière noire coiffée d'une mousse blanche, dont l'aspect et la saveur particulière feront connaître son nom dans le monde entier.

1853.
La France prend possession de la Nouvelle-Calédonie.

1887.
Lancement à l'arsenal de Toulon du premier sous-marin français pleinement opérationnel, Le Gymnote. Conçu par l'ingénieur Gustave Zédé, équipé d'un moteur électrique de 60 chevaux, il file à 7 nœuds à l'heure avec une autonomie de 120 km. Il réussira plus de 2000 plongées.

1923.
Quatre ans avant le film d'Alan Crosland, The Jazz Singer, projection au Kinopalast de Berlin d'un film parlant, Das Leben auf dem Dorf, réalisé par l'ingénieur Hans Vogt. Son procédé, le Tri-Ergon, sera vendu en 1929 à l'Américain William Fox.

1940.
En riposte à l'attaque anglaise contre Dakar, l'aviation française bombarde Gibraltar.

1945.
Mort à Potsdam du physicien atomiste allemand Hans Geiger, inventeur du détecteur portant son nom. Il avait été fait membre de l'Académie de Berlin en novembre 1936.

1947.
Staline réunit à Skarska Poreba, en Pologne, les représentants des partis communistes français et italien, et leur impose l'entrée dans la "guerre froide". Cette réunion débouchera su la création du Kominform.

2004.
Mort à Vitré de la romancière française Anne de Tourville, auteur des Gens de par ici (prix Interallié de Bretagne en 1943) et de Jabadao (prix Femina en 1951). Tous ses romans se passent dans une Bretagne à demi rêvée.

QUAND MA MERE FABRIQUAIT SA BIERE

2026-05-31T16:05:22+02:00

Dans les années 60, ma mère faisait de la bière maison.

Je n'ai pas la recette, j'étais enfant, je ne lui ai jamais demandé. Je sais qu'il faut de l'orge à germer (le malt), du houblon, de la levure et de l'eau. Elle suivait scrupuleusement sa recette, il ne fallait pas manquer une seule étape. Qui lui avait appris ? Sa mère il me semble.

Je me souviens des marmites qu'elle laissait à la cave pendant plusieurs jours avant qu'on ne puisse déguster sa bière qu'elle mettait elle-même en bouteilles.

Elle faisait attention de ne pas remuer le fond quand elle la servait à table.

J'aimais sa bière, nous étions 4 enfants et nous avions le droit de boire un verre par repas quand nous étions adolescents. Chaque année, elle faisait sa bière malgré tout le travail qu'elle avait dans la maison et au jardin, plus ses travaux de couture et de tricot. Elle la réussissait très bien.

Une idée du travail pour obtenir une bière maison, dans cette vidéo.

https://www.youtube.com/watch?v=omD978LLJbE

Sèn enebi 159

2025-03-11T00:00:00+01:00

Sens interdit 159
Wrong way 159
August Erinnerung, Verbotene Richtung 159

02/05/2025 17:59

JE VIENS DE TERMINER

2024-08-27T14:46:00+02:00

https://www.babelio.com/livres/Delerm-La-Premiere-Gorgee-de-biere-et-autres-plaisirs-min/1704

La bière, ça ne date pas d'hier !

2023-11-19T09:15:00+01:00

Très à la mode aujourd'hui, même en Normandie patrie du Cidre, savez-vous que la bière détient le titre de plus vieille boisson alcoolisée du monde ! Sa recette n'a pas ou très peu évolué depuis plus de 8000 ans !

Si son origine exacte reste un mystère, il semble bien que ce soient les Sumériens qui, par hasard, au IIIe millénaire avant notre ère, furent les premiers à brasser une boisson issue de la fermentation d'eau, d'orge et d'épeautres, initialement préparée pour faire du pain. Des tablettes d'argiles datant de 4000 ans av. J.-C. découvertes en Mésopotamie seraient les premières traces écrites de ce breuvage appelé « sikaru », ce qui signifie « pain liquide ». De là à prétendre que le pain est en quelque sorte l’ancêtre de notre bière...

Il faut savoir que les premiers brasseurs étaient en réalité des brasseuses ! Sous l'Antiquité, les cuisines sont le domaine exclusif des femmes auxquelles incombent donc la fabrication du pain et la cuisson des céréales.

Chez les Romains, la bière la plus répandue est la cervoise ou « cervesia », nom qui lui aurait été donné en l'honneur de Cérés, la déesse des moissons. Ce « vin d'orge » aromatisé au miel, aux épices et plantes aromatiques se propage en Gaule grâce notamment aux tonneau en bois, fruit de l'ingéniosité des Gaulois, lesquels facilitent sa conservation et son transport. Et même si les nobles Romains continuent de lui préférer le vin jugé plus noble, l'essor de la cervoise atteint son apogée sous l'empereur Domitien (51-96) lequel décrète que « sur toute terre pouvant porter des céréales sera interdite la culture de la vigne ».

Durant tout le Moyen-Âge, la bière s'épanouit principalement chez les peuples du Nord et chez les anglo-saxons. Chez nous, Charlemagne (vers 742-814) sera le premier à accorder le privilège de faire de la bière aux moines de son empire. Et c'est bien dans les monastères que vont se développer deux innovations techniques majeures : l'introduction du houblon vers l'an mille et la mise au point de la fermentation basse de la bière vers le XVe siècle en Bavière. C'est à cette époque que, dans la langue française, apparaît le mot « bierre » dérivé du néerlandais « bier » et issu soit du latin vulgaire biber (« boisson ») soit du germanique « beuza » ( effervescence ).

A suivre...

QUAND MAMAN FAISAIT SA BIERE

2020-07-13T15:01:00+02:00

Dans les années 60, ma mère faisait de la bière maison. Je n'ai pas la recette, j'étais enfant, je ne lui ai jamais demandé. Je sais qu'il faut de l'orge à germer (le malt), du houblon, de la levure et de l'eau. Elle suivait scrupuleusement sa recette, il ne fallait pas manquer une seule étape. Qui lui avait appris ? Peut être sa mère ou son père nés autour de l'année 1900.

Je me souviens des marmites qu'elle laissait à la cave pendant plusieurs jours avant qu'on ne puisse déguster sa bière qu'elle mettait elle-même en bouteilles. Elle faisait attention de ne pas remuer le fond quand elle la servait à table. J'aimais sa bière, nous étions 4 enfants et nous avions le droit de boire un verre par repas. Chaque année, elle faisait sa bière malgré tout le travail qu'elle avait dans la maison et au jardin, plus ses travaux de couture et de tricot. Elle la réussissait très bien.

Une idée du travail pour obtenir une bière maison, dans cette vidéo.

https://www.youtube.com/watch?v=omD978LLJbE

Une sacré perte . . .

2019-09-28T23:55:00+02:00

29/09/2019.

Humour d'un président de droite. . . (?)

“Bien sûr que je suis de gauche ! Je mange de la choucroute et je bois de la bière.”

Citation de Jacques Chirac / journal Libération - 17 Février 1995 .

T’as le bonjour d’Albert

2018-10-28T17:11:00+01:00

Albert : son musée Somme 1916, sa basilique néo-byzantine, ses cimetières militaires et son jardin public. Devrions-nous maintenant ajouter sa brasserie, le Hygge Café ?

Petite précision lexicale : qu’est-ce que le "hygge" ? Il s'agit d'un terme scandinave qui désigne une atmosphère de bien-être, intime et chaleureuse. Voilà qui nous met tout de suite dans l’ambiance.

Il faut être honnête : entrer dans une brasserie tient souvent de l’aventure, tant ce genre d’établissement recèle le meilleur et le pire, comme si revendiquer une forme de gastronomie traditionnelle pouvait justifier le mauvais goût en matière d’art-déco ou une atmosphère poussiéreuse, avec un service qui sent la naphtaline et des plats lourds comme des obus de la Grosse Bertha.

Une bonne partie de mes inquiétudes s’est effacée dès l’entrée de cet établissement situé en face de la basilique. C’est plutôt une ambiance de pub qui prévaut dans cette brasserie fréquentée d’Albert, et tenue par un Tourangeau dont le sens de l’accueil est exemplaire, et qui change pas mal de nombre de ses confrères et consœurs.

Exemplaire

Le décorum, soigné mais sans ostentation, rappelle que nous sommes dans une cité détruite pendant la première guerre mondiale : photographies anciennes, affiches et fac-similés de journaux d’époque sont omniprésents – en plus d’une petite bibliothèque pour les clients pas seulement attirés par les nourritures terrestres.

Si vous voulez rester dans l’ambiance british de cet établissement, vous opterez, comme beaucoup de clients venues de la Perfide Albion, pour le traditionnel fish and chips. Lors de ma découverte du Hygge, j’ai de mon côté craqué pour un steak tartare le plus simple qui soit, accompagné d’une Judas, une bière belge sublime et au solide tempérament : diable ! Si vous entrez dans cette brasserie inoubliable, ne ratez surtout pas son tiramisu à la légèreté incroyable.

Le Hygge Café, très couru paraît-il des touristes anglais, américains ou australiens (le centre John Monash n’est qu’à quelques encâblures), risque de ne pas être déserté d’ici la fin des commémorations du 11 novembre.

Hygge Café, 29 place d’Armes, 80300 Albert
Tél. 03 22 75 47 12
Page Facebook du Hygge Café

Voir aussi : "Les filles de La Plaisance"
"Aussies au front"

Photo : Bruno Chiron - Bla Bla Blog

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LA BIÈRE

2018-10-24T21:30:00+02:00

Radieuse du déclin du jour, aspirant à la surface où se dérobe sa mousseline pour que se précipitent mieux les lèvres, dans le sein de son ambre, dans le temple de son or, la bière étincelle d'invites canailles, sitôt sa bure oubliée, sitôt dévêtue de son fût. Belle aux vainqueurs et consolante aux défaits, elle promet de danser sur l'acajou comme sur le formica.

De la terre à la bière . . .

2017-11-18T23:55:00+01:00

14 novembre 2017.

Moi , il y a longtemps que je connais la bière Trappiste mais lui c'est pas la bière qui l’intéresse, non , c’est la réponse à la question “Y a-t-il une vie ailleurs dans l’Univers ?” et c'est pour cela qu'il recevra le 17 novembre à Berne, un des quatre prix Balzan 2017, doté de 750 000 francs suisses (près de 650 000 euros), euros qu'il investira dans la suite de ses études ,plus particulièrement dans le projet " Spéculoos " . cela ne s’invente pas ,une fois ! En lire plus ici.

MAY CONTAIN CONTENT INAPPROPRIATE FOR CHILDREN...

2017-06-24T17:32:08+02:00

ZEUGMA : IL FAIT CHAUD ET SOIF

2017-06-20T21:38:00+02:00

Zeugma est la première née de notre brasserie artisanale mancelle. C’est une pale ale brassée avec beaucoup de houblon et d’amour. Buvez-la dans un verre avec plaisir plutôt qu’à la bouteille avec des sots. Élevez vos verres et vos esprits, savourez l’instant et une bonne Zeugma, santeï !

Brasserie Septante-deux, 2017.

BIÈRE

2017-05-15T22:19:14+02:00

blondeur dorée

flammes factices

dans l'aquarium

sourire de la bière

levant les bras

ÉCRITURES AUTOMATIQUES 4/24

2016-08-12T21:30:00+02:00

Amer savoir, celui qu'on tire du palais !

2016-07-16T15:17:00+02:00

(Tout ici-bas est initiatique)

Il y a quelques semaines, dans mon cher Carrefour Market du boulevard Castelnau des Sables d'Olonne où les produits locaux côtoient les journaux ni subventionnés ni côtés en bourse de l'extrême-gauche fidèle à elle-même, j'ai hésité de longues minutes devant le vaste rayon de bières et j'ai fini par choisir une bouteille que je ne nommerai point, que je goûtai le soir même et qui me laissa un goût amer inconnu dans la bouche. Je ne sais même pas si, buveuse invétérée que je suis, j'ai terminé la bouteille, méfiante, bien que séduite, ignorant si j'aimais ou n'aimais pas, croyant m'être trompée dans mon choix. Il se peut que j'aie jeté le quart restant du liquide dans l'évier, me disant que cela ferait du bien au tuyau (on le dit bien du marc de café). Comme la bouteille était belle, je l'ai gardée, qui me sert de carafe (d'eau) aujourd'hui.

Tout à l'heure, l'intérêt à nouveau suscité par ma jolie carafe au nom de bière, j'ai tenté de rechercher sur Internet quelle était cette bière, choisie avec tant de soin dans ce rayon d'un supermarché vendéen, bue avec tant d'appréhension voire de rejet. Eh bien, de l'avis des spécialistes, c'est un excellent produit, artisanal, amoureusement préparé, à l'occasion de l'anniversaire de création de la brasserie française dont elle provient, une entreprise de brasseurs éclairés, connaisseurs de leur métier, qui furent pionniers en agriculture biologique, qui cultivent eux-mêmes leur houblon, au lieu de l'importer comme l'écrasante majorité des brasseurs. Il a fallu me rendre à l'évidence. Quel que serait mon appréciation réelle de cette fameuse bière si j'étais connoisseuse, il reste évident que l'aspect « bizarre et inquiétant » de son goût ne m'est apparu que parce que mon palais biéral est phagocyté par le « goût industriel », celui là qui m'avait tant marqué à propos d'un « milk-shake » non loin du Panthéon, à Paris. Moi qui ai « découvert » le vin (que je buvais sans le connaître) à trente ans passés, à quoi cela m'a-t-il servi, scrogneugneu ? À trouver bizarre un goût artisanal que je n'ai pas appris à (re)connaître. Un peu comme un pompier qui regarderait une émission de télévision sur les pompiers et s'étranglerait devant les raccourcis et affabulations journalistiques, mais qui, la semaine suivante, avalerait un documentaire sur la Serbie sans aucun esprit critique.

Lorsqu'on se passionne pour un sujet – les langues, le vin, la poésie hongroise, le meuble artisanal, le manga, le chant grégorien, que sais-je d'autre -, le risque est, en même temps que l'on se perfectionne, de devenir une sorte de petit dictateur du goût, méprisant d'emblée ce que les non-initiés ont tendance à aimer, choisissant telle ou telle coterie de la « profession » et se ralliant à ses opinions en se croyant très indépendant. Cet orgueil du faux connaisseur, du demi connaisseur, cet orgueil qui ne pourrait jamais survivre à une vraie intelligence, à un vrai approfondissement, je l'ai connu une fois, au cours de mes études, et je me suis trouvée insupportable. Il n'était pas question de retomber dans le panneau avec le vin : avant même ma première dégustation, la vie m'avait déjà appris à mettre de l'eau dans les vins les plus sophistiqués. À présent que, grâce à cette bière, je suis ravalée au dessous du niveau de la mer de l'humilité, je me propose avec une certaine joie de faire le voyage qui me mènera à la science intérieure de la bière, celle qu'on ne peut atteindre ni en enfilant les bières grand public, ni en lisant les blogs de spécialistes, mais en buvant, à l'écart des condescendances, des bières choisies par intuition, et en tentant de me demander pourquoi je les aime et comment mon goût évolue, sans former de discours intellectuel sur la question. Je participe ainsi à ma mise en bière, mais c'est le cercueil de mon inconscience que je descendrai dans les terres fertiles et humides pour que prospère le houblon.

Bragi ÓLAFSSON A GAGNÉ

2016-07-10T21:30:00+02:00

Victoires

A la télé, les Hollandais avaient battu les Roumains et tout le bar allait exploser parce que c’était à Amsterdam. La bière coulait à flot, on trinquait au genièvre et sans doute par erreur un homme totalement inconnu m’en donna un. J’allais refuser mais décidais d’accepter car un peu plus tôt ce jour-là j’avais, me semblait-il, remporté une minuscule incontestable victoire personnelle.

Bragi ÓLAFSSON, Trad. Henri Deluy, Liliane Giraudon et l’auteur, Action Poétique n° 174 décembre 2003.

La mer

2016-05-09T08:00:00+02:00

Un navire fait naufrage. Deux Irlandais rescapés se retrouvent sur un canot quand soudain, un génie leur apparaît qui leur propose de faire un voeu.
Sans même réfléchir, le premier homme dit :
- Je souhaite que la mer se transforme en bière.
Et le génie accomplit son voeu.
Alors le second rouspète :
- T'es con ! Maintenant, on va être obligés de pisser dans le bateau.

USA : procès gagné pour des chauffeurs musulmans refusant de livrer la bière

2015-11-10T08:43:00+01:00

Publié par Guy Jovelin le 10 novembre 2015

le 9 novembre par Pierrot

Deux anciens chauffeurs routiers de confession musulmane, licenciés en 2009 pour avoir refusé de livrer de la bière, ont gagné leur procès. Un jury de l’Illinois a conclu le 20 octobre dernier que la compagnie de transport d’Etat qui les employait devait leur verser 240 000 dollars (220 000 euros) de dommages et intérêts.

D’après le titre VII du Civil Rights Act de 1964, les employeurs doivent accommoder leurs exigences aux croyances religieuses des travailleurs, sauf si celles-ci imposent une « contrainte excessive » à l’entreprise, ce qui n’est pas le cas dans cette affaire selon la justice. Pour le jury, la société aurait dû tenir compte des croyances des chauffeurs au lieu de les licencier.

Cette décision de justice, qui rappelle l’importance des libertés religieuses chères aux États-Unis, n’a pas été du goût de tous. Sur la chaîne américaine conservatrice Fox News, un ex-juge a estimé combien « il est regrettable que le gouvernement interfère dans un conflit privé et prenne parti » dans cette affaire. Les salariés licenciés avaient en effet été représentés par l’Agence fédérale pour l’égalité devant l’emploi (EEOC), la même qui a assuré la défense d’une musulmane face à l’enseigne Abercrombie, rendue coupable de discrimination.

Les Grandes Brasseries de Saint-Nicolas-de-Port

2015-11-10T00:00:00+01:00

S'il est un spécialiste de la bière en Lorraine, c'est bien Benoît Taveneaux, président du musée français de la brasserie à Saint-Nicolas-de-Port. Et tout Benoît Taveneaux, le digne fils de son père René - éminent universitaire, historien de la Lorraine -, est contenu dans ce livre si intime, fait de vapeurs, d'odeurs de malt, ouvrage rédigé au pied de cette chaudière cuivrée et brillante de la chambre à houblon, dont les effluves, trente ans après la fermeture des Grandes Brasseries de Saint-Nicolas, sont toujours aussi persistants.

Des fabriques de bière devaient déjà exister à Port à l'époque des grands pèlerinages qui avaient fait de la cité une des premières de Lorraine. Au XIXe siècle, deux petites brasseries cohabitent, mais c'est au XXe siècle que les Moreau, déjà brasseurs à Vézelise depuis 1863 font de leur nouvelles brasserie un modèle du genre.

Après un demi-siècle de production, connue internationalement, la brasserie de Saint-Nicolas, victime des concentrations industrielles, dû fermer.

Heureusement, le magnifique bâtiment, chef-d'oeuvre de l'architecture industrielle Art Déco a été sauvé de la démolition. Devenu musée, il continue à aire briller l'étoile de la brasserie lorraine.

Une belle histoire riche des hommes qui y ont travaillés et qui y ont apportés tous leur savoir-faire.

Un ouvrage à déguster sans modération !

‡ Les Grandes Brasseries de Saint-Nicolas-de-Port, Benoît Taveneaux, Musée français de la brasserie, 2015, 157 p., ill. (15 €).

Benoît Taveneaux, brasseur d’histoires

2015-10-15T00:00:00+02:00

Belle actualité pour le président du Musée français de la brasserie, qui sort une 4^e monographie consacrée précisément à l’épopée des Grandes brasseries de Saint-Nicolas. Rencontre.

Le format de son livre lui ressemble : carré, mais amical et souple, rigoureux mais ouvert sur une culture qui trempe toujours sa plume dans l’histoire des hommes et femmes qui ont fait la brasserie lorraine.

Benoît Taveneaux, dont toute la vie professionnelle a tourné autour de l’éducation populaire et de la vie de quartier, est devenu historien – et il a de qui tenir avec son père René qui fut le grand historien du jansénisme en Lorraine ! -, mais est resté un éternel directeur de MJC. Il a vieilli, comme tout le monde, mais il a su rester jeune, comme le confirme son dernier bébé, consacré aux « Grandes brasseries de Saint-Nicolas-de-Port ». La première question qui vient à l’esprit, c’est : « Pourquoi si tard ? » Alors même qu’il préside l’association du musée et qu’il a déjà traité des brasseries de Tantonville, Maxéville ou Champigneulles.

« Je sais on me pose parfois la question. Le hic à Saint-Nicolas, c’est que les témoins de la fermeture de la brasserie sont encore là. Les plaies se referment doucement. Les 103 salariés licenciés en 1985 sont encore un peu amers et on peut les comprendre », explique l’auteur, qui a travaillé sur des archives, de nombreux témoignages de première main et a puisé dans ses propres souvenirs. Saint-Nicolas-de-Port et son musée ont fait passer l’incroyable aventure de la brasserie Moreau, dans le domaine de l’histoire brassicole autour d’un lieu unique. Une sorte de cathédrale Art déco, appelée affectueusement « le minaret » par les anciens brasseurs et signée Fernand César. C’est son père, Félicien, architecte d’origine belge, qui est l’auteur du Crédit Lyonnais rue Saint-Georges, dont la façade classique cache une splendide verrière École de Nancy.

Parce que les plaies sont encore vives, même trente ans après, Benoît Taveneaux a su donner du temps au temps et a été récompensé : « des salariés qui avaient juré ne plus jamais remettre les pieds à la brasserie sont venus quand j’ai sorti l’ouvrage. J’étais heureux, car c’est le signe qu’on peut en parler ». Si la défection de Stella Artois, qui rachète le site en 1972, puis la fermeture en 1985, ont été si douloureuses, c’est que la Brasserie de Saint-Nicolas-de-Port était un lieu atypique. Une brasserie familiale différente de l’épopée de Tantonville, véritable saga brassicole et loin également du destin de la brasserie de Maxéville, fit faire un bond scientifique au brassage, tandis que Champigneulles inaugurait la brasserie-industrie et l’arrivée dans le monde de la bière des requins de la finance et du CAC 40. Tout Benoît Taveneaux est contenu dans ce livre si intime, fait de vapeurs, d’odeurs de malt, au pied de cette chaudière cuivrée et brillante et de sa chambre à houblon, dont les effluves, trente ans après la fermeture, sont toujours aussi persistants.

[source : ER]

Saoule comme une polonaise

2015-07-31T10:01:00+02:00

POLOGNE

Un blaireau retrouvé ivre mort sur une plage.

Source : Le Matin

La femelle, baptisée Wanda, aurait bu 7 bouteilles de bière

qu'elle aurait volées à des baigneurs et décapsulées avec ses dents !

Une femelle de blaireau a été retrouvée inconsciente sur une plage polonaise de la Baltique, après avoir bu probablement sept bouteilles de bière, a indiqué mercredi une association de protection des animaux.

La blairelle, aussitôt baptisée Wanda, a été retrouvée au bord de la mer à Rewal, une station balnéaire, à côté de sept bouteilles vides, a dit à Marzena Bialowolska, présidente de l'association. Elle les aurait volées à des baigneurs, avant d'enlever les capsules avec ses dents.

Restée inconsciente pendant deux jours, la blairelle semble avoir partiellement récupéré, même si elle n'est pas encore capable de se lever, a ajouté Mme Bialowolska. « Elle dort, elle boit (de l'eau), elle mange de la viande de petits poussins » qui lui sont servis par l'association Dzika Ostoja (Refuge sauvage), ce qui prouve que ses reins n'ont pas été trop endommagés.

Si sa convalescence réussit, elle sera relâchée vers la fin de la semaine près de l'endroit où elle avait été découverte. L'association a refusé l'accès de la cage de Wanda aux photographes et aux télévisions, mais a publié des photos et vidéo sur sa page Facebook

Le Matin, 30 juillet 2015.

http://www.lematin.ch/faits-divers/blaireau-retrouve-ivre-mort-plage/story/23271276

La coupable, en train de cuver sur la plage.

Restée inconsciente pendant deux jours, la blairelle semble avoir partiellement récupéré.
Image: Facebook

( Note de K : Merci à « Lemmy the Obi » pour le lien menant à cet article )

Bénédiction de la bière selon le Rituel Romain

2015-07-28T08:00:00+02:00

Nous, catholiques, nous ne buvons pas pour être heureux, mais parce que nous sommes heureux ! Nous vous conseillons de toujours « boire catholique », bien sûr…

En plus de nous aider à acquérir les vertus qui nous permettent de consommer la boisson avec tempérance, notre Sainte Mère l’Église nous donne également des bénédictions pour nous aider à être saint, en profitant saintement des boissons que Dieu nous permet de boire !

En Latin:

V. Adjutorium nostrum in nomine Domini.
R. Qui fecit caelum et terram.
V. Dominus vobiscum.
R. Et cum spiritu tuo.
Oremus.
Bene+dic, Domine, creaturam istam cerevisae, quam ex adipe frumenti producere dignatus es: ut sit remedium salutare humano generi: et praesta per invocationem nominis tui sancti, ut, quicumque ex ea biberint, sanitatem corporis, et animae tutelam percipiant. Per Christum Dominum nostrum.
Amen

(Rituale Romanum – n° 58)

En français:

V. Notre Salut est dans le nom du Seigneur
R. Qui a fait le Ciel et la Terre
V. Le Seigneur soit avec vous.
R. Et avec votre esprit.
Prions.
Bénis +, O Seigneur, cette bière nouvelle, qu’il t’a plu de tirer de la tendresse du grain: puisse-t-elle offrir au genre humain un remède salutaire : fais que, par l’invocation de Ton saint nom, quiconque en boive recouvre la santé du corps et la protection de son âme. Au nom du Christ notre Seigneur.
Amen.

Source: Les hommes adorateurs

Contre Jérôme Leroy

2015-04-03T00:02:06+02:00

J’étais passé commander

11 septembre 2001

De Michel Vinaver

Lorsque j’ai vu soudain

Dessus les nouveautés

Le bouquin de Leroy

Comme il était trop cher

J’ai posé ma carcasse

Au fauteuil du libraire

Et feuilleté les pages

Tinker taylor soldier spy

Quitter des villes

Ecrire des tombeaux

Chanter des femmes

Est-ce que c’est un métier

Tout est simple et sensible

Heureux dans une lumière triste

J’ai lu sur C. Jérôme

Une page à pleurer

Et me suis dit fait chier

Quatorze euros quand même

Et avec son bouquin

En maudissant Leroy

Suis allé boire une bière.

One Bourbon, One Scotch, One Beer

2015-02-24T15:03:00+01:00

George Thorogood - One Bourbon, One Scotch, One Beer

( Note de K : à savoir, le parfait p’tit déj’ !)

George Thorogood and the Destroyers celebrate 30 years of high octane, hard rocking blues on this film recorded during the British leg of their European Tour in 2004.

Poor Man's Black Velvet

2014-10-26T11:13:00+01:00

Aujourd'hui, à la taverne je vous propose un petit cocktail maison à base de bière (Guinness) et de cidre.

Régalons nous ce week-end:

Syl a ingurgité un elixir, Louise un Hello Good Bye, Chicky Poo a préparé un superbe goûter démoniaque, Acr0 un gâteau au potiron et mandarine et Petit-Speculoos a fait de la guimauve!

A l'origine, le Black Velvet est un cocktail à base de Guinness et de champagne. Je vous laisse découvrir sa charmante histoire, so british et un peu funèbre, qui remonte au XIXème siècle.

Source image: 1001 Cocktails

Le Poor Man's Black Velvet est une variante de ce cocktail, on remplace le champagne par du cidre.

Le cidre adoucit la bière brune, et le goût est assez subtile (sans doute moins qu'avec du champagne, certes) mais ça reste velouté, avec une mousse onctueuse et agréable. On a bien apprécié.

Nous connaissions déjà le Snakebite (la morsure du serpent): mélange de bière blonde et de cidre alors nous avons adopté ce nouveau cocktail naturellement.

Une présentation plus démoniaque: On peut imaginer une eau un peu boueuse avec un œil qui flotte à la surface...

Bon dimanche!

Pour les billets cuisine, un très joli logo d'Acr0

Je partage cette recette dans le cadre du Challenge de Syl

Rendez-vous (facultatifs) tous les dimanches d'octobre et le premier dimanche de novembre pour des recettes d'Halloween.
Utiliser du potiron ou de la citrouille n'est pas obligatoire, si le visuel est orange et/ou un peu effrayant, ça marche aussi. :)
Dans le cadre du Challenge Halloween organisé par Lou & moi et des Gourmandises de Syl.

N'hésitez-pas à venir partager vos recettes ce jour là, si vous le souhaitez.

Un court instant de poésie

2014-05-23T05:00:00+02:00

Adossé au comptoir, l’homme toise les clients indifférents à sa présence. Puis, dans un grand geste théâtral, la main tendue vers le plafond, il s’exclame fortement « Two beers or not to beers ? » Dans un réflexe pavlovien, le patron, son torchon rejeté sur l’épaule, actionne la pompe à mousse et fait glisser les choppes vers le poète.

Dans le café, la vie reprend son cours, raclements de chaises sur le dallage, la télé en sourdine, échos de voix grasseyantes, toux de fumeurs, cuillères tournant dans les tasses…

Moi ce que j’en dis

2014-05-20T05:00:00+02:00

Hier, me promenant en ville sous le cagnard, j’ai souvent entendu cette remarque « Il fait un temps à sucer des esquimaux ! » Hommes, femmes, enfants, tous semblaient avoir cette idée fixe. En supposant qu’un Inuit, de passage pour les vacances et parlant français de surcroît – probabilité mince certes – ait entendu ces propos, je me demande ce qu’il en aurait pensé ?

Moi-même, je reste circonspect et bien que je me sois replongé dans mon vieil exemplaire du bouquin de Jean Malaurie, Les Derniers rois de Thulé, je n’y ai rien trouvé concernant cet acte salivant. La langue est étrange parfois.

Ceci dit, c’est vrai qu’il faisait chaud hier et ça m’avait donné soif. Du coup je me suis tapé une blonde Belge en terrasse. Heu… ?

Mariner la viande dans de la bière

2014-04-16T06:06:00+02:00

Cuire la viande au barbecue n’est pas bon pour la santé. De nombreux travaux ont mis en lumière les méfaits des hydrocarbures aromatiques polycycliques, composés toxiques libérés lorsque les flammes viennent lécher la viande. Dans une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, des chercheurs de l’université de Porto semblent avoir trouvé une solution pour diminuer ce risque : faire préalablement mariner la viande dans de la bière.

Les scientifiques ont préparé trois marinades différentes, une à la bière brune, une à la bière blonde et une à la bière sans alcool. Ils ont alors trempé la viande de porc pendant quatre heures, puis l’ont grillée au barbecue. Leurs résultats montrent que la marinade à la bière brune réduit la présence d’HAP de 53 %, celle à la bière blonde de 13 % et celle à la bière sans alcool de 25 %. Pour limiter l’émission de substances toxiques lors de la cuisson au barbecue, on peut aussi régler la hauteur de cuisson pour que la chaleur des braises cuise les aliments, plutôt que celles des flammes. Mais la chute de graisse sur les braises peut aussi contribuer à la formation des HAP.

Source : futura-sciences.com

La bière de mars de Ville-sur-Illon (88)

2014-03-01T08:33:00+01:00

Depuis presque vingt ans, les amateurs ont rendez-vous à l’écomusée de Ville-sur-Illon, conservatoire de la mémoire de l’histoire brassicole du département des Vosges.

On peut y déguster le cru 2014 de la fameuse bière de mars élaborée dans le courant de janvier par l’expérimentée équipe de brasseurs de la localité des bords de l’Illon. Celle qu’on appelle aussi la « rousse de printemps » est issue de malt et de houblons soigneusement sélectionnés qui, après une lente fermentation, réjouissent les papilles des connaisseurs.

L’événement marque également la réouverture partielle de l’Ecomusée qui offrira chaque week-end des visites guidées ainsi que l’accès libre à l’espace de convivialité ou l’on peut admirer une exposition consacrée aux anciennes brasseries vosgiennes telles que Charmes ou Xertigny.

Plaque émaillée, réclame "Bière de Ville-sur-Illon", XXe s.

‡ Ouverture de l’Ecomusée de la bière de Ville-sur-Illon tous les dimanches jusqu’au 1^er mai, de 14h30 à 18h00. Visites guidées à 15h00 et 16h30.

[d’après Vosges Matin]

Le microphile aime le liquide

2014-02-20T14:37:00+01:00

Bière DOS

Nécessite que vous utilisiez votre propre décapsuleur, et que vous lisiez les instructions très précautionneusement avant d'ouvrir la bouteille. Au départ, commercialisée en bouteilles de 8 cl, mais maintenant disponible en 16 cl. La canette est divisée en compartiments de 2 cl, auxquels on doit accéder séparément. Ne sera bientôt plus commercialisée, et malgré cela, beaucoup de personnes continueront à la boire.

Bière Mac

D'abord commercialisée en bouteilles de 16 cl, disponible maintenant en bouteilles de 32 cl. Considérée par beaucoup comme une bière "light". Toutes les canettes sont identiques. Quand vous en sortez une du frigo, elle se décapsule toute seule. L'étiquette de la bouteille ne donne pas la liste des ingrédients et si vous cherchez à les connaître, il vous est répondu par la brasserie que "vous n'avez pas à les connaître". Un avertissement sur l'étiquette vous rappelle de mettre vos canettes vides dans la corbeille.

Bière Windows 3.1

Était encore il y a peu la bière la plus populaire. Nécessite de posséder déjà une bière DOS. La publicité dit que la bière Windows 3.1 permet de boire plusieurs bières DOS en même temps, mais en réalité, on ne peut en boire que quelques unes, très lentement, extrêmement lentement si vous buvez la bière Windows 3.1 en même temps. Quelquefois, sans raison apparente, une bouteille de Windows 3.1 explosera quand vous la décapsulerez.

Bière Windows 95

La bière la plus populaire. Disponible en bouteilles de 32 cl (mais quand vous regardez dans la bouteille, vous voyez qu'en fait il n'y a que 16 cl de bière). Les canettes ressemblent aux canettes de bière Mac, mais ont plutôt le goût d'une bière Windows 3.1 vieillie en fût. La publicité dit que la seule chose à faire pour boire cette bière est de porter la canette à ses lèvres. La plupart des gens continueront à boire de la Windows 3.1 jusqu'à ce que leurs amis leur disent qu'ils ont essayé la Windows 95 et qu'ils ont aimé. Les ingrédients, visibles en petits caractères sur l'étiquette, sont à peu près les mêmes que ceux de la bière DOS, même si le fabricant dit qu'ils sont entièrement nouveaux.

Bière Windows NT

Vendue en canettes de 32 cl, mais elle ne peut être achetée que par camions. Cet état de fait implique que les seuls à pouvoir en boire sont ceux qui ont les moyens de se payer de gros réfrigérateurs. La bouteille ressemble à celle de la bière Windows, mais le brasseur est sur le point de changer le packaging pour la faire ressembler à la bière Windows 95. La pub clame que c'est une bière pour les durs, et pousse à sa consommation de préférence dans les bars.

Bière OS/2

Vendue en canettes de 32 cl. Vous permet de boire plusieurs bières DOS en même temps. Vous permet aussi de boire de la bière Windows 3.1 en même temps, mais beaucoup plus lentement. La publicité dit que les canettes n'explosent pas quand vous les ouvrez, même si vous secouez la canette avant. Personne n'a jamais été vu en train de boire de la bière OS2, mais le brasseur (International Brewing Manufacture) se vante d'avoir déjà vendu 9 millions de packs de 6 canettes.

Chronique d'un néo-breton, épisode 28 : petit détour en Alsace, première partie

2013-08-13T10:03:28+02:00

L’homme étant la mesure de toute chose et le breton son mètre étalon, celui-ci ne peut s’empêcher de comparer ce qui le mérite quand il va voir du pays et plus précisément en Alsace. D’un particularisme à l’autre, il doit exister quelques principes universels et tout autant de singulières dérogations.

L’Alsace, c’est ce morceau de terre accroché au Rhin, dont la France constitue un tampon naturel pour la séparer de la Bretagne. Il vous faudra, amis bretons, traverser de part en part les contrées atypiques de la France de l’intérieur, où le beurre est doux et la crêpe suspecte, et même passer par Paris, si si, c’est souvent obligatoire par voie ferrée et par la route vous en approchez dangereusement, pour vous retrouver au pays du Bretzel et des noms de villages encore plus imprononçables qu’un patronyme de hameau brezhou. Oui, tous les villages finissent, à quelques exceptions près, pour ne pas non plus que les Alsaciens eux même y perdent leur latin, par le substantif Heim. Qui veut dire village. Comme si les bretons rajoutaient Ker pour nommer leur commune et lieu-dit… La palme de l’incongruité, de la difficulté et d’une certaine forme de masochisme revenant à Niederschaeffolsheim, à prononcer d’un seul trait, dont la moitié du courrier s’égare faute de place sur l’enveloppe, ce qui prouve bien qu’à l’heure de l’email, la valeur de la poste n’en reste pas moins grande…

Pour brouiller un peu plus les pistes, il n’est rien qui ne ressemble plus à un village alsacien qu’un village alsacien… C’est peu de dire qu’ils sont identiques, seul le panneau officiel et le nom des commerces vous donnant quelque indice pour vous repérer en dehors d’un guidage GPS. Les habitants s’y perdent d’ailleurs un peu et ont recours à un subterfuge unique pour retrouver leur maison : le code couleur de la façade. Un feu d’artifice bleu, jaune, vert, rouge avec nuances intégrées. C’est la seule explication plausible à une telle palette, qui, sous un aspect véritablement pittoresque, méprise allègrement les règles les plus élémentaires de la perspective urbaine Hausmanienne. Cette architecture de maisons à colombage multicolores, sur lesquelles le géranium pousse comme du chiendent ravira le fan de Tolkien qui pourra à peu de frais imaginer rencontrer quelque hobbit sortant d’on ne sait où…

Si crêperie et cidrerie caractérisent le commerce élémentaire breton, le Winstub, littéralement pièce à vin, aussi surement que l’accent et le géranium, structure la vie locale. On peut y déguster le vin, excellent, la bière, pas si mauvaise et la flammenküche, intemporelle pour quelques euros (oui oui nous partageons en effet la même monnaie, en dépit de l’éloignement géographique). La Flammenküche est en effet immuable et là où l’audace, l’originalité, peut conduire le maître crêpier à innover sans le choix de ses ingrédients, le conservatisme aurait plutôt tendance à l’emporter en bord de Rhin et le chroniqueur ne dit pas cela au vu de l’échiquier politique qui fait de l’Alsace la seule région française métropolitaine continentale dirigée par un exécutif de droite.

Il y parfois comme une impression qu’une partie non négligeable de la vie s’est arrêtée dans cette contrée. Certes, la chose se retrouve en Bretagne, notamment un jour de défilé au Cornouaille ou au Festival Interceltique de Lorient. Mais là où le bagadou innove, le festival de musique actuelle se déploie en Bretagne, le folklore semble plus fermé en Alsace. Etrange sensation que de vivre une expérience unique mais de s’y sentir totalement étranger. Mais le chroniqueur, pas fermé pour un sou, consentira à réviser son jugement le jour où un audacieux osera faire une Flammenküche à la noix de Saint-Jacques, à l’andouillette moutarde ou au pourquoi pas au caramel au beurre salé, mais vous laissera gouter d’abord.

Et de sel parlons-en ! Là où subtilement le breton l’incorpore au beurre dans un alliage gastronomique qui se suffit à lui-même, l’Alsacien le concentre sur son fameux bretzel. Ce ne sont plus des grains de sel mais des petits cailloux de sodium, sans même la subtilité iodée du gros sel de Guérande. Pourquoi se donner tant de mal à ne pas se faire du bien ? Il y a pourtant une explication plausible à cette pratique culinaire autochtone que d’aucun qualifierait de barbare : le Bretzel salé donne soif et quoi de plus naturel que de l’étancher avec une bière locale. La boucle est bouclée, qui porte à croire que la bonne santé économique de l’Alsace repose pour une majeure partie sur le Bretzel dans une symbiose parfaite où la rupture d’approvisionnement en sel menacerait de fermeture les nombreuses brasseries qui couvrent aussi surement que les clochers la plaine Rhénane. Enlevez la crêpe de blé noir au breton, c’est la bolée de cidre qui disparaîtra….

Si le Breton use de bretonnisme l’alsacien n’est pas en reste en la matière avec le dialecte alémanique, bien qu’il l’ait réduit à sa plus simple expression. Une preuve ? Placez le mot Hopla trois fois dans une phrase, remplacez le J par un Cheu, prenez un air martial en prononçant le vingt, vinte et vous passerez pour un autochtone…jusqu’à ce que l’on vous fasse prononcer les noms des villages de la route des vins.

Si l’animal totem de la Bretagne est la mouette, bruyante et rieuse, l’Alsace a choisi la cigogne. La cigogne est comme la voiture sans permis en Bretagne, on en trouve partout. Pas un clocher, une cheminée où ne trône le fier animal. Pourtant, et contrairement à la légende, cette présence en nombre n’a aucune corrélation démographique avec une natalité plus forte qu’ailleurs en France, ce qui prouve bien que les enfants naissent dans les choux et les roses et ne sont pas apportés par l’oiseau au long bec. Une exception toutefois, il n’est pas impossible que l’alsacien naisse dans le géranium, mais la science n’est pas encore assez avancée pour percer le mystère...

à suivre

Saint-Nicolas-de-Port (54 ) : expo' ”Il faut qu'une bouteille soit ouverte ou fermée”

2013-07-29T00:00:00+02:00

CHRONIQUE DE PHILIPPE MEYER : 12/02/2013

2013-07-01T05:02:00+02:00

CHRONIQUE DE PHILIPPE MEYER

12/02/2013

L’invention de la dynamite

2013-01-27T21:26:11+01:00

Dans sa salle de bain

Alfred Nobel

se décapsule

une autre bière

avec les dents

comme il le fait

depuis l’enfance.

Glouglouglouglouglou.

Il prend son portable

compose le 0450.48.05.17.75

presse yes

et BOUM !

A p’us d’Alfred.

Eric Dejaeger

Ceci est une incitation à la débauche et à l'alcoolisme

2012-09-07T17:34:58+02:00

Ceux qui aiment la poésie,

Ceux qui aiment entendre de la poésie,

Ceux qui aiment parler de la poésie,

Ceux qui aiment la bière avec ou sans la poésie,

Ceux qui sont indifférents à la poésie mais qui trouvent que Fred Houdaer a un charme mystérieux qui aurait bien mérité une truite,

Ceux qui n'aiment pas la poésie et qui aimeraient dire pourquoi à des poètes,

Ceux qui ont acheté une cigarette électronique pour pouvoir écouter de la poésie jusqu'à la fin,

Ceux qui habitent le septième arrondissement de Lyon et qui aiment bien boire une bière le lundi soir pour oublier qu'on n'est que lundi,

Tout ceux-là, et les autres,

Sont invités au Court-Circuit ce lundi 10 septembre pour dire, écouter, voir, sentir, boire et discuter.

J'y serai.

Venez.

C'est gratos.

Parce que la poésie et les bars, c'est presque un pléonasme.

ATONE

2012-04-30T06:24:00+02:00

ATONE

Psalmodie-soliloque d’un soir de la neuvième année de mariage

écrite par Edith après quatre bières (1 adelscott ambrée, 3 Noire de Slack) il y a plus de dix ans

(Merci à René Ch... de l'avoir reprise ici)

Ma voix coule dans le soir

Mais mon cœur demeure aphone

Je respire dans ce bar

Des vapeurs d’alcool atone

Nous traversons les saisons

Main dans la main bien trop sages

Je n’observe à l’horizon

Aucun feu, aucun mirage

La vie et ses expériences,

Je les traverse en apnée

Puisque aucune délivrance

Ne nous est jamais donnée

Mais ce soir, dans la lumière

Du bar où flotte un suspense,

Ce soir je veux le salaire

Des années d’obéissance.

Que les lois et la morale

S’effacent de mon karma ;

De se courber sous leur pâle

Mensonge, mon crâne est las.

Dans ce corps où tout s’éteint

Pour jamais n’être fécond,

Que la passion prenne enfin,

S’il reste des braises au fond.

Que le désir se rallume,

Qu’il fasse briller mes yeux,

Pour qu’ils se désaccoutument

De leur rideau vertueux.

J’en appelle aux dieux païens

Ceux qui boivent et ceux qui chantent,

Qu’ils déchargent mon destin

De la ration, de l’attente.

J’en appelle même au stupre,

Si lui seul peut délivrer

Du convenable sans sucre

Un cadavre articulé.

Et toi, frère et faux-amour,

Co-victime et co-coupable,

Vas-tu taire pour toujours

L’hypocrisie impalpable ?

Nous traversons les saisons

Main dans la main bien trop sages

Et rien dans notre prison

Ne présage un grand orage.

Mais ma voix coule ce soir,

Et mon cœur te téléphone,

Je respire dans le bar

Des instances qui frissonnent.

Et si tu ne réponds pas,

Si rien en toi ne s’éveille,

Parce que mon cœur est las

Des jours aux autres pareils,

Tu prendras tout seul le train,

Et dans la nuit qui appelle,

Coupable de ton chagrin,

Je chercherai l’étincelle.

17-18 décembre.

TORTURA - Race against Hangover

2012-04-22T16:50:32+02:00

Back in stock !

Bonne nouvelle pour ceux qui étaient arrivés / s’étaient décidés un peu trop tard la dernière fois… retour en stock de 7 ex de :

TORTURA : « Race against Hangover »

( CD / 2011 / Mexique )

Ha ha… putain d’eux, un vrai concept album sur la bière ce skeud !?!! ( J’vous en dis pas plus, vous comprendrez tout en découvrant le layout et l’intro !!! Hé! hé! )…

9 canettes d’un « Crossover / Thrash » bien punkysant qui donne franchement l’impression de s’envoyer un improbable mélange de D.R.I, d’ANTHRAX et des premiers VOIVOD (!!!) à la sauce SODOM s’envoyant en l’air avec EXPLOITED !?!?!!!!!…

ACID REIGN sodomisé à sec par le VOIVOD de « War and pain » tiens… ouais… c’est pile-poil ça !?!!! J’pourrais vous la faire plus longue, mais je crois que tout est dit !!!…

Mosh and drink !!!!!!!! NUCLEAR GAICHAL Prod’ / 9 bibines – 32 minutes.

>>> 8 €uros. / disponible.

La bionade, une limonade bio venue d'Allemagne

2012-03-13T08:00:00+01:00

Bonjour mes bichons! Je vous ai manqué la semaine dernière? Désolée de ne pas avoir été plus présente mais j'ai eu un petit coup de mou et j'ai préféré profiter de ma maison avec un bon livre... Et puis la correction de thèse m'a bien pris la tête!

Sinon, ce week-end, je suis allée au concert de Selah Sue et c'était vraiment génial (j'en reparle bientôt) et après le concert, j'ai goûté pour la première fois une bionade (en Allemagne, lire bionadeu) au sureau (Holunder, lire oloundeur. Et oui, il faut bien se désaltérer après avoir chanté et bougé son booty!). Certains ou certaines me diront "keuwa, tu n'en avais jamais bu avant?" et d'autres me diront "mais c'est quoi une bionade?".

Comme vous avez pu vous en rendre compte, ce produit n'est pas français, ce produit n'est pas américain, ce produit est allemand! En même temps, ça ne m'étonne pas, avec tous ces Allemands qui pensent bio, qui vivent bio et qui mangent bio, la bionade ne pouvait pas venir d'un autre pays.

Cette boisson non alcoolisée est née dans les années 80 en Bavière (Ostheim, lire ostaym en aspirant le h) grâce aux recherches de Dieter Leipold et au financement de Peter Kowalsy (oh Kowalsky, comme dans "Glee", ok, on s'en fout! ^^). Leipold était un brasseur comme beaucoup d'autres en Allemagne. Pour sauver la brasserie où il travaillait alors, il décida de créer une nouvelle boisson, un soda bio. Il choisit d'appliquer les méthodes de fermentation appliquées à la bière pour son futur soda. Il prit donc la décision de ne pas utiliser de sirop de maïs ni d'addictifs artificiels mais du malt, de l'eau, du sucre et des essences de fruits.

Bon en bio. Mauvais en chimie.

Leipold fit des recherches pendant huit ans (dépensant 1,5 millions d'euros appartenant à Kowalsky) dans un laboratoire situé dans une salle de bain avant d'isoler une souche de bactérie capable de convertir le sucre qui se transforme normalement en alcool en un acide gluconique non alcoolisé, qui servira dans la fermentation de la nouvelle boisson.

La bionade connaît le succès en Allemagne à partir de 1997 grâce à la ville de Hambourg qui distribua la limonade bio dans les restaurants branchés du quartier de Schanzenviertel (lire chantzeunfirteul).

Maintenant, on peut trouver la bionade un peu partout en Allemagne, que ça soit au supermarché pour environ 0,70€ la bouteille (rajoutez quand même 0,15€ la consigne, ou Pfand, lire comme c'est écrit), dans les restaurants, les petites Kneipe (lire knaïpeu, sorte de bistrot) ou les restaurations rapides allemandes (pas mac do ou burger king quoi!) au prix de 2,50€ avec 0,50€ de Pfand.

Mais ça a quel goût? C'est très frais, ça me fait penser à l'Apfelschorle (lire apfeulchorleu, un mélange de jus de pomme et d'eau gazeuse, les Allemands en sont très friands, ça peut s'acheter tout fait ou alors on fait ses dosages maison!) et les saveurs sont euh... disons exotiques! Votre coeur balancera entre sureau (gaaa, j'aime!), litchi, herbes (je ne vais pas goûter cette version, j'ai peur de retrouver un goût de Jägermeister, lire yeigueurmaïsteur, un alcool à base d'herbes qui est assez fort et bizarre je trouve!), orange-gingembre et coing (seulement disponible en Allemagne).

J'ai hâte de savoir si la version coing prendra la première place dans mon coeur, car je ne l'ai pas encore acheté... Bah oui, j'ai lu Quitte (lire kouiteu) sur la bouteille, ça ne me disait rien du tout, alors je ne l'ai pas acheté...

Connaissiez-vous cette limonade bio? Si oui, quelle est votre préférée? Si non, aimeriez-vous y goûter? A demain pour la rubrique geek mes petits poneys, see ya!

Farceur

2012-02-11T08:00:00+01:00

Deux Belges représentants en farces et attrapes passent la nuit dans un petit hôtel de province. Comme il faut bien rigoler un peu, le premier verse en douce une bouteille de bière dans le vase de nuit de la chambre de son copain.
Dix minutes plus tard, l'autre l'appelle :
- C'est dégoûtant, une fois ! Viens voir ce que j'ai trouvé dans le vase !
Son pote s'amène et éclate d'un rire moqueur :
- Oh là là, t'es bien délicat !
Et prenant le vase d'un geste plein d'assurance, il boit tout d'un trait.
L'autre ouvre des yeux ronds.
- Ben ça alors ! Si j'avais su que c'était si bon, j'aurais pas pissé dedans.

Liquides

2012-01-02T08:00:00+01:00

Quelle est la différence entre la bière et l'urine ?

Un quart d'heure.

Pour voir la réponse, sélectionnez la zone colorée.

Ville-sur-Illon (Vosges) : l'histoire de la brasserie

2011-06-25T00:00:00+02:00

[Vosges Matin]

Darney : la mémoire des brasseries

2011-05-23T00:00:00+02:00

[Vosges Matin]

De la cervoise en Saône Lorraine

2010-09-03T00:00:00+02:00

[Vosges Matin]

Ville-sur-Illon (Vosges) : la bière de mars est tirée

2010-03-29T00:02:00+02:00

Fidèles à la tradition, les bénévoles de l'écomusée de la brasserie de Ville-sur-Illon ont fait goûter leur bière de mars aux nombreux amateurs venus tremper leurs lèvres dans la belle ambrée vosgienne.

[Vosges Martin | 07.03.10]

Paris Hilton défraye la chronique brésilienne

2010-03-02T15:17:00+01:00

Tiens, Paris Hilton fait encore parler d'elle. Elle vient de tourner une publicité pour une bière au Brésil, dans laquelle le comité de censure local lui reproche des poses suggestives.

Après avoir visionné la vidéo, bon, de mon point de vue, il n'y a pas de quoi casser trois pattes à un canard. Je crois parfois que le combat féministe s'égare : Paris Hilton est certes une people provocante, parfois agaçante. C'est aussi une femme d'affaires redoutable, à la tête d'un des plus puissants empires financiers et immobiliers de la planète. On évoque ses revenus tirés de la sphère showbiz, mais rarement ceux qu'elles a récupéré de la chaîne d'hôtels. En effet, en 2005, le groupe Blackstone a racheté toute la chaîne pour un montant de 20 milliards de dollars...Bien sûr, le grand-père de Paris Hilton commence à se lasser de ses frasques, semble-t-il, et envisagerait de la déshériter, mais ses propres activités ont déjà porté la fortune de la jeune femme à 950 millions de dollars...

Il paraît qu'elle s'intéresse à Paris et envisagerait d'acheter un pied-à-terre dans le 16ème arrondissement. Derrière l'image d'écervelée légère qu'elle aime bien arborer se cache en réalité une femme d'affaires avisée aux dents longues.

Lors d'un entretien avec le magazine Vogue, en 2006, elle expliquait ainsi :

"J'ai 10% de contrôle sur tout, je suis productrice exécutive de ma série télé, je pose mes conditions. Beansock, la compagnie que j'ai construite sur mon nom développe et signe des licences pour des sacs à main, des lunettes de soleil, des sèche-cheveux, des montres, qu'est-ce que j'ai d'autre? Deux fois par mois, j'ai des réunions avec une vingtaine de personnes. J'aime être au courant, je vérifie tout. Je suis dure, ils doivent tous m'écouter parce que je ne les laisse pas prendre les décisions à ma place."

On comprend nettement mieux à qui on a affaire quand on lit ce genre de réponses, mais, bien évidemment, ce n'est pas l'image qu'elle se plaît ordinairement à montrer. Des femmes qui jouent de leurs charmes, ou essaient de le faire, il y en a. Mais pour diriger une entreprise, créer un empire économique, il faut bien d'autres qualités que du charme.

On peut bien croire que sa carrière cinématographique ou musicale fait un gros flop, ce n'est que la surface émergée des choses. En réalité, Paris Hilton a un revenu annuel qui dépasse les 200 à 300 millions de dollars. Elle a l'art de faire buzzer ses frasques au bon moment : la campagne de publicité pour la bière Devasa est d'ores et déjà réussie, compte-tenu des cris d'orfraie des père-la-pudeur. Par ailleurs, je pense que les buveurs de bière se foutent bien, en moyenne, du caractère conforme ou non à la morale des publicités pour la bière....

Evan Rail : « la bière tchèque est formidable ! »

2010-01-15T20:03:00+01:00

Entretien avec Evan Rail, journaliste américain indépendant auteur d’un guide sur la bière tchèque, The Good Beer Guide Prague & the Czech Republic, publié en 2007.

>>Ecouter le podcast (en français)<<

Extraits de l'entretien (Radio Prag) :

Bonjour Evan, tu es basé à Prague et écris pour des publications américaines dont le New York Times, pourquoi as-tu choisi d’écrire un guide sur la bière en République tchèque ?

« Dès que je suis arrivé à Prague j’ai cherché un sujet sur lequel je pourrais écrire. Je me suis toujours intéressé à la cuisine, à la gastronomie, aux boissons... A Prague ce n’était pas possible à l’époque d’écrire sur la haute gastronomie... Ce qui m’a bien plu, c’était la bière tchèque, une bière formidable, hallucinante même ! »

Combien en as-tu goûtées ?

« A peu près 500 bières différentes. La bière, comme le vin, est composée de différents types. Le type le plus fréquent ici est la Pils, ce qu’on appelle en tchèque ‘světlý ležák’. J’ai voyagé pendant plusieurs semaines dans tout le pays et j’ai cherché les petites brasseries quasiment inconnues. Les bières de ces brasseries indépendantes sont presque toujours sous pression, donc sans bouteilles, il faut les déguster sur place. C’est un bon moyen, parce que la bière tchèque est meilleure quand elle est fraîche. »

Quel est ton meilleur souvenir de dégustation de bière ?

« C’est difficile parce que j’ai plusieurs favoris, mais je dirais que la bière blonde de la Brasserie Kout na Šumavě est une des meilleures du monde. »

Il y a une nouvelle tendance ici, une augmentation de la consommation de bières sans alcool. Les as-tu goûtées et sont-elles bonnes selon toi ?

« Je goûte presque chaque jour une bière sans alcool à midi, parce qu’il faut que je travaille et que je ne peux pas faire de sieste... Depuis quatre ou cinq ans il y a de plus en plus de bières sans alcool et je crois que plusieurs d’entre elles sont très bonnes. La bière sans alcool de la célèbre brasserie Budvar est une des meilleures dans le monde. »

Budvar reste d’ailleurs la seule brasserie encore propriété de l’Etat tchèque. Cela fait-il une différence ?

« Oui je crois qu’il y a une différence dans les relations avec les gens. Les consommateurs pensent que c’est ‘leur’ bière, ils l’aiment aussi parce que c’est à eux en quelque sorte. »

En tant qu’Américain es-tu amené à prendre parti dans ce litige centenaire qui oppose la grande basserie qui utilise le nom de Budweiser et cette petite brasserie tchèque qui luttent pour le droit à l’utilisation de cette appellation ?

« Je suis un fan de la bière, j’aime la bière et j’aime la bonne bière. Ça veut dire que j’aime bien la Budvar, la Budweiser tchèque, et je ne bois pas de Budweiser américaine... »

Est-ce que tu aurais envie d’actualiser ton guide paru en 2007 ?

« Oui. A l’époque où j’ai écrit mon bouquin il y avait une centaine de brasseries, aujourd’hui il y en a 125 ou 130 en République tchèque. Il faudrait actualiser mon guide et inclure ces nouvelles brasseries. »

Mai 2664 ???

2009-05-30T22:51:00+02:00

Pour terminer le mois de Mai : une vraie note d'espoir :

NOUS FERONS LA REVOLUTION EN MAI 2664 ! (camarades !)

Le temps de digérer 68, (Mai 1968 !), de laisser couler l'encre, l'eau sous les ponts, nos amours, la Seine, la Saône, de réecouter Grateful Dead, Le temps de lire tout Philippe Bralo, Le temps de se refaire un hénné. Le temps de replanter les cerisiers ...

Je vous donne donc rendez-vous en Mai 2664, sur la place où vous savez. On va tout faire péter, on va leur montrer qui on est . (Heureusement que je ne sais pas compter, sinon je ne sais pourquoi ce billet aurait quelquechose de désespérant...)

Mais je ne sais pas compter. Donc tout va bien.

Photo: Objet posant devant son graff, le tout comme un présage. L'avenir se lit au coin de la rue, arrêtons de chercher notre avenir dans la boule de cristal, "tout est là, petit scarabée"(c.f Kung Fû) "Pour comprendre il suffit de regarder" (disait le vieux marchand chinois qui me vendît mon Mogwaï). Enfin quoi ! un graff, une bière, c'est toujours ça et quelques plans sur la comète vus de notre objectif (gnomique), sur un mur de la rue René Leynaud à Lyon en Mai 2009.© Frb.

LE POUVOIR DE L'IMAGE (2)

2009-03-28T00:23:00+01:00

Parce-que certains pourraient se poser des questions... On voit ce qui nous arrange... On interprète...

Tradition lorraine : la bière de Saint-Nicolas-de-Port renaît

2009-02-17T19:23:35+01:00

Les Brasseurs de Lorraine, en collaboration avec le Musée de Saint-Nicolas-de-Port, ont remis la mythique boisson en bouteille. Elle sera présentée au Salon de l'Agriculture.

Ils avaient déjà œuvré ensemble pour la Duchesse de Lorraine, bière sortie à l'occasion des 250 ans de la place Stanislas. Les Brasseurs de Lorraine (Pont-à-Mousson) - la plus importante des micro-brasserie de la région (2.000 hectolitres par an) - et le Musée de Saint-Nicolas-de-Port ont de nouveau collaboré pour sortir un breuvage qui risque de cartonner : la bière de Saint-Nicolas, en hommage aux Grandes Brasseries du même nom, créées en 1930 et définitivement fermées en 1985, une douzaine d'années après leur rachat par Stella Artois.

« Les plus grandes brasseries françaises ont été lorraines - Champigneulles, Tantonville, Bar-le-Duc, Maxéville, Vézelise ou encore Amos, à Metz, et Ville-sur-Illon, dans les Vosges - et pour Saint-Nicolas, cette nouvelle production est tout simplement une renaissance », commente Benoît Taveneaux.

C'est lui, le président du Musée de Saint-Nicolas (créé en 1988), qui a eu cette lumineuse idée. « Comment ? En apprenant que le nom ‘bière de Saint-Nicolas’ n'était plus protégé. Nous l'avons donc déposé à l'INPI (Institut national de la propriété intellectuelle) et nous le détenons donc pour dix ans. Nous avons souhaité travailler avec les Brasseurs de Lorraine parce que nous les connaissons, ils participent aux activités du musée. De plus, ils possèdent un réseau de distribution très étendu. Le musée touchera des royalties sur les ventes mais ce n'est pas le plus important. Ce sera la cerise sur le gâteau. Non, ce que nous désirions surtout, c'est conserver le patrimoine intellectuel lorrain ».

Disponible en bouteilles de 33 centilitres mais aussi en fûts de 5, 10 et 30 litres, la bière de saint-Nicolas sera présentée mardi prochain à Paris lors de la traditionnelle journée lorraine du Salon de l'Agriculture (21 février-1^er mars), puis aux professionnels au Musée de Saint-Nicolas, le 12 mars, à 19 h. Musée où elle sera ensuite servie en exclusivité aux visiteurs.

A la fois tendance et rétro, l'étiquette représente un coq rouge - logo de la bière de Saint-Nicolas à sa grande époque - et un verre style ancien pot. La contre-étiquette est illustrée par une photo de l'une des magnifiques cuves de l'ancienne brasserie portoise. « Elle ressemble à la bière de l'époque », note Régis Bouillon, l'un des deux patrons des Brasseurs. « Ambrée, de fermentation haute, avec deux malts différents et non filtrée ». « La Lorraine est une terre de bières », souligne Jean-François Drouin, l'autre brasseur. « Et nous avons fait le constat qu'à part Champigneulles, qui appartient à des Allemands, il n'y avait plus rien. Avec ce projet, qui mêle entité économique et musée, nous avons voulu reconquérir, ne pas tout abandonner au passé. Nous faisons revivre une espèce de fantôme ».

[d’après l’Est Républicain | 17.02.09]

Fondue d'oignons et crêpes

2009-02-02T06:05:00+01:00

Il faut prévoir 500g d'oignons, 300g de farine T110, 2 oeufs, ¼ de litre de lait, ¼ de litre de bière blonde du Vexin, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à café de sucre, sel et poivre.

Pour préparer la pâte à crêpes, mélanger la farine, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, les 2 oeufs et une pincée de sel puis incorporer progressivement la bière et le lait mélangés sans cesser de battre. La pâte doit être lisse et homogène. Laisser reposer au minimum une demie heure.
Pendant ce temps préparer la garniture en faisant revenir les oignons émincés dans 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol. Ajouter 1 cuillère à café de sucre, bien mélanger et maintenir à feu moyen durant 10mn sans trop faire roussir les oignons. Poivrer selon son goût.
Faire cuire les crêpes à feu vif et les maintenir au chaud dans le four (th3).

Pour le service, faire réchauffer la fondue d'oignons et garnir les crêpes. Les servir immédiatement accompagnées d'une salade de mâche.