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Notes sur le tag : basilic

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Dernières notes

Minestrone de fruits frais, vanille et basilic

Prenons les dernières fraises remontantes de notre jardin, les dernières pêches juteuses sur les étals, marions les à d'autres couleurs, d 'exotiques saveurs et d'une note de fraîcheur de bon aloi en cette fin d'été aux belles journées encore ensoleillées, et nous aurons là un dessert  léger et rafraîchissant  pour étirer au maximum les rayons du soleil...

Publié le 07/09/2013 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Roulés de poulet vapeur, aux tomates séchées et basilic ( les avantages de la cuisson vapeur)

C'est l'été et j'ai envie de recettes légères, légères ...mais qui savent rester savoureuses .  Quand j'ai vu les Roulades de poulet de Marcia , mon sang n'a fait qu'un tour: je veux les mêmes! Enfin presque, parce qu'avec mes lubies de légèreté, j'ai adapté sa recette à mon envie en supprimant le fromage et en préférant une cuisson douce à la vapeur.   La...

Publié le 26/06/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Soupe de fraises et mangue au basilic et citron vert

La saison des fraises a bel et bien commencé mais nos petites françaises sont encore un peu chérotes sur les étals de nos marchés ( Fraise d'Espagne, tu ne franchiras pas le seuil de ma porte, tu le sais depuis longtemps ... pour ceux qui auraient loupé le reportage télé sur le sujet l'année dernière, il est visible ICI ) , alors j'ai donc concocté une soupe de...

Publié le 13/04/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Saladie tomates, tagliatelles de radis noir, parmesan & basilic frais

Le radis noir est un produit qui occupe de plus en plus les étals des marchés et donc les jardins. C'est un produit un peu trop méconnu et on ne sait pas toujours comment le préparer. Plus il est coupé finement, meilleur c'est. Alors j'ai eu l'idée de faire des tagliatelles de radis noir avec un économe.   Ingrédients pour 4 personnes : - 2 grosses tomates - 1 radis noir - 1...

Publié le 24/07/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

294. Foire à l'ail et au basilic

Il y avait déjà foule lorsque Christine et moi sommes arrivées à l'endroit où se tenait la foire à l'ail et au basilic. C'est une tradition qui remonte -parait-il- au Moyen-Age !  Vous imaginez le nombre de têtes d'ail vendues depuis cette époque ... La nouveauté cette année est le basilic parfumé : basilic au réglisse, à l'anis, à la cannelle etc. Cela peut...

Publié le 27/07/2010 dans Tinou au... par Tinou | Lire la suite...

Soirée Fromages (en été) Fromagerie fine Balé

Il y a quelques mois (5 pour être précise), j'avais promis une soirée fromages à une adepte! Mais l'eau a coulé sous les ponts et me voilà à réaliser ma promesse en été. Diantre! Que préparer avant et après le fromage? Pas de panique, c'est l'été direction les Halles pour être certaine d'avoir des fruits et légumes à point ! Ensuite direction la Fromagerie Fine Balé . A la base, je voulais...

Publié le 19/07/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Que faire de Paul après le Mondial ? Ben, une salade !

Ça y est, le Mondial est terminé et laisse un chômeur de plus sur le carreau : Paul, le devin d'Oberhausen, le célèbre poulpe qui avait prédit, entres autres exploits, la victoire en finale de l'Espagne. Un chômeur de plus, disais-je... non ! Car en ces temps de restriction, il convient de faire des économies budgétaires et une indemnité de moins, c'est toujours ça de gagné. Quand en plus...

Publié le 12/07/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Pennes aux haricots blancs

Pennes aux haricots blancs Il faut prévoir 250g de haricots blancs Navy, 2 carottes, 1 demi céleri rave, 2 oignons, 4 gousses d’ail, 1 boîte de tomates en conserve, 250g de pennes, 2 feuilles de laurier, 1 cuillère à café d’origan, 1 cuillère à café de basilic, 2 cuillères d’huile de tournesol, sel et poivre. Faire tremper les haricots blancs la veille. Faire...

Publié le 06/02/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Pennes aux tomates cerises

Pennes aux tomates cerises Il faut prévoir 1 bocal de 40cl de tomates cerises, 400g de pennes, 4 gousses d’ail, 1 boule de mozzarella, 1 cuillère à café de basilic, 100g de lardons, sel et poivre. Faire cuire les pennes al dente dans l’eau bouillante salée. Faire revenir les lardons et ajouter l’ail haché. Ajouter le contenu du bocal de tomates cerises et le...

Publié le 05/02/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Soupe aux carottes, tomates et basilic

Soupe aux carottes, tomates et basilic Il faut prévoir 1kg de tomates, 800g de carottes, quelques feuilles de basilic, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre. Faire revenir l'oignon et l'ail haché dans l'huile de tournesol. Ajouter les carottes coupées en rondelles, bien...

Publié le 29/09/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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