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Notes sur le tag : arbois

Dernières notes

Saint-Glou 2012, Jurassic good trip, Jour 1...

Jura : vignoble dont on a fait une montagne. Accessoirement, département immatriculé 39, de couleur plutôt verte. Par ailleurs, bouteille spécifique de forme un peu particulière, destinée à accueillir du vin du Jura, quelle que soit sa couleur, sauf jaune. Entièrement situé dans le département du Jura, adossé au massif du Jura, le vignoble du Jura est une simple bande de terre...

Publié le 11/11/2012 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Totale Tissot...

Mardi 15 mai 2012, 16 heures, Montigny les Arsures, Jura, domaine André et Mireille Tissot, la totale. Si le calendrier Maya avait eu quelques cases en moins, le monde aurait pu s'arrêter de tourner ce jour-là. Des cadavres il y a eu, mais uniquement de la capsule, du bouchon ou de la bouteille. Revue d'effectif, série par série. Les Crémants Ils constituent...

Publié le 27/05/2012 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Solstice de printemps

Voilà bien un plat unique, qui ne peut être goûté qu'à un instant unique: le solstice de printemps. Moment improbable, ne survenant jusqu'à présent que lors de la victoire d'un Président normal aux élections précédant les Saints de glace. Peu de personnes au monde, même parmi les grandes fortunes de ce monde, peuvent se gloser d'avoir goûté un jour à ce plat totalement bling-bling,...

Publié le 12/05/2012 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Gourmandises de Pâques

©Librairie Armand Colin, Paris On ne fête pas Pâques sans casser des œufs, c'est une évidence. Pâques gourmand, Pâques facétieux, Pâques aux tisons, pacotille... Se replonger dans ses lectures d'enfance et retrouver avec une joie empreinte de nostalgie ce bon vieux Sapeur Camember , né le 29 février 1844 et déclaré en mairie de Gleux-les-Lure (Saône supérieure). Fils...

Publié le 09/04/2012 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Le nez dans le bleu

Retour gagnant pour Le nez dans le vert , mais aussi dans le bleu, pour cette deuxième édition quasi-estivale, qui vient tout juste de se terminer au Château de Gevingey . " Le plus beau des salons de vins, il se trouve dans le Jura ", pouvait-on entendre de la bouche de connaisseurs rompus à la pratique de ce genre d'exercice. La concurrence du grand raoût biojolais...

Publié le 28/03/2012 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

La 61ème recette...

Après deux romans-pochades fleurant bon le terroir ( Panique à la fromagerie et Panique dans les vignes du Jura , aux Éditions Cabédita ), Jean-Claude Barbeaux n'a pas paniqué et il nous revient en grande forme pour un précieux petit opus relatant 60 recettes pour 60 vins du Jura , publié aux Éditions du Belvédère , une maison d'édition franco-suisse avec vue. Un...

Publié le 30/12/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

VDV#39: le vin qui aimait les femmes...

Corps dans décor ©Mme Olif À l'occasion de cette 39ème session des Vendredis du vin , Jacques Berthomeau , du fin fond de son espace de liberté, nous pose une colle. " Parlez-nous du vin qui aimait les femmes! ", nous dit-il, en substance. Traduction: se mettre dans la peau d'un vin pour exprimer les sentiments que lui inspirent une femme en particulier...

Publié le 30/09/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Michel Gahier, discrétion assurée…

Montigny les Arsures, capitale du trousseau. L’eau y est potable, à consommer avec modération. À quelques pas de la célèbre fontaine, le trousseau l’est encore plus. Du trousseau potable, à boire avec tout autant de modération, mais beaucoup plus de plaisir, on en trouve chez Michel Gahier , vigneron discret, qui cultive ses grands vergers à l’écart du cirque médiatique. La...

Publié le 14/08/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Les vins de Julien: leur Terre est notre Ciel!

" La Terre est notre Ciel... " Tous les sens retournés, après la rencontre cosmique, entre un chef, Jean-Paul Jeunet , un vigneron, Julien Labet , et un peintre, Pierre Casenove . " Fusion esthésique " et " exigence esthétique " furent les deux mamelles de ce " chemin spirituel " et gastronomique, concocté par Jean-Paul Jeunet, en harmonie totale avec les vins de Julien Labet ,...

Publié le 17/07/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Gimme some trousseau...

"I’m sick and tired of tasting wines From uptight, short-sighted, narrow-minded hypocritics All I want is the truth Just gimme some trousseau I’ve had enough of drinking wines By neurotic, psychotic, pig-headed producers All I want is the truth Just gimme some trousseau " Ouais, je suis malade et fatigué de goûter à des vins étriqués, hypocrites et étroits d'esprit, tout ce que je...

Publié le 24/05/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

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