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Notes sur le tag : apéritif

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Brochettes Mini Caprice des Dieux, figue séchée & noix (apéritif)

Suite à un petit débat sur le Caprice des Dieux entre les Mini qui sont en fait gros 50g (en fait c'est parce que le mini t'es supposé le partager à deux, j'dis ça j'dis rien) et les En cas de Caprice trop petits (à croire qu'on n'est jamais contents ;) ), j'ai décidé de voir combien de brochettes je pouvais faire avec un mini Caprice pour l'apéritif... Eh bien la réponse est 14... De là...

Publié le 07/09/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Carnet / Présent au monde... D’accord, mais en touriste.

En ce moment, je me surprends à aimer prendre le métro lyonnais dans les arrondissements du centre. J’apprécie toujours de retrouver ma campagne, essentiellement ma maison au milieu des frênes, parce que j’ai absolument besoin d’avoir beaucoup de place autour de moi (je suis un animal à territoire) mais le mouvement et la diversité humaine des transports en commun me stressent beaucoup...

Publié le 20/07/2014 dans LE BLOG... par Christian COTTET-EMARD | Lire la suite...

Leo, roi du pamplemousse

Tout le monde peut se tromper. Par exemple, nous, quand on a vu ce Goccia d’Oro Leo, qui annonçait un vin rosé au pamplemousse, on s’est préparé au pire. Pensez: un mélange de vin, d’eau, d’acide citrique et d’arôme naturel de pamplemousse rose! Eh bien, on avait tort de se méfier. La boisson titre 7% d’alcool, avec un léger pétillant agréable, et l’équilibre entre le côté vin et l’acidité...

Publié le 13/05/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Croissants bacon & comté (cuisine pour les nuls)

En panne d'inspiration à quelques minutes du dîner? Pour changer des traditionnels croissants au jambon, je vous propose les croissants bacon & comté. Ingrédients pour 8 croissants : - 1 pâte feuilletée - 8 tranches de bacon - 30 g de comté râpé Préparation : Dérouler la pâte en forme de rond. Déposer les rondelles de bacon et saupoudrer de comté...

Publié le 05/05/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Cake à l'andouille

On a eu une livraison importante d'andouille si bien que ma mère a repensé à la délicieuse recette d'Anne-Marie: le cake à l'andouille. Vous pouvez le servir en dés à l'apéro ou en tranches avec une salade verte... Ingrédients : - 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 10 cl d'huile (j'en ai mis 7 cl) - 10 cl de lait - 200 g d'andouille - 150 g de gruyère râpé (j'en ai...

Publié le 29/01/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Cupcakes crevettes (Guy Demarle)

Dernière recette de notre conseillère Sandra lors de son atelier Guy Demarle, les bouchées crevettes façon cupcakes. Ingrédients : - 50 g de farine - 30 g d'huile d'olive - 25 g de lait - 1 œuf - 20 g de gruyère - 1 cac de levure - sel, poivre + - 150 g de Saint-Morêt - 170 g de crevettes rose décortiquées (garder quelques queues de crevettes décortiquées pour la décoration) -...

Publié le 05/01/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Blinis au saumon fumé

Les anciens Slaves ont créé les blinis ronds et blonds pour en faire un symbole d'hommage au soleil. Traditionnellement on les cuisait à la fin de l'hiver pour célébrer la renaissance de l’astre solaire. (Source : Mon P'tit Régal - hors-série n°7). Alors certes nous sommes encore loin de la fin de l'hiver, mais ces mini-blinis accompagnent parfaitement les apéritifs qui fêtent notre entrée...

Publié le 01/01/2014 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Domaine de JOLIET - Vin Blanc doux - FOLIE DOUCE « Dernière cueillette »

Domaine de JOLIET Vin Blanc doux FOLIE DOUCE « Dernière cueillette » APPELLATION IGP du Comté Tolosan CEPAGES Sémillon : 100% TERROIR Le vignoble s’étend sur les terrasses alluviales de la rive gauche du Tarn, entre Toulouse et Montauban. Les sols rencontrés dans l’appellation sont des...

Publié le 18/09/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Domaine des PRADELLES - Vin Blanc Doux - Cuvée Magie d’Automne VDP du Comté Tolosan

Domaine des PRADELLES Vin Blanc Doux Cuvée Magie d’Automne APPELLATION VDP du Comté Tolosan CEPAGES Sémillon : 31% Chenin : 41% Liliorila : 28% TERROIR La propriété est un Domaine familial depuis 1869. Elle est située sur la commune de Vacquiers,...

Publié le 12/09/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Château BOUJAC – Vin Blanc doux - 50cl Cuvée Capricci di Maria

Château BOUJAC Vin Blanc Doux Cuvée Capricci di Maria APPELLATION Vin de Table de France CEPAGES Sémillon : 50% Muscat de Hambourg : 50% TERROIR Les 30 hectares de vigne sont travaillés en suivant une démarche d’agriculture raisonnée, pour le respect de l’environnement et du produit. ...

Publié le 11/09/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

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