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Notes sur le tag : aoc

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Château BAUDARE

Retrouver les cuvées du Château BAUDARE sur AOC-VIN-FRONTON.COM Cave de vente Claude et David VIGOUROUX 161 Rue Basse - 82370 Campsas (dans le village à 50 mètres de l'église) Horaires d'ouverture : En semaine sur rendez-vous et le samedi : de 9h00 à 12h00 et de 14h30 à 17h30 Tel : 05.63.30.51.33 E- mail :...

Publié le 07/10/2012 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Domaine de SAINT GUILHEM

Retrouver le Domaine de SAINT GUILHEM sur AOC-VIN-FRONTON Domaine de SAINT GUILHEM Philippe et Esméralda LADUGUIE Vigneron - Récoltant - Chambres d'Hôtes 1619, chemin de St Guilhem 31620 CASTELNAU D'ESTRETEFONDS Site : www.domainesaintguilhem.com E-mail : philippe.laduguie@orange.fr Tél : 05 61 82 12 09 Accueil : Tous les jours...

Publié le 07/07/2012 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Château COUTINEL - Vin Rouge - Cuvée «… on l’appelle négrette »

Château COUTINEL Vin Rouge Cuvée «… on l’appelle négrette » Le vin rouge 100% négrette du Château COUTINEL APPELLATION AOP FRONTON CEPAGES Négrette : 100% TERROIR Superficie : 10 ha Age des vignes : 30 ans Sol : boulbène, sablo-limoneux et...

Publié le 11/06/2012 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Le vin vaudois cherche sa voie

EDITORIAL PARU DANS 24 HEURES LE 9 MAI 2012 «C’est un moment incroyable et fantastique!» Avec la faconde qui le caractérise, Pierre Keller s’est montré plus qu’enthousiaste au moment de révéler les onze vins qui ont obtenu le label Premier Grand Cru. Il avait raison de se réjouir de cette naissance, après les quinze ans de gestation d’une idée proposée par les vignerons eux-mêmes. Mais il a...

Publié le 09/05/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Seuls onze vins ont passé la première sélection des 1er Grands Crus

Trois ans après la nouvelle loi sur les AOC, quinze ans après l’idée, onze vins labellisés ont été présentés hier au Grand Conseil (sur la photo, Fabio Penta, oenologue de quatre des onze vins, fait déguster les lauréats.) Il aura fallu quatre conseillers d’Etat entre la première évocation d’une notion de Grand Cru vaudois et la proclamation des onze premiers vins qui ont obtenu ce...

Publié le 09/05/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

L'authenticité et la typicité d'une origine géographique

L'appellation d'Origine Contrôlée est un signe français qui désigne un produit qui tire son authenticité et sa typicité de son origine géographique. Elle est l'expression d'un lien intime entre le produit et son terroir : une zone géographique (caractéristiques géologiques, agronomiques, climatiques et historiques) et des conditions de production spécifiques pour tirer le meilleur parti de...

Publié le 09/08/2011 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

8 siècles que la tête de moine s'affine

Le fromage jurassien fête les 10 ans de son AOC. C’est la seule pâte qui se vend mieux à l’export que dans le pays même s'il souffre de la chute de l'euro. Visite à Roger Schwab, à Corgémont (Jura bernois), un des neuf producteurs. En 1192, un document parlait déjà du fromage de l’abbaye de Bellelay. On ne sait pas si celui-ci présentait une croûte humide et se dégustait en le...

Publié le 28/06/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le vin français, chef d'oeuvre en péril ?...

Spécialiste du vin et journaliste, Alexandre Rougé vient de publier aux éditions Res Publica Le vin français, un chef-d'oeuvre en péril , un essai "moitié traité d'alchimie vinicole, moitié coup de gueule bachique" selon Le choc du mois. A lire après avoir ouvert une bouteille de chez son caviste préféré ! "Le vin français est en danger ! Plusieurs menaces pèsent...

Publié le 04/08/2010 dans Métapo infos par Zed | Lire la suite...

Les bienfaits de la châtaigne

Originaire de Turquie, la châtaigne était considérée dans de nombreuses régions de France comme un aliment de base très nutritif. Le châtaignier était surnommé "arbre à pain". Les châtaignes sont au nombre de trois à l'intérieur de chaque bogue épineuse. La châtaigne a une chair cloisonnée par une peau brunâtre, amère, alors que le marron n'a aucune séparation, c'est la seule différence...

Publié le 16/10/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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