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Notes sur le tag : ail

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Tapas de pommes de terre à la sauce mojo

Tapas de pommes de terre à la sauce mojo Il faut prévoir 1kg de pommes de terre rouges, 4 gousses d'ail, 50g de mie de pain rassis, 2 cuillères à café de paprika, 2 cuillères à café de cumin, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol, du gros sel. Mettre à tremper la mie de pain rassis dans un peu de lait. Faire cuire...

Publié le 12/01/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Cuillères apéritives lentilles-lardons-ail

Ingrédients pour 10 cuillères apéritives: - 50 g de lentilles vertes - 100 g de lardons - 1 gousse d'ail - 1 oignon - vinaigrette Préparation: Faire cuire dans de l'eau bouillante salée, les lentilles pendant environ 30 minutes. Laisser refroidir et égoutter. Dégraisser les lardons dans une poêle avec un peu d'eau. Faire une vinaigrette. Ajouter un oignon et de...

Publié le 30/11/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Aubergines au curcuma

Aubergines au curcuma Il faut prévoir 2 aubergines, 4 gousses d'ail, 1 cuillère à café de curcuma, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire revenir les aubergines coupées en dés dans l'huile de tournesol, ajouter l'ail haché et bien remuer. Saupoudrer de curcuma, bien mélanger, saler et poivrer. Couvrir et faire cuire à feu doux durant...

Publié le 09/10/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

La culture de l'ail bio en automne

Actuellement, nous profitons d’une arrière saison propice au jardinage. Le ramassage des courges a débuté, annonçant la fin de la période des grandes récoltes de l'été. En automne, l'activité est grande dans le potager ainsi que dans les jardins d’ornement. C'est la période idéale pour planter les caïeux et profiter du plaisir et de l’avantage de cultiver soi-même des variétés d’ail bio....

Publié le 09/10/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Croque aux poivrons

Croque aux poivrons Il faut prévoir 2 poivrons, 4 gousses d'ail, 8 tranches de pain de mie bio, 2 fromages frais, quelques tranches de chorizo, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire revenir dans l'huile de tournesol, les poivrons coupés en fines lanières et les gousses d'ail hachées. Saler et poivrer selon son goût. Beurrer les tranches...

Publié le 28/09/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Salade de courgettes froide et épicée

Cette recette de Martine vous enchantera. Je vous délivre une deuxième version avec des épices différentes. Version officielle Ingrédients : - 4 petites courgettes - 1 citron jaune ou vert - ...

Publié le 11/09/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

L'ail dans le poulet

- Arrête mh, il y en a assez ! - Non il n'y en a jamais assez. - Je ne le mangerais pas ton poulet. Je n'ai jamais vu qu'on mettait tant d'ail dans ces pauvres bêtes ! - Écoute Jorgue on ne s'embrassera pas sur la bouche avant le millénaire prochain. Qu'est-ce qu'on risque ? Jorgue secoue la tête et lève les yeux au ciel. Il est vêtu d'un vieux jean un peu lâche et d'un gros pull bleu...

Publié le 10/08/2009 dans La lettre de... par mh, | Lire la suite...

Le pesto pour réveiller les papilles

Le pesto est une sauce de la cuisine italienne , originaire de Ligurie, qui s'accorde à merveille avec les pâtes. Le plus traditionnel est le pesto au basilic : basilic frais, parmesan râpé, pignons de pin, gousses d'ail, huile d'olive. Une constante de tous les pestos est la présence d'ail. On peut cependant diversifier les préparations en remplaçant les pignons de pin par des noix, le goût...

Publié le 21/05/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Velouté très courge

L'idée m'est venue en feuilletant le dernier SAVEURS. Marine y proposait une courge butternut et ail rôtis aux petites graines. Magazine SAVEURS - Février 2009 Ce qui m'a plu en premier dans la recette, c'est qu'elle suggérait de ne pas peler les butternuts ! Quand on sait que ce qui me fait reculer dans toute cuisine, c'est la corvée d'épluchage, j'ai sauté sur l'occasion. Sauf...

Publié le 04/02/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Courgettes rôties

Ah, les courgettes ! Délicieux légume... prolifique légume... Pourquoi finit-on par s'en lasser - un peu ? C'est vrai, il y a les courgettes mijotées, classique, les flans de courgettes, sympathique, les galettes de courgettes , goûteux, le clafoutis de courgettes, exquis, les... les... Bref, PLEIN de courgettes, et autant de manières de les accommoder. Eh bien j'en ai trouvé une nouvelle...

Publié le 10/07/2008 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

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