2026-04-11T06:26:11+02:00 All Rights Reserved blogSpirit https://www.hautetfort.com/ https://www.hautetfort.com/explore/posts/tag/ail de l'ours/atom.xml Aurélie http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.html tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2016-10-19:5863068 2016-10-19T23:05:00+02:00 2016-10-19T23:05:00+02:00

Alors qui dit baisse des températures dit soupe ! Et qui dit Octobre dit...

<p style="text-align: justify;">Alors qui dit baisse des températures dit soupe ! Et qui dit Octobre dit Butternut. Aujourd'hui, je vous propose donc non pas un velouté mais une soupe de butternut façon velouté, c'est-à-dire sans la crème...</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5483239" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/00/3979468518.JPG" alt="soupe, butternut, kub, clous de girofle, ail de l'ours" /></p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p><p style="text-align: justify;">-&nbsp;1 butternut</p><p style="text-align: justify;">- 1 gros oignon</p><p style="text-align: justify;">- 1 gousse d'ail</p><p style="text-align: justify;">- 5 graines de cardamome</p><p style="text-align: justify;">- 5 clous de girofle</p><p style="text-align: justify;">- 1 KUB</p><p style="text-align: justify;">+</p><p style="text-align: justify;">- ail des ours</p><p style="text-align: justify;">- Graines de courge</p><p style="text-align: center;">&nbsp;</p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Peler, épépiner et couper en morceaux la butternut. Faire revenir dans une cocotte avec de l'huile d'olive les morceaux de butternut. Couvrir d'eau (ne surtout pas dépasser le volume d'eau de la masse de butternut afin que la soupe reste épaisse par la suite). Ajouter les graines de cardamome, les clous de girofle (piqués dans l'oignon) et le KUB. Faire cuire pendant 20 minutes environ.<br />Mixer. Ajuster éventuellement le velouté à votre convenance en ajoutant un peu d'eau. Ajouter des graines de courges et saupoudrer d'ail des ours.<br />Servir chaud.</p><p style="text-align: justify;"><strong>Et vraiment pour les plus gourmands, vous pouvez verser une pointe de crème liquide épaisse.</strong></p> Aurélie http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.html tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2012-11-01:4884215 2012-11-01T20:52:00+01:00 2012-11-01T20:52:00+01:00

J'avais vu une photo d'une tarte avec des fines tranches de courgettes et...

<p style="text-align: justify;">J'avais vu une photo d'une tarte avec des fines tranches de courgettes et carottes disposées en spirale dans un magazine de cuisine. Je m'en suis inspirée. Mais après recherches, la tarte dans cette forme a initialement été inventée par Sonia Ezgulian qui l'a intitulée "<a href="http://www.lessardinesfilantes.fr/blog/2014/04/02/le-serpentin-fait-son-chemin/">Tarte Serpentin</a>".</p><p style="text-align: center;"><img id="media-3818906" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/02/3017788145.jpg" alt="tarte spirale, carottes, jambon, jambon italien, emmental râpé, ail de l'ours, tabasco, curry" /></p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p><p>- 1 pâte feuilletée</p><p>- 4 belles carottes</p><p>- 2 belles tranches de jambon blanc</p><p>- 5 belles tranches de jambon italien mais fines</p><p>- 100 g d'emmental râpé</p><p>- 1 oeuf</p><p>- 10 cl de crème liquide</p><p>- 5 cl de lait demi-écrémé</p><p>- sel, poivre, curry, ail de l'ours, tabasco</p><p>&nbsp;</p><p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Peler et laver les carottes. Faire de fines tranches à l'aide d'un économe. Les blanchir dans l'eau bouillante pendant 3 minutes. Egoutter.<br />Dérouler la pâte feuilletée. Disposer l'emmental de manière homogène. Puis commencer au centre la spirale en alternant les aliments : carottes, jambon blanc, carotte, jambon italien, emmental.</p><p style="text-align: justify;">Battre l'oeuf dans un bol. Ajouter la crème liquide et le lait. Bien mélanger. Verser sur le mélange.</p><p style="text-align: justify;">Assaisonner.</p><p style="text-align: justify;">Passer au four à 180°C pendant 30 minutes environ.</p>