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Club Cuisine

Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !

Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !

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Tag : savoie

La Chautagne, ça vous gagne!

On l'appelle volontiers la Savoie provençale. On y cueille quelques olives et ça sent bon la lavande. Le vieux Rhône serpente gentiment au pied de la montagne, tandis que sa partie canalisée file tout droit le long de l'imposant massif du Grand Colombier. Rive gauche, on trouve quelques pieds de vignes qui peuvent donner de jolis vins dans des mains expertes. La majorité des raisins partent en...

Publié le 02/06/2019 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Fantastique symphonie savoyarde!

Oh! les filles, oh! les filles! Elles nous rendent marteau. Et accro, aussi. A Chignin, on leur croque volontiers dans le bergeron. Chez Gilles Berlioz , qui leur a dédié une cuvée spécifique de Chignin-Bergeron depuis le millésime 2007. Avec, abricot sur le gâteau, une étiquette renouvelée chaque année, pour coller à l'humeur changeante des Filles , sans aucun doute. De la longue suite...

Publié le 07/05/2013 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Vinocamp caravaneige savoyard...

Savoie  : vignoble aux sports d’hiver. La Savoie, ses montagnes, ses stations, son fromage d’alpage, son vin blanc pour le faire fondre et l’accompagner. Ce vignoble microscopique mais néanmoins historique ne se résume pourtant pas un vin fromager descendant tout schuss dans le gosier du skieur en manque de tartiflette lors de ses vacances d’hiver. Avec ses 143 sommets de plus de...

Publié le 28/10/2012 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Les Filles, avant...

  J'aime Les filles de Gilles Berlioz , sa cuvée de Chignin-Bergeron à l'étiquette sexy autant que conceptuelle et changeante, pour mieux rendre hommage au Bergeron. Pas l'abricot, mais la Roussanne, cépage exclusif de l'appellation Chignin-Bergeron, en Savoie. En 2010, les filles incitent à la causerie, en groupe, à poil, au bord de la plage ou ailleurs. Un moment d'intimité à...

Publié le 21/03/2012 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

VDV#36: les vins d'un autre millénaire...

  Flashback. À l'occasion de cette 36ème session des  Vendredis du vin , Philippe Rapiteau, the Pipette-man , nous invite à jeter un sérieux coup d'œil dans le rétroviseur. Vous faisiez quoi, le précédent millénaire? Encore à l'école primaire ou déjà immergé dans le monde professionnel? Avec suffisamment de revenus pour acquérir quelques bouteilles? Et suffisamment patient...

Publié le 27/05/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Jacques Maillet, la Savoie Autrement...

La Savoie Autrement en balade franc-comtoise bio-éco "- Ola Olif! Viens faire un tour au salon bio-éco de Besançon, les Savoyards t'attendent de pied ferme. Et il y aura même une surprise! " C'est cet intrigant message du jardinier d'Eva qui m'a incité à passer une partie du week-end de Pâques autrement, pour me rendre à la capitale comtoise dans ma petite auto. Pas...

Publié le 05/05/2009 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

La Jacquère, c'est Autrement bon...

Vin de Savoie, Autrement 2007, Jacquère, Domaine Jacques Maillet Cépage savoyard emblématique mais décrié, la Jacquère est également connue comme le "raisin des Abîmes". Pas parce qu'un rien l'abime. Non. Mais il faut en prendre soin. La bichonner, la biodynamiser, la maitriser, la récolter à maturité, bien l'élever. En préservant sa fraicheur et sa vivacité. Faire du vin,...

Publié le 20/09/2008 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

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