Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

Créez votre blog gratuit ou pro

Je crée mon blog Club VIB Club VIB Club VIB Club VIB Club VIB

Club Cuisine

Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !

Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !

Club Cuisine

Tag : portrait

Benoît Carcenat, cuisinier hors pair, s’épanouit à Rougemont

L'ancien second de Crissier et de l'école hôtelière de Glion, après son tour du monde culinaire, régale le Pays-d'Enhaut dans le Valrose qu'il a repris avec sa femme Sabine. (article paru dans 24 heures du 4 avril, photo Chantal Dervey) Il a un sourire d’enfant quand il s’assied dans le lobby du Valrose, à Rougemont, qu’il dirige avec sa femme Sabine. L’air du Pays-d’Enhaut convient...

Publié le 09/04/2022 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Marjorie Bonvin, la passionnée de vin, a réalisé le rêve de ses 8 ans

La responsable des caves d’Henri Badoux a construit sa carrière avec autant de joie que de rigueur. À 33 ans, elle rayonne.  (Article paru dans 24 heures du 9 février 2022, photo Jean-Paul Guinnard) Avec Marjorie Bonvin, il n’y a pas de lézard. Enfin, si, il y en a un, puisqu’elle nous reçoit à la cave qui porte le sympathique reptile comme emblème. Pour le reste, elle est aussi...

Publié le 11/02/2022 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Luc Dubouloz aime toujours rire dans les vignes de Lavaux

Luc Dubouloz sur la terrasse du clos des Abbayes, en Dézaley. Florian Cella/24 heures Le Genevois de naissance a repris la codirection des vignobles de la Ville de Lausanne, comme il a repris la guitare: avec passion.   Il grimace à peine pendant la rencontre malgré la douleur. Luc Dubouloz est tombé une dizaine de jours plus tôt dans l’escalier du chalet qu’il loue...

Publié le 02/03/2021 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Laura Paccot tire son énergie positive de la terre

La vigneronne de Féchy reprend la célèbre Colombe paternelle avec un sourire ancré sur son visage de Madone sereine. C’est officiellement aujourd’hui que Laura Paccot reprend la maison familiale au-dessus de la cave La Colombe à Féchy, ses parents déménageant à quelques centaines de mètres. Tout un symbole pour la trentenaire qui assume avec conviction cet héritage, ce domaine que...

Publié le 02/03/2021 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Sylvia Gabet écrit son vingtième livre dans sa cuisine lausannoise

Cette Périgourdine installée dans la capitale vaudoise n’a qu’une obsession: faciliter la vie de ses lecteurs Dans la cuisine toute simple de Sylvia Gabet, il y a un canapé, une chaise longue, un robot ménager, la vieille balance à poids de sa grand-mère et un four de ménagère. C’est pourtant là que cette Périgourdine d’origine concocte les recettes qu’elle a distillées dans ses vingt...

Publié le 23/01/2015 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A l’alpage, le gruyère a son AOP, rendez-lui visite!

Les chalets vaudois qui en fabriquent organisent leurs dixièmes portes ouvertes fromagères La télévision ne passe pas à l’alpage du Pré de Bière, mais Philippe et Elisabeth Germain n’en ont pas besoin. «Cela fait quarante ans que je passe mes vacances d’été ici», rigole Philippe, dont les parents louaient déjà la place à la commune de Bière. «C’est sept jours sur sept, mais c’est un moment...

Publié le 23/12/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Laurène et son petit triporteur gourmand

Elle parcourt les marchés avec ses bons produits et amène même l’apéro Certains matins où il fait froid, où il pleut, au moment de partir à l’aube faire une heure de route avec son épicerie mobile, Laurène Target pourrait regretter d’avoir changé de vie. Mais la Lausannoise n’a jamais remis son choix en question. Avant, la désormais trentenaire, après des études de Lettres, travaillait...

Publié le 03/05/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Cave de Bonvillars: l’alliance réussie du feu et du vin

La symbiose parfaite entre la directrice Sylvie Mayland et l’œnologue Olivier Robert donne de beaux résultats dans cette cave ressuscitée Née en 1943, la Cave des viticulteurs de Bonvillars a failli mourir en 2003, les finances en dessous de zéro et une structure qui s’essoufflait. Mais les gens du Nord vaudois sont des durs à cuire et ils souffrent en silence. Les coopérateurs accepteront...

Publié le 14/03/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Pierre Monachon, à Rivaz, un vigneron nommé bonheur

Le président du label Terravin et syndic de Rivaz s’émerveille toujours de la vie et de son métier Ce métier est tellement génial que je n’ai même pas besoin d’aller au fitness!» C’est dit avec un grand sourire. Installé dans le nouveau caveau de réception qu’il a aménagé dans la maison en face de sa cave, Pierre Monachon a cet enthousiasme perpétuel et cette gentillesse naturelle qui...

Publié le 25/01/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Pour Joël Robuchon, Girardet reste «le plus grand d’entre nous»

Le chef aux 25 étoiles était de passage en Suisse. Rencontre avec un homme qui va se lancer à Bombay et à Bordeaux (photo Florian Cella) Joël Robuchon a voyagé en hélicoptère entre Paris et la Suisse, et il a dû se faire violence, lui qui s’est juré de ne plus reprendre ce moyen de locomotion. Ce grand voyageur sillonne pourtant le monde pour voir ses différents établissements, cumulant...

Publié le 02/01/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Page : 1 2 Suivant