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Club Cuisine

Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !

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Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !

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Tag : michel campy

Sous les sapins les vignes du Jura...

Jura, le seul vignoble dont on a fait une montagne . Ça ne fait pas un pli. Sur les sommets, du calcaire. En pied de coteau, des éboulis, des marnes, des vignes. À une altitude n’excédant pas 400 mètres. Et dire qu’au jurassique moyen, ici, c’était les Bahamas...   Des températures clémentes, une mer chaude, peu profonde, et puis des palmiers. Un Jura de rêve, pour les allergiques...

Publié le 11/12/2017 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

L'institut du bon goût

Cliché emprunté à Wild wild western   Il y a une loi, à l'Ouest du Pécauld. Celle du goût franc-comtois, que même le juge Roy Bean ne saurait contester. Le Chateau Pécauld , édifié au XIIIème siècle et fleuron de l'architecture et de l'histoire arboisiennes, est désormais le refuge de l' IFCVG , Institut Franc-Comtois du Vin et du Goût . Cet organisme s'est fixé pour mission...

Publié le 09/05/2013 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

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