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Club Cuisine

Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !

Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !

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Tag : lausanne

L'hôtelier de luxe Alain Kropf aime recevoir comme chez lui

Le patron du Royal Savoy a fait le tour du monde pour mieux rapporter à Lausanne son savoir-vivre et son savoir-être. (Article paru dans 24 heures du 18 janvier, photo Patrick Martin)   Il a sur son visage ce petit sourire en coin qui reflète à la fois son sens de l’humour et la politesse de sa fonction.  Alain Kropf manage le Royal Savoy, à Lausanne , avec cette...

Publié le 19/01/2022 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Luc Dubouloz aime toujours rire dans les vignes de Lavaux

Luc Dubouloz sur la terrasse du clos des Abbayes, en Dézaley. Florian Cella/24 heures Le Genevois de naissance a repris la codirection des vignobles de la Ville de Lausanne, comme il a repris la guitare: avec passion.   Il grimace à peine pendant la rencontre malgré la douleur. Luc Dubouloz est tombé une dizaine de jours plus tôt dans l’escalier du chalet qu’il loue...

Publié le 02/03/2021 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Angelo Angelucci adore l’autre pays du fromage

Au marché, le jeune homme propose des merveilles italiennes avec passion Angelo Angelucci est né dans les Abruzzes, cette région agricole de l’est de l’Italie. C’est là-bas qu’il a grandi dans la ferme de ses grands-parents, avec les fromages du grand-père et les pâtes quotidiennes de la nonna. Et puis, à 10 ans, «on m’a importé en Suisse comme on importe un fromage». La seule différence,...

Publié le 24/01/2015 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A Lausanne, l’Eligo tient les promesses de son chef Guillaume Raineix

L'ancien chef d'Anne-Sophie Pic a ouvert un restaurant bistronomique Depuis 2009, certains Lausannois mangeaient sa cuisine sans forcément le savoir. Guillaume Raineix tenait en effet la cuisine d’Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage et réalisait ses plats. Pour ce Limousin de 35 ans, l’envie de proposer ses propres créations s’est concrétisée le 29 décembre dernier, avec l’ouverture de l’Eligo...

Publié le 23/01/2015 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les crus de la cathédrale de Lausanne

L’idée a germé dans la tête d’Eric Golaz, délégué du Conseil d’Etat vaudois aux affaires religieuses, par ailleurs président de la commission d’utilisation de la cathédrale de Lausanne. Pourquoi l’édifice de 1170 ne proposerait-il pas à son accueil des vins griffés de son nouveau logo, cette rosace si bien stylisée? «On a vu ça à la cathédrale de Berne et personne n’était choqué», explique...

Publié le 27/12/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A Lausanne, Montbenon joue déjà la brasserie avec conviction

C’est sans doute l’ouverture la plus attendue de l’année à Lausanne, en tout cas la plus annoncée. <pL’équipe du Grancy et du Saint-Pierre, Anne Pittet, Christophe Roduit et François Grognuz, enrichie de Renaud Meichtry et d’Antoine Delay, a su communiquer sur la rénovation de l’ancien Grand Café du Casino de Montbenon en y organisant des événements surprises pour faire monter l’attente...

Publié le 23/12/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Après deux Villes du goût, Lausanne passe à Table

Le chef-lieu vaudois relance toute une série de manifestations gourmandes pour la belle saison Lausanne a vraiment pris le virage du goût. Elle est d’ailleurs membre du réseau mondial Délices. Après avoir été Ville du goût de la Semaine du même nom, en 2012, la capitale vaudoise avait réédité l’expérience en 2013 avec des petits moyens, mais de grandes énergies, autour d’Elise Rabaey,...

Publié le 13/06/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le nouveau chocolat lausannois de Nessi prend le M2

Le 2 e Concours du chocolat désigne une création de Nicolas Nessi comme cadeau officiel de la Ville de Lausanne «Après tout ce que nous avons souffert à cause du M2, j’ai décidé de le prendre du bon côté.» Confiseur à la Sallaz, Nicolas Nessi «veut toujours aller de l’avant» et ne parlera même pas des travaux de la place qui empoisonnent sa boutique de l’avenue du Temple. C’est donc avec...

Publié le 13/06/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Anne-Sophie Pic a élargi ses goûts grâce à Lausanne

La cheffe fête les cinq ans de son restaurant du Beau-Rivage. Elle a gagné en maturité et se passionne toujours davantage Elle arrive au rendez-vous dans le bar du Beau-Rivage, toujours aussi chaleureuse mais avec davantage de maturité, de conviction: Anne-Sophie Pic, la cheffe trois-étoiles de Valence, fête les cinq ans de son restaurant lausannois ouvert dans le palace d’Ouchy. Comment...

Publié le 13/06/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Particules fines a de si beaux emballages

Les Lausannois en mal de cadeaux connaissent bien la boutique Particules en suspension, et ses objets jeunes et branchés. Après avoir déménagé dans un plus grand espace, les patrons ont lancé Particules fines, une épicerie où l’on peut dévorer des yeux des étalages colorés et modernes, où se côtoient des produits d’ici et d’ailleurs (surtout d’ailleurs, d’ailleurs…). Du Coca-Cola Cherry...

Publié le 27/05/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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