Créez votre blog gratuit ou pro

Accueil

Féminin

Club Cuisine

Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !

Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !

Tag : aligoté

Si you laiteur, Aligoteur...

1948, la Peugeot 203 prend son envol sur les routes de France, en version berline, coupé, décapotable ou utilitaire. Ça swingue sur le bitume! 1955, Bill Haley surfe sur la vague du swanp pop avec ses Comètes en reprenant un titre de Bobby Charles qui a fait le succès du rock du Bayou. Ça swingue sur le dancefloor! 2018, l'association des Aligoteurs voit le jour, à l'initiative d'une...

Publié le 01/08/2020 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Bel Air, Clardy, Rosette, Alice, Olivier, de Moor and more...

Pour rencontrer Alice et Olivier de Moor dans leur antre de Courgis , il faut pousser la grosse porte en bois de la cave avant d'ouvrir une à une toutes les autres portes qui se présentent devant soi. On traverse ainsi une haie d'honneur de fûts où vieillissent quelques-uns des blancs les plus magiques du secteur. Celui qui n'a encore jamais goûté à un Aligoté Vieilles Vignes du domaine...

Publié le 09/02/2014 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

L'aligoté qui fait triper...

On pourrait également l'appeler troyen blanc, chaudenet gras, vert blanc, griset blanc ou encore giboulot. On pourrait presque le considérer comme le chasselas bourguignon, tant il débourre précocément. On pourrait aussi lui rajouter 1/5 de crème de cassis pour le rendre moins vif et vert lorsqu'il est produit à gros rendements. Cela s'appelle un...

Publié le 27/01/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Vif, l'aligoté!

L’aligoté est un cépage intimement lié à la Bourgogne où il est vraisemblablement né, sans doute d’un croisement entre le pinot et le gouais blanc. Il partage avec notre chasselas plusieurs points communs, comme la taille de ses grains (petits) et sa précocité qui lui permet de mûrir dans des climats peu ensoleillés. Si on en trouve un peu dans les vignobles genevois, c’est encore une...

Publié le 20/06/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...