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Club Cuisine

Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !

Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !

Tag : alcool

L’Italie qui aime les herbes

Quand on vous propose un verre de «liqueur de la sorcière», ça ne se refuse pas. En Campanie (I), la ville de Benevento est réputée pour être le lieu de rencontre des sorcières ( streghe ) au temps des Lombards. Depuis 1860, la distillerie Alberti fabrique sa Liquore Strega, à base de 70 herbes sélectionnées, dont seules deux personnes connaissent la recette exacte. On y trouve de la...

Publié le 05/10/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le vieux rhum d’«au-dessus les nuages» arrive en Suisse

Le Zacapa est vieilli à 2300 m d’altitude, au Guatemala. Après les bars, il arrive enfin dans les magasins suisses «Bien sûr, le rhum souffre souvent d’une image bas de gamme.» Erwan Galerne représente Zacapa pour la Suisse et il n’est pas peu fier de faire déguster ses eaux-de-vie haut de gamme pour appuyer son propos: «Nos alcools sont vraiment d’une tout autre nature et notre système de...

Publié le 26/08/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Testé pour vous: le Lillet ou le come-back bordelais

Il faut du boulot pour devenir un apéritif à la mode. C’est ce qu’essaie de faire le bordelais Lillet, désormais propriété de la maison Pernod-Ricard, pour remettre au goût du jour son produit né en 1872. Cette année-là, les frères Paul et Raymond Lillet créent leur boisson dans le petit village de Podensac, près de Bordeaux. Ils réussissent à mélanger des vins blancs locaux avec des...

Publié le 25/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Absolut Unique mais…

Joli coup que celui réalisé par Absolut Vodka, du groupe Pernod-Ricard: offrir une édition spéciale de son produit phare dont chaque bouteille est véritablement unique. Cette édition, limitée dans le temps, est en effet contenue dans des bouteilles qui sont peinturlurées de façon aléatoire, pour être sûr que chacune soit différente des autres. Au final, ce sont quand même 4 millions...

Publié le 13/11/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Testé pour vous: le Quintessence Grand Marnier

Créé en 1880 par Louis-Alexandre Marnier Lapostolle, la liqueur Grand Marnier appartient toujours à la même famille, 5e et 6e générations. Le Grand Marnier reste le mélange de cognac et d’oranges des Caraïbes, donnant de belles recettes de desserts et d’innombrables possibilités de cocktails. Cédant aux charmes de l’ultraluxe, la maison familiale sort cette année Quintessence. Dans un...

Publié le 07/06/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le goût du risque

Longtemps considéré comme la "plus saine et hygiénique des boissons", grâce à ce bon Pasteur (qui ne savait pas encore tout le mal que la pasteurisation allait faire aux fromages au lait cru), le vin n'est-il désormais plus cet aliment bénéfique à la santé, recommandé par une partie du corps médical pour sa richesse en polyphénols et autre resvératrol? Il faut croire que non, puisque sa...

Publié le 22/03/2012 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Le whiskey de la Saint-Patrick

C’est donc la Saint-Patrick aujourd’hui. Cette fête est très importante pour les Irlandais, pour les catholiques d’abord (donc tous les Irlandais), mais aussi au niveau de leur consommation d’alcool. Il n’est pas étonnant dès lors que la principale marque de whiskey irlandais, Jameson, marque le coup en sortant une édition spéciale de sa bouteille. L’artiste qui la signe est le...

Publié le 17/03/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Testé pour vous: Glenmorangie mise sur la pierre

Glenmorangie fabrique officiellement de l’alcool depuis 1738, date à laquelle une brasserie fut construite à côté de la ferme homonyme avec laquelle elle partageait la source, près de Tain dans les Highlands écossais. En 1842, la production de whisky a réellement démarré. Aujourd’hui, la marque est célèbre pour son single malt, vieilli dans des fûts de chêne blanc d’Amérique ayant servi...

Publié le 27/02/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les alcools mettent le paquet pour Noël

Dans le domaine des alcools forts, il faut innover sans cesse sous peine de perdre son aura auprès d’une clientèle parfois volage. Et les grands fabricants n’hésitent pas non plus à sortir des éditions limitées, histoire de garder leur séduction auprès des jeunes. Ainsi, Malibu, la liqueur à base de rhum et de coco, lance pour l’hiver une Winter Edition. La bouteille traditionnellement...

Publié le 13/11/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La passion des vapeurs de fruits

Alex Paccot distille «à façon» de magnifiques eaux-de-vie avec les fruits que lui amènent de nombreux particuliers C'est la dernière année qu’il est là, au bout d’un hangar communal ouvert aux quatre vents. A Féchy, Alex Paccot distille depuis seize ans au nom de la Coopérative de distillerie. L’an prochain, il va déplacer de 200 mètres ses installations, dans un bâtiment tout neuf,...

Publié le 30/08/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...