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Expression Libre

2008-07-18T10:09:00+02:00

Salut les Keifeictus,

Aujourd’hui Connasseee est gentille et va faire gagner un joli coffret gourmand pour faire style quand tu invites quelqu'un chez toi.

Là vous dîtes tous waaaaaaaaaaa,, youhouuuuuuuu, mais qu’elle est gentille cette dame.

Passons.

Tu dois te dire comment qu’on fait pour gagner n’est ce pas.

Ben c’est très simple tu sais que je suis ~~débile~~ réfléchie comme fille et que je suis friand de choses loufoques, débiles, blagues carambar et compagnie.

Donc pour gagner le coffret qui tue sa race tu me racontes une blague, un truc con sur ta life, les débileries da ta laïfe.

Je suis pas difficile un rien me fais rire.

Pour te motiver à débiter des conneries je te balance un descriptif du cadeau :

Le coffret duo de prestiges

Corbeille tressée comprenant :

Un fois gras de canard entier pour genre faire tu es chic

Un fois gras d’oie entier si tu n’aimes pas celui de canard !

Une compotée d’oignons confits ~~pour bien puer de la bouche après~~

Comment ça il est pourri mon cadeau ???? tu veux autre chose c’est ça genre un produit de beauté ou une robe Maje.

DTC le cadeau beauté.

Moi je t’offre en plus de tout ça une bouteille de vin pour accompagner ce fois gras. ~~on va encore traiter mon blog de politiquement incorrect parceque je parle d'alcool.~~

Je te cloue le bec heinnnn ???

Je suis comme ça MOI. Me demande pas ce sera quoi comme vin ben tu le sauras quand tu recevras ton coffret. Point à la ligne.

C’est sûr que ça va être un vin qui déchire sa race genre un Vicomte Bernard de Romaney.

Quoi c’est nul comme vin ? Ah.

Vous avez jusqu'à Lundi pour me raconter votre Laïfe et celui qui me fera le plus rire remportera ce magnifique coffret ~~putain je fais trop vendeuse d'aspirateur là.~~

Bon maintenant a toi les débileries.

TU peux aussi me dire DTC le coffret. je ne t'en voudrais pas.

Edit de 11h45: tu peux m'envoyer tes débileries par mail en haut a droite ou simplement dans les commentaires ~~c'est mieux~~

A boire et à manger

2008-07-09T20:04:00+02:00

Aujourd'hui j'ai fait une petite excursion à Châteauneuf du Pape (j'avais visité le vieux palais des papes hier -- magnifique, mais que de marches !! Ma non sportivité me perdra). Au programme : dégustation de vins chez un négociant, suivie d'une visite (avec dégustation aussi) dans une chocolaterie -- sans oublier entre les deux une petite promenade autour des ruines du château pour faire passer le tout. Miam ! Je n'ai pas perdu ma journée, moi. C'est tellement meilleur de déguster tout doucement, de se faire expliquer... Amandes enrobées de chocolat, ganache, pâte de fruit, praliné, chocolat à la glace... C'était beau, c'était bon. Je crois que j'ai trouvé quelle sera ma reconversion quand j'en aurai marre d'enseigner l'allemand. Je serai moins éloquente (car beaucoup moins fan) en ce qui concerne le vin : on nous en a beaucoup parlé (histoire, cépages, conservation), on nous en a fait goûter 3, on a fait 'slurp' et on a comparé. Blanc, rouge, cuvée 2006 vs. 2001. Intéressant.

Photos à venir. Décidément, une vraie touriste.

Edit : Suite à l'incident nucléaire ayant eu lieu à Tricastin (pour les détails, allez voir ici), je tiens vous rassurer : tout va bien. Même s'il est difficile de se rendre compte de quoi que ce soit, les mesures prises ne l'auraient été que par précaution. Apparemment c'est moins grave qu'on ne l'avait cru au départ (cf. un article de tf1 / LCI). Alors on évite de boire de l'eau du robinet, et pour le reste, on attend de voir.

CHIENS JAUNES : un blues qui ne prend pas de bouteille !

2008-06-25T21:51:00+02:00

Le 21 juin de cette année 2008, la dalle du chais du "Château Flotis", sur les coteaux du Frontonnais,
a accueilli le mythique, le trop rare, l'ineffable, l'insubmersible big bang blues band,
Les CHIENS JAUNES !!!
Grâce à la ténacité, à la persévérance de ces musiciens "hors normes", ce projet a vu le jour.
De longs mois de travail ont été nécessaires à la réussite de l'entreprise.

Les CHIENS JAUNES ont plus de vingt ans, c'est un jeune band qui a une longue histoire.
Mais Les CHIENS JAUNES, c'est plus qu'un groupe de musiciens,
c'est aussi une tribu un peu spéciale, un mélange d'amitié, de fraternité, d'amour,
de solidarité, d'utopies et de conneries ; une sorte de mythologie frontonnesque,
montalbanesque, à influence hispanique, latine et œnologique.
Les retrouvailles rabelaisiennes comblent à chaque fois les nombreux participants,
parents, enfants, amis, camarades anarchistes ou communistes, altermondialistes,
écolos allergiques à l'eau, accros à l'humour et sarkophages…
Samedi, jour de la Fête de la musique, ils étaient priés de déposer leurs neurones à l'entrée.
Mais juste ceux qui dispensent des qualités énumérées ci-dessus.

Ce jour-là, l'idée est née de créer un blog sur Les CHIENS JAUNES,
un lieu interactif où chacun pourrait déposer des photos,
des vidéos, des commentaires (surtout !), annoncer des trucs, etc.
Il peut devenir, si vous jouez le jeu, un lieu d'échange et de partage,
et… un chouette moment à vivre.

CHIENS JAUNES, jeunes chiots, meutes des familles et meutes des amis,
voilà, le blog est né.

Longue vie à lui et à nous tous.

Les CHIENS JAUNES préfèrent

ÉCOUTES LE MKBB DANS TES OREILLES !!!

Official sponsoring : DOMAINE LE ROC

SITE EN CONSTRUCTION

Camarade, repasses de temps en temps,

je fais ça le soir après mes douze heures de boulot car,

comme beaucoup, je travaille plus pour gagner moins.

Tomasa

Fronton, le vin du Pays Toulousain !

2008-06-23T11:22:00+02:00

Vous êtes nombreux à nous demander des informations sur le rosé frontonnais champion du monde : l’Inès.

Donc soyons efficace !

Pour le trouver à Fronton, deux possibilités :

La Cave de Fronton : 205 avenue de la Dourdenne (direction Montauban) - Tél. 05.62.79.97.79 - Fax. 05.62.79.97.70

Cave du Comptoir du Moulin : 7 esplanade Marcorelle (à côté de la Mairie) – Tél. 05.61.74.62.16

Profitez-en pour aller à la rencontre des viticulteurs frontonnais qui se feront un plaisir de vous faire déguster leurs différentes cuvées aussi surprenantes les unes que les autres !

Ci-dessous un petit rappel de l’article paru dans la Dépêche du Midi du 06/05/08.

FRONTON – VITICULTURE - Le meilleur rosé du monde est un fronton

L' Inès, produit à la cave de Fronton, médaille d'or au mondial du rosé 2008, une reconnaissance qui met en valeur les rosés de toute l'appellation Fronton.

La cave est le premier producteur de vin rosé dans le Sud-Ouest, et également le premier metteur en marché de rosé. Aujourd'hui ce que l'on peut dire, c'est qu'elle détient certainement le meilleur rosé du monde sur le millésime 2007, avec sa cuvée Inès. A Cannes lors du concours, rivalisent tous les rosés français, mais également tous les rosés du monde, espagnols, italiens, chiliens, sud-africains, américains... 700 échantillons en provenance de 21 pays viticoles du monde, une cinquantaine de dégustateurs experts reconnus et minutieusement choisis représentant quelques 15 nationalités, participent au Mondial du rosé.

Cette médaille d'or, récompense suprême, positionne l'Inès comme l'un des tous meilleurs rosés du Monde, peut-être même le Meilleur Rosé du Monde. Le raisin récolté dans les meilleures conditions, vendangé la nuit, la Négrette est rentrée fraîche conservant ainsi tous ses arômes. On ne devient pas meilleur rosé du monde par hasard, 15 ans d'efforts pour obtenir ce rosé d'exception: un cépage unique au monde, la Négrette, qui bien produit et bien vinifié donne ce résultat hors du commun. L'Inès obtient cette récompense suprême, mais c'est toute l'œuvre de la cave qui a été soulignée cette année par une pluie de distinctions.

L'Inès, robe d'un rose saumon, exprime un nez fort et complexe, mêlant toutes les gammes aromatiques, cassis, épices, agrumes et autres exotismes. Il faut prendre son temps pour y découvrir toutes ces notes. En bouche, il est droit, une impression tactile, élégante, aguichante. A servir frais avec tout le repas, type exotique, sur les viandes blanches, agneaux, fromages, tartes aux fruits.

Où trouver l'Inès?

Ou trouver l'Inès, chez votre caviste habituel, au restaurant. A Fronton, à la cave du Comptoir du moulin esplanade Marcorelle, au magasin de la cave coopérative. Son prix de vente public est d'environ 6 à 7 euros.

Retrouvez cet article dans La Dépêche du Midi du 06/05/08 ou sur http://www.ladepeche.fr/article/2008/05/06/452126-Le-meil...

Un livre sur les hommes du vin

2008-06-20T14:43:00+02:00

Les découvertes archéologiques font remonter l'histoire viticole helvétique entre 800 et 500 avant Jésus-Christ, soit bien avant l'arrivée des légionnaires romains. Le plus vieux cépage pourrait être la Rèze, Uva Raetica, vanté par Virgile et Pine. C'est ainsi que commence le livre d'Alberto Dell'Acqua, passionné de vins et fondateur de la revue trilingue Gastronomie&Toursime. Sa somme s'appelle Rencontres D'Vinis, et elle est elle aussi trilingue. Elle se penche sur l'histoire du vin à travers les hommes qui l'ont fait et elle remonte à plus de... 7000 ans.

C'est en effet au nord de l'Iran qu'on a retrouvé et daté des jarres contenant des traces de vin. Car la première histoire du divin nectar, qu'on offrait aux dieux assyriens, part de Mésopotamie pour remonter par les Phéniciens, les Egyptiens (on en a retrouvé dans le tombeau de Toutankhamon), les Grecs et enfin les Romains.

Dell'Acqua, dans des textes très courts mais magnifiquement illustrés, raconte comment Cléopâtre séduisit Marc Antoine par un repas coûtant dix millions de sesterces où furent servis en abondance des vins exquis. Ganymède, Dionysos ou Bacchus ont leur place dans les panthéons pour leur talent vineux. Walter Supersaxo, l'évêque valaisan, Dante Alighieri ou Laurent de Médicis, Erasme, Rabelais ou Nostradamus, Jefferson, Napoléon ou Catherine de Russie, Dell'Acqua a une anecdote vineuse sur chacun et bien d'autres.

C'est la partie la plus intéressante du livre, qui ensuite s'enfonce dans les méandres d'aujourd'hui, faisant l'honneur d'associations diverses et de récompenses de sommeliers prestigieux, certes, mais réservées à des connaisseurs. Heureusement l'iconographie est recherchée.

Coédition Gastronomie&Toursime et Ed. Favre, 420 pages, 128 francs. Pour l'acheter, c'est ici.

L'Alsace, c'est vachement à l'Est...

2008-06-20T08:46:00+02:00

Gorgées de vin blanc, les cigognes commencent par se manger les cheminées au décollage, puis lassées de louper leur envol, se posent sur le faîte desdites cheminées. Trois bouts de paille, un peu de bois. Coucouche-panier-papattes en rond. Dodo pour l'été. Quand le touriste fait trop de bruit au niveau du sol, la cigogne glapit en son pidgin de cigogne si caractéristique, lève la tête (ce qui correspond à une élévation de la hauteur de son cou, fort long, tout comme son bec, comme le dit la fable, mais l'on voit assez peu de renards sur les toits strasbourgeois... D'après mes sources)...

Cela dit, et sans transition, l'Alsace, c'est très à l'Est... Et moi, blogueur comblé, je suis à l'Ouest. Dans tous les sens du terme. Premier, second, troisième degré, trente-sixième dessous...

Explication... Sonnerie matinale. Réveil-matin. Matin-chagrin. Ouverture de la porte. Verrouillage des toboggans. Vérification de la porte opposée. Un gros carton. Sur le paillasson. Bien lourd. Fragile. C'est même marqué dessus.

Ouverture de la boîte, qu'on espère ne pas être de Pandore...

Divine surprise. CIVA. Z'y va! De bien belles bouteilles. Il est content le blogueur. Il dépouille le carton le blogueur. En poussant de petits cris de blogueur. Il n'est pas blasé le blogueur. Devant un carton de tripes à la mode de Caen, ou de choux de Bruxelles, il ne pousserait pas les mêmes cris. Le blogueur est un esthète, qui, maturité aidant, aime les bonnes choses...

Gewurtztraminer, le même en vendanges tardives, Riesling, Sylvaner, Pinot noir, Pinot blanc, Pinot gris, Muscat...Wow!

La question: le boire en petit comité ou en conclave? en apéritif ou pendant le repas? avec des zakouskis ou avec un plat adhoc, mûrement pensé? dans quel ordre? parcours géographique ou instinctif?

Fay ce que vouldra! Fin de la phase de questionnement!!! A l'attaque! Le temps de rafraîchir les blancs. Entretemps les échanges fusent entre blogueurs. Les plus esthètes, les plus sophistiqués tentent la télépathie. Et si on déguste le même vin au même moment, on ouvre les chakras à fond, on communie par la pensée. Les portes de la perception s'entr'ouvrent. Le grand kif communautaire se met en branle. Certaines cuisinent, inventent des mets, recherchent, telles de petits Mozarts, l'accord parfait.

Tire-bouchon, modèle Screwpull, l'arme lourde. Le modèle utilisé par le FBI, les Navy Seals, les SWAT, le GIGN, les commandos de marine. D'un mouvement du poignet expert, Mr Dubuc ouvre le Pinot noir. Pourquoi le Pinot noir? Comme ça, au hasard. Pas de modus operandi particulier. Il en est du dégustateur de vin comme du tueur occasionnel. Il y a du Lafcadio dans cet amateur de vin. Hasard. Contingence totale. Plouf, plouf, une vache qui... Pic et pic et colegram.

Le Pinot noir est léger. Un rouge agréable.

Les jours passent.

Pinot blanc, gras et fruité.

Pinot gris, fruité et rond.

Riesling, Sylvaner...

Le vin est un mystère. Il se drape dans la sophistication, il s'accompagne d'experts qui jasent pendant des heures, testent, recrachent, notent, évaluent, pondent du compte-rendu...

Livré au pékin, à l'homme de la rue doté de papilles lambda, le vin retouve sa spontanéité. Il est lien social. Il délie les langues. Mieux que le blog ou le réseau social, il déchaîne les conversations!

L'Alsace semble proche, bien que très à l'Est.

Merci à l'ami FdM pour cette expérience gustative (encore en cours)!

Enjoy!

Chaîne alimentaire.

2008-06-15T19:08:16+02:00

Petit intermède culinaire en cette fin de weekend. Il s'agit en fait d'une de ces sempiternelles chaînes internet qui sévissent régulièrement de blog en blog, et c'est à l'ami Chafouin que je dois ce tag. Faisant fi de mon hostilité légendaire vis-à-vis des chaînes et tout genre, il semble s'intéresser à ce qui fait mon ordinaire.

Vu que j'adore le bien manger et le bien boire, je ne devrai pas trop me forcer à répondre :-D

1. Un plat que je n'aime pas: Question difficile...j'aime tout! À la limite, le chou rouge cuit, copeaux rosâtres vaguement sucrés et fadasses. Mais cru avec une petite vinaigrette, j'adore.

2. Mes 3 aliments favoris: tout aussi difficile, car il y en a bien plus que trois. Bon, les premiers qui me passent par la tête alors. Le chocolat, sous toutes ses formes. Le poisson: grillé, poché, frit, au beurre, cru en sushis, en bouillabaisse, miam! Les fruits, avec une préférence pour les pêches, framboises, abricots et brugnons.

3. Ma recette préférée: houlà! J'adore cuisiner, et des recettes sympa il y en a tellement. Je dirais le canard aux navets et aux flageolets pour la cuisine continentale, et le couscous pour la cuisine méditerranéenne.

4. Ma boisson de prédilection: en digne fille de marchand de vins, ma boisson favorite ne peut qu'être le jus de la treille. Et ici aussi, impossible de donner une seule réponse. Mais je vais quand même vous donner un petit échantillonnage de mes goûts...en me limitant aux vins français, sinon on n'en sortira jamais.

Les vins méthode champenoise...une petite Clairette de Die en apéro, çà passe toujours bien. Une bonne Clairette sera en règle générale bien meilleure que certains Champagnes de mauvaise qualité que j'ai vu servir à certaines réceptions. Ou alors un Crémant de Bourgogne, tiens.

Avec un petit repas poissons, j'ai une faiblesse pour un p'tit Muscadet bien frais. Ou si vous voulez faire plus chic, je vous conseille un Chablis 1er Cru Fourchaume. Ce Bourgogne blanc fin, subtil et fruité est une vraie merveille qui égayera sans problème vos repas de fête.

Puisqu'on parle de Bourgogne, je trouve que la qualité à hélàs bien diminué depuis une quinzaine d'années. Il faut vraiment taper dans les grands crus pour retrouver la grandeur un peu passée de cette appellation. Mon péché mignon? Un Chambolle-Musigny 1er Cru "Aux Échanges" de la Maison Leymarie. Mon père a travaillé avec lui, c'est un petit producteur dont les produits sont d'une qualité irréprochable. Rond, puissant, ce grand Bourgogne est le compagnon idéal des fromages. Mais faites gaffe à l'assoupissement, il vaut son pesant d'alcool..;-)

En Bordeaux, beaucoup de choix aussi...j'aime bien les Côtes-de-Bourg, à la fois astringeants et fruités. Ils ont l'avantage d'être d'un prix abordable. À servir avec des viandes rôties ou en sauce, et avec du gibier.

Question Côtes-du-Rhône, j'ai un faible pour le Vacqueyras. Cela date d'une Fête du Vin à Vacqueyras même...souvenirs de vacances et de ce vin bien charpenté, servi avec un coq au vin...souvenirs souvenirs...:-)

4. Le plat que je rêve de réaliser: la bouillabaisse. À Bruxelles, je n'arrive pas à trouver tous les poissons méditerranéens dont j'ai besoin...et en vacances dans le sud de la France, j'ai souvent la flemme de me lancer dans des recettes qui prennent beaucoup de temps.

5. Mon meilleur souvenir culinaire: Difficile à dire...c'est tellement lié à l'ambiance du moment. Les tripes à la mode de Caen de mon père. Son passe-temps, c'était cuisiner. Mortelles, ces tripes! Avec ma mère qui nous regardait en pinçant le nez, ne comprenant pas qu'on puisse se régaler avec des bouts d'intestins, MDR! :-)

Sur ce, bon appétit, et je passe la main à Seb, Criticus et le Faucon.

Internecivus raptus.

Un indice...

2008-06-15T01:00:00+02:00

pour ceux qui n'auraient pas trouvé !

Un grand cru...

2008-06-14T01:00:00+02:00

oui, mais à votre avis, lequel ?

Le roman noir de Cahors

2008-06-11T14:43:00+02:00

Cela fait deux millénaires que la vigne est présente à Cahors, dans ce Quercy ancestral dont le seul malheur est de surplomber Bordeaux. Les vins de Cahors, les vins noirs, connaîtront ainsi au cours de siècles mille tourments, de l'arrachage décrété par Domition en 92 ap. J. C., jusqu'à la jalousie bordelaise qui donnera mauvaise réputation aux vins du haut pays. Un livre, "Le roman du vin noir", raconte la fabuleuse histoire de ce coin de pays français.

Pourquoi le vin de Cahors est-il noir? Jean-Charles Chapuzet s'est penché sur l'histoire de ce vin, riche de malbec, et sur la région qui le produit, bout de terre impénétrable où serpente le Lot. Dans cette géographie abrupte, rien n'a jamais été facile. Il a fallu vaincre l'enclavement, les décrets politiques, les impôts que percevaient les Bordelais. Ces mêmes Bordelais qui achetaient en sous-main les vins de Cahors pour les assembler à leurs crus trop pâles, histoire de leur donner de la couleur. Il a fallu trouver de l'eau, résister aux guerres de religion, à la concurrence des voisins, au phyloxéra qui a rayé le vignoble de la carte au milieu du XIXe. Certains vignerons se sont alors exilés, découragés, à l'autre bout du monde, et qui ont amené le malbec en Argentine ou au Chili.

Cahors, j'adore...

Cela a sans doute donné du caractère aux vins de la région, comme aux vignerons qui le produisent. Et les exportations leur ont donné le goût de l'étranger. Dès 1152, le roi Henry d'Angleterre appréciait "The Black Wine of Cahors". Et plus tard Henry III prit sous sa protection les vins de Cahors, enjoignant aux jurat de ne pas arrêter ni imposer ceux-ci. Mais la Guerre de Cent Ans mit fin à la période de prosperité et dès 1373, un mandat royal surtaxait les vins de Haut-Pays, en particulier les Cahors, pour le plus grand bonheur des Bordelais. Malgré tout, le Cahors resta bien présent dans les cours royales, chéri par François Ier ou par le tsar Pierre le Grand. Une période faste qui prit fin avec le phyloxéra qui ravagea jusqu'au dernier plant en 1877.

Il a fallu près d'un siècle pour que la région renaisse lentement. En 1951, le Cahors devient VDQS, puis, en 1971, l'AOC Cahors est enfin créée. Depuis, l'appellation ne cesse de séduire dans le monde entier avec ses vins charpentés, et le renouveau de ses vignerons. Une belle histoire à llire... en dégustant un Cahors, évidemment.

"Cahors, le roman du vin noir", de Jean-Charles Chapuzet, Ed. Féret. 142 pages. "Malbec de légende", le guide, Ed. Féret.

La culture biodynamique de la vigne

2008-06-11T06:58:00+02:00

Les différentes viticultures :
la viticulture raisonnée dont l’objectif est d'intervenir selon un calendrier respectant au mieux la vigne, en utilisant les molécules les plus écologiques et en réduisant les doses des produits proposés sur le marché,
la viticulture biologique dont l’objectif est de favoriser un équilibre entre les différentes maladies et les différents insectes présents dans les vignobles, en utilisant aucune molécule chimique de synthèse,
la viticulture biodynamique dont l’objectif, en complément de la viticulture biologique, est de dynamiser la vigne en l’aidant à résister par elle-même aux agressions extérieures (maladies, insectes et produits épandus dans le voisinage) à l’aide de produits naturels utilisés à doses homéopathiques, tels que l’ortie, la prêle, certaines préparations adaptées, en choisissant les bonnes dates pour chaque opération de la vigne.

Les vignerons adeptes de la culture biodynamique ont fait un choix, parce qu’ils ont compris que l’emploi de tous ces produits finiraient par déséquilibrer l’écosystème de leur vignoble et par porter atteinte à la fertilité de leur terre.

"Aujourd'hui près de chez vous": le vin biodynamique - Ma-Tvideo France3

Pour en savoir plus sur la viticulture biodynamique

Les tire-bouchons

2008-06-04T22:23:00+02:00

C’est étonnant tout de même les hasards de la vie. En pensant à ce blog, avant de le créer, parmi les thèmes auxquels j’avais pensé se trouvait celui du tire-bouchon. J’aime bien cet objet, pas seulement en raison de sa fonction (par exemple, j’ai moins d’intérêt pour le décapsuleur alors que j’en avais toujours un sur moi quand j’étais ado), mais aussi pou la diversité de ses formes. On pourrait se dire qu’au delà de son habillage le principe reste fondamentalement le même : une vrille qui descend dans le liège lorsque l’on tourne, puis on fait remonter en tirant, la seule variation venant de l’assistance offerte par l’engin pour la descente et la remontée. La diversité serait uniquement là que nous aurions des objets d’une grande variété, mais il n’y a pas que ça.

Tout petit déjà l’objet me plaisait. Avant même de lui trouver une quelconque utilité. J’en avais un en bois à la maison et j’aimais jouer à faire descendre la vrille sans savoir trop comment l’engin fonctionnait. Le « De Gaulle » qui lève les bras quand on l’enfonce dans les bouchons pour signifier qu’il a compris de quoi on a envie — que Psyblog appelle l’alleluia ce qui me plait aussi — m’amusait aussi.

Par la suite, le côté fonctionnel m’est apparu plus important. Entre le besoin d’en avoir un avec soi — ouvrir une bouteille avec un Estwing n’est pas aussi simple qu’on pourrait le penser… — et celui de retirer des bouchons rétifs à toute sortie, mes attentes n’avaient pas toujours de solution en un seul objet. J’ai essayé le modèle de la vis sans fin où il faut toujours tourner dans le même sens pour retirer le bouchon, mais j’avais un faible pour mon tire-bouchon à lames. A la place de la vrille, deux lames qu’on enfonce de part et d’autre du bouchon que l’on fait remonter en tournant l’outil. J’aimais d’autant plus celui-ci qu’il m’avait été offert par le patron de la boutique dans laquelle je me faisais un peu d’argent de poche au noir en lavant des fûts de pinard. Mon père, amateur de gadgets improbables supposés vous simplifier la vie et qui finissent au fond d’un tiroir car ils ne servent à rien où sont inutilisables, a eu des modèles étonnants comme celui à air : il fallait percer le bouchon avec une aiguille pour envoyer de l’aire, la différence de pression faisant remonter le bouchon. En théorie.

J’avais donc envisagé de parler de tire-bouchon et je me suis retrouvé dépassé chez moi par les contributions de Fabrice sur la Rolls du genre et par K dans sa veine poétique. Je me disais que j’allais parler d’autre chose en partant pour mon week-end angevin financé par les buveurs d’eau. Trois jours de jeux divers, de rencontres sportives et de soirées arrosées, trois jours d’un peu n’importe quoi qui font plaisir. Arrivé sur place, je reçois mon petit sac du participant et dedans, à côté d’une bouteille de Coteaux du Layon, il y avait ça :

Je pensais être loin de cette thématique, et je me suis retrouvé avec un nouveau modèle. Je ne pouvais plus ne pas en parler…

Tire-bouchon (By K)

2008-05-30T01:01:00+02:00

Après Fabrice, K nous livre sa vision du tire-bouchon

Il descend lentement au coeur du liège.
Des crissements marquent sa progression en spirale
lorsqu'il est au travail.
Il s'enfonce,
n' a qu'une idée :
la bouteille doit enfanter.
Il échoue quelquefois et le bouchon
s'émiette, tombant dans le vin...
Quand tout se passe bien, la naissance
s'opère et, autour de lui, les yeux pétillent :
la promesse de la bouteille
délivrée met l'eau à la bouche.

My wedding wine

2008-05-29T13:20:00+02:00

Vous en connaissez beaucoup des pays ou les stations de metro sont pleines d’orchidees? Pas de pietre imitations en plastique hein, des vrais de vrais, violettes, trop jolies!

Mes beaux parents sont partis. L’apart est tout vide, ils me manquent... Je les adore, avec eux, je retrouve cet esprit de famille qui me manquait depuis quelque temps.

Hier soir, nous avons termines la bouteille cadeau qu’ils nous ont laisse. Avec une boite de sardine. Sauf que la boite de sardines, c’est une longue histoire, alors je vais pas la raconter.

Par contre, je trouve ca tres drole, de boire un tel vin avant d’ouvrir une boite de sardine.

Il etait encore meilleur que le premier jour.

Un regal.

Un delice.

Un paradis.

Une vrai beaute.

C’est le vin de mon mariage. Ca sera celui la.

Avec les macarons.

Et la robe en soie rouge.

Et tant qu'on parle de mariage, je voudrais dancer sur ca toute la nuit !

Kiss - I Was Made For Loving You
Video sent by kisscoolvelo

Le tire-bouchon (by Fabrice)

2008-05-21T19:57:00+02:00

Au tour de Fabrice, qui bien que peu convaincu au départ nous donne envie de déboucher une bonne bouteille !

Alors que je désespérais, incapable de trouver un objet dont je pourrais parler ici, j'ai pensé à une évidence. L'objet qui convient parfaitement, le genre de truc dont on voit le côté pratique, mais qui cache derrière ça plein de petites choses qui en disent long. C'est le cas du tire-bouchon. Mais attention, pas n'importe lequel. Le tout nouveau, top moderne, hyper efficace, celui que m'a offert ma femme l'an dernier.
Pourquoi parler d'un tire-bouchon ?
Tout simplement pour ce que cela signifie. A la maison, on ne boit du vin que lorsqu'on a des invités (je précise bien que je parle de vin, rien n'interdit de se prendre des apéros quand on en a envie, une petite bière par ci par là…). Donc, le simple fait de sortir le tire-bouchon hyper-top-moderne de sa boîte est synonyme de convivialité. On a du monde à la maison, et donc, en supposant que les casse-pieds et autres pique-assiettes sont peu nombreux chez nous, on va passer un bon moment à se faire une bonne bouffe tout en descendant ladite bouteille.
Ensuite, vient la spécificité de "ce" tire-bouchon. Il répond à un besoin ou plutôt à un ras-le-bol envers mon incompétence à me servir de mes dix doigts. Finis, les bouchons coupés en deux, les morceaux de liège flottant dans la bouteille sous prétexte que je n'ai pas été fichu de l'ouvrir (la bouteille) correctement.
Oui, je crois qu'en fin de compte, notre hôte a raison, ça peut être révélateur, un objet !

FILM MISE EN BOUTEILLE 2008

2008-05-21T16:20:00+02:00

MISE EN BOUTEILLES DE LA CUVEE DES DEGOURDY'S

DOMAINE DU BARRI CAMPAGNAC

cliquer sur le lien:

http://www.dailymotion.com/relevance/search/vin%2Bgaillac/video/x5i1d2_mise-en-bouteille-par-le-degourdys_lifestyle

LES DEGOURDY'S AU TRAVAIL

Chevalier des Costes du Rhône

2008-05-21T10:46:58+02:00

Ce n'est pas pour me vanter (mais quand même un peu), mais j'ai eu l'honneur d'être intronisé à la Baronnie Suisse de la Commanderie des Costes du Rhône. Oui, vous pouvez continuer à me tutoyer. Cette baronnie est tout à fait officialisée par la Commanderie française, et veut promouvoir et défendre ce terroir magnifique dont certains crus d'exception peuvent rivaliser avec les snobs de Bourgogne ou de Bordeaux. Vous voyez, ça commence, j'ai attrapé le virus...
Cela se passait à l'Hôtel Suisse Majestic, à Montreux (juste en face de la gare), dont je connaissais plutôt le restaurant typique pour touristes ou la terrasse magnifique qui domine les quais. Mais la brigade de Sylvain Stefanazzi a plus d'un tour dans son sac, pour preuve un banquet (une centaine de personnes quand même) d'excellente qualité. Crème brûlée de foie gras dans sa coquille d'oeuf et sa mouillette de cottage cheese truffé, risotto crémeux et sots-l'y-laisse à la raisinée, carré de veau et son jus à la fève de tonka, se sont succédé avec bonheur, dans une salle qui respirait les grandes heures de l'hôtellerie suisse début de siècle.

Mais les vins, me direz-vous? C'était fort bien, forcément. Du côté des blancs, un Vinsobres de chez Jaume 2007, un Cairanne Boisson 2006 ou un Muscat des Beaumes de Venise La Pigeade 2006 rappelaient que les Côtes-du-Rhône produisent aussi des blancs de qualité. Mais la palme, ici, revenait à un Saint-Joseph "Paradis Saint-Pierre" de chez Coursodon 2001, qui devait se défendre face à un Munster redoutable. Il a tenu le choc avec élégance et longueur.

Dans les rouges, un fantastique Les Rouliers, de chez Henri Bonneau, à Châteauneuf, qui est vendu comme "vin de pays" parce qu'il vient du Haut-Gard et parce qu'Henri Bonneau est un vigneron à part. Pour celui-ci, assemblage de deux millésimes (03-04) pour un résultat remarquable. Et un Châteauneuf-du-Pape Cuvée Prestige, de Roger Sabon, 2000, avait une belle palette de goût et une puissance imposante.

Si vous êtes sage, je vous montrerai ma médaille et mon diplôme...

Le vin a besoin d'harmonie

2008-05-17T07:44:00+02:00

L'équilibre du vin est le résultat d'une combinaison entre l'acidité, l'alcool, la matière et l'importance des tanins. Plus le vin est jeune, plus l'acidité et le tanin se confrontent. Il est alors judicieux d'avoir recours à la carafe.
L'oxygénation permet au vin jeune de se rendre plus confortable. Elle atténue la vivacité des acidités et la fermeté des tanins. Pour supporter le choc de cette oxygénation le vin doit être riche et dense.
Le carafage lui permet de respirer : l'acidité se détend, les arômes s'épanouissent, les tanins se décontractent. Le vin devient plus homogène et le nez se montre plus confortable et complexe. La durée du carafage dépend de l'ossature du vin, de sa persistance, et de sa carrure. Cela peut varier de 10 minutes à une journée.
C’est l’expérience du sommelier qui compte.

Carafage - wideo Emmanuel Delmas Sommelier.

Pour mieux connaître le vin

Le vin bio un produit authentique et de qualité

2008-05-05T06:42:00+02:00

La réglementation européenne du 24 juin 1991 impose d'avoir notifié son activité à l'Agence Bio, de cultiver les vignes sans produits chimiques de synthèse (engrais, pesticides), de mettre en œuvre les règles de l'Agriculture Biologique pendant trois ans avant de pouvoir mentionner sur l'étiquetage la mention "vin issu de raisins de l'agriculture biologique, d'être certifié par un organisme agréé.
Les organismes certificateurs réalisent chaque année un contrôle obligatoire et de manière aléatoire un contrôle inopiné. Les vins issus de l'Agriculture Biologique portent sur leur étiquette le logo AB depuis le 1er juillet 2005 et la mention : "contrôlé par + nom de l'organisme certificateur".
Le viticulteur « bio » valorise les interactions entre la vigne, le sol et le climat, avec l'utilisation de méthodes respectueuses de l'environnement. Les apports de matière organique au sol contribuent à la stabilité structurale du sol, à la lutte contre l'érosion et le ruissellement, et au meilleur enracinement de la vigne. L'absence d'utilisation de pesticides et d'engrais de synthèse produits à partir d'énergie fossile réduit très fortement les risques de pollution et rend ce mode de production plus économe en énergie.
Le vin bio est un vin de qualité comme l'atteste les nombreuses médailles obtenues par des vignerons « bio » dans les concours de vins conventionnels. Il est possible de trouver des vins bio dans quasiment tous les types de vins (blanc, rouge, rosé, effervescent, VDN), toutes les appellations et tous les vins de pays.
Depuis 1991, la vinification est exclue du règlement européen des produits biologiques, principalement du fait de l'absence de cahier des charges. La certification ne concerne pour l'instant que le raisin. Pour faire évoluer la réglementation et garantir aux consommateurs un vin totalement biologique de la vigne à la bouteille, les professionnels se sont mobilisés autour de la conception et de la mise en place d'une charte des vins bio dont l'application est coordonnée à l'échelle nationale par la FNIVAB. Cette charte est de droit privé. Elle prévoit l'utilisation minimale et raisonnée de produits œnologiques de préférence purs, une liste positive de produits et de techniques œnologiques, la traçabilité des opérations notamment dans le cas d'entreprise mixte (bio et non bio), l'absence d'utilisation de produits OGM ou issus d'OGM, des règles concernant le transport et le conditionnement du vin, des doses maximales de SO2 (soufre) minorées par rapport à celles autorisées dans le cadre de la réglementation européenne.
source millesime-bio

Le terroir

2008-04-27T07:20:00+02:00

Les 10 hectares du vignoble Belles Courbes sont accrochés sur des collines de schistes à 200 mètres d'altitude, au nord de Béziers, à la frontière entre les terroirs Saint Chinian et Faugères. Sur la bordure méditerranéenne, le vignoble Saint Chinian occupe les premiers contreforts du Massif Central (les avants monts), au pied de la Montagne Noire.

D'un âge moyen de 40 ans, la particularité des vignes du domaine Belles Courbes est d'être plantées en courbes de niveau au flanc de trois collines, assurant un moyen naturel de lutte contre l'érosion et permattant un ensoleillement maximum.

Ces coteaux sont dans la zone de climat méditerranéen et font partie d'une zone dite "sub-humide", avec des précipitations d'environ 600 mm par an.

Le vent dominant vient de l'ouest, le domaine n'est pas situé dans la zone du Mistral. Les vents du sud (marin) et d'est (grec) sont les principaux vecteurs de pluies.

Le climat dominant reste venté, desséchant, les périodes pluvieuses se situent en automne-hiver, avec parfois des orages violents peu profitables pour les réserves du sol et néfastes pour la fragilité de pente.

Du fait de l'implantation des vignes en courbes de niveaux au flanc de 3 collines jusqu'au sommet de l'une d'elles, leur exposition s'étale dans toutes les directions avec une majorité sud.

Les sols de schistes et schistes gréseux sont caillouteux à 70%. Le schiste est une roche qui se délite en lamelles en surface mais qui conserve une structure feuilletée en profondeur, ce qui permet de constituer une réserve d'humidité propice durant les périodes sèches.

Ces sols caillouteux de couleur brune emmagasinent la chaleur pendant la journée et la restituent la nuit. Cette caractéristique favorise d'exceptionnelles concentrations d'arômes et de sucre.

Les cépages

2008-04-27T07:05:00+02:00

Nos vignes sont plantées avec les cépages traditionnels autochtones du Saint Chinian : Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah.

Ces cépages, les seuls autorisés dans les AOC du Languedoc Roussillon, sont adaptés au climat, au terroir et à ... l'amabilité des vignerons !

Domaine Georges Michel : French experience in Malborough

2008-04-11T08:08:00+02:00

It was an instant love affair. The first time Reunion Island-born entrepreneur Georges Michel visited New Zealand with his wife Huguette in 1994, they knew they were viewing a piece of the future. As owner of Chateau de Grandmont, a wine estate in Beaujolais/Burgundy, Georges was already heartedly enamoured by wine.

In 1997, Georges and Huguette visited New Zealand again and, having discovered the potential of the Marlborough region for producing high quality wines, found the piece of land they were looking for.
Domaine Georges Michel was born. It is situated in the 'Golden Mile'. This denotes the central route of the Rapaura area, a region renowned for the production of fine fruit and intense flavours.

New vines were planted and the winery revamped with the inclusion of new stainless tanks and French oak barrels. Then in 2000 a further 12 hectares were planted. With the aim of producing 200,000 bottles of fine wines from an annual crush of 200 tonnes of Chardonnay, Sauvignon Blanc and Pinot Noir.

The first Sauvignon Blanc was released in 1998 followed by an oak-aged Chardonnay and a Pinot Noir crafted by the prestigious French winemaker Guy Brac de la Perriere, a man from one of France's oldest winemaking dynasties, who visits Domaine Georges Michel regularly to oversee production. Guy Brac de la Perriere blends his years of French winemaking experience with the fresh new flavours of Marlborough to produce triumphant wines from New Zealand.

Georges's daughter, Swan, joined the winemaking team in 2004. After her degree in Viticulture and Oenology in Lincoln University, she went to France for the 2004 vintage at Chateau le Grand Verdus ( Bordeaux) where she crafted the wines under the supervision of another world famous winemaker: Patrick Valette.
Since 2005, after the vintage at the New Zealand family winery, Swan has been part of the winemaking team at the famous Clos des Lambray in Morey St Denis ( Burgundy) . In 2006, Swan spent the vintage in Sancerre at Henri Bourgeois.

Georges and daughter Swan

Hortensia House, named after the French word for hydrangea, is the private homestead and garden of Georges and Huguette Michel. It was Huguette's love of hydrangeas that inspired the title. She has reflected her love of these old favourites in the recently planted hydrangea hedge outlining the driveway, which brings welcome colour throughout the summer. The Monet-inspired garden is informal in design and is loosely themed on blue and yellow capturing an essence of serenity and reflecting the colours of the house. The desire to have flowers in the garden all year is reflected in the large variety of species to be found in the garden.

Source : official website

Pas de champignac pour les Suisses !

2008-04-10T12:14:41+02:00

La guerre du nom de Champignac continue avec l'irréductible Suisse, mais elle se traduit une nouvelle fois par une victoire judiciaire de la Champignacie sur les Vaudois :

Les juges ont estimé que cette mention évoquait l’appellation Champignac et permettait aux sociétés Cornu de détourner indûment à leur profit la notoriété attachée à cette appellation de renommée mondiale. En conséquence, le tribunal a prononcé «l’interdiction de tout usage du nom Champignac», que les biscuits soient fabriqués en France ou en Suisse, et a ordonné «la radiation du nom du domaine».

C'est qu'il y a beaucoup d'argent en jeu aussi avec les biscuits roses (entre autres) à base de champignac. En ce moment, le vignoble est en pleine ébullition du fait de l'extension de son aire et de l'arrivée de nouveaux produits dérivés qui sont baptisés traditionnels.

Cadoline

2008-04-09T12:34:00+02:00

J'ai déjà parlé ici des produits dérivés du champignac (le fameux vin à bulles qui fait des pschitt ! après avoir fait un bang !). En voici un nouveau :

Une pose de cadolines, qui s'inscrivent dans l'esprit des capsules de bouteilles, permet aux vignerons de personnaliser le produit. « Et chaque Cadoline est unique, numérotée et personnalisée. »

La capitale à Cadoline m'interpelle. Ce serait une marque déposée ? Dans ce cas, ce serait en concurrence directe avec une société luxembourgeoise possédant des succursales en Belgique. Elle est spécialisée dans les idées de cadeaux, d'où son nom. Or qu'est-ce qu'une Cadoline ? Un emballage de carton entouré de raphia pour faire un semblant de cadeau autour d'un pot de conserves ! Mais il faut donner un nom noble à la chose, comme pour le muselet des bouteilles de champignac, et puis on cite une tradition de gelées du XVIIIe s. que l'on aurait réinventée, sans aucune mention précise. Si j'étais le pacquadgeur, je me méfierais : le droit des marques existe et il y a un risque de concurrence directe pour le nom de la marque. Cela peut se plaider au tribunal...

Quant au nom de la cochonnerie sucrée destinée à recycler les surplus de raisins, il n'est pas moins comique : Mam'zel An'gel. Avec le parfait mauvais goût absolu : apostrophe commerciale inepte afin de faire ressortir un jeu de mots stupide entre Angèle et gélée, référence à une chanson célèbre à la télévision des années septante. C'est encore le syndrôme Casimir qui a frappé et on voit le public visé ou les références des concepteurs publicitaires.

LA RECOMPENSE DE LA VENDANGEUSE

2008-04-08T07:25:00+02:00

La récompense

de la vendangeuse

A quoi penses-tu belle vendangeuse

Aux histoires sulfureuses du vin

Partagé Aux baisers qui saignent

Sur la bouche de l’amant régulier

A quoi penses-tu quand tu piétines

Le fruit mûr à ces murmures résinés

Fruit qui se muera en résinée ou raisiné

Quel devenir pour la couleur de tes lèvres

Quels rêves tisseront en fil bleu tes yeux

Ou peut-être penses-tu venir à l’avenir nue

Nue comme une caresse des nuits velours

Pour offrir ton corps sans fausse pudeur

Comme une musique de troubadour

Tu offres ta rythmique au regard qui te frôle

Artistiquement Tu joueras alors ton rôle

De Femme Et loin de ces lourdeurs urbaines

Ton balancement sonne en moi comme une

Chanson sépia une vieille rengaine

Rengaine des femmes au visage de lune

Rengaine des femmes des dunes de mon pays

Belle vendangeuse dis à quoi penses-tu

Inès A.

Merci à Gérard Lavalette, qui avec une grande gentillesse m’a

Permis de publier cette magnifique photo, ainsi qu’à Inès Amar

Pour le somptueux poème sur la vendangeuse. Et chapeau bas

A Julia, éclatante de beauté et de générosité dans un exercice

de foulage inoubliable.

B.M.

Gérard Lavalette/ Inès Amar/Julia

Bienvenu Merino

LA RECOMPENSE DE LA VENDANGEUSE

2008-04-08T06:40:00+02:00

La récompense

de la vendangeuse

A quoi penses-tu belle vendangeuse

Aux histoires sulfureuses du vin

Partagé Aux baisers qui saignent

Sur la bouche de l’amant régulier

A quoi penses-tu quand tu piétines

Le fruit mûr à ces murmures résinés

Fruit qui se muera en résinée ou raisiné

Quel devenir pour la couleur de tes lèvres

Quels rêves tisseront en fil bleu tes yeux

Ou peut-être penses-tu venir à l’avenir nue

Nue comme une caresse des nuits velours

Pour offrir ton corps sans fausse pudeur

Comme une musique de troubadour

Tu offres ta rythmique au regard qui te frôle

Artistiquement Tu joueras alors ton rôle

De Femme Et loin de ces lourdeurs urbaines

Ton balancement sonne en moi comme une

Chanson sépia une vieille rengaine

Rengaine des femmes au visage de lune

Rengaine des femmes des dunes de mon pays

Belle vendangeuse dis à quoi penses-tu

Inès A.

Merci à Gérard Lavalette, qui avec une grande gentillesse m’a

Permis de publier cette magnifique photo, ainsi qu’à Inès Amar

Pour le somptueux poème sur la vendangeuse. Et chapeau bas

A Julia, éclatante de beauté et de générosité dans un exercice

de foulage inoubliable.

B.M.

Gérard Lavalette/ Inès Amar/Julia

Bienvenu Merino

LE PRESSOIR DE MON ENFANCE

2008-04-05T09:00:00+02:00

AUX HABITANTS DE MENILMONTANT

Le pressoir

Le premier pressoir que je découvris, à l’âge de cinq ans, était installé dans une grange, à Albas, village du Lot, où j’ai passé quelques années de mon enfance. Une double porte en bois s’ouvrait sur la grande rue, offrant ainsi la vue du pressoir au regard des passants. Cette porte restait toujours ouverte la journée pendant le pressurisation. Je me souviens toujours de la senteur que me laissait les arômes de raisins, sans jamais y avoir goûté. J’étais bien trop petit pour boire cette précieuse boisson céleste, mais j’aimais respirer le raisin, en portant à mon nez, une poignée de grappes pressurées. A mon retour à la maison, mon père savait d’où je venais, en voyant mon "nez rouge de clown", comme il aimait dire à chaque fois. Je ne sais pas, si en parlant ainsi, mon père, voyant les années s’approcher de mon âge de raison, essayait déjà de me dissuader de trop prendre goût à la boisson.

Ce premier pressoir, me faisait penser à un manège pour adultes, où les enfants se sentaient exclus. Sorte de très grande barrique faite de lamelles de bois dans sa circonférence pour tenir le tout, deux lames d’acier plat serraient la cuve, formant une belle pièce artisanale. Dans le centre de la cuve, une vis verticale, énorme, fonctionnait sans cesse pendant la pressurisation, avec de petits grincements plaintifs et très sensuels ; elle tournait, tournait faisant s’égoutter par un bec le jus délicieux de raisin.

A mon âge, je ne connaissais pas son fonctionnement ! La cuve semblait tourner seule, comme par magie. Le pressoir, à vrai dire, était fixé sur un plateau de bois, épais et solide, le tout posé sur quatre grandes roues de fer, de diamètre de plus d’un mètre trente, avec des rayons larges et très épais. L’une de mes tantes, lorsqu’elle parlait du pressoir, disait, le corbillard, non pour sa forme, même si cela y ressemblait un peu, mais surtout, à cause des hommes qui y avaient rendu l’âme en foulant le raisin. Pour moi, qui n’en avait jamais vu d’autres, je trouvais cela extraordinaire, à la fois utile, boîte à musique, et en plus fonctionnel car il délivrait un jus délicieux.

Il existait divers types de pressoir, mais quel que soit le type, son principe est d’extraire le jus du raisin frais, moût, ou le vin du marc de raisin fermenté. La phase de pressurage est cependant un moment crucial de l’élaboration d’un vin, et le type de pressurage, conditionnera de façon significative les qualités de composés chimiques qui se trouveront dans le vin. Un bon pressurage doit éviter de trop triturer la vendange pour éviter toutes déviances comme les arômes herbacés à la dégustation, les phénomènes d’oxydation du moût, où les jus trop riches en bourbe. Si ce pressoir était assez rustique, il en a existé des formes plus primitives. Certains apparaissent encore sur des vases de Grèce antique et sur des fresques des tombes égyptiennes. Dans le département du Lot et sans doute aussi dans la région parisienne il en existait, car la vigne poussait à Montmartre et à Ménilmontant, pour ne citer que ces deux zones. Il existait plusieurs modèles différents de pressoirs. Le pressoir à vis verticale, dont la mise au point remonte à la deuxième moitié du XIXe siècle, que l’on nomme également de type "Coquard" ou "Marmonier", généralement manuel, occasionnellement électrique ou hydraulique.

Personnellement, avant cette première découverte d’un pressoir, je n’avais jusqu’alors vu que notre voisin, Emile, pressurer le raisin avec les pieds. Quand arrivait le moment, il montait une petite échelle appuyée sur le ventre de la cuve, puis, arrivé en haut, pieds joints, il sautait à l’intérieur, et alors il commençait le foulage. J’ai toujours vu un homme faire ce travail. Les femmes, elles, aimaient tournées autour du fouleur, toujours en slip, très ancré en triangle d’athlète. En plus, il était bel homme, beau comme un Apollon, brun, toujours souriant. Il plaisait beaucoup aux femmes. Quand aux jeunes filles, elles étaient nombreuses à se le disputer. C’était une tradition ici, dans le village. Un concours où l’heureuse gagnante bénéficiait d’une récompense ; c’était à elle, que revenait l’honneur de lui donner le bain des pieds et des jambes. Cérémonie assez rare en France. Je crois même, unique sur tout le territoire de l’hexagone. Les hommes célibataires avaient, par cette coutume, espoir de trouver ce jour-là, l’élue de leur coeur qui deviendrait peut-être leur épouse pour la vie.

Certaines jeunes filles savaient mieux s’y prendre que d’autres pour séduire le fouleur en plein exercice dans la cuve et gagner la récompense, que les vieux nommaient "la prime". J’aimais beaucoup assister à cette cérémonie, ce qui était assez rare pour un enfant de mon âge, tenu très souvent à l’écart de la fête ultime. Cependant, étant débrouillard, je savais toujours le moment de "l’acte" charnel ainsi que le lieu où il se passait.

Le fouleur et la baigneuse riaient comme des fous en se chatouillant mutuellement et en s’enivrant de caresses coquines, avant de d’aller finir l’après-midi dans les vignes et de se coucher sur les couvertures qu’ils avaient emporté, roulées sous le bras, en chantant… Ah!vive le vin!vive le vin, vive le vin qui nous rend si coquin ! Bienvenu Merino

1 AVRIL

2008-04-01T16:28:07+02:00

Levé 5H30 PUIS VOIR ALBUM.......