Les notes sur le Tag viande : blog hautetfort

halal boeuf environnement animal cuisine directe vente écologie animaux boucherie effet de serre ferme henryon négrette vin rouge abattage abattoir auchan barbecue boucher bête carrefour charolaise cochon droits de l'animal développement durable e.leclerc europe famille fromage gras

Château FERRAN - Vin Rouge - Cuvée Confidences 2001

Château FERRAN Vin Rouge Cuvée Confidences 2001 APPELLATION AOC FRONTON CEPAGES Négrette : 50% Syrah : 50% PRODUCTION 1.500 bouteilles TERROIR Cette cuvée provient de rangs sélectionnés des plus vieilles vignes du Domaine au sol de...

Publié il y a 7 jours dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

L'agneau, star de Pâques

Ce week-end, l’ovin va trôner sur de nombreuses tables romandes. Mais d’où vient-il et à quoi faire attention? «D’habitude, on fait 70 agneaux suisses par semaine, mais là, avec Pâques, on dépasse les 120 bêtes. Et, à côté, il y a toute l’importation.» Joël Suter est le responsable romand de Mérat, qui fournit en viande 920 restaurants dans la région depuis ses bases de Vucherens et de...

Publié le 08.04.2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Quelle terre pour nos enfants en 2050 ?

Mercredi soir, la chaîne de télévision ARTE diffusait une série de reportages sur les conséquences de nos habitudes alimentaires contemporaines sur l’environnement et la vie des générations actuelles et futures. Nous consommons chaque jour des tonnes de nourritures pour lesquels nous ne nous soucions pas de leur provenance, de leur influence néfaste sur les activités sociales et...

Publié le 30.03.2012 dans L'avis de... par Natan31 | Lire la suite...

Ali-Baba et le coup du sésame

J’aime bien le sésame. Petit, je me régalais de ces espèces de croquants de sésame caramélisés dont le goût restait en bouche longtemps après avoir fini le paquet. Et ces drôles de graines, torréfiées après avoir été récoltées sur une grande plante, conviennent aussi très bien en cuisine. Comme dans ce sauté de bœuf très asiatique. Ingrédients pour quatre: 450 g de nouilles chinoises...

Publié le 18.03.2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Château MONTAURIOL - Vin Rouge - Cuvée Caprice d’Adrien 2004

Château MONTAURIOL Vin Rouge Cuvée Caprice d’Adrien 2004 APPELLATION AOC FRONTON CEPAGES Négrette : 50% Syrah : 25% Cabernet Sauvignon : 25% PRODUCTION 1.500 bouteilles TERROIR Cette cuvée provient de rangs sélectionnés de vieilles vignes sur la...

Publié le 24.02.2012 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Pintinhos

Encore une recette de ma maman qui sert cette fois-ci à récuperer les restes de viandes diverses (volaille, boeuf, porc...). Alors les pintinhos /pintɛiɳuʃ/ en portugais, petits poussins, tiennent leur nom de la couleur du plat et non pas du faite que l'on y met de pauvres petits poussins. Il vous faudra: des restes de viande des patates à frite un ou des oeufs un oignon ou une échalotte...

Publié le 13.02.2012 dans Recettes de... par blahcuisine | Lire la suite...

Château BOUISSEL – Vin Rouge – La Négrette de Bouissel

Château BOUISSEL Vin Rouge La Négrette de Bouissel APPELLATION AOC FRONTON CEPAGES Négrette : 100% TERROIR Nos vignes sont plantées sur la 3° et plus haute terrasse géologique du Tarn sur un terroir de graves et de boulbènes...

Publié le 11.02.2012 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Bientôt la Saint Valentin, offrez des cadeaux utiles

Coffrets cadeaux de la crise Les © Crisebox sont des coffrets cadeaux qui donnent un petit coup de pouce au quotidien difficile des Français les plus modestes. ©Golem13.fr un cadeau super !!! un cadeau chaleureux pour l'hiver un petit coup de fil pour donner de tes nouvelles très petit coup de fil bien sûr et un peu de...

Publié le 26.01.2012 dans hombi92... par Hombi92 | Lire la suite...

Dans les abbayes, les moines ont su mieux que les autres s’occuper de nourriture

Un livre se plonge dans les cuisines des abbayes, là où les moines faisaient bio sans le savoir et où les recettes sont éternelles. Les monastères, depuis des siècles, ont bâti des microsociétés autonomes, un peu retirées du monde, où la modestie des moyens a poussé les moines à développer ingéniosité et agriculture pour se nourrir. On connaît, bien sûr, l’importance énorme qu’ont eue...

Publié le 20.01.2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Relevé comme un agneau

C’est le début de l’année et on est encore plein de bonne volonté, plein d’allant pour mettre de l’ordre dans sa vie et… dans ses bibliothèques. C’est ainsi qu’occupé à trier mes quelques livres de cuisine, je suis retombé sur cette recette qui emballe l’agneau et les invités: le filet au poivre et à la pistache. Ingrédients pour quatre: 25 g de pistaches décortiquées 5 g de baies...

Publié le 09.01.2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Créez votre blog gratuit ou pro

Notes sur le tag : viande

Tags relatifs

Dernières notes