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Notes sur le tag : toulousain

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Orangettes de Noël

Ingrédients pour environ 8 personnes 4 oranges bio 250 ml d'eau 250 g de sucre 300 g de chocolat noir pâtissier 70% Bien laver les oranges. Prélevez la peau en coupant des quartiers et en essayant de récupérer le plus de peau blanche sans pour autant atteindre la chair. Plongez les écorces dans un grand volume d'eau froide et porter le tout à ébullition. Laisser...

Publié le 30/11/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Gâteau géant banane et pâte à tartiner

C'est plat et cela ressemble à un gâteau amerloque géant Ingrédients : 220 g de beurre doux 220 g de sucre cassonade 100 g de sucre 1 gros œuf 1 cuiller à café d'extrait de vanille de la vraie, et pas de la chimique! 375 g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 200 g de pépites de chocolat 200 g de pâte à...

Publié le 28/11/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Cordon bleu au canard

Recette étonnante parce que assez rapide Pour finir d'utiliser son huile de frites (je vous rappelle que l'huile de friture ne doit être utilisée qu'une petite dizaine de fois; après chaque utilisation, vous devez la passer finement et la verser dans un pot à verre qui se visse et à la garder dans un placard sombre; à chaque utilisation, reprendre la friteuse bien lavée et essuyée,...

Publié le 26/11/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Boissons de Noël

  LAIT DE POULE Pour un quantité de 130 grammes 20cl de lait; 1 jaune d’œuf bio et très frais 25g de sucre; 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de cannelle, 1 cl de rhum brun Commencez par faire chauffer le lait dans une casserole, ajoutez la cannelle et la noix de muscade. Mélangez au fouet inox, feu moyen. A part, mélangez le sucre et le jaune...

Publié le 24/11/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pâte à tartiner chocolat/noisettes maison

au lait concentré sucré, rapide et facile à faire Pour 6 à 8 personnes - 150 g de chocolat pâtissier noir - 150 g de beurre doux - 25 cl de lait concentré sucré - 50 g de poudre de noisettes Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le chocolat et laisser fondre Quand le mélange est bien homogène, retirez du feu et ajoutez le lait...

Publié le 23/11/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quiche aux poireaux

Recette très classique... vous pouvez remplacer les poireaux par des blettes (le vert) ou des brocolis ou des épinards... Pour 4 personnes 1 rouleau de pâte brisée ou pâte brisée maison 3 blancs de poireaux; 10 g de beurre 20 cl de crème liquide; 3 œufs 50 g de comté râpé, Sel, poivre Préchauffez le four à 190 °. Étalez la pâte brisée dans un moule à...

Publié le 22/11/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

L’attirance des Macronescu pour le vaudou béninois.

Ce n’est plus un secret d’État que Daagbo Hounon, pontife vaudou, est accueilli à l’Élysée avec tous les honneurs dus à un roi nègre. La « restitution » au Bénin des 26 artéfacts « aux pouvoirs magiques » s’inscrit dans le cadre de cette nouvelle politique africaine. Au moins, un pays avec lequel le paltoquet ne nous a pas fâchés. Ils sont adeptes d’un culte primitif qui s’imaginent...

Publié le 20/11/2021 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

L’attirance des Macronescu pour le vaudou béninois.

Ce n’est plus un secret d’État que Daagbo Hounon, pontife vaudou, est accueilli à l’Élysée avec tous les honneurs dus à un roi nègre. La « restitution » au Bénin des 26 artéfacts « aux pouvoirs magiques » s’inscrit dans le cadre de cette nouvelle politique africaine. Au moins, un pays avec lequel le paltoquet ne nous a pas fâchés. Ils sont adeptes d’un culte primitif qui s’imaginent...

Publié le 20/11/2021 dans INSOLITE et... par Cleo | Lire la suite...

Gras double à l'ancienne

Plus c'est cuit, plus c'est bon et c'est bien meilleur réchauffé. Pour 8 personnes 3 kg de panse de veau 1 pied de veau 200 g d'oignon 300 g de jambon de pays 1 branche de céleri 300 g de carottes 1 litre de vin blanc 200 g de concentré de tomate Cornichons, câpres, thym, laurier, ail, persil Sel, poivre, safran PREPARATION...

Publié le 20/11/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Poêlée de salsifis à la crème de moutarde

Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de salsifis 2 cuillères à soupe de moutarde forte 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 10 g de beurre 1 cuillère à café de muscade Persil et Poivre Lavez et épluchez les salsifis, les couper en rondelle. Faites fondre le beurre, puis ajoutez les salsifis, cuire 10 min. Les salsifis ont tendance à brunir; si vous...

Publié le 18/11/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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