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Notes sur le tag : tomate

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Taboulé sans tabou

Aujourd’hui une recette fraiche pour cet été. Un taboulé. Mais pas n’importe lequel, un vrai taboulé et pas un pseudo truc plein de semoule ^^ ! Les ingrédients : 3 tomates 1 petite botte d’oignons nouveaux (vous savez, la tête blanche et la queue verte) 1 botte de persil 1/2 botte de menthe 1 verre de boulgour (blé concassé) huile d' olive 1...

Publié le 06/05/2011 dans Salade Oceane par Océane | Lire la suite...

La recette du week end : pâtes et boulettes !

Il y a des recettes comme ça, toutes simples, et qui sentent bon le week end. De surcroît, elles ont l'indéniable avantage de plaire à tous ou presque, ainsi celle qui va suivre. Il suffit de disposer de tomates de fin de saison, bien mûres, mais un peu trop "molles" pour finir en salade, de belle viande de boeuf et d'une saucisse de Toulouse. Ah, j'oubliais : des pâtes, aussi, mais qui n'en a...

Publié le 02/10/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Au pays où les tomates sont reines

Depuis un quart de siècle, Bernard Delessert multiplie ses tomates rares à Arnex. Ou comment redécouvrir le vrai goût d’un fruit? «Je ne voyage pas beaucoup, vous savez, mais je voyage avec mes graines.» Branchez Bernard Delessert sur ses tomates et vous verrez ses yeux s’allumer. Il cultive plus d’une cinquantaine de variétés rares de pommes d’amour, dans le strict respect de la...

Publié le 06/09/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Favoriser une alimentation colorée

Le rouge des cerises est une substance 10 fois plus antalgique que l'aspirine, le jaune du maïs est protecteur pour l'oeil. Les scientifiques révèlent qu'il ne suffit pas de manger 5 fruits et légumes par jour, il faut aussi qu'ils couvrent toute la palette des couleurs. Plus une assiette est colorée, composée de tons différents, mieux elle protège la santé. Pour se protéger du soleil, des...

Publié le 01/09/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Hamburger

Il y a les hamburgers et puis il y a LE Hamburger. Avec une majuscule. Celui-ci appartient à la deuxième catégorie. Indices pour le reconnaître ? Il donne envie de mordre à pleines dents dedans, il dégage une déliceuse odeur de viande grillée et, surtout, il vous tient au ventre toute une après-midi. Ce qui n'est pas le cas des autres... Voici donc : LE H AMBURGER Pour 4, il faut :...

Publié le 02/08/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

papeton d'aubergine

un petit plat provençal qui se fait à l'avance et peut s'emporter en pique-nique...le papeton est un pain d'aubergines qui se déguste froid avec une bonne sauce tomate...la prochaine fois, je vais essayer la sauce thon/poivron de Tiuscha qui devrait se marier merveilleusement bien avec le papeton ! N'oubliez pas de bien relever le tout ! pour 4 personnes : 1...

Publié le 17/07/2010 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Que faire de Paul après le Mondial ? Ben, une salade !

Ça y est, le Mondial est terminé et laisse un chômeur de plus sur le carreau : Paul, le devin d'Oberhausen, le célèbre poulpe qui avait prédit, entres autres exploits, la victoire en finale de l'Espagne. Un chômeur de plus, disais-je... non ! Car en ces temps de restriction, il convient de faire des économies budgétaires et une indemnité de moins, c'est toujours ça de gagné. Quand en plus...

Publié le 12/07/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Gaspacho à la tomate

En souvenir de l’Espagne et pour le côté équilibré de ce mets, voici la recette du Gaspacho à la tomate (mais pas que… ). Idéal en verrines ! Ingrédients : - 6 tomates pelées + un peu de jus de la boîte - 1 poivron rouge -...

Publié le 17/05/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

la viande et les épices

Bonjour, Nouveau cours de cuisine du samedi : la viande et les épices. Nous avons confectionné une rouelle de porc en "croute d'épices" avec des fonds d'artichauts farcis aux champignons. Puis des escalopes de veau façon "cordon bleu" avec une polenta. Les recettes et les vidéos sont sur : http://www.youtube.com/watch?v=eSLDcLILDZk...

Publié le 25/03/2010 dans Journal... par lafeebleue | Lire la suite...

idées déco alimentaire

A la demande de certains (ils se reconnaîtront !) je me permets de publier comment réaliser certains décors...c'est très facile et çà fait de l'effet !!! Noël approche...j'adore préparer, à cette occasion, plein d'amuse-bouches...je publierai bientôt un récap de tous mes dips et préparations que j'aime utiliser pour tartiner et les recettes de canapés 100% vitaminés à base de...

Publié le 06/12/2009 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

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