Last posts on tomate2024-03-28T21:03:30+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://www.hautetfort.com/https://www.hautetfort.com/explore/posts/tag/tomate/atom.xmlElisabethhttp://boulevarddesresistants.hautetfort.com/about.htmlRECETTE DU QUINOA GOURMANDtag:boulevarddesresistants.hautetfort.com,2023-07-31:64548312023-07-31T15:06:00+02:002023-07-31T15:06:00+02:00 Je fais régulièrement cette recette (pour 4 personnes). Il faut 175...
<p><span style="color: #000080; font-size: 12pt;"><em>Je fais régulièrement cette recette (pour 4 personnes).</em></span></p><p><strong><span style="color: #800000; font-size: 10pt;">Il faut 175 grs de Quinoa </span></strong></p><p><strong><span style="color: #800000; font-size: 10pt;">4 tomates</span></strong></p><p><strong><span style="color: #800000; font-size: 10pt;">1 gros poivron</span></strong></p><p><strong><span style="color: #800000; font-size: 10pt;">1 oignon</span></strong></p><p><strong><span style="color: #800000; font-size: 10pt;">Quelques gousses d'ail hachées</span></strong></p><p><strong><span style="color: #800000; font-size: 10pt;">Des herbes de Provence</span></strong></p><p><strong><span style="color: #800000; font-size: 10pt;">Du sel.</span></strong></p><p><span style="font-size: 12pt;">Faites revenir un oignon, un poivron coupé en petits morceaux, dans une poêle avec l'ail haché et les tomates coupées en quartiers. Ajoutez des herbes de Provence. Laissez cuire environ 1/2 heure.</span></p><p><span style="font-size: 12pt;">Dans une casserole avec de l'eau bouillante salée, faites cuire le Quinoa pendant 15 à 20 minutes.</span></p><p><span style="font-size: 12pt;">Servez chaud.</span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><img id="media-6465712" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://boulevarddesresistants.hautetfort.com/media/00/02/3450242157.jpg" alt="recette de cuisine,repas,quinoa,légumes,poivron,tomate" /></span></p><p> </p>
lanverthttp://lanvert.hautetfort.com/about.htmlVendre des tomates bio en hiver, une « aberration » désormais autoriséetag:lanvert.hautetfort.com,2023-07-04:64507162023-07-04T22:28:43+02:002023-07-04T22:28:43+02:00 Extraits de l 'article de Reporterre , Par Fabienne Loiseau le 04...
<p style="text-align: justify;">Extraits de l<strong><a href="https://reporterre.net/Cultiver-des-tomates-bio-en-hiver-est-desormais-autorise">'article de Reporterre</a></strong>, Par <a class="lienauteur" href="https://reporterre.net/spip.php?page=memeauteur&auteur=Fabienne+Loiseau">Fabienne Loiseau</a> le 04 juillet 2023.</p><div class="chapo" style="text-align: justify;"><p>Le Conseil d’État a donné raison au secteur agro-industriel qui pourra reprendre la culture des légumes d’été bio sous serre chauffée. Au grand dam des petits producteurs.</p></div><div class="texte"><p style="text-align: justify;">Vous ne trouviez plus de tomates bio françaises en janvier<small class="fine d-inline"> </small>? Normal, vendre hors saison des légumes et fruits d’été bio cultivés sous serre chauffée <a class="spip_out" href="https://agriculture.gouv.fr/le-comite-national-de-lagriculture-biologique-encadre-le-chauffage-des-serres-pour-la-production" target="_blank" rel="external noopener">était interdit</a> depuis l’hiver 2019-2020. Mais cette mesure défendue par les petits producteurs bio va être abrogée. Deux acteurs majeurs du secteur agro-industriel, à savoir la Fédération des producteurs de légumes de France et Felcoop, qui contestaient cette interdiction, ont <a class="spip_out" href="https://www.conseil-etat.fr/fr/arianeweb/CE/decision/2023-06-28/452089" target="_blank" rel="external noopener">obtenu gain de cause</a> devant le Conseil d’État le 28 juin dernier.</p><p style="text-align: justify;">(...)</p><p style="text-align: justify;">Dans un communiqué, le ministère de l’Agriculture dit prendre <a class="spip_out" href="https://agriculture.gouv.fr/agriculture-biologique-le-conseil-detat-enjoint-de-supprimer-linterdiction-de-commercialisation-des" target="_blank" rel="external noopener">acte de cette décision</a> : <em>«<small class="fine d-inline"> </small>Selon la haute juridiction, cette disposition plaçait juridiquement les producteurs français dans une situation de distorsion de concurrence par rapport aux produits importés.<small class="fine d-inline"> </small>»</em> C’est <a class="spip_out" href="https://www.fnsea.fr/communiques-de-presse/chauffage-des-serres-en-bio-labsurdite-destructrice-dun-encadrement-franco-francais/" target="_blank" rel="external noopener">l’argument vigoureusement utilisé</a> par la <span class="caps">FNSEA</span> lors de l’adoption de la décision par le Comité national de l’agriculture biologique (Cnab) en 2019 </p></div><p>(...)</p><p style="text-align: justify;">Pour la Confédération paysanne, cette décision <em>«<small class="fine d-inline"> </small>favorise clairement la filière bio industrielle au détriment des paysan∙nes<small class="fine d-inline"> </small>»</em>. En 2019, plusieurs organisations – Fédération nationale d’agriculture biologique, Réseau Action Climat, Fondation Nicolas Hulot, Greenpeace – avaient lancé <a class="spip_out" href="https://www.change.org/p/didier-guillaume-pas-de-tomate-bio-en-hiver-non-aux-serres-chauff%C3%A9es" target="_blank" rel="external noopener">une pétition réclamant l’interdiction</a> des productions de légumes et de fruits bio hors saison. Elles rappelaient que le cahier des charges <span class="caps">AB</span> exige <em>«<small class="fine d-inline"> </small>une utilisation responsable de l’énergie<small class="fine d-inline"> </small>»</em> ainsi que <em>«<small class="fine d-inline"> </small>le respect des cycles naturels<small class="fine d-inline"> </small>»</em>. L’initiative avait à l’époque recueilli plus de 86 000 signatures.</p><p style="text-align: justify;">Un point positif toutefois : la décision du Conseil d’État ne remet pas en cause l’autre partie du compromis adopté par le Cnab il y a quatre ans : les producteurs bio n’ont le droit qu’aux énergies renouvelables pour chauffer leurs serres construites depuis janvier 2020. Pour les installations plus anciennes, ils doivent renoncer aux énergies fossiles d’ici janvier 2025, en se tournant vers la géothermie, les systèmes de biomasse ou encore les panneaux solaires.</p><p style="text-align: center;"><img style="margin: 0.7em 0;" src="https://reporterre.net/local/cache-vignettes/L720xH480/tomatoes-geb35e8579_1280-850a3.jpg?1688474595" alt="tomatoes-geb35e8579_1280-850a3.jpg?1688474595" width="557" height="371" /></p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlL'apéritif gourmand et équilibré de Béa (brochettes raisins/fromage, tomate/fromages, Melon/jambon sec, roulé jambon/boutag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2016-08-23:58392212016-08-23T18:42:54+02:002016-08-23T18:42:54+02:00 Bon ben dans ma famille, on cuisine bien... donc ne pas hésiter à mettre en...
<p style="text-align: justify;">Bon ben dans ma famille, on cuisine bien... donc ne pas hésiter à mettre en lumière leurs bonnes idées. Voici l'apéro sympa de Béa.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5439931" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/02/1559078520.jpg" alt="brochette, pics, apéritif, apéro, melon, tomate, fromage, raisin, jambon, boursin, brochettes" /></p><p>Alors qu'est-ce qu'il faut?<br />- des tomates, de l'emmental ou de la tomme, une grappe de raisins, un melon, du jambon, du boursin, du jambon séché, des pics et à vous de jouer!</p><p> </p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlSalade de quinoa Keïal, avocat, radis noir, tomates & pois plats (sans gluten & bio)tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2016-07-24:58296442016-07-24T11:29:00+02:002016-07-24T11:29:00+02:00 Avec l'été et les températures très élevées voire caniculaires, rien de...
<p style="text-align: justify;">Avec l'été et les températures très élevées voire caniculaires, rien de mieux qu'une salade de quinoa <a href="https://www.keial.fr/">Keïal </a>et de légumes du jardin ou du marché. Je vous recommande vraiment cette marque de quinoa car il est délicieux. Chargée de la récolte du jardin, j'ai notamment ajouté du radis noir et des pois plats (ou mange tout) aux tomates et avocat du marché. Vous pouvez accompagner cette salade de tranches de jambon ou de thon. Cette recette a eu beaucoup de succès à table.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5420909" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/02/614113064.jpg" alt="kéïal, quinoa, avocat, tomate, radis noir, citron, persil, pois plats" /></p><p> </p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 4 personnes:<img id="media-5401596" style="float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/01/4037833958.jpg" alt="taboulé,quinoa,keial,menthe,radis,persil" /></span></p><p>- 200 g de quinoa <a href="https://www.keial.fr/">Kéïal</a></p><p>- des pois plats cuits</p><p>- 1 gros radis noir</p><p>- 2 tomates</p><p>- 1 avocat</p><p>- persil</p><p>- 1 peu de jus de citron</p><p>- huile d'olive + vinaigre</p><p>- sel</p><p> </p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Cuire le quinoa dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Rincer. Égoutter dans une passoire.</p><p style="text-align: justify;">Cuire les pois plats dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Égoutter et réserver.</p><p style="text-align: justify;">Rincer les tomates, le persil.<br />Tailler les tomates en dés. Émincer le persil.</p><p style="text-align: justify;">Peler le radis noir et réaliser des tagliatelles à l'aide d'un économe.</p><p style="text-align: justify;">Couper l'avocat en deux. Enlever le noyau et tailler de fines lamelles. Les arroser de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.</p><p style="text-align: justify;">Dans un récipient, mélanger tous les légumes avec le quinoa froid. Ajouter l'huile d'olive, le sel. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement si besoin.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><strong><em>Quinoa offert</em></strong></p><p style="text-align: justify;"><strong><em>vous pouvez retrouver les produits Keïal sur Internet ou dans plusieurs points de vente.</em></strong></p>
Le Blog de Chevreusehttp://leblogdechevreuse.hautetfort.com/about.htmlChevreuse la Rougetag:leblogdechevreuse.hautetfort.com,2016-06-30:58209422016-06-30T07:46:00+02:002016-06-30T07:46:00+02:00 A l’occasion de la première fête de la tomate, venez tenter...
<div style="padding-top: 0px; padding-right: 7px; padding-left: 10px; margin-right: 13px; display: inline-block;"><div style="display: inline;"></div></div><p style="text-align: center;"><a href="http://leblogdechevreuse.hautetfort.com/media/02/00/4209036078.JPG" target="_blank"><img id="media-5405764" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://leblogdechevreuse.hautetfort.com/media/02/00/620028805.JPG" alt="fête,tomate,halles,association,agnes,ghislaine,marc,siropier,lalande" width="509" height="721" /></a></p><div><span style=";line-height: 18.76px;"><font size="4">A l’occasion de la première fête de la tomate, venez tenter votre chance.<br /></font></span></div><div><font size="4"><font size="4"><font color="#4e5665" face="helvetica, arial, sans-serif"><span style="line-height: 18.76px;">Pour remporter le panier garni de produits élaborés à base de tomates répondez au QUIZ à déposer dans l’urne Place des Halles le 2 <span id="OBJ_PREFIX_DWT898_com_zimbra_date" class="Object">juillet 2016</span> avant 16h (vous trouverez certaines réponses dans les livres exposés à la bibliothèque de Chevreuse dès aujourd'hui)</span></font></font></font><font size="4"><span style=";font-family: helvetica,arial,sans-serif;">.</span></font></div><div> </div><div style="text-align: center;"><font size="4"><span style=";font-family: helvetica,arial,sans-serif;"><a id="media-5405782" href="http://leblogdechevreuse.hautetfort.com/media/00/00/3737314004.2.pdf" target="_blank">Télécharger le quizz</a></span></font></div><div style="text-align: center;"> </div><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><em><strong>Le Blog de Chevreuse - 30 juin 2016</strong></em></p><p style="text-align: center;"><em><strong>Bonne fête à Martial le Rouge, plutôt cœur de bœuf qu'olivette<br /></strong></em></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p>
Louis-Paulhttp://www.louispaulfallot.fr/about.htmlTomates mozza (et lecture)tag:www.louispaulfallot.fr,2016-06-13:58143422016-06-13T08:47:00+02:002016-06-13T08:47:00+02:00 Le serveur pose les deux assiettes. Géraldine fixe le...
<p> </p><p style="text-align: center;"><a href="http://www.louispaulfallot.fr/media/02/01/2359957652.jpg" target="_blank"><img id="media-5394442" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.louispaulfallot.fr/media/02/01/309532019.jpg" alt="Tomates et mozza-Photo LP Fallot.jpg" /></a></p><p><br /><br /></p><p style="text-align: left; padding-left: 60px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">Le serveur pose les deux assiettes. Géraldine fixe le contenu avec cet air unique. Que se passe-t-il dans sa tête ? La science gagnerait à trouver la réponse. Elle cligne d’un œil. Je sens venir le commentaire inoubliable, la sentence absolue: <br /></span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">- J’ai toujours le même problème avec les tomates-mozzarella.<br /></span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">- Ah oui, lequel ?<br /></span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">- Je me demande pourquoi ils ne feraient pas les tomates blanches et la mozzarella rouge. Ça changerait, ce serait moins monotone, tu ne trouves pas ?<br /></span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">- Bon appétit, Géraldine.<br /></span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">Je ne sais pas pour vous mais, au début de ma vie, il n’y avait que deux sortes de personnes dans mon univers : celles que j’adorais et celles que je détestais. Mes meilleurs amis et mes pires ennemis. Ceux pour qui je suis prête à tout donner et ceux qui peuvent aller crever. Ensuite, on grandit. Entre le noir et le blanc, on découvre le gris. On rencontre ceux qui ne sont pas vraiment des amis mais que l’on aime quand même un peu et ceux que l’on prend pour des proches et qui n’arrêtent pas de vous planter des couteaux dans le dos. Je ne crois pas que la découverte de la nuance soit un renoncement ou un manque d’intégrité. <br />C’est juste une autre façon de voir la vie. C’est à cette philosophie que je dois le bonheur sincère de partager ce repas avec cette tarée de Géraldine Dagoin. Le monde serait plus triste et finalement moins beau sans des gens comme elle.<br /><br /></span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">"Demain j’arrête" de Gilles Legardinier<br /></span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">Page 190 de l’édition poche chez <a href="https://www.pocket.fr/tous-nos-livres/romans/comedie/demain_jarrete_-9782266233040/" target="_blank">Pocket</a><br /><br /><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">Grand succès de librairie, lauréat de la Plume d'Or de Plume libre, ce livre - sorti il y a déjà quelques années - était dans ma bibliothèque (merci à ma sœur Joëlle de l'y avoir posé) et c</span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">’est ma lecture du moment. <br />Comme le souligne l’article de <a href="http://www. http//www.rtl.fr/culture/arts-spectacles/laissez-vous-tenter-demain-j-arrete-une-comedie-jubilatoire-de-gilles-legardinier-7771224160" target="_blank">rtl.fr</a>, Demain j'arrête est <em>une comédie jubilatoire</em> et <em>l'humour est une ressource indispensable. </em></span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">« A ceux qui le taxent d'opportunisme anti-crise et qui pense qu'on ne fait pas de littérature </span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">avec des bons sentiments, Gilles Legardinier répond. "Enfoncer la tête des gens dans ce </span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">qu'il y a de pire, la réalité s'en charge tous les jours. Mon idée c'est de distraire les gens a</span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">vec quelque chose qui, sans les prendre pour des niais, les élève un petit peu", explique-t-il. </span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">"Je préfère faire vibrer la meilleure part de chacun plutôt que la pire." </span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">"L'humour est quelque chose qui, pour moi, est vital", poursuit-il. "C'est une façon de voir </span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">la vie, de survivre, de partager, de dire sans être didactique. Je dis toujours à mes enfants d</span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">e fuir les gens qui n'ont pas d’humour : ils sont au minimum dangereux." ». <br /><br /> </span></p><p><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 8pt;"><font>Lien : Le site de <a href="http://www.gilles-legardinier.com/" target="_blank">Gilles Legardinier</a><br /><br />Illustration de cette Note: Photo Louis-Paul Fallot, juin 2016</font></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"> </span></p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlTarte salée magret de canard, poires, tomate & emmentaltag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2015-09-28:56917172015-09-28T19:13:00+02:002015-09-28T19:13:00+02:00 Une nouvelle recette de tarte salée! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée...
<p>Une nouvelle recette de tarte salée!</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5168962" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/00/684386092.JPG" alt="pâte feuilletée, magret de canard, poire, emmental, tomate" /></p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p><p>- 1 pâte feuilletée</p><p>- 1 paquet de fines tranches de magret de canard (15 environ)</p><p style="text-align: justify;">- 6 tomates moyennes déjà cuites au four pendant 20 minutes avec un peu d'huile d'olive et des épices.</p><p>- 1 poire et demi</p><p>- 70 g d'emmental</p><p>- piment doux, sel, ail de l'ours</p><p> </p><p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Etaler la pâte feuilletée puis la déposer dans un moule. Disposer les tranches de magret de canard, les lamelles de poires pelées et épépinées, les morceaux de tomates. Parsemer d'emmental râpé, de sel, d'ail de l'ours en poudre.</p><p style="text-align: justify;">Comme il me restait un peu de pâte feuilletée, j'ai réalisé des croisillons.</p><p style="text-align: justify;"><br />Enfourner 25-30 minutes à 190°C.</p>
Nathaliehttp://lalangueauchat.hautetfort.com/about.htmlSoupe froide d’avocat et citron verttag:lalangueauchat.hautetfort.com,2015-07-28:56642262015-07-28T21:07:00+02:002015-07-28T21:07:00+02:00 2 avocats bien mûrs 300g de tomates 1 gousse d’ail 1 citron vert 8...
<p><span style="font-size: 10pt; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">2 avocats bien mûrs</span><br /><span style="font-size: 10pt; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">300g de tomates</span><br /><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">1 gousse d’ail</span><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">1 citron vert</span></span><br /><span style="font-size: 10pt; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">8 gambas crues de 40g pièce</span><br /><span style="font-size: 10pt; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">15 cl de crème liquide</span><br /><span style="font-size: 10pt; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">50 cl de bouillon de volaille</span><br /><span style="font-size: 10pt; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">8 gouttes de Tabasco</span><br /><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">1 pincée de curcuma</span> </span><br /><span style="font-size: 10pt; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">Sel fin, poivre du moulin</span></p><address><!-- [if gte mso 9]><![endif]--></span></em></address><address class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><em><span style="font-size: small; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">Monder les tomates, les épépiner et tailler la chair en tout-petits cubes de 2 ou 3mm de côté.</span></em></address><address class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><em><span style="font-size: small; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">Décortiquer les gambas, les couper en deux dans le sens de la longueur et ôter le boyau. Les saler, les poivrer et les saupoudrer de curcuma.</span></em></address><address class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><em><span style="font-size: small; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y saisir les gambas pendant une minute avant de les débarrasser sur du papier absorbant.</span></em></address><address class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><em><span style="font-size: small; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">Dresser la soupe d’avocat dans des assiettes creuses. Décorer des demi-gambas et parsemer de cubes de tomate.</span></em></address><address class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><em> </em></address><address><em><strong><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">La langue au chat aime la couleur !</span></strong></em></address><address class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;"><em>Ce gaspacho à l'avocat est vraiment très joli si l'on prend soin de relever sa couleur avec le rouge des tomates. Très frais, très bon en été.</em><br /></span></address>
Nathaliehttp://lalangueauchat.hautetfort.com/about.htmlWok sinomexicaintag:lalangueauchat.hautetfort.com,2015-06-21:58049432015-06-21T21:02:00+02:002015-06-21T21:02:00+02:00 Recette empruntée à Alain 3 poivrons rouges 3 aubergines 3 piments...
<p><strong><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">Recette empruntée à Alain</span></strong></p><p><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">3 poivrons rouges</span><br /><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">3 aubergines</span><br /><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">3 piments</span><br /><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">6 tomates</span><br /><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">2 oignons rouges</span><br /><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">4 cuisses de poulet ou pilons</span><br /><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">nouilles chinoises</span><br /><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">sauce soja</span><br /><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">sel poivre cumin</span><br /><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">1 bouquet de coriandre fraîche</span></p><p><img src="http://lalangueauchat.hautetfort.com/media/00/00/36902975.JPG" id="media-5377026" alt="" /></p><p><em><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">Faire dorer les cuisses de poulet au wok, dans l'huile d'olive. Réserver.</span></em><br /><em><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">Passer les poivrons et les aubergines au four, position gril pendant 30 minutes environ afin de les éplucher facilement. Découper les légumes en lanières.</span></em><br /><em><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">Saisir les oignons dans le wok, ajouter les piments, les tomates, les aubergines et les poivrons.</span></em><br /><em><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">Lorsque les légumes sont cuits, ajouter le poulet, le cumin. Saler, poivrer.</span></em><br /><em><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">Dans le même temps, faire cuire les nouilles chinoises, trois minutes dans l'eau bouillante, et les ajouter dans le wok avec trois cuillères à soupe de sauce soja et la coriandre ciselée.</span></em><br /><br /><strong><em><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">La langue au chat colore le poulet !</span></em></strong><em><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">Pour donner une belle couleur au poulet grillé , on peut le frotter au paprika doux avant de le cuire.</span></em></p>
Nathaliehttp://lalangueauchat.hautetfort.com/about.htmlPotage fenouil tomatetag:lalangueauchat.hautetfort.com,2015-01-28:55594542015-01-28T09:30:00+01:002015-01-28T09:30:00+01:00 800x600 800x600 2 fenouils 3 ou 4 tomates...
<address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;"><!--[if gte mso 9]><xml> <o:OfficeDocumentSettings> <o:TargetScreenSize>800x600</o:TargetScreenSize> </o:OfficeDocumentSettings></xml><![endif]--></span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;"><!--[if gte mso 9]><xml> <o:OfficeDocumentSettings> <o:TargetScreenSize>800x600</o:TargetScreenSize> </o:OfficeDocumentSettings></xml><![endif]--><span style="font-size: small;">2 fenouils</span></span></address><address><span style="font-size: small; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">3 ou 4 tomates <br /></span></address><address><span style="font-size: small; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">1 gousse d’ail<br /></span></address><address><span style="font-size: small; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">2 échalotes</span></address><address><span style="font-size: small; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif;">1 litre de bouillon de volaille</span></address><address><span style="font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;"> crème<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/> <w:TrackFormatting/> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:DoNotPromoteQF/> <w:LidThemeOther>FR</w:LidThemeOther> <w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> <w:SplitPgBreakAndParaMark/> <w:EnableOpenTypeKerning/> <w:DontFlipMirrorIndents/> <w:OverrideTableStyleHps/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> <m:mathPr> <m:mathFont 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Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlBrochettes de poulet maison (barbecue)tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2014-09-13:54467372014-09-13T12:37:00+02:002014-09-13T12:37:00+02:00 Avec le beau de temps, rien de tel qu'un barbecue... surtout s'il vous reste...
<p style="text-align: justify;">Avec le beau de temps, rien de tel qu'un barbecue... surtout s'il vous reste des filets de poulet.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4688653" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/3301462211.JPG" alt="brochette, poulet, poivron jaune, oignon violet, tomate, épices, poivre, poudre gallo roellinger" /></p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 4 brochettes :</span></p><p>- 3 filets de blancs de poulet</p><p>- 2 tomates</p><p>- 1/2 poivron jaune</p><p>- 1 oignon rouge</p><p>- 1 gousse d'ail</p><p>- huile d'olive</p><p>- poudre gallo Roellinger</p><p>- sel, poivre</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Découper les filets de poulet en morceaux.</p><p style="text-align: justify;">Tailler le poivron lavé en carrés, les tomates et l'oignon rouge en gros morceaux.</p><p style="text-align: justify;">Enfiler les différents ingrédients sur un pic.<br /><br />Sur une plaque en aluminium verser un peu d'huile d'olive et l'ail émincé. Déposer les brochettes. Saler, poivrer. Laisser mariner 15 minutes au frais. Les retourner et laisser mariner de nouveau 15 minutes.</p><p style="text-align: justify;">Procéder à la cuisson au barbecue.</p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlTarte salée dinde, jambon, tomates & mozzarellatag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2014-09-06:54411142014-09-06T07:17:00+02:002014-09-06T07:17:00+02:00 Comme il me restait de la pâte feuilletée maison dans les règles, j'ai...
<p style="text-align: justify;">Comme il me restait de la pâte feuilletée maison dans les règles, j'ai décidé de faire une tarte salée, cette fois dans un moule à manquer car je n'en avais pas assez pour un moule à tarte! On dirait une pizza mais c'est bien une tarte salée. Ah je dois avouer qu'avec une pâte feuilletée au beurre faite maison, ça n'a rien à voir.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4679329" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/01/91078727.JPG" alt="tarte salée, pâte feuilletée, mozzarella, tomate, dinde, jambon" /></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p><p style="text-align: justify;">- 1 pâte feuilletée</p><p style="text-align: justify;">- 1 escalope de dinde cuite</p><p style="text-align: justify;">- 1 tranche de jambon</p><p style="text-align: justify;">- 2-3 tomates</p><p style="text-align: justify;">- une boule de mozzarella</p><p style="text-align: justify;">- basilic, origan</p><p style="text-align: justify;"><br /><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Étaler la pâte feuilletée puis la déposer dans le moule. La piquer à l'aide d'une fourchette (certains fours nécessitent de la cuire à blanc 10 minutes).</p><p style="text-align: justify;">Déposer les morceaux d'escalope de dinde, de la tranche de jambon, les tomates et la mozzarella découpées en rondelles. Parsemer de basilic, origan.<br />Passer au four à 190°C pendant 25 minutes environ.<br />Servir tiède.</p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlSalade pastèque, allumettes de lardons, tomates, pommes de terre & parmesantag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2014-07-11:54089362014-07-11T20:26:00+02:002014-07-11T20:26:00+02:00 J'adore la pastèque bien sucrée. J'ai craqué au Supermarché. Elle faisait un...
<p style="text-align: justify;">J'adore la pastèque bien sucrée. J'ai craqué au Supermarché. Elle faisait un poids de dingue... Au moins 5 kilos. Forte de cette pastèque bien robuste, je me suis dit que j'allais commencer par faire une salade sucrée salée avec des allumettes de lardons et du parmesan... Pour lui donner un peu de consistance, j'ai ajouté des pommes de terre cuites à l'eau froide.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4625698" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/3915344573.JPG" alt="salade, allumette de lardon, pastèque, tomate, parmesan" /></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 4 assiettes:</span></p><p style="text-align: justify;">- 1 laitue (ou autre salade)</p><p style="text-align: justify;">- 1/4 d'une pastèque</p><p style="text-align: justify;">- 250 g d'allumettes de lardons</p><p style="text-align: justify;">- 40 g de parmesan râpé</p><p style="text-align: justify;">- 1 grosse tomate</p><p style="text-align: justify;">- 4 pommes de terre moyennes cuites à l'eau</p><p style="text-align: justify;">+</p><p style="text-align: justify;">- Vinaigrette</p><p style="text-align: justify;">- sel de céleri</p><p style="text-align: justify;">- basilic, origan</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Laver et essorer la laitue.</p><p style="text-align: justify;">Cuire dans une poêle antiadhésive les allumettes de lardons à sec. Retirer les lardons à l'aide d'une écumoire afin d'ôter la graisse.</p><p style="text-align: justify;">A l'aide d'une cuillère parisienne, réaliser des billes de pastèques.<br />Couper la tomate et les pommes de terre pelées en dés.</p><p style="text-align: justify;"><strong>Dressage</strong></p><p style="text-align: justify;">Déposer les feuilles de salade, parsemer de billes de pastèques, de dés de tomates, de pommes de terre, des allumettes de lardon, de parmesan. <br />Ajouter la vinaigrette, des herbes séchées (basilic, origan) et du sel de céleri.</p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlSalade quinoa, magret de canard fumé, fonds d'artichaut & avocattag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2014-06-13:53905052014-06-13T18:06:00+02:002014-06-13T18:06:00+02:00 Encore une recette de salade idéale avec cette météo plus que clémente. En...
<p style="text-align: justify;">Encore une recette de salade idéale avec cette météo plus que clémente. En fait, c'était surtout le prétexte pour recycler un reste de quinoa. <br />J'ai découvert le quinoa au Pérou. J'y ai mangé un sublime quinotto. Quand j'ai voulu le cuisiner de retour en France, je me suis aperçu que ce n'était pas si évident. Du coup, plutôt que de prendre un quinoa classique sans réel goût, je préfère investir dans un paquet de quinoa trois couleurs. A ce jour, je trouve que c'est le meilleur. Souvent, je le fais cuire comme un risotto sans le vin. Même les plus hostiles trouvent ça bon.<br />Et froid en salade, ma foi, ça passe vraiment bien.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4594090" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/00/2990398882.JPG" alt="salade, entrée, quinoa, tomate, magret de canard séché, fonds d'artichaut" /></p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p><p>- 150 g de quinoa cuit</p><p>- 1 avocat</p><p>- 4 fonds d'artichaut</p><p>- 2 tomates</p><p>- 10 tranches de magret de canard fumé</p><p>- huile d'olive, vinaigre de cidre, sel, poivre</p><p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Mélanger le quinoa cuit froid, les tranches de magret de canard et les tomates, l'avocat, les fonds d'artichaut coupés en dés. Ajouter la vinaigrette. Servir frais.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;">Je vous conseille ce paquet quinoa/boulgour aussi.</p><p style="text-align: justify;"><img id="media-1786440" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/00/396574035.jpg" alt="quinotto sau 7.jpg" /></p><p> </p>
AOC-VIN-FRONTONhttp://aoc-vin-fronton.hautetfort.com/about.htmlDomaine de LESCURE - Vin Rosé - Cuvée « Sans plus attendre … »tag:aoc-vin-fronton.hautetfort.com,2013-08-14:38641242013-08-14T17:30:00+02:002013-08-14T17:30:00+02:00 Domaine de LESCURE Vin Rosé Cuvée « Sans plus attendre...
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;" align="center"><a href="http://www.aoc-vin-fronton.com/product_info.php?manufacturers_id=31&products_id=267" target="_blank"><span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 14pt;">Domaine de LESCURE</span></a></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;" align="center"><a href="http://www.aoc-vin-fronton.com/product_info.php?manufacturers_id=31&products_id=267" target="_blank"><span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 14pt;">Vin Rosé</span></a></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;" align="center"><a href="http://www.aoc-vin-fronton.com/product_info.php?manufacturers_id=31&products_id=267" target="_blank"><span style="font-family: 'Cambria','serif'; font-size: 14pt;">Cuvée « Sans plus attendre … »</span></a></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><strong><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 11pt;"> </span></strong></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><strong><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;">APPELLATION</span></strong></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><strong><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">AOP FRONTON</span></strong></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><strong><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;"> </span></strong></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><strong><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;">CEPAGES</span></strong></p><table class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; mso-table-layout-alt: fixed; mso-yfti-tbllook: 1184; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr style="mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes;"><td style="padding: 0cm 5.4pt; border: #000000; width: 97.55pt; background-color: transparent;" valign="top" width="130"><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: right;" align="right"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;">Négrette :</span></p></td><td style="padding: 0cm 5.4pt; border: #000000; width: 35.45pt; background-color: transparent;" valign="top" width="47"><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: right;" align="right"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;">60%</span></p></td></tr><tr style="mso-yfti-irow: 1;"><td style="padding: 0cm 5.4pt; border: #000000; width: 97.55pt; background-color: transparent;" valign="top" width="130"><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: right;" align="right"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;">Syrah :</span></p></td><td style="padding: 0cm 5.4pt; border: #000000; width: 35.45pt; background-color: transparent;" valign="top" width="47"><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: right;" align="right"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;">20%</span></p></td></tr><tr style="mso-yfti-irow: 2;"><td style="padding: 0cm 5.4pt; border: #000000; width: 97.55pt; background-color: transparent;" valign="top" width="130"><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: right;" align="right"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;">Cabernet Franc :</span></p></td><td style="padding: 0cm 5.4pt; border: #000000; width: 35.45pt; background-color: transparent;" valign="top" width="47"><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: right;" align="right"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;">20%</span></p></td></tr><tr style="mso-yfti-irow: 3; mso-yfti-lastrow: yes;"><td style="padding: 0cm 5.4pt; border: #000000; width: 97.55pt; background-color: transparent;" valign="top" width="130"><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: right;" align="right"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;"> </span></p></td><td style="padding: 0cm 5.4pt; border: #000000; width: 35.45pt; background-color: transparent;" valign="top" width="47"><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: right;" align="right"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;"> </span></p></td></tr></tbody></table><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><strong><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;">TERROIR</span></strong><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"><span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;">Vin issu de raisin de jeune vigne. Les vignes sont plantées sur un sol composé en grande majorité de boulbène avec certaines parcelles qui sont aussi sur des sols graveleux.</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><strong><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt; font-weight: normal;"> </span></strong></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><strong><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;">VINIFICATION</span></strong></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"><span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;">C’est un « rosé de saignée ». Quelques heures après la cuvaison des raisins, le jus qui a récupéré la couleur est séparé de ses parties solides. Les « rosé de saignée » ont l’avantage d’être plus gras et plus fruité. Ensuite le jus est mis dans les cuves isolées afin de le descendre à une température inférieure à 10°C pendant quelques jours pour permettre la décantation. Le moût est donc acheminé dans les cuves de fermentation pour transformer les sucres en alcool grâce aux levures. La température est maintenue à 15°C afin de préserver les arômes. La fermentation va se dérouler pendant quelques semaines. Ensuite le vin sera conservé dans des cuves isolées afin de préserver les arômes jusqu'à la mise en bouteille.</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"><strong><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;"> </span></strong></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><strong><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;">DEGUSTATION</span></strong></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;"><span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;">Une robe d’un rosé gourmand, un nez intense, frais et fruité. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"><span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;">La bouche se montre plutôt tonique, rond et persistante. Ce qui nous fait un ensemble très agréable.</span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;"><span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;">A servir entre 8°C et 12°C maximum. </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"><span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;">Ce vin doit se boire dans l’année.</span></p><p class="MsoBodyText2" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: Arial;"> </span></span></p><p class="MsoBodyText2" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: Arial;">ACCORDS GOURMANDS</span></span></strong></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none;"><span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;">Il accompagne tout un repas en été. Il peut être servir avec des salades de tomates et poivrons. Il peut également être apprécié avec du poisson à chair grasse. En ce qui concerne les desserts il est apprécié avec des desserts à fruit rouge pour rappeler le coté fruit rouge du cépage. </span></p><p class="MsoBodyText2" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: Arial;"> </span></span></p><p class="MsoBodyText2" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: Arial;">CONDITIONNEMENT</span></span></strong></p><p class="MsoBodyText2" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-family: Arial;">Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles</span></span></p><p class="MsoBodyText2" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"> </p><p> </p><div class="MsoBodyText2" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: 11pt;"><span style="font-family: Arial;"><strong><em>Acheter directement la cuvée Rosé "Sans plus attendre..." du Domaine de LESCURE sur <span style="color: #b75a5e;"><span style="color: #b75a5e;"><a href="http://www.aoc-vin-fronton.com/product_info.php?manufacturers_id=31&products_id=267" target="_blank"><span style="color: #b75a5e;">www.aoc-vin-fronton.com</span></a></span></span></em></strong></span></span></span></span></div><div class="MsoBodyText2" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: Arial;"><span style="color: #b75a5e;"><span style="font-size: x-small;">L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
Norberthttp://postescriptum.hautetfort.com/about.htmlPlantez une Tomate sarde, insurgez-vous ! (Rediffusion)tag:postescriptum.hautetfort.com,2013-04-13:41476212013-04-13T00:54:00+02:002013-04-13T00:54:00+02:00...
<dl><dd><strong><em> </em></strong></dd><dd><strong><em> Una mattina mi sono svegliato</em></strong></dd><dd><strong><em> O bella ciao, bella ciao, bella ciao ciao ciao</em></strong></dd><dd><strong><em> Una mattina mi sono svegliato</em></strong></dd><dd><strong><em> E ho trovato l'invasor</em></strong></dd></dl><p align="JUSTIFY"> </p><p align="JUSTIFY">Dans les grands combats contre l'injustice, contre les aberrations qui accablent les peuples, il faut parfois démolir une Bastille, ou faire sauter quelques symboles des iniquités et des abus de pouvoir.</p><p align="JUSTIFY">On n'a pas toujours une bastille sous la main, aujourd'hui, citoyens du monde, de France, du Bélouchistan, ou du Klondyke, vous pouvez exercer chez vous votre droit légitime de protestation, portez haut et fort votre étendard de la révolte, facile et pas cher, plantez des tomates sur votre balcon, dans votre salon, mais des tomates SARDES.</p><p align="JUSTIFY"> <img style="float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" src="http://upload.dolce-terra.com/tom_camone.jpg" alt="tom_camone.jpg" /></p><p align="JUSTIFY">Et qu'est-ce qu'elle a la tomate sarde ? Elle est rouge-orange, elle est tomate italo-sarde, elle fait des sauces savoureuses pour la pasta asciuta, elle est tomate sarde depuis quelques centaines d'années.</p><p align="JUSTIFY"> </p><p align="JUSTIFY">La tomate Syngenta, vient d'être brevetée, par une multinationale, et les jardiniers tomatophiles de Sardaigne ou d'ailleurs sont désormais dans l'impossibilité de semer les graines des tomates qu'ils ont récoltées, ou alors il faut payer une taxe au détenteur du brevet. N'allez pas imaginer grands naïfs que vous êtes que c'est aux aztèques ou aux sud américains à qui on a emprunté les plants de tomates il y a quelques siècles vers 1520 par là que les royalties vont être versées. C'est en vertu – si on peut dire- du principe de brevetage du vivant, un peu comme le monstre Monsato cherche à interdire à Kokopelli de vendre des semences que nos aîeux cultivaient au Moyen-Age ou avant. C'est hallucinant, non ?</p><p style="text-align: center;" align="JUSTIFY"><a href="http://www.kokopelli.asso.fr/">http://www.kokopelli.asso.fr/</a></p><p align="JUSTIFY">Vous avez dans votre grenier des semences de courge ou de navets que votre mémé Cunégonde plantait au temps de Nostradamus pour en faire les confitures qui ont établi sa légende pour des siècles et des siècles, à Nostradamus, qui avait piqué la recette à votre mémé, vous envisagez de refaire des confitures à l'ancienne, c'est le cas de le dire, stop ! Interdit, verboten, prohibido, forbidden, car les grandes multinationales n'ont pas déposé de brevet sur la courge de Chambord dont François I er et Gargantua faisaient leur régal ordinaire en soupe, en tarte ou en compote. Toute semence de plante potagère est donc soumise aux ukases de ces accapareurs de nature. Toute semence … le brevetage du vivant... dans cette logique, attendez vous à savoir dans pas longtemps que tout bipède humanoïde, baptisons-le Tartempion, ayant dans l'idée de procréer quelque rejeton pour assurer sa descendance pourra se voir taxé par les labos pharmaceutiques Mon-Servier au motif que ces labos ont produit le sirop Typhon grâce auquel Tartempion a été guéri de son rhume du genou dans sa prime enfance, guérison qui lui a permis assurément de copuler avec mademoiselle Tartempionne, avec les conséquences fréquentes dans ces cas là, un bébé Tartempionou. Qui arrivera dans la vie dûment estampillé, tiens avec une vignette tatouée sur les fesses, et une taxe versée au labo qui a fait le sirop Typhon etc etc.</p><p align="JUSTIFY">Reste plus qu'à prendre un décret rendant obligatoire le vaccin au sirop Typhon et la boucle sera bouclée.</p><p align="JUSTIFY">La tomate<span style="color: #ff0000;"><strong> Camone</strong>,</span> c'est ce qui lui arrive : vous êtes sarde tomatophage de Camone depuis Garibaldi, ou peut-être même depuis Napoléon, et voilà que votre sauce tomate personnelle, plantée dans votre jardin, (la tomate, pas la sauce) avec des semences que votre famille se transmet depuis la marche des Mille (le voyage de Garibaldi de la Sicile à la Lombardie pour le Risorgimento) vous envoie dans les antichambres des palais de justice si vous ne payez pas la rançon aux nouveaux prédateurs et accapareurs des produits naturels.</p><p align="JUSTIFY">Voilà pourquoi j'ai planté des tomates Camone sur mon balcon, bien tempéré, avec des semences hors-la-loi, je refuse d'être rançonné par des hyènes internationales qui viennent jusque dans nos potagers taxer nos légumes et nos tomates. Aux armes citoyens, plantez vos potirons, lançons lançons la tomate de l'insurrection, No pasaran los salopios qui veulent rétablir la gabelle maraîchère, c'est le moment d'entrer en résistance, demain il sera trop tard, plantez, plantez sur vos balcons, n'oubliez pas l'arrosage régulier, et pour ne pas aggraver la situation des eaux domestiques, récupérez les eaux de pluie.. Vous me direz que si ces eaux ont visité le ciel de Tchernobyl ou de Fukushima, vous risquez d'avoir des tomates mutantes aux couleurs psychédéliques et aux formes surréalistes, c'est un risque et une surprise possibles, la vie aventureuse, quoi ! Et des couleurs irradiantes dans vos spaghettis, c'est ça qu'est fun !</p><p align="CENTER"><span style="font-size: medium; color: #ff0000; background-color: #ffffff;"><strong>Vive la tomate li-bre ! </strong></span></p><p align="CENTER"> </p><p>Mutinez-vous, lutinez-vous, et … Ça alors !! Voilà ce que j'apprends en lisant le journal des turpitudes des breveteurs du vivant, je cite l'extrait texto :</p><p align="JUSTIFY"><span style="font-size: small;"><strong>«<span style="font-family: Courier New,monospace;"><em> Que penser également d’une tendance actuelle qui veut que les entreprises privées qui ont séquencées le génome d’une plante ou d’un animal existant et d’en déduire que, de fait, la plante et l’animal leur appartiennent ? Ainsi, la multinationale Monsanto tente d’obtenir des autorités américaines un brevet sur des séquences d’ADN de porcs naturels (non modifiées génétiquement) mais jugées très performantes sous prétexte qu’elle a décodé leur ADN… </em></span></strong></span><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="color: #ff0000;"><span style="font-size: small;"><strong>S</strong></span></span><span style="color: #ff0000;"><span style="font-size: small;"><span style="text-decoration: underline;"><strong>i cette demande est agréée, des animaux qui sont largement présents dans la nature seront assimilés à la propriété intellectuelle de Monsanto.</strong></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Courier New,monospace;"><em><strong> Les éleveurs du monde entier pourraient donc, dans un avenir pas trop lointain, être obligés de verser des redevances à l’entreprise pour des animaux conçus tout à fait naturellement. </strong></em></span><span style="font-family: Courier New,monospace;"><em><span style="text-decoration: underline;"><strong>Extrapolation: Si Monsanto séquence votre ADN vous leur appartiendrez. Est-ce l’étape suivante?</strong></span></em></span></span></p><p align="JUSTIFY"> </p><p><span style="font-family: courier new,courier; font-size: small;">Ça y est, on y est, si vous croyez que ce qui précède n'est que calembredaines et billevesées consécutives à un excès de Jim Beam (Salut à Doc Caloweb) ou de Verveine de Montaligère,à défaut d'Arquebuse de l'Hermitage, visitez le lien ci-dessous :</span></p><p><a href="http://www.marianne2.fr/Vers-le-brevetage-du-vivant_a213060.html?TOKEN_RETURN">http://www.marianne2.fr/Vers-le-brevetage-du-vivant_a213060.html?TOKEN_RETURN</a></p><p>je crains que ça ne vous fasse moins rire. Il n'y a pas de raison que je sois le seul à rire jaune.</p><p>Shamanou qui suit mes divagations sur l'écran du coin de l'oeil (Shamanou c'est mon chat, 4 ans et demi) me signale un autre scandale qui m'avait échappé, mais il se sent concerné-solidaire :</p><p class="contenu-du-cadre" style="text-align: justify;"><strong>FULGATOR</strong> un fabricant de pesticides, a vendu un produit réputé anodin pour se débarrasser des puces à une acheteuse de bonne foi. Ses deux chats sont morts dans les deux jours suivants! Émoi, protestation… Réponse du fabricant qu’on interpelle : “<em>à vous de vous renseigner sur les effets du produit que vous achetez…” </em>Les Romains avaient déjà ce principe que c’est à l’acheteur de se protéger<em>.</em><strong> </strong><strong></strong></p><p class="contenu-du-cadre" style="text-align: center;"><strong><span style="color: #ff0000;">CAVEAT EMPTOR</span></strong><span style="color: #ff0000;"> !</span> *</p><p>Que ça m'ait échappé , c'est normal, nous n'avons pas de puces, ni lui ni moi, mais nous avons une conscience parfois citoyenne et les errements du monde nous préoccupent. Ainsi donc, les labos mettent au point des trucs vendus dans le commerce, <strong>MAIS</strong> « “<em>à vous de vous renseigner sur les effets du produit que vous achetez… »</em> et comment ça s'il vous plait ? En essayant sur les voisins ? Et on se renseigne comment ? Avant ou après ? J'achète une tomate, ou deux, et là, qu'est-ce que je fais pour vérifier les effets secondaires ?</p><p>Si l'on suit l'exemple du Fulgator, ces labos ont trouvé un moyen radical d'éliminer la maladie en éliminant le malade. Est-ce bien raisonnable ?</p><p>Autre question de fond, quand j'achète un jouet en bois, tiens un petit camion de pompier, restons dans le rouge, il y a une notice informative, « <em>Ne pas ingérer </em>» et un codicille « <em>Ne pas donner aux enfants de moins de 3 ans</em> » Des fois qu'il vous viendrait l'idée rigolote de nourrir vos bambinets avec des jouets en bois. Dans ce cas, c'est aussi cette phrase qu'il faudrait mettre en exergue : “<em>à vous de vous renseigner sur les effets du produit que vous achetez…”</em></p><p class="contenu-du-cadre" style="text-align: left;" align="CENTER">Et<em> </em>à l'heure où les gens de la politique appliquent les mêmes recettes de com' que les gourous du mercantilisme élevé au rang d'évangile moderne, voici un bandeau à imprimer, à découper, et coller sur l'écran de votre télé, si vous avez une télé, ça va être la saison. Votation piège à ... quoi ???</p><p class="contenu-du-cadre" align="CENTER"><span style="color: #000080;"><strong>...........................................................................................................................................</strong></span></p><p class="contenu-du-cadre" align="CENTER"><strong> </strong><span style="font-size: xx-large;"><strong><span style="color: #280099;"><strong>C A V E A T E M P T O R</strong></span></strong><span style="color: #280099;"><strong> ! </strong></span></span></p><p class="contenu-du-cadre" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #280099;">“</span><span style="color: #280099;"><em><strong> à vous de vous renseigner sur les effets du produit que vous achetez…”</strong></em></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #000080;"><strong>..........................................................................................................................................</strong></span></p><p style="text-align: center;">Le même pour votre carte bancaire</p><p class="contenu-du-cadre" style="text-align: center;"><strong><span style="color: #ff0000;"> ................................</span></strong></p><p class="contenu-du-cadre" style="text-align: center;"><strong><span style="color: #ff0000;"> <strong>CAVEAT EMPTOR</strong></span></strong><span style="color: #ff0000;"><strong> !</strong></span></p><p class="contenu-du-cadre" style="text-align: center;"><span style="color: #ff0000;"><strong>................................<br /></strong></span></p><p class="contenu-du-cadre" style="text-align: center;"><strong>(Ou votre carte d'électeur)</strong></p><p>*<a href="http://www.agoravox.fr/tribune-libre/article/mon-chat-est-mort-la-culture-de-l-105599">http://www.agoravox.fr/tribune-libre/article/mon-chat-est-mort-la-culture-de-l-105599</a></p><p> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-3355541" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://postescriptum.hautetfort.com/media/01/00/961610289.jpeg" alt="tomates.jpeg" /></p><p><br />C'est Noël, les sapins sont verts, les pères Noël sont rouges, les tomates aussi, mais les jours vont rallonger d'une minute, on n'est jamais à l'abri d'une bonne nouvelle. Même à Noël ...</p><p> </p><p style="text-align: right;">Norbert Gabriel</p><p><br /><br /></p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlQuiche allumettes de lardons, chorizo, jambon & tomates cerisetag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2013-04-10:50407092013-04-10T07:33:00+02:002013-04-10T07:33:00+02:00 J'ai testé le chorizo dans la quiche... eh bien, c'est bon!...
<p>J'ai testé le chorizo dans la quiche... eh bien, c'est bon!</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4053650" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/01/3229872344.JPG" alt="quiche, chorizo, jambon blanc, lardons, tomate" /></p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients:</span></p><p>- 1 pâte feuilletée</p><p>- 100 g d'allumettes de lardons</p><p>- 1 tranche de jambon blanc</p><p>- 8 fines rondelles de chorizo.</p><p>- 4 tomates cerise</p><p>- 3 oeufs</p><p>- 100 g de crème fleurette</p><p>- 100 g de lait</p><p>- 70 g d'emmental râpé</p><p>- curry</p><p>-sel, poivre</p><p> </p><p><span style="text-decoration: underline;">Préparation:</span></p><p>Dégraisser les allumettes de lardons.</p><p style="text-align: justify;">Dérouler la pâte. Étaler les allumettes de lardons, la tranche de jambon découpée grossièrement et les rondelles de chorizo. Sur chaque rondelle, posez la moitié d'une tomate cerise.<br />Recouvrir d'emmental râpé.</p><p style="text-align: justify;">Dans un bol, casser les œufs. Les mélanger puis ajouter successivement la crème fraîche ou liquide épaisse, le lait. Saler, poivrer. Verser sur la pâte feuilletée.</p><p>Passer au four pendant 30-35 minutes à 185°.</p><p> </p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlPastilla Bolognese, tomates & emmentaltag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2012-10-29:48810182012-10-29T16:51:00+01:002012-10-29T16:51:00+01:00 Je ne savais pas quoi faire d'un reste de bolognese maison... J'ai décidé...
<p style="text-align: justify;">Je ne savais pas quoi faire d'un reste de bolognese maison... J'ai décidé d'en faire une pastilla ...</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-3814339" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/02/4002683135.jpg" alt="pastilla,bolognese,chair à saucisse,piment doux,tabasco,curry,tomate,emmental" /></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 4 personnes :</span></p><p style="text-align: justify;">- Bolognese: 250 g de chair à saucisse, 1 échalote, 3 tomates, 1 pincée de piment doux, de curry, de sel et de poivre, 5 gouttes de Tabasco</p><p style="text-align: justify;">- 6 feuilles de brick</p><p>- 2 tomates</p><p>- 100 g d'emmental râpé (ou comté)</p><p style="text-align: justify;">- sel, poivre, curry, piment doux</p><p style="text-align: justify;">- huile d'olive</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Faire revenir dans une poêle huilée, l'échalote émincée, la chair à saucisse, puis ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en dés. Laisser mijoter pendant 15-20 minutes environ. Ajouter le sel, poivre, curry, piment doux et Tabasco. Réserver.</p><p style="text-align: justify;">Placer 3 feuilles de brick huilées dans un plat à tarte en les espaçant afin de pouvoir les rabattre ensuite.</p><p style="text-align: justify;">Disposer de manière homogène la bolognese, puis les dés de tomates et l'emmental (ou le comté). Assaisonner avec sel, curry, piment doux et Tabasco.</p><p style="text-align: justify;">Rabattre les feuilles de Bricks puis en ajouter 3 nouvelles huilées en les scellant à l'ensemble.</p><p style="text-align: justify;">Passer au four chaud à 190°C pendant 35 à 40 minutes.</p><p style="text-align: justify;">Servir chaud avec une salade</p>
Louis-Paulhttp://www.louispaulfallot.fr/about.htmlUne tomate et...tag:www.louispaulfallot.fr,2012-08-22:48110662012-08-22T18:14:00+02:002012-08-22T18:14:00+02:00 Une tomate et... Une tomate...
<p> </p><p style="text-align: center;"> <a href="http://www.louispaulfallot.fr/media/02/01/395165676.jpg" target="_blank"><img id="media-3713996" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.louispaulfallot.fr/media/02/01/1480587183.jpg" alt="tomate,salade" /></a></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Une tomate et...</span></p><p> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="padding-left: 120px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Une tomate (une vraie !)</span></p><p style="padding-left: 120px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Une feuille de basilic (coupée aux ciseaux)</span></p><p style="padding-left: 120px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Quelques grains de fleur de sel (marais de Guérande)</span></p><p style="padding-left: 120px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Un filet d’huile (d’olive)</span></p><p style="padding-left: 120px;"> </p><p style="padding-left: 120px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">ET PUIS C’EST TOUT !!!</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><a href="http://www.louispaulfallot.fr/media/00/02/3329932543.jpg" target="_blank"><img id="media-3713998" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.louispaulfallot.fr/media/00/02/1875201830.jpg" alt="tomate,salade" /></a></p><p style="text-align: center;"> </p><p><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Très important : respecter l’ordre de mise des ingrédients dans l’assiette, ne pas remuer et attendre quelques minutes. (Laisser « fondre »)</span></p><p style="padding-left: 120px;"> </p><p style="padding-left: 120px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Bon appétit.</span></p><p> </p><p><span style="font-size: small;">P-S : N’oubliez pas le pain, c’est si bon de saucer et de nettoyer l’assiette !</span></p><p style="padding-left: 120px;"> </p><p style="text-align: center;"><a href="http://www.louispaulfallot.fr/media/00/02/1611885852.jpg" target="_blank"><img id="media-3714000" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.louispaulfallot.fr/media/00/02/3735782657.jpg" alt="tomate,salade" /></a></p><p style="text-align: center;"> <span style="color: #888888; font-size: x-small;">Photographies: Louis-Paul Fallot</span></p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlGratin riz, courgette, tomates & emmentaltag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2012-08-17:48069782012-08-17T10:05:00+02:002012-08-17T10:05:00+02:00 Chaque été, se pose la même question. Comment faire manger les courgettes du...
<p style="text-align: justify;">Chaque été, se pose la même question. Comment faire manger les courgettes du jardin aux plus réfractaires?</p><p style="text-align: justify;">Cette année, j'ai trouvé une parade grâce à Chantal: le mêler à du riz. L'astuce ici c'est de mettre directement le riz cru dans le plat. Il gonflera grâce à l'eau des courgettes & tomates!</p><p style="text-align: center;"><img id="media-3706668" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/01/2412846136.JPG" alt="gratin, riz, courgette, tomate, emmenthal" /></p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p><p>- 125 g de riz</p><p>- 1 grosse courgette</p><p>- 5-6 tomates</p><p>- 100 g d'emmental</p><p>- 1 gousse d'ail</p><p>- huile d'olive</p><p>- sel, poivre, curry</p><p>+</p><p>- oignon</p><p style="text-align: center;"><img id="media-3706669" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/00/226593769.JPG" alt="gratin, riz, courgette, tomate, emmenthal" /></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Passer l'ail dans le plat à gratin puis le huiler.</p><p style="text-align: justify;">Disposer le riz cru lavé, puis les tagliatelles de courgettes, l'oignon émincé (facultatif), les tomates lavées et coupées en rondelles. Ajouter le curry, sel, poivre, huile d'olive voire un peu de thym.</p><p style="text-align: justify;">Passer au four à 180° C pendant 35-40 minutes.<br />Au dernier moment, ajouter l'emmental râpé.<br />Servir.</p>
fakakirhttp://snpsp1.hautetfort.com/about.htmlno momenttag:snpsp1.hautetfort.com,2012-07-23:47890462012-07-23T20:38:31+02:002012-07-23T20:38:31+02:00
<p><img class="image_dilem" title="Dilem du 23 Juillet 2012" src="http://www.liberte-algerie.com/images/images_dilem/64_dilem_120723120011.jpg" alt="Dilem du 23 Juillet 2012" width="500" height="577" /></p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlToast caviar d'artichauts (maison), jambon de Bayonne & tomatestag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2012-07-08:47752842012-07-08T18:16:00+02:002012-07-08T18:16:00+02:00 Pour ceux qui ont une excellente mémoire, j'ai déjà proposé l'an passé une...
<p style="text-align: justify;">Pour ceux qui ont une excellente mémoire, j'ai déjà proposé l'an passé <a href="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2010/07/30/caviar-d-artichaut.html" target="_blank">une recette de caviar d'artichauts maison</a>. Les années se ressemblant et le jardin familial toujours riche de ces fameux pieds d'artichauts (encombrants), il a bien fallu se résoudre à retenter l'expérience!</p><p style="text-align: center;"><img id="media-3661163" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/1827075173.JPG" alt="toast, caviar d'artichauts, jambon de Bayonne, tomate" /></p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 15 toasts environ:</span></p><p>- 15 rondelles de baguette</p><p>- 1 tranche fine de jambon de Bayonne</p><p>- 1/4 de tomate</p><p>+</p><p>- 100 g de fonds d'artichauts cuits</p><p>- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive</p><p>- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique</p><p>- sel</p><p>-1/2 gousse d'ail</p><p>- 1 pointe de jus de citron</p><p>+</p><p>- 1 tige de persil</p><p> </p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">- Faire cuire dans une cocotte minute les artichauts nains pendant 20 minutes.</p><p style="text-align: justify;">- Egoutter puis ôter les feuilles afin de garder les fonds d'artichauts.<br />- Ecraser les avec une fourchette. Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre, sel, citron, ail émincé et bien mélanger.</p><p style="text-align: justify;">- Disposer sur les rondelles de baguettes grillées.<br />- Décorer d'un morceau de jambon de Bayonne, d'un dé de tomate et d'un bout de persil.<br />- Servir!</p>
A lirehttp://blogdesebastienfath.hautetfort.com/about.htmlLa tomate qui transforme en infidèle :-)tag:blogdesebastienfath.hautetfort.com,2012-06-26:47633722012-06-26T12:48:00+02:002012-06-26T12:48:00+02:00 Rions un peu: le 10 juin 2012, une page Facebook de la Popular...
<p><a href="http://blogdesebastienfath.hautetfort.com/media/00/00/465122185.jpg" target="_blank"><img id="media-3643204" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://blogdesebastienfath.hautetfort.com/media/00/00/3254279622.jpg" alt="humour,salafisme,tomate,internet,complotisme,the blaze,the christian post,al bawaba,popular egyptian islamic association,egypte,liban" /></a>Rions un peu: le 10 juin 2012, une <a href="https://www.facebook.com/IEPAS">page Facebook</a> de la <strong>Popular Egyptian Islamic Association</strong>, un groupe salafiste égyptien présent sur le Net, a publié un post (objet de milliers de commentaires) interdisant de couper les tomates au milieu, car la coupe révèle une croix chrétienne.</p><p>Liant cet interdit au rêve d'une Palestinienne musulmane qui aurait vu le Prophète pleurer à cause des dites-tomates, le post a été très récemment retiré.... Mais largement commenté sur la Toile, notamment sur <a href="http://www.theblaze.com/stories/egyptian-islamist-group-issues-dire-facebook-warning-eating-tomatoes-is-forbidden-because-they-are-christian/"><em><strong>The Blaze</strong></em></a>, <a href="http://www.albawaba.com/blog_roundup/salafi-tomato-lebanon-430160"><em><strong>Al Bawaba</strong></em></a> et <a href="http://www.christianpost.com/news/islamic-group-forbids-tomatoes-because-they-are-christian-76928/"><strong><em>The Christian Post</em></strong></a>.</p><p>Après 2700 commentaires, le groupe salafiste responsable du post, relayé au <strong>Liban</strong>, aurait éprouvé le besoin de clarifier sa position, précisant ceci:</p><p style="text-align: center;"><strong>"Nous n'avons pas dit qu'il ne fallait pas manger de tomates. Nous disons qu'il ne faut pas les couper de manière à ce qu'elles révèlent la forme d'une croix".</strong></p><p><em>“We didn’t say you can’t eat tomatoes. We said don’t cut it in [such a way that reveals] the cross shape.”</em></p><p> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-3643195" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://blogdesebastienfath.hautetfort.com/media/02/01/4191872801.jpg" alt="islam-tomato.jpg" /></p><p> </p><p>Je ne suis pas sûr à 100% du degré d'authenticité de ce post, qui semble bien avoir été mis en ligne par ce <a href="https://www.facebook.com/IEPAS">groupe salafiste</a>. S'agit-il seulement d'une "légende numérique" de plus?</p><p>Ce qui est certain, c'est qu'il est très révélateur des nouvelles "rumeurs du Net" et autres buzzs, supports à d'innombrables réactions qui, par elles-mêmes, sont souvent plus intéressantes (pour le chercheur et l'observateur) que l'origine de la rumeur elle-même.</p><p> Ce qui est sûr aussi, c'est qu'il vaut mieux rire de cette histoire, à l'image de cet internaute qui posta ce commentaire: <span style="background-color: #ffff99;">"Attention! Votre salade peut faire de vous un infidèle!"</span></p>
Izahttp://gourmandiz.hautetfort.com/about.htmlTarte ensoleillée et fleurs de romarintag:gourmandiz.hautetfort.com,2012-06-15:47285032012-06-15T08:33:00+02:002012-06-15T08:33:00+02:00 Encore une recette express pour les nanas express! Je ne sais...
<p style="text-align: center;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: small; color: #888888;">Encore une<span style="color: #ff00ff;"> recette express</span> pour les nanas <strong>express! </strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: small; color: #888888;">Je ne sais pas pour vous mais le mois de juin dans cette maison c'est de la<strong> folie douce</strong>: la fin de l'année </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: small; color: #888888;">scolaire approche, le tourbillon des galas et fêtes de clubs ou d'école déjà programmé, les weeks-end </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: small; color: #888888;">sont over <strong>bookés</strong>, on sent les enfants frétillants d'impatience à l'idée des <strong>prochaines grandes </strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: small; color: #888888;"><strong>vacances</strong> (<em> et nous donc )</em>, les jours rallongeants apportent l'<strong>odeur de l'été</strong> tout proche...</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: small; color: #888888;">En début de soirée, sur sa terrasse ou dans son jardin , on prend plus le temps de <strong>flâner</strong>, on savoure </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: small; color: #888888;">un pti apéro, on s'occupe de ses plantes ou on badine avec les enfants et quand le soleil descendant </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: small; color: #888888;">derrière la colline nous invite encore à profiter de ses <strong>derniers rayons</strong>, on est là entre deux eaux, on</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: small; color: #888888;"> flotte, on plane ...puis, un moment de raison nous prend, on regarde l'heure , et là,</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: small; color: #888888;"><em> oooouuuuppps,hiiiiiiiiiiiiiiiiiii, hhhaaaaaa,</em></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: small; color: #888888;"> mais il faut que je prépare le repas, moi, ...c'est que les petits affamés vont bientôt se manifester <br /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: small; color: #888888;"> <em>( déjà que le chat me harcèle!) .</em></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: small; color: #888888;">Voilà donc la <strong>tarte ensoleillée</strong> qui nous sauve de ces moments de bienheureux égarements, </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: small; color: #888888;">simple et colorée aux saveurs de l'été pour nous faire patienter jusqu'au 21 juin. Je sais, je me relâche,</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: small; color: #888888;"> mais que voulez-vous, il faut bien <strong>profiter de la vie.</strong></span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: small; color: #888888;"><img id="media-3614430" style="margin: 0.7em auto; display: block;" title="" src="http://gourmandiz.hautetfort.com/media/00/02/1435994188.JPG" alt="tarte, été, courgettes, tomates, chèvre" /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #888888; font-family: book antiqua,palatino; font-size: small;">Comme cette tarte toute simple avait bien<strong> bonne mine</strong> dans les rayons du soleil tombant, je me suis dit </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #888888; font-family: book antiqua,palatino; font-size: small;">qu'elle avait sa place dans le concours de <strong><span style="color: #993366;"><a href="http://cuisinonsencouleurs.blogspot.fr/" target="_blank"><span style="color: #993366;">Cuisinons en couleurs </span></a></span></strong> qui fête les 2000 abonnés de sa page </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #888888; font-family: book antiqua,palatino; font-size: small;">Facebook <em>( bon, à ce jour, c'est largement dépassé... )</em><br /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #888888; font-family: book antiqua,palatino; font-size: small;"> Salma va être, j'en suis sûre, submergée de recettes plus <strong>chromatiques</strong> les une que les autres et ce sera </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #888888; font-family: book antiqua,palatino; font-size: small;">un vrai plaisir pour l'oeil quand elle les publiera. Je vous le dis, on va se régaler, autant que de </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #888888; font-family: book antiqua,palatino; font-size: small;">parcourir son blog qui propose plein d'idées de recettes simples, pour nous faciliter le quotidien avec </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #888888; font-family: book antiqua,palatino; font-size: small;">bien entendu de jolies photos...<span style="color: #ff00ff;"> colorées!</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #888888; font-family: book antiqua,palatino; font-size: small;">Pour participer c'est par<span style="color: #993366;"><strong> <a href="http://cuisinonsencouleurs.blogspot.fr/2012/05/concours-cuisinons-en-couleurs.html" target="_blank"><span style="color: #993366;">ICI </span></a></strong></span><br /></span></p><p style="text-align: center;"><img style="margin: 0.7em 0;" src="http://4.bp.blogspot.com/-tPCm7XI_mxc/T7ed59GvdnI/AAAAAAAAAic/owCNQefCZmM/s400/LKLKJ.jpg" alt="LKLKJ.jpg" /></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #888888; font-family: book antiqua,palatino; font-size: small;">En attendant, chez nous, nous avons bien apprécié cette tarte salée comme <strong>un avant-goût de l'été</strong></span></p><p style="text-align: center;"> </p><p><span style="color: #333333;"><strong>TARTE D'ETE ET FLEURS DE ROMARIN </strong> Pour 6</span></p><p> </p><p><span style="color: #333333;">1 rouleau de pâte feuilletée BiO ( eh oui, tarte express, j'ai dit!) </span></p><p><span style="color: #333333;">3 courgettes</span></p><p><span style="color: #333333;">4 tomates</span></p><p><span style="color: #333333;">1 bûche de chèvre</span></p><p><span style="color: #333333;">10 cl de crème fraîche </span></p><p><span style="color: #333333;">1 oeuf</span></p><p><span style="color: #333333;">quelques brins de romarin et leurs fleurs<br /></span></p><p><span style="color: #333333;">sel, poivre</span></p><p> </p><p><span style="color: #333333;">Etaler la pâte dans un moule garni de papier sulfurisé<em> ( ou prendre carrément le papier du rouleau de pâte, c'est autorisé, c'est express )</em>. Laisser 20 mn au frais.</span></p><p><span style="color: #333333;">Préchauffer le four Th 7 </span></p><p><span style="color: #333333;">Laver les légumes. Eplucher les courgettes en bayadère <em>( 1 lamelle sur 2 , pour faire joli) </em></span></p><p><span style="color: #333333;">Couper les tomates, les courgettes et le chèvre en rondelles.</span></p><p><span style="color: #333333;">Mélanger l'oeuf, la crème, le romarin en petites brisures, sel et poivre</span></p><p><span style="color: #333333;">Verser sur le fond de tarte<em> ( c'est normal que la couche soit mince, le but est de faire un petit nid moelleux aux légumes mais qu'ils ne soient pas noyés comme dans une quiche, le goût des légumes avant tout!)</em></span></p><p><span style="color: #333333;">Ranger les rondelles de légumes et de chèvre en les intercalant.</span></p><p><span style="color: #333333;">Arroser d'un filet d'huile d'olivre et enfourner 30 mn.</span></p><p><span style="color: #333333;">Décorer la tarte de fleurs de romarin</span></p><p> </p><p style="text-align: center;"><span style="color: #333333;"><img id="media-3614442" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://gourmandiz.hautetfort.com/media/00/01/2224074774.jpg" alt="tarte, été, courgettes, tomates, chèvre" /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #808080; font-family: book antiqua,palatino; font-size: small;">Vert, rouge, violet, blanc, doré ...des<span style="color: #ff00ff;"> couleurs</span> plein <strong>les </strong></span><strong></strong><span style="color: #808080;"><strong><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: small;">yeux</span></strong><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: small;"> et des </span></span><strong><span style="color: #808080; font-family: book antiqua,palatino; font-size: small;"><span style="color: #ff00ff;">saveurs</span> dans l'assiette !</span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="color: #808080; font-family: book antiqua,palatino; font-size: small;"><br /></span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="color: #808080; font-family: book antiqua,palatino; font-size: small;">Ma tarte à la Une de Libé food!</span></strong></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-3652485" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://gourmandiz.hautetfort.com/media/01/00/2315376313.png" alt="tarte salée,été,tomate,courgette chèvre,concours,cuisinons en couleurs" /></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="color: #808080; font-family: book antiqua,palatino; font-size: small;"><br /></span></strong></p>
Ithur Buruahttp://ithurburua.hautetfort.com/about.htmlREPONSEtag:ithurburua.hautetfort.com,2011-09-09:37697512011-09-09T02:01:00+02:002011-09-09T02:01:00+02:00 Mon petit fils Jourdan écolo de la famille m'a dit qu'on l'appelait...
<p style="text-align: center;"><strong>Mon petit fils Jourdan écolo de la famille</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>m'a dit qu'on l'appelait</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>"TOMATE DU VOYAGEUR"</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>car on peut prendre des quartiers </strong></p><p style="text-align: center;"><strong>et garder le reste sans qu'elle s'abime</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>Je connaissais pas non plus</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>Je suis allée sur Internet</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>je suis curieuse</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>Belle description </strong></p><p style="text-align: center;"><strong>A bientôt !!!!!!!!!!!!!!</strong><a href="http://ithurburua.hautetfort.com/media/00/01/2324759690.jpg" target="_blank"><img id="media-3189441" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ithurburua.hautetfort.com/media/00/01/3409132447.jpg" alt="tomate" /></a></p>
Ithur Buruahttp://ithurburua.hautetfort.com/about.html8 SEPTEMBREtag:ithurburua.hautetfort.com,2011-09-08:37661972011-09-08T02:12:00+02:002011-09-08T02:12:00+02:00 Connaissez vous le nom de cette tomate ??? C'est mon petit fils qui me...
<p style="text-align: center;"><strong>Connaissez vous le nom de cette tomate ???</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>C'est mon petit fils qui me l'a donnée</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>Sa réponse demain</strong></p><p style="text-align: center;"><strong>Bonne journée !!!!!!!!</strong><a href="http://ithurburua.hautetfort.com/media/01/00/2324759690.jpg" target="_blank"><img id="media-3185792" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ithurburua.hautetfort.com/media/01/00/3409132447.jpg" alt="anniversaire Joachim 4 09 2011 (35).jpg" /></a></p>
Petits Propos Décousushttp://petitsproposdecousus.hautetfort.com/about.htmlEn vrac et décousu #5tag:petitsproposdecousus.hautetfort.com,2011-06-22:36842862011-06-22T06:30:00+02:002011-06-22T06:30:00+02:00 Lundi c'était l'écrit du bac de français pour Grand Mec N°1, lundi...
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium; color: #800080;">Lundi c'était <strong>l'écrit du bac de français</strong> pour Grand Mec N°1, lundi prochain ça sera l'oral .... L'objectif, c'est de ne pas "perdre" de points .... et s'il y en avait quelques uns d'avance pour l'an prochain, ça serait bien chouette !! <br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium; color: #800080;"><strong>Tous les Mecs passent</strong> dans la classe supérieure. La <strong>chasse aux bouquins</strong> pour le lycée est donc ouverte. Et là, j'ai ma <strong>botte secrète</strong> : je ramène les bouquins à revendre et la liste de ceux à acheter à la libraire chez qui nous achetons aussi les manuels pour l'école. Et fin août elle me ramènera le tout à la maison, en majorité des bouquins d'occasion en très bon état. Pas besoin de courir les bourses aux livres. C'est top !!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium; color: #800080;">P'tit Mec N°4 continue à <strong>nous impressionner</strong> par l'étendue de <strong>son vocabulaire</strong> <em><span style="font-size: small;">(il s'est un peu calmé avec <a href="http://petitsproposdecousus.hautetfort.com/archive/2011/05/30/gros-mots.html" target="_blank">les gros mots</a>, ouf !!). </span></em><span style="font-size: small;"><span style="font-size: medium;">Il répète tout ce qu'il entend, essaye de faire des phrases, participe aux conversations. Je ne me souvenais pas que <strong>le langage "explosait" comme ça</strong> <span style="font-size: small;"><em>(le mot "pot" par contre ne fait pas partie de son vocabulaire pour le moment)</em></span>. </span></span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium; color: #800080;">L'Homme enchaine une <strong>série de missions d'intérim</strong>, toujours dans la même boite, depuis 1 mois 1/2. Pourvu que ça dure comme disait <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Maria_Letizia_Ramolino" target="_blank">Maria Letizia</a></span>.</p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium; color: #800080;">Hier soir je suis allée faire la <strong>groupie <span style="text-decoration: line-through;">du bassiste</span> de Grand Mec N°2</strong> à la <strong>Fête de la Musique</strong>. Il jouait avec son groupe de "musiques actuelles" <span style="font-size: small;"><em>(c'est comme ça qu'ils disent, à l'école de musique) </em></span>sur la grande scène installée sur la place principale de notre charmante sous préfecture de province. J'étais tout devant <span style="text-decoration: line-through;">pour lui faire coucou</span> pour bien le voir <em>(<span style="font-size: small;">parce que je suis petite)</span></em> et aussi pour pouvoir le filmer avec mon portable <span style="text-decoration: line-through;">pourri</span>. <strong>Trop fière</strong>. <em><span style="font-size: small;"><br />Sinon, petite devinette : <strong>pourquoi le bassiste il est toujours relégué au fond de la scène devant les amplis</strong> ???</span></em> <em><span style="font-size: small;">un élément de réponse <strong><a href="http://desencyclopedie.wikia.com/wiki/Bassiste" target="_blank">ici</a></strong> .... ce texte me fait toujours hurler de rire !!<br /></span></em></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium; color: #800080;">C'est <strong>le merdier intégral</strong> dans la maison .... comme toujours avant les vacances d'été. Il va falloir <strong>s'y mettre sérieusement</strong> dès le 2 juillet <em><span style="font-size: small;">(les Grands et P'tits Mecs, en quasi vacances depuis 15 jours, vont être mis au boulot, et fissa !!!)</span></em></span><span style="color: #800080;"><span style="font-size: small;">.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium; color: #800080;">Il y a une <strong>toute petite tomate</strong> qui grandit sur le plant de tomates de la terrasse. Je vais la regarder tous les jours ... et à chaque fois, ça me met un sourire aux lèvres ...!</span></p><p style="text-align: center;"><a href="http://petitsproposdecousus.hautetfort.com/media/01/01/1050614611.JPG" target="_blank"><img id="media-3088529" style="margin: 0.7em 0pt;" title="" src="http://petitsproposdecousus.hautetfort.com/media/01/01/1454385564.JPG" alt="Tomate juin 2011.JPG" /></a></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium; color: #800080;"><strong>Et moi ?</strong>.... moi ça va ... Si, si, ça va .... <span style="font-size: large;"><strong>;-)</strong></span></span></p><p style="text-align: justify;"><em><span style="font-size: small; color: #800080;">photo moi</span></em></p><p style="text-align: justify;"> </p>
béonardohttp://histoiresdefrance.hautetfort.com/about.htmlEscherichia Coli ! La faute aux graines germées ! Mensonge !tag:histoiresdefrance.hautetfort.com,2011-06-12:36748912011-06-12T00:24:00+02:002011-06-12T00:24:00+02:00 Il ne faut jamais perdre une occasion de s'instruire ou d'instruire ! La...
<p><span style="color: #0000ff; font-size: medium; font-family: comic sans ms,sans-serif;">Il ne faut jamais perdre une occasion de s'instruire ou d'instruire ! La propagande sur l'Escherichia Coli et les concombres, voire les tomates et maintenant les graines germées est un véritable montage dont le but est encore indéterminé, quoique !</span></p><p><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: medium; color: #0000ff;">En aucun cas, des plantes, des légumes, des fruits ne produisent </span><span style="color: #0000ff; font-size: medium; font-family: comic sans ms,sans-serif;">d'Escherichia Coli !</span></p><p><span style="color: #0000ff; font-size: medium; font-family: comic sans ms,sans-serif;">L'Escherichia Coli, est une bactérie, un commensal, (cherchez, y a le dictionnaire ! sinon lisez un peu plus loin ! ) qui ne peut provenir que d'un animal ou de l'être humain, par CONTAMINATION uniquement !<br /></span></p><p><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: medium; color: #0000ff;">PAS DES LEGUMES !</span></p><p><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: medium; color: #0000ff;">Et la contamination ne peut être faite que par celui ou celle qui "manipule" ces graines germées, l'HOMME !</span></p><p><span style="color: #0000ff; font-size: medium; font-family: comic sans ms,sans-serif;">LE RESPONSABLE DONC, C'EST L'HOMME !</span></p><p><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: medium; color: #0000ff;">C'est tout simplement de la BIOLOGIE ALIMENTAIRE ! De base, en plus !</span></p><p><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: medium; color: #0000ff;">L'Escherichia Coli est un commensal, (un compagnon forcé de tablée) c'est une forme de parasitage, c'est à dire un organisme qui vit SUR ou DANS un autre organisme, nous, humains, nous en avons plein les intestins.</span></p><p><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: medium; color: #0000ff;">L'Escherichia Coli se nourrit d'une partie de notre alimentation MAIS ne nous apporte RIEN, mais alors rien du tout !</span></p><p><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: medium; color: #0000ff;">En résumé, elle profite de nous, mais nous, non !</span></p><p><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: medium; color: #0000ff;">Un peu comme l'HOMME de la TERRE, nous sommes des commensaux de la TERRE, si si !</span></p><p><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: medium; color: #0000ff;">Nous sommes les Escherichia Coli de la TERRE ! Homo Sapiens Coli !<br /></span></p><p><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: medium; color: #0000ff;">D'ailleurs, elle est très bête l'Eschericia Coli puisqu'elle va jusqu'à tuer son hôte parfois, et elle même donc, aussi !</span></p><p><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: medium; color: #0000ff;">Ce manque d'objectivité volontaire, et révélateur aussi de la vulgarisation par la presse d'un sujet qui fait vendre leurs feuilles de choux, cache certainement un objectif plus subtil, peut être celui de préparer une loi qui permettra la mise en place d'une organisation de contrôle et de certification obligatoire sur la production</span><span style="color: #0000ff; font-size: medium; font-family: comic sans ms,sans-serif;"> de fruits et légumes, de manière à "contrôler" encore un peu plus "TOUT" comme c'est le cas pour les domaines concernés par les lobbies alimentaires, chimiques, pharmaceutiques !</span></p><p><span style="color: #0000ff; font-size: medium; font-family: comic sans ms,sans-serif;">Patience, le petit oiseau va sortir !</span></p><p><span style="color: #0000ff; font-size: medium; font-family: comic sans ms,sans-serif;">Et comme la Culture est à la mode (si si, l'HOMME adore se faire mousser avec sa propre culture - voir les jeux idiots à la télé - on n'a jamais été aussi ignorant proportionnellement aux capacités données par l'avancement technologique, nous sommes en pleine régression cérébrale ! ) il serait bon malgré tout, de ne pas oublier</span><span style="color: #0000ff; font-size: medium; font-family: comic sans ms,sans-serif;"> que cultiver ça n'est pas seulement arroser les plantes, c'est un art, une technique qui ne s'apprennent pas après le robinet, mais un peu plus en avant, voire à la source de l'eau qui sort du tuyau !</span></p><p><span style="color: #0000ff; font-size: medium; font-family: comic sans ms,sans-serif;">Evidemment ça demande un peu plus de travail que de lire bêtement son journal ou d'ingérer ce que dit sa télé !</span></p><p><span style="color: #0000ff; font-size: medium; font-family: comic sans ms,sans-serif;">Pour le phosphore, il y a le poisson !</span></p><p><span style="color: #0000ff; font-size: medium; font-family: comic sans ms,sans-serif;">Mangez des graines germées, c'est très bon pour la santé !</span></p><p><span style="color: #0000ff; font-size: medium; font-family: comic sans ms,sans-serif;">Le mieux, c'est que vous les cultiviez vous même, chez vous, comme ça vous ne risquerez rien !</span></p><p><span style="color: #0000ff; font-size: medium; font-family: comic sans ms,sans-serif;">Cependant, une précaution supplémentaire quand même, lavez vous les mains en sortant des toilettes !</span></p><p><span style="color: #0000ff; font-size: medium; font-family: comic sans ms,sans-serif;">La plupart du temps, c'est de là qu'elles viennent, les Escherichia Coli ! Si si !<br /></span></p><p> </p><p> </p>
Océanehttp://saladeoceane.hautetfort.com/about.htmlTaboulé sans taboutag:saladeoceane.hautetfort.com,2011-05-06:33318372011-05-06T00:16:59+02:002011-05-06T00:16:59+02:00 Aujourd’hui une recette fraiche pour cet été. Un taboulé. Mais pas...
<p><span style="font-size: small; color: #000000;">Aujourd’hui une recette fraiche pour cet été. Un taboulé. Mais pas n’importe lequel, un vrai taboulé et pas un pseudo truc plein de semoule ^^ !</span></p><p><span style="font-size: small; color: #000000;">Les ingrédients :</span></p><ul><li><span style="font-size: small; color: #000000;">3 <span style="color: #000000;">tomates</span></span></li><li><span style="font-size: small; color: #000000;">1 petite botte d’oignons nouveaux (vous savez, la tête blanche et la queue verte)</span></li><li><span style="font-size: small; color: #000000;">1 botte de <span style="color: #000000;">persil</span></span></li><li><span style="font-size: small; color: #000000;">1/2 botte de <span style="color: #000000;">menthe</span></span></li><li><span style="font-size: small; color: #000000;">1 verre de boulgour (blé concassé)</span></li><li><span style="font-size: small; color: #000000;">huile d'<span style="color: #000000;">olive</span></span></li><li><span style="font-size: small; color: #000000;">1 citron</span></li><li><span style="font-size: small; color: #000000;">sel et poivre</span></li></ul><p><span style="font-size: small; color: #000000;">Commencer par faire tremper le blé concassé dans un bol, avec de l’eau, un peu plus qu’à hauteur, pendant une demi-heure, au frais.</span></p><p><span style="font-size: small; color: #000000;">Hacher séparément et finement les oignons, le persil, la menthe. Les réserver.</span></p><p><span style="font-size: small; color: #000000;">Couper en brunoise les tomates. Les réserver.</span></p><p><span style="font-size: small; color: #000000;">Quand le boulgour a bien gonflé (en général une demi-heure suffit), l’égoutter soigneusement, et ajouter le persil, la menthe, l’oignon, puis les tomates. Bien mélanger, sans trop écraser, et mettre ensuite le tout au frais. Réserver quelques temps, de deux à quatre heures, au frais.</span></p><p><span style="font-size: small; color: #000000;">Au moment de servir, arroser la salade avec le jus de citron et deux cuillères à soupe d’huile d’olive.</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-3017723" style="margin: 0.7em 0pt;" title="" src="http://saladeoceane.hautetfort.com/media/00/02/3053838016.JPG" alt="taboulé.JPG" /></p><p><span style="font-size: small; color: #000000;"><br /></span></p><p><span style="font-size: small; color: #000000;">C’est une salade fraiche, verte et vraiment légère quand on respecte les proportions !</span></p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlFavoriser une alimentation coloréetag:opapilles.hautetfort.com,2010-09-01:28800752010-09-01T13:28:00+02:002010-09-01T13:28:00+02:00 Le rouge des cerises est une substance 10 fois plus antalgique que...
<p style="margin-bottom: 0cm;"><strong>Le rouge des cerises</strong> est une substance 10 fois plus antalgique que l'aspirine, le jaune du maïs est protecteur pour l'oeil. Les scientifiques révèlent qu'il ne suffit pas de manger 5 fruits et légumes par jour, il faut aussi qu'ils couvrent toute la palette des couleurs. Plus une assiette est colorée, composée de tons différents, mieux elle protège la santé. Pour se protéger du soleil, des virus, du pourrissement, les végétaux développe des pigments vitaux pour eux mais aussi pour nous. Les végétaux se défendent de l'extérieur par leur peau, il faut éviter de les éplucher.</p><p style="margin-bottom: 0cm;"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-2623945" style="margin: 0.7em 0;" src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/01/1970010740.jpg" alt="couleur-tomate.jpg" /></p><p> </p><p style="margin-bottom: 0cm;">Des chercheurs du monde entier se réunissent régulièrement pour débattre des bienfaits de la tomate et plus précisément du <strong>lycopène qui correspond au rouge de la tomate</strong>. De nombreuses propriétés lui sont reconnues, c'est entre autre un bon protecteur du coeur et des poumons. Même les sauces tomate en boîte contiennent beaucoup de lycopènes, il ne faut pas hésiter à les ajouter dans un plat de pâtes.</p><p> </p>
Monahttp://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/about.htmlpapeton d'auberginetag:enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com,2010-07-17:28257362010-07-17T08:35:00+02:002010-07-17T08:35:00+02:00 un petit plat provençal qui se fait à l'avance et peut s'emporter en...
<p><span style="font-size: small;"><img id="media-2557484" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/01/02/2092585290.JPG" alt="P1050019.JPG" />un petit plat provençal qui se fait à l'avance et peut s'emporter en pique-nique...le papeton est un pain d'aubergines qui se déguste froid avec une bonne sauce tomate...la prochaine fois, je vais essayer </span><a href="http://saveurpassion.over-blog.com/article-32256215.html"><span style="color: #ff0000;"><span style="font-size: small;">la sauce thon/poivron</span></span></a> <span style="font-size: small;">de</span> <a href="http://saveurpassion.over-blog.com/"><span style="font-size: small;">Tiuscha</span></a> <span style="font-size: small;">qui devrait se marier merveilleusement bien avec le papeton ! N'oubliez pas de bien relever le tout !</span></p> <p><strong><span style="font-size: small;"><span style="text-decoration: underline;">pour 4 personnes</span> :</span></strong></p> <p><span style="font-size: small;">1 kg d'aubergines</span></p> <p><span style="font-size: small;">80 g de poudre d'amande</span></p> <p><span style="font-size: small;">50 g de pain sec</span></p> <p><span style="font-size: small;">3 anchois</span></p> <p><span style="font-size: small;">2 oeufs</span></p> <p><span style="font-size: small;">2 gousses d'ail</span></p> <p><span style="font-size: small;">15 cl de lait (végétal pour moi)</span></p> <p><span style="font-size: small;">50 g de pignons</span></p> <p><span style="font-size: small;">5 pétales de tomate confite</span></p> <p><span style="font-size: small;">sel et poivre</span></p> <p><span style="font-size: small;"><em><strong>Préparer la veille :</strong></em></span></p> <p><span style="font-size: small;">laver les aubergines, les piquer avec une fourchette et les faire cuire entières four th 210° pendant environ 30 mn puis les ouvrir, prélever la chair et la laisser s'égoutter dans une passoire pendant 10 mn</span></p> <p><span style="font-size: small;">faire chauffer le lait et y faire tremper le pain 5 mn</span></p> <p><span style="font-size: small;">mettre la chair des aubergines bien essorée dans un saladier, ajouter les oeufs, la poudre d'amande, le pain essoré, les anchois coupés en morceaux, l'ail et les tomates confites coupées</span></p> <p><span style="font-size: small;">faire torréfier quelques secondes les pignons à sec dans une poêle puis les ajouter, saler et poivrer</span></p> <p><span style="font-size: small;">verser la préparation dans un cake et faire cuire au four th 175 ° 30 à 45 mn</span></p> <p><span style="font-size: small;">Mona<img id="media-2557487" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/01/00/899782617.JPG" alt="P1050021.JPG" /></span></p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlGaspacho à la tomatetag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2010-05-17:27491992010-05-17T07:54:00+02:002010-05-17T07:54:00+02:00 En souvenir de l’Espagne et pour le côté équilibré de ce mets, voici la...
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: medium;">En souvenir de l’Espagne et pour le côté équilibré de ce mets, voici la recette du Gaspacho à la tomate (mais pas que… ). Idéal en verrines !</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; margin: 0cm 0cm 0pt;"></p> <div style="text-align: center"><span style="font-size: medium;"><img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/01/83462306.jpg" alt="gaspacho.jpg" id="media-2464033" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></span></div> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; margin: 0cm 0cm 0pt;"></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; margin: 0cm 0cm 0pt;"></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: medium;">Ingrédients :</span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: -18pt; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: medium;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-size: small;">-</span><span style="line-height: normal; font-variant: normal; font-style: normal; font-family: "Times New Roman"; font-weight: normal;"> </span></span> <span style="font-size: small;">6 tomates pelées<span style="mso-spacerun: yes;"> </span> + un peu de jus de la boîte</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: -18pt; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: medium;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-size: small;">-</span><span style="line-height: normal; font-variant: normal; font-style: normal; font-family: "Times New Roman"; font-weight: normal;"> </span></span> <span style="font-size: small;">1 poivron rouge</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: -18pt; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: medium;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-size: small;">-</span><span style="line-height: normal; font-variant: normal; font-style: normal; font-family: "Times New Roman"; font-weight: normal;"> </span></span> <span style="font-size: small;">½ concombre</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: -18pt; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: medium;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-size: small;">-</span><span style="line-height: normal; font-variant: normal; font-style: normal; font-family: "Times New Roman"; font-weight: normal;"> </span></span> <span style="font-size: small;">1 cube de bouillon de légumes</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: -18pt; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: medium;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-size: small;">-</span><span style="line-height: normal; font-variant: normal; font-style: normal; font-family: "Times New Roman"; font-weight: normal;"> </span></span> <span style="font-size: small;">quelques gouttes de Tabasco®</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: -18pt; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: medium;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-size: small;">-</span><span style="line-height: normal; font-variant: normal; font-style: normal; font-family: "Times New Roman"; font-weight: normal;"> </span></span> <span style="font-size: small;">sel, poivre</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: -18pt; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: medium;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-size: small;">-</span><span style="line-height: normal; font-variant: normal; font-style: normal; font-family: "Times New Roman"; font-weight: normal;"> </span></span> <span style="font-size: small;">huile d’olive</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: medium;"> </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: medium;">Préparation :</span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: medium;">Faire revenir dans de l’huile d’olive le poivron épépiné et coupé en fines lamelles pendant 5 minutes. Faire fondre le cube de bouillon dans un peu d’eau. Laisser refroidir.</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: medium;">Dans le mixer, verser les tomates pelées, le concombre coupé en dés, le poivron cuit, le bouillon, le tabasco. Mélanger. Rectifier avec un peu d’eau selon la consistance voulue. Saler et poivrer.</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: medium;">Laisser reposer au frigo pendant au moins 2 heures. Servir bien frais.</span></p>
lafeebleuehttp://journaldunecelibataire.hautetfort.com/about.htmlla viande et les épicestag:journaldunecelibataire.hautetfort.com,2010-03-25:26927312010-03-25T19:04:00+01:002010-03-25T19:04:00+01:00 Bonjour, Nouveau cours de cuisine du samedi : la viande et...
<div style="text-align: center;"><a href="http://journaldunecelibataire.hautetfort.com/media/00/01/244610254.JPG" target="_blank"></a></div><p>Bonjour,</p><p><a href="http://journaldunecelibataire.hautetfort.com/media/01/00/1906072932.JPG" target="_blank"><img id="media-39603" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" src="http://journaldunecelibataire.hautetfort.com/media/00/01/92661926.JPG" alt="SV103006.JPG" /></a></p><p><a href="http://journaldunecelibataire.hautetfort.com/media/00/01/244610254.JPG" target="_blank"><img id="media-39604" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" src="http://journaldunecelibataire.hautetfort.com/media/01/01/109937317.JPG" alt="SV103008.JPG" /></a><a href="http://journaldunecelibataire.hautetfort.com/media/01/00/1906072932.JPG" target="_blank"></a></p><p>Nouveau cours de cuisine du samedi : la viande et les épices. Nous avons confectionné une rouelle de porc en "croute d'épices" avec des fonds d'artichauts farcis aux champignons. Puis des escalopes de veau façon "cordon bleu" avec une polenta.</p><p>Les recettes et les vidéos sont sur :</p><p><a href="http://www.youtube.com/watch?v=eSLDcLILDZk">http://www.youtube.com/watch?v=eSLDcLILDZk</a></p><p><a href="http://www.youtube.com/watch?v=xVbq9xgyAQo">http://www.youtube.com/watch?v=xVbq9xgyAQo</a></p><p><a class="url" title="Profil MySpace de lafeebleue" href="http://www.myspace.com/recettesetnouvelles"><span style="color: #003399;">www.myspace.com/recettesetnouvelles</span></a></p><p><script type="text/javascript">// <![CDATA[ WEBO_ZONE=1; WEBO_PAGE=1; webogold_ok=0;// ]]></script><script src="http://script.weborama.fr/gold.js" type="text/javascript"></script><script type="text/javascript">// <![CDATA[ if(webogold_ok==1){webogold_zpi(WEBO_ZONE,WEBO_PAGE,435913);}// ]]></script><noscript></noscript><!--FIN WEBOSCOPE FREE - Weborama --><a href="http://blogs.myspace.com/index.cfm?fuseaction=blog.ListAll&bID=531263681"></a></p>
Monahttp://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/about.htmlidées déco alimentairetag:enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com,2009-12-06:24797622009-12-06T20:45:00+01:002009-12-06T20:45:00+01:00 A la demande de certains (ils se reconnaîtront !) je me permets de publier...
<p>A la demande de certains (ils se reconnaîtront !) je me permets de publier comment réaliser certains décors...c'est très facile et çà fait de l'effet !!! Noël approche...j'adore préparer, à cette occasion, plein d'amuse-bouches...je publierai bientôt un récap de tous mes dips et préparations que j'aime utiliser pour tartiner et les recettes de canapés 100% vitaminés à base de légumes (j'en ai marre du pain de mie qui te coupe l'appétit !) Si çà peut vous aider...Moi, les récaps, j'aime bien...j'ai l'impression de mettre un peu d'ordre et puis c'est plus facile après pour trouver quoi faire...</p> <p><strong><span style="font-size: medium;">les roses en pâte d'amande :<img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/01/02/45168502.JPG" alt="P1020064.JPG" id="media-2146706" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></span></strong> travailler sur une table en formica ou un marbre</p> <p><strong>important :</strong> pendant le travail, se laver souvent les mains (dés qu'elles commencent à coller)</p> <p>malaxer la pâte pour la ramollir</p> <p>faire des petites boules de pâte (taille d'un petit pois)<img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/01/02/1186632600.JPG" alt="P1020055.JPG" id="media-2117103" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></p> <p>aplatir chaque petite boule avec le pouce assez finement pour obtenir les pétales<img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/00/00/1014677752.JPG" alt="P1020057.JPG" id="media-2117115" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></p> <p>rouler le premier pétale pour former le coeur de la fleur<img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/01/00/900614138.JPG" alt="P1020061.JPG" id="media-2117124" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></p> <p>assembler un par un chaque pétale autour du coeur de la fleur (compter 7 à 10 pétales par fleur)<img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/01/02/1332614298.JPG" alt="P1020063.JPG" id="media-2117130" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></p> <p>vous pouvez aussi vous amuser à fabriquer d'autres fleurs...c'est ce qu'ont fait mes enfants sur la photo...<img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/00/02/98438201.JPG" alt="P1020069.JPG" id="media-2117136" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /> <img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/00/00/1013793299.JPG" alt="P1020070.JPG" id="media-2117144" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></p> <p><img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/02/01/620633367.JPG" alt="069.JPG" id="media-2145675" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /><img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/01/02/2032398037.JPG" alt="030.JPG" id="media-2145671" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p><span style="font-size: medium;"><strong> </strong></span></p> <p><span style="font-size: medium;"><strong>le chocolat :</strong></span></p> <p><span style="font-size: medium;"><strong>les empreintes en chocolat :<img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/02/01/1529145504.JPG" alt="P1010960.JPG" id="media-2145682" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></strong> <span style="font-size: x-small;">faire fondre le chocolat blanc ou noir au micro-ondes ou au bain-marie et le verser dans des moules mini tartelettes en silicone à l'aide d'une cuillère, laisser durcir au frais<img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/01/00/569588005.2.JPG" alt="P1010945.JPG" id="media-2145819" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /> puis démouler</span></span></p> <p><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-small;">remplir</span></span></p> <p><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-small;">1. de fromage blanc mélangé à des petits bouts de dattes et parfumé à la fleur d'oranger</span></span></p> <p><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-small;">2. de <a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/11/11/tartelettes-de-chocolat-blanc-a-la-creme-de-pruneaux.html"><span style="color: #993366;"><span style="background-color: #cc99ff;"><span style="color: #800080;">crème de pruneaux</span></span></span></a></span></span></p> <p><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-small;">3. de salade de fruits de saison</span></span></p> <p><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-small;">4. de mousse de fruits rouges obtenue en mixant à parts égales du tofu soyeux et des fruits rouges</span></span></p> <p><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-small;">5. de <a href="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/archive/2008/09/25/petite-creme-citronnee.html"><span style="color: #ff00ff;"><span style="background-color: #ffcc99;">crème de citron</span></span></a> etc...les possibilités sont infinies...</span></span></p> <p><span style="font-size: medium;"><strong>les corolles en chocolat :</strong></span><img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/00/02/1728653132.JPG" alt="P1040433.JPG" id="media-2145105" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></p> <p> superposer 2 carrés de papier aluminium et les mouler autour d'une mandarine pour former une corolle<img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/02/02/1027444691.JPG" alt="P1040526.JPG" id="media-2145106" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /> retirer la mandarine et appuyer doucement le fond de l'aluminium sur une surface plane afin d'obtenir une base régulière (on peut prendre aussi un pot de yaourt en verre),</p> <p>faire fondre le chocolat au micro-ondes et étaler le chocolat fondu sur les bords de l'alu à l'aide d'une petite cuillère<img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/00/02/2113064524.JPG" alt="P1040528.JPG" id="media-2145107" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /> mettre au frais 1 h puis décoller délicatement l'aluminium du chocolat durci, réserver les corolles de chocolat au frais<img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/01/01/1526262795.JPG" alt="P1040554.JPG" id="media-2145110" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></p> <p><span style="font-size: medium;"><strong>la dentelle de chocolat :</strong> <span style="font-size: x-small;">allez directement sur le blog de Kouky, vous verrez, c'est magnifique ! C'est <a href="http://cuisinea4mains.wordpress.com/2009/02/09/amour-en-cage-suite-et-tag/"><span style="color: #800080;"><span style="background-color: #ffff00;">ICI</span></span></a></span></span></p> <p><strong><span style="font-size: medium;">les roses tomates :</span></strong><img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/02/01/1396435424.JPG" alt="P1040545.JPG" id="media-2145128" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></p> <p>prendre un couteau bien aiguisé et entailler le haut de la tomate<img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/01/02/65141432.JPG" alt="P1040532.JPG" id="media-2145122" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /> puis la peler en tournant autour de manière à obtenir un serpentin de peau d'un seul tenant<img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/00/00/1145143400.JPG" alt="P1040531.JPG" id="media-2145119" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /> former une rose avec la peau enroulée<img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/01/02/345740080.JPG" alt="P1040546.JPG" id="media-2145126" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></p> <p><img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/00/01/1846005174.JPG" alt="P1020290.JPG" id="media-2146487" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /> </p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlTrio de mini-cakes à la ciboulettetag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2009-10-28:24392602009-10-28T08:00:00+01:002009-10-28T08:00:00+01:00 Trio de mini-cakes à la ciboulette confectionnés avec les moules flexipan de...
<p>Trio de mini-cakes à la ciboulette confectionnés avec les moules flexipan de ELLE PASSIONS.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/01/1956901666.jpg" alt="financiers apérot 3.jpg" id="media-2066746" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 30 empreintes:</span></p> <p>- 10 brins de ciboulette.</p> <p>- 1 oeuf</p> <p>- 75 ml de lait</p> <p>- 2 cas d'huile</p> <p>- 75 g de farine</p> <p>- 1/4 de cac de levure</p> <p>- sel et poivre</p> <p>+</p> <p>- tomates cerise + gruyère + moutarde</p> <p>- miettes de thon</p> <p>- dés de jambon</p> <p> </p> <p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p> <p>Hâcher la ciboulette.</p> <p>Battre un oeuf. Fouetter avec le lait, l'huile, la farine, la levure. Salez et poivrer. <b>Pour ceux qui ont le Thermomix: mettre tout dans le bol et mixer. Vous êtes sûr de l'absence de grumeaux...</b></p> <p>Remplir les empreintes au 2/3.</p> <p>1) Ajouter des lamelles de tomates cerise, de la moutarde, du gruyère et de la ciboulette.</p> <p>2) Ajouter des miettes de thon et de la ciboulette.</p> <p>3) Ajouter des dés de jambon et de la ciboulette.</p> <p>Passer au four 15-20 minutes th° 185. Démouler. C'est déjà prêt! C'est très économique, facile à faire et bon!</p> <p> </p> <p>Vous l'aurez compris, j'ai utilisé mes trois planches d'empreintes carrés, rectangles, spirales avec 3 déclinaisons différentes.</p> <p> </p>
Soizic & Davidhttp://iledequemenes.hautetfort.com/about.htmlla revanche de la tomate de Quéménèstag:iledequemenes.hautetfort.com,2009-08-26:23405512009-08-26T11:12:00+02:002009-08-26T11:12:00+02:00 Notre plantation de tomates, souvenez-vous, avait abouti à une fabuleuse...
<p>Notre plantation de tomates, souvenez-vous, avait abouti à une fabuleuse production d'une seule tomate, en Novembre, toute verte, toute rachitique et immangeable. <a href="http://iledequemenes.hautetfort.com/archive/2007/12/16/et-sinon.html">http://iledequemenes.hautetfort.com/archive/2007/12/16/et-sinon.html</a></p> <p>Suite à cela, la nature nous avait encouragés en laissant se développer, spontanément, sur la plage sud, un joli pied de tomate qui avait fleuri et promettait donc, une récolte prochaine. C'était sans compter sur les grandes marées qui allaient bientôt réduire à néant tous nos espoirs fruitiers en noyant notre joli pied. <a href="http://iledequemenes.hautetfort.com/archive/2008/07/07/la-malediction-de-la-tomate.html">http://iledequemenes.hautetfort.com/archive/2008/07/07/la-malediction-de-la-tomate.html</a></p> <p>Mais cette année, c'est la revanche de la tomate...</p> <p>Bien au chaud, dans la serre, David a chouchouté ces dames pour qu'elles nous donnent de beaux fruits, et voilà le résultat :</p> <div style="text-align: center"><img src="http://iledequemenes.hautetfort.com/media/00/02/1039907452.JPG" alt="DSC_0109.JPG" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" id="media-1944111" /></div> <p> des jaunes, des rouges, des vertes ... il y en a de toutes les formes et de toutes les couleurs et on se régale chaque semaine...</p> <p> </p>
Oderikhttp://lesvoyagesoderik.hautetfort.com/about.htmlVoyage dans le jardin potagertag:lesvoyagesoderik.hautetfort.com,2009-08-10:23210262009-08-10T12:34:54+02:002009-08-10T12:34:54+02:00 Le bio c'est bon. Et pas seulement au niveau environnemental. Je parle plus...
<p><img src="http://lesvoyagesoderik.hautetfort.com/media/02/01/1786401995.gif" alt="Tomate.gif" id="media-1918318" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" />Le bio c'est bon. Et pas seulement au niveau environnemental. Je parle plus spécifiquement de la tomate, c'est l'époque et dans le jardin les fruits sont biens rouge. Certes certaines ont des formes bizarres, non calibrées mais leur gout c'est autre chose que ces fruits sans saveurs vendus en magasin.</p> <p>Bon on a 15 kilos en même temps mais c'est quand même appréciable. Mangeons des fruits et légumes de saison et de la région!!</p>
Monahttp://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/about.htmlsalade estivale haricots rouges et Cietag:enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com,2009-07-11:22812992009-07-11T08:30:00+02:002009-07-11T08:30:00+02:00 C'est LA SALADE que j'aime faire, l'été...elle change des taboulés et...
<p style="text-align: center;"><img id="media-6154853" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/01/01/1098412193.jpg" alt="salade d'été,haricot rouge,tomate,poivron,citron vert,coriandre,cumin" /></p><p>C'est LA SALADE que j'aime faire, l'été...elle change des taboulés et salades de riz classiques...c'est un plat complet (haricot + quinoa) qui mêle des légumes de saison (tomates et poivrons) aux herbes fraîches si bénéfiques ! Lors d'un buffet champêtre, elle a été très appréciée. Essayer c'est l'adopter !</p><p><strong>pour 8/10 personnes :</strong></p><p>une grosse boîte de haricots rouges</p><p>une boîte de maïs en grains</p><p>5-6 tomates</p><p>2 poivrons (varier les couleurs si possible)</p><p>500 g crevettes décortiquées</p><p>200 g quinoa</p><p>6 cs huile olive vierge extra</p><p>3 grosses cs jus de citron vert</p><p>4-5 échalotes hachées</p><p>2 gousses d'ail écrasées</p><p>quelques gouttes de Tabasco (facultatif) ou du piment d'Espelette</p><p>2 cc cumin + sel + poivre</p><p>1 botte de basilic ou coriandre fraîche haché(e)</p><p>faire cuire le quinoa dans 400ml d'eau bouillante 10mn à feu doux et à couvert, éteindre et laisser reposer 5mn puis enlever le couvercle</p><p>mélanger le jus de citron avec le cumin, saler, poivrer et ajouter l'huile d'olive, ajouter ensuite l'ail, les échalotes et le Tabasco et faire mariner les crevettes dedans le temps de préparer le reste</p><p>égoutter et rincer sous l'eau froide les haricots, égoutter le maïs</p><p>mélanger les haricots, le maïs, le quinoa et les 3/4 de la sauce avec les crevettes, saler et poivrer de nouveau, mettre au frais</p><p>couper en tous petits dés les poivrons et les tomates, les ajouter à la salade, ajouter le restant de sauce, bien mélanger, saupoudrer d'herbe fraîche et servir</p><p>Mona</p>
sebastiansitohttp://floresita.hautetfort.com/about.html15 idées d'entrées légèrestag:floresita.hautetfort.com,2009-07-03:26884832009-07-03T08:46:00+02:002009-07-03T08:46:00+02:00 Vous vous demandez encore ce que vous allez pouvoir manger ... voici 15...
<p style="text-align: center;"><strong>Vous vous demandez encore ce que vous allez pouvoir manger ... voici 15 idées de 36 à 200 kcal pour débuter votre repas en maîtrisant vos apports nutritionnels :</strong></p> <table align="center" border="1"> <tbody> <tr> <th>Au menu...</th> <th>Kcal / ingrédient </th> <th>Kcal totales </th> </tr> <tr> <td> <p><span style="color: #000000;"><span style="text-decoration: underline;"><strong><span style="color: #ff00ff;">Concombres à la "crème" :<br /></span></strong></span></span>150g de concombres<br /> 30g de fromage blanc 0%<br /> Ciboulette<br /> Zeste de citron, sel, poivre</p> </td> <td style="text-align: center;"> <p><br /> 20<br /> 14<br /> 0<br /> 2</p> </td> <td style="text-align: center;">36</td> </tr> <tr> <td> <p><span style="text-decoration: underline;"><strong><span style="color: #ff00ff;">Melon :</span></strong></span><br /> 1/4 melon (env. 130g)</p> </td> <td style="text-align: center;"><br /> 40 </td> <td style="text-align: center;">40</td> </tr> <tr> <td><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #ff00ff;"><strong>Pamplemousse :</strong></span></span><br /> 1/2 pamplemousse (env. 130g)</td> <td style="text-align: center;"><br /> 52</td> <td style="text-align: center;">52</td> </tr> <tr> <td> <p><span style="color: #000000;"><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #ff00ff;">Rondelles de tomates :</span></span></strong></span><br /> 150g de tomates<br /> 1 CS de vinaigrette allégée (env. 15g)</p> </td> <td style="text-align: center;"><br /> 30<br /> 36</td> <td style="text-align: center;">66</td> </tr> <tr> <td><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #ff00ff;">Avocat :<br /></span></span></strong>1/2 avocat (env. 100g)</td> <td style="text-align: center;"><br /> 69</td> <td style="text-align: center;">69</td> </tr> <tr> <td> <p><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #ff00ff;">Oeuf à la coque :</span></span></strong><br /> 1 oeuf</p> </td> <td style="text-align: center;"><br /> 77</td> <td style="text-align: center;">77</td> </tr> <tr> <td><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #ff00ff;">Crèpe surgelée :</span></span></strong><br /> 1 crèpe jambon fromage</td> <td> <p style="text-align: center;"><br /> 80</p> </td> <td style="text-align: center;">80</td> </tr> <tr> <td> <p><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #ff00ff;">Carottes rapées :</span></span></strong><br /> 150g de carottes rapées natures<br /> 1 CS de vinaigrette allégée (env. 15g)</p> </td> <td style="text-align: center;"><br /> 45<br /> 36</td> <td style="text-align: center;">81</td> </tr> <tr> <td> <p><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #ff00ff;">Cubes de betteraves :</span></span></strong><br /> 120g de betteraves rouges<br /> 1 CS de vinaigrette allégée (env. 15g)</p> </td> <td style="text-align: center;"><br /> 48<br /> 36</td> <td style="text-align: center;">84</td> </tr> <tr> <td><span style="color: #000000;"><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #ff00ff;">Soupe de légumes :</span></span></strong></span><br /> 280 ml de soupe de légumes verts</td> <td style="text-align: center;"><br /> 84</td> <td style="text-align: center;">84</td> </tr> <tr> <td> <p><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #ff00ff;">Soupe de poisson :</span></span></strong><br /> 250 ml de soupe de poisson</p> </td> <td style="text-align: center;"><br /> 88</td> <td style="text-align: center;">88</td> </tr> <tr> <td><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #ff00ff;">Surimi :</span></span></strong><br /> 3 bâtonnets de surimi<br /> 10g de mayonnaise allégée</td> <td style="text-align: center;"><br /> 55<br /> 38</td> <td style="text-align: center;">93</td> </tr> <tr> <td><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #ff00ff;">Radis :</span></span></strong><br /> 100g de radis<br /> 30g de pain<br /> 10g de beurre allégé 40%</td> <td> <p style="text-align: center;"><br /> 20<br /> 88<br /> 41</p> </td> <td style="text-align: center;">149</td> </tr> <tr> <td> <p><span style="color: #000000;"><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #ff00ff;">1/8 de quiche lorraine (<a target="_blank" href="http://floresita.hautetfort.com/archive/2006/08/12/quiche_lorraine_7_points.html">la recette ICI</a>) :<br /></span></span></strong></span>20g de pâte feuilletée<br /> 20g de dés de jambon<br /> 3 cl de crème légère 4%<br /> 1/2 oeuf</p> </td> <td style="text-align: center;"><br /> 76<br /> 22<br /> 25<br /> 38</td> <td style="text-align: center;">161</td> </tr> <tr> <td> <p><span style="text-decoration: underline;"><strong><span style="color: #ff00ff;">1/2 aubergine farcie (<a target="_blank" href="http://floresita.hautetfort.com/archive/2006/10/04/aubergines_farcies_3_points_par_demi-aubergine.html">la recette ICI</a>) :<br /></span></strong></span>1/2 aubergine (env. 150g)<br /> 1/2 jaune d'oeuf<br /> 1/4 oignon (env. 25g)<br /> 60g de steak haché 5%<br /> 8g de gruyère rapé</p> </td> <td style="text-align: center;"><br /> 44<br /> 30<br /> 12<br /> 83<br /> 31</td> <td style="text-align: center;">200</td> </tr> </tbody> </table> <p style="text-align: center;"><strong>Les calories données sont des valeurs moyennes, données à titre indicatif, les informations nutritionnelles variant selon la marque utilisée. Méfiez-vous également du poids de vos portions.</strong></p> <p style="text-align: center;"><strong>~°~°~</strong></p> <p style="text-align: center;"><strong>Et vous, vous mangez quoi en entrée ? Laissez-moi vos idées d'entrées en commentaire (ne vous embêtez pas pour les calories, je les compterai) de cette note et je les intégrerai au tableau (si elles font moins de 200 kcal la portion).</strong></p> <p style="text-align: center;"><span style="background-color: #888888;"><span style="color: #ff0000;"><span style="background-color: #ffffff;"><em>Document créé par Flo</em></span></span></span> <a href="http://floresita.m6blog.fr"><span style="background-color: #888888;"><span style="color: #ff0000;"><span style="background-color: #ffffff;"><em>http://floresita.m6blog.fr</em></span></span></span></a> <span style="background-color: #888888;"><span style="color: #ff0000;"><span style="background-color: #ffffff;"><em>merci de me contacter avant toute reproduction totale ou partielle</em></span></span></span></p>
Monahttp://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/about.htmlGaspacho tomates et pastèque de Lavandetag:enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com,2009-06-27:22589862009-06-27T08:28:00+02:002009-06-27T08:28:00+02:00 Voilà une recette parfaite pour l'été, le vrai, celui de la grosse chaleur...
<p><img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/00/01/966879490.JPG" alt="P1030255.JPG" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1845910" />Voilà une recette parfaite pour l'été, le vrai, celui de la grosse chaleur ! Elle est extraite du sympathique livre que <strong><a href="http://www.lignepapilles.com/">Lavande</a></strong> m'a gentiment dédicacé : <strong><em><span style="text-decoration: underline;">Savez-vous planquer les choux ?</span></em></strong>, aux éditions Tana... 50 recettes gourmandes à base de légumes (tatin au chou rouge, gratin de christophines, bonbons de poivron, madeleines salées carotte-courgette au roquefort, crèmes brûlées aux oignons... c'est appétissant, non ?)</p> <p><img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/02/00/1217922846.png" alt="livre Lavande.png" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1845916" /></p> <p>j'ai beaucoup aimé cette soupe parfumée désaltérante...</p> <p><strong>pour 4 verres :</strong></p> <p>750 g tomates à chair (type Roma ou Coeur de boeuf) bien mûres</p> <p>1 petit concombre (200 g )</p> <p>1 tranche de pastèque de 350 g</p> <p><span style="text-decoration: line-through;">2 cs vinaigre balsamique</span> j'ai mis 2 cs vinaigre de pêche <a href="http://www.chezpopol.fr/index.php?quoi=vinaigre&lequel=1"><span style="color: #ff0000;">Popol</span></a></p> <p>2 cs huile d'olive</p> <p>sel et poivre</p> <p>Plonger 10 s les tomates dans de l'eau bouillante pour les peler facilement ou utiliser un épluche-légumes à peau fine, ôter la peau de la pastèque et enlever les grosses graines, peler le concombre</p> <p>Mixer au blender d'abord la pastèque puis ajouter le concombre et les tomates, mixer assez longuement</p> <p>Ajouter l'huile et le vinaigre, saler et poivrer</p> <p>servir bien frais !</p>
Monahttp://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/about.htmlchili con carnetag:enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com,2009-01-18:20014112009-01-18T14:02:25+01:002009-01-18T14:02:25+01:00 Un plat tex mex populaire qu'on peut servir toute l'année mais qu'on...
<p><img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/02/01/1784134067.JPG" alt="P1020325.JPG" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1519529" />Un plat tex mex populaire qu'on peut servir toute l'année mais qu'on apprécie en ce moment... On peut le servir avec, bien sûr, du riz semi-complet mais aussi de l'épeautre ou du quinoa</p> <p><em><strong>pour 4 personnes :</strong></em></p> <p>200 g haricots rouges secs</p> <p>1 bouquet garni</p> <p>1 gros oignon + 2 ails</p> <p>1 poivron rouge coupé en tous petits dés</p> <p>1 cs sucre</p> <p>500 g boeuf haché</p> <p>1 feuille de laurier + 11/2 cc cumin</p> <p>de 1 à 3 cs chili en poudre (à doser suivant le goût)</p> <p>2 grosses boîtes de tomates pelées (prendre les boîtes qui ne contiennent que des tomates et du jus de tomate !)</p> <p>Une petite boîte de concentré de tomate (70 g)</p> <p>2 cs persil plat frais ciselé</p> <p>sel, poivre</p> <p><em><strong>La veille :</strong></em> faire tremper les haricots toute la nuit</p> <p><em><strong>Le jour-même :</strong></em> les égoutter, les rincer et porter à ébullition dans trois fois leur volume d'eau froide, ajouter le bouquet garni, couvrir et laisser cuire, à feu doux, environ 1 h jusqu'à ce que la peau éclate.</p> <p>Faire revenir à l'huile d'olive l'oignon et l'ail hachés et le poivron, ajouter 5 cl d'eau et le sucre et continuer, à feu vif, de faire revenir et légèrement caraméliser, ajouter la viande et, toujours à feu vif, faire revenir juste quelques minutes puis ajouter les épices, le laurier, le sel et poivre, les tomates hachées et le concentré de tomate, 10 cl de jus de tomate des boîtes et laisser mijoter pendant 35 mn, ajouter alors les haricots égouttés et laisser cuire encore 10 mn à feu doux</p> <p> Au moment de servir, rectifier l'assaisonnement et ajouter le persil frais</p> <p>Mona</p>
Monahttp://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/about.htmlrougail de tomate aux anchois fraistag:enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com,2008-12-30:19703392008-12-30T09:27:09+01:002008-12-30T09:27:09+01:00 Un amuse-bouche rapide à réaliser et plutôt classique, qui a été très...
<p><img src="http://enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com/media/00/01/1891357270.JPG" alt="P1020219.JPG" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" id="media-1481223" />Un amuse-bouche rapide à réaliser et plutôt classique, qui a été très apprécié ! D'après une recette de José Maréchal extraite de <em><span style="text-decoration: underline;">Petites cuillères</span></em> aux éditions Marabout</p> <p><em><strong>pour 15 cuillères :</strong></em></p> <p>1 grosse boîte de tomates pelées (prendre les boîtes qui ne contiennent que des tomates et du jus de tomate, sans sel, sans E 330...)</p> <p>2 oignons hachés très finement (les miens étaient simplement émincés mais je pense que ce serait mieux hachés fin)</p> <p>1 cs gingembre râpé</p> <p>1 piment oiseau</p> <p>sel + 1 cc de sucre</p> <p>15 petits anchois frais marinés à l'huile</p> <p>Faire revenir les oignons dans 2 cs d'huile d'olive, piler le gingembre, le sel et le piment (débarassé de ses graines) et les ajouter ainsi que les tomates hachées et le sucre, laisser mijoter 10 mn puis laisser refroidir et réserver au frais</p> <p>Juste avant de servir, garnir chaque cuillère et disposer 1 anchois par-dessus</p> <p>Mona</p>
L'Hérétiquehttp://heresie.hautetfort.com/about.htmlCoeur de boeuf, sur les marchés ? A d'autres !tag:heresie.hautetfort.com,2008-11-25:19156102008-11-25T17:09:00+01:002008-11-25T17:09:00+01:00 C'est marrant, je fais partie de ces gens assez communs au demeurant qui...
<p><img src="http://heresie.hautetfort.com/media/00/02/1360921711.jpg" id="media-1416303" alt="cdb.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" />C'est marrant, je fais partie de ces gens assez communs au demeurant qui détestent être pris pour des c...Notamment, s'il y a un truc qui m'énerve, c'est les espèces de poches à eau avec une couleur rouge que l'on essaie de me vendre sur les marchés, chez les primeurs et a fortiori dans les grandes surfaces sous le doux vocable de "Coeur-de-boeuf". Il se trouve que je suis un amateur de tomates invétéré, visiteur occasionnel de <a href="http://jardihaie.free.fr/potager/tomate/denis.htm">la fête de la tomate</a>, et que je sais très bien quel goût (doux, onctueux, presque crémeux et légèrement relevé) a la VRAIE coeur de boeuf. En fait, les poches à eau rouges que l'on voit sur les marchés, ce sont des hybrides appelées Verona cultivées hors sol de surcroît. Rien à voir avec les bonnes vieilles Coeur-de-Boeuf, qui ne poussent tout de même pas n'importe quand ni n'importe où et ne se conservent pas longtemps. Pour la petite histoire, à l'origine de ce sachet à eau rouge insipide, on trouve le semencier Savéol.</p> <p>Je ne dirais pas que la poche à eau à couleur rouge est infecte, puisqu'elle n'a aucun goût. En revanche, elle a un coût, pour le compte, et pas du tout justifié...</p> <p>De manière générale, les marchands de légumes ne savent pas ce qu'ils vendent. On leur demande la variété d'un légume, ils vous répondent par un nom de légume. Tiens, je vais faire pousser une tomate en Arctique, comme ça, je pourrai vendre des "Arctiques", moi. Cela aurait de la gueule, non, sur un marché ? Pas grave si ça a l'aspect et la saveur (c'est à dire pas de saveur) d'une verona. Arctique, ça fait bien et bio...</p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlTian de sardinestag:opapilles.hautetfort.com,2008-08-18:17568262008-08-18T08:31:00+02:002008-08-18T08:31:00+02:00 Pour 6 personnes, il faut prévoir 5 courgettes, 6 tomates, 1 aubergine, 2...
<p class="MsoNormal">Pour 6 personnes, il faut prévoir 5 courgettes, 6 tomates, 1 aubergine, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 12 à 15 sardines, 12 filets d'anchois à l'huile, du thym, du romarin, de l'huile d'olive, sel et poivre.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/02/1033760233.jpg" id="media-1224839" alt="tian-sardines01.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/00/2050856761.jpg" id="media-1224841" alt="tian-sardines02.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/01/1197325961.jpg" id="media-1224843" alt="tian-sardines03.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p class="MsoNormal">Vider les sardines et couper la tête. Ouvrir les sardines pour retirer l'arête centrale et la queue.<br /> Couper les courgettes, les tomates et les aubergines en fines rondelles. Peler et émincer les oignons et l'ail. Huiler le fond et les parois d'un plat rectangulaire à bords hauts. Déposer alternativement une couche de courgettes, une couche de tomates et une couche d'aubergines. Parsemer d'oignons, d'ail, de thym, de romarin et saler. Déposer une dernière couche de courgettes parsemée à nouveau d'oignon, ail, thym et romarin. Disposer les anchois et les sardines ouvertes à plat. Arroser d'huile d'olive. Saler et poivrer. Mettre au four (th7) pendant 45mn.</p> <p class="MsoNormal"> </p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/01/176332135.jpg" id="media-1224844" alt="tian-sardines04.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <p class="MsoNormal"><br /> Mettre le plat sur la table pour le service.</p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlLa tomate ananas ”Solanum lycopersicum”tag:opapilles.hautetfort.com,2008-08-05:17311562008-08-05T06:50:00+02:002008-08-05T06:50:00+02:00 La tomate ananas est une tomate mi-hâtive de plein été. Elle contient...
<p><b>La tomate ananas</b> est une tomate mi-hâtive de plein été. Elle contient très peu de graines, elle est ferme, dense, juteuse, sucrée, très parfumée et d’une saveur incomparable.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/00/451458348.jpg" id="media-1170155" alt="tomates-ananas01.jpg" style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/02/1565052924.jpg" id="media-1170156" alt="tomates-ananas02.jpg" style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Elle est relativement grosse de 250 à 400 g. en moyenne, mais peut atteindre 1 kg. La chair ressemble à une tranche d’ananas, d'où son nom. Elle est excellente en salade, mais on peut aussi la cuisiner car sa chair reste ferme à la cuisson. Elle est idéale pour les intestins fragiles car elle très peu acide. Un peu chère, de 3 à 4€ le kg, elle a un goût inimitable.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/02/1613293132.jpg" id="media-1170157" alt="tomates-ananas03.jpg" style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/00/771212708.jpg" id="media-1170158" alt="tomates-ananas04.jpg" style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p><br /> La tomate ananas a un feuillage de pomme de terre. Sur les marchés, est apparue une variété à feuillage régulier baptisée du même nom dont les fruits sont plus côtelés. Cette nouvelle variété risque de faire disparaître des potagers la vraie tomate ananas. Les passionnés de tomates anciennes sont inquiets et tentent de préserver sa semence.</p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlTomates et œufs brouilléstag:opapilles.hautetfort.com,2008-07-29:17225392008-07-29T06:56:00+02:002008-07-29T06:56:00+02:00 Pour 4 personnes, il faut prévoir 6 tomates, 6 œufs, 2 oignons nouveaux, 4...
<p class="MsoNormal">Pour 4 personnes, il faut prévoir 6 tomates, 6 œufs, 2 oignons nouveaux, 4 gousses d’ail, du thym, du basilic, huile d’olive, sel et poivre.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/01/1195698647.jpg" id="media-1144136" alt="tomates-oeufs05.jpg" style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/00/14979847.jpg" id="media-1144140" alt="tomates-oeufs06.jpg" style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/02/1032108727.jpg" id="media-1144141" alt="tomates-oeufs07.jpg" style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p class="MsoNormal">Couper les tomates en quartiers. Faire chauffer une plancha ou une sauteuse avec un filet d’huile d’olive. Faire revenir les oignons et l’ail en remuant constamment. Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson 5mn.</p> <p class="MsoNormal">Pendant ce temps battre les œufs, ajouter le thym effeuillé et le basilic ciselé et bien mélanger. Verser les œufs sur la plancha ou dans la sauteuse et cuire à feu très vif en remuant constamment pour obtenir des œufs brouillés. Laisser selon le goût les œufs plus ou moins cuits.</p> <p class="MsoNormal"> </p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/02/1076613784.jpg" id="media-1144143" alt="tomates-oeufs08.jpg" style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt" /></div> <p class="MsoNormal">Servir aussitôt les tomates aux œufs brouillés accompagnées de riz et d’une salade.</p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlFlan de poivrons et tomatestag:opapilles.hautetfort.com,2008-07-25:17177692008-07-25T07:32:00+02:002008-07-25T07:32:00+02:00 Pour 8 personnes, il faut prévoir 2 poivrons, 5 tomates, 3 oignons, 6...
Pour 8 personnes, il faut prévoir 2 poivrons, 5 tomates, 3 oignons, 6 gousses d’ail, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 bouquet garni, 1 bouquet de basilic, 1 cuillère à café de paprika, 12 œufs, sel et poivre.<br /> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/01/643423852.jpg" id="media-1136892" alt="flan-poivrons01.jpg" style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt" name="media-1136892" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/01/1643750588.jpg" id="media-1137352" alt="flan-poivrons02.jpg" style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt" name="media-1137352" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/02/1553566988.jpg" id="media-1137353" alt="flan-poivrons03.jpg" style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt" name="media-1137353" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Couper en 4 les poivrons, ôter les queues et pépins, puis couper les quartiers en lanières. Couper les tomates en quartiers. Eplucher et émincer l’ail et les oignons, les faire revenir dans l’huile d’olive. Ajouter les poivrons coupés en lanières et remuer régulièrement. Ajouter les tomates et le bouquet garni, saler et poivrer. Poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu’à réduction presque totale du jus.<br /> Battre les œufs en omelette. Saler, poivrer et saupoudrer de basilic et d’une cuillère à café de paprika.<br /> Ajouter les légumes à l’omelette et bien mélanger. Verser cette préparation dans un moule, faire cuire au bain-marie, à 180° pendant 45mn. Poursuivre la cuisson 15mn sans bain-marie durant 15mn.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/01/289844964.jpg" id="media-1137354" alt="flan-poivrons04.jpg" style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt" name="media-1137354" /></div> <p> </p> <p>Ce flan de poivrons peut-être servi tiède ou froid, il peut même être emmener pour un pique-nique.</p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlQuiche aux aubergines et tomatestag:opapilles.hautetfort.com,2008-07-17:17073592008-07-17T07:56:00+02:002008-07-17T07:56:00+02:00 Il faut prévoir 1 aubergine, 2 tomates, 1 pâte brisée, 200g de brousse ou...
<p><b>Il faut prévoir</b> 1 aubergine, 2 tomates, 1 pâte brisée, 200g de brousse ou ricotta, 10 noix, 3 œufs, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 3 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, thym, romarin, sel et poivre. </p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/01/52116621.jpg" id="media-1126148" alt="aubergine-quiche01.jpg" style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/01/2044424173.jpg" id="media-1126149" alt="aubergine-quiche03.jpg" style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/02/157574579.jpg" id="media-1126150" alt="aubergine-quiche05.jpg" style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="margin-bottom: 0cm">Faire revenir dans l’huile l’aubergine non épluchée et coupée en dés puis ajouter les 2 tomates épépinées et coupées en quartiers. Ajouter le miel, le thym et le romarin finement effeuillés et ciselés, bien mélanger et sortir du feu. Faire préchauffer le four (th7).<br /> Battre les œufs, ajouter la crème fraîche et le fromage émietté. Battre à nouveau, ajouter les cerneaux de noix, saler et poivrer.<br /> Etaler la pâte brisée, répartir l’aubergine et les tomates revenues dans l’huile, verser la préparation et faire cuire au four durant 45mn.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/00/1940141779.jpg" id="media-1126151" alt="aubergine-quiche07.jpg" style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt" /></div> <p style="margin-bottom: 0cm"><br /> Cette quiche peut être servie tiède avec une salade ou froide en pique-nique.</p>
sebastiansitohttp://floresita.hautetfort.com/about.htmlPOULET A LA PROVENCALEtag:floresita.hautetfort.com,2008-05-02:26882682008-05-02T09:20:00+02:002008-05-02T09:20:00+02:00 Pour 2 personnes, il vous faut : - 2 cuisses de poulet (vous...
<div style="text-align: center"><a target="_blank" href="http://floresita.hautetfort.com/media/01/00/2006066539.jpg"><img src="http://floresita.hautetfort.com/media/01/01/172871605.jpg" alt="eb6927eb4e9baa757b37ddd9bceae250.jpg" name="media-13673" id="media-13673" style="margin: 0.7em 0px; border-width: 0px" /></a><a target="_blank" href="http://floresita.hautetfort.com/media/01/02/832895276.jpg"></a></div> <p><a target="_blank" href="http://floresita.hautetfort.com/media/00/01/582738956.jpg"><img src="http://floresita.hautetfort.com/media/01/02/1166991894.jpg" alt="poulet.jpg" name="media-25385" id="media-25385" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a>Pour 2 personnes, il vous faut :<br /> - 2 cuisses de poulet (vous n'oublierez pas d'enlever la peau -le plus gras- au moment de les manger),<br /> - 2 cc de beurre allégé 41% + 1cc d'huile d'olive<br /> - 1/2 oignon, 1/2 gousse d'ail, 2 tomates, 1 poivron jaune, sel, poivre, épices (au choix : thym, laurier, basilic etc.)</p> <p align="center"><span style="color: #33cccc;"><strong>o~~o~~o</strong></span></p> <p align="center">Coupez les tomates, le demi-oignon, l'ail et les poivrons en petits morceaux.<br /> Faites revenir (dorer), dans une cocotte ou une casserole, les cuisses de poulet dans le mélange de beurre et d'huile.<br /> Ajoutez les légumes et les épices et laissez mijoter une bonne demie-heure à feu doux.<br /> Régalez-vous !</p> <p align="center"><strong><span style="color: #33cccc;">o~~o~~o</span></strong></p> <p align="center">Vous pouvez soit accompagner ce plat de riz (qui se mélangera très bien avec la sauce un peu juteuse), soit augmenter la dose de légumes de la recette pour les avoir en accompagnement complet.</p> <p align="center"><strong><span style="color: #33cccc;">o~~o~~o</span></strong></p> <p align="center">PS : n'oubliez pas que vous pouvez cliquer sur les photos pour les afficher en plus grand.</p> <p align="center"><strong><span style="color: #33cccc;">o~~o~~o</span></strong></p> <p align="center"><a href="http://floresita.hautetfort.com/espace_commentaires_livre_d_or/">Pour réagir à cette note, laisser un commentaire ou poser une question, merci de cliquer sur ce lien.</a></p>
sebastiansitohttp://floresita.hautetfort.com/about.htmlLEGUMES RECONCILIEStag:floresita.hautetfort.com,2008-04-11:26882632008-04-11T19:40:00+02:002008-04-11T19:40:00+02:00 LES INGREDIENTS (pour 2 personnes) : 2 cc d'huile d'olive 4...
<div style="text-align: center"><a target="_blank" href="http://floresita.hautetfort.com/media/00/02/1982201434.jpg"><img src="http://floresita.hautetfort.com/media/01/00/1025248595.jpg" alt="b1188ee4403f70c4d532d3922d65d1e9.jpg" name="media-12034" id="media-12034" style="margin: 0.7em 0px; border-width: 0px" /></a></div> <p align="center"><a target="_blank" href="http://floresita.hautetfort.com/media/02/00/1227355606.jpg"></a><a target="_blank" href="http://floresita.hautetfort.com/media/01/02/1080999142.jpg"><img src="http://floresita.hautetfort.com/media/00/01/898151227.jpg" alt="legrec.jpg" name="media-25387" id="media-25387" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a>LES INGREDIENTS (pour 2 personnes) :</p> <p align="center">2 cc d'huile d'olive<br /> 4 oeufs<br /> 1/2 courgette<br /> 2/3 aubergine<br /> 2 tomates<br /> 1 petit poivron rouge</p> <p align="center"> </p> <p>Coupez les légumes en petits morceaux et mettez les à cuire à feu doux, avec les 2cc d'huile d'olive, dans une poële anti-adhésive recouverte d'un couvercle, durant une vingtaine de minutes. N'oubliez pas d'assaisonner de sel, poivre et épices selon votre goût.</p> <p>Mélangez les oeufs, un peu comme si vou prépariez une omelette ou des oeufs brouillés. Assaisonnez les et versez les ensuite dans la poële. Laissez à feux doux encore un peu le temps qu'ils cuisent selon votre goût.</p> <p>Régalez-vous !!! Nous avons mangé ce plat accompagné de pain grillé et mon mari a trouvé cela délicieux !</p> <p>D'où vient cette recette ? Euh ... des restes de mon frigo ! C'est une sorte de mélange entre ratatouille et tchouchouka. Et le nom ? Je voulais l'appeler légumes brouillés (en référence aux oeufs) mais mon chéri m'a dit "mais non tu n'es pas brouillée avec les légumes, avec cette recette c'est plutôt une réconciliation" - en référence à mon peu de goût pour les légumes, du coup je lai appelée légumes réconciliés.</p> <p><a href="http://floresita.hautetfort.com/espace_commentaires_livre_d_or/">Pour réagir à cette note, laisser un commentaire ou poser une question, merci de cliquer sur ce lien.</a></p> <p> </p> <p> </p>