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Notes sur le tag : thermomix

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Dernières notes

Nage de fruits et son sorbet (Thermomix)

Je réalise peu de dessert à l'assiette. Je crois que je considère que celui-ci est mon premier. Je me suis lancée dans une nage de fruits et son sorbet, un dessert frais et idéal pour clore un repas. Nage de fruits Ingrédients : - 1 mangue (ou 200 g de mangues décongelées Picard) - 1 petit pamplemousse - 1 orange - 2 kiwis - 200 g d'eau - 25 g de sucre vanillé Thermomix -...

Publié le 29/01/2017 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Pains au lait Thermomix nature, pépites de chocolat, sucre perle

Voici une recette facile et délicieuse: les petits pains au lait thermomix inspirés de ce blog . Ingrédients : - 300 gr de lait - 50 gr de beurre - 20 gr de levure fraîche - 75 gr de sucre - 550 gr de farine  - 1/2 cas de sel - 1 jaune d'oeuf + pépites de chocolat, sucre. Préparation : Dans le blender, mettre le lait + levure. Programmer 2 min 37° Vitesse 2. Y ajouter...

Publié le 24/01/2017 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Velouté de butternut & noisettes (Thermomix)

Voici une recette facile de velouté de butternut au Thermomix.    Ingrédients : - 1 butternut (environ 850 g épépinée et pelée) - 650 g de bouillon de légume - 1 gousse d'ail - 1 cas d'huile d'olive - sel, poivre, curcuma + - crème fleurette - quelques noisettes torréfiées   Préparation : Peler et épépiner la butternut. La couper en cubes de 2 cms. Dans le...

Publié le 15/01/2017 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Galette des rois chocolat noir/pommes

Une recette de galette des rois non traditionnelle : pomme/chocolat. Ingrédients pour 6 personnes : - 2 pâtes feuilletées - 400 g de compote de pommes - 75 g de pépites de chocolat noir - 2 cuillères à soupe de sucre + - 1 jaune d'oeuf   Préparation : Etaler chaque pâte et tailler deux ronds identiques. Poser le premier sur une plaque recouverte de papier sulfurisé....

Publié le 14/01/2017 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Purée de panais facile et légère (Thermomix)

Ayant hérité d'un panais bio de taille imposante, j'ai décidé de faire une purée. J'avais ma petite idée avec un peu de crème et tout et tout. Et puis j'ai eu un contretemps, quand je suis revenue, les personnes avaient mangé ma purée de panais telle que je l'avais laissée en partant, c'est-à-dire sans beurre et sans crème et ils disaient "c'est super bon!". Moralité: ne pas changer la recette...

Publié le 22/12/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Flan antillais (Thermomix)

Des fois, il y a des classiques qui comme leur nom l'indique s'imposent en pâtisserie. Récemment on m'a demandé de faire un flan antillais. Rien de  bien complexe à part l'étape du caramel maison... si vous décidez de le faire maison. Moi je délègue cette étape car je peine... à chaque fois! Ingrédients : - 400 g de lait concentré sucré - 400 g de lait de coco (ou lait entier) -...

Publié le 06/11/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Dahl d'haricots blancs du jardin, lardons, romarin et fines tranches de chorizo (Thermomix)

J'aime bien le TM31 çar on fait ce qu'on veut avec comme recette. Là j'avais de superbes haricots blancs frais et de fines tranches de chorizo d'où cette idée de dahl. Je suis partie de la préparation de cette recette . Ingrédients pour 2-3 personnes: - 200 g d'haricots blancs frais - 100 g d'allumettes de lardons - 30 fines tranches de chorizo (soit environ 30 g) - 200 g de coulis...

Publié le 19/08/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Smoothie à la fraise (Thermomix)

Le smoothie est la solution idéale pour utiliser des fraises un peu mûres et se rafraîchir lors des températures élevées! Et si vous avez le Thermomix, c'est un jeu d'enfant! J'ai complètement improvisé par rapport au contenu du frigo. Si vous voulez faire un goûter complet, servir avec des petits gâteaux. J'ai découvert ceux de Michel Châtillon . Une tuerie! Si vous passez...

Publié le 16/08/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Galette de sarrazin (Thermomix)

Faire des galettes maison? Un jeu d'enfant! Ingrédients pour 8 galettes: - 250 g de farine de sarrazin - 500 g d'eau - 1 oeuf - 2 cas d'huile - sel   Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le blender. Mettre vitesse 8 pendant 40 secondes. Laisser reposer la pâte 1 heure (moi j'ai ajouté un petit verre d'eau car je la trouvais un peu épaisse). Chauffer une grande...

Publié le 27/02/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Pâte à crêpes Thermomix (Chandeleur)

Mardi c'est la Chandeleur et qui dit Chandeleur dit crêpes. Si vous avez un Thermomix, aucune excuse pour ne pas en faire. Un jeu d'enfant ;) Recette Thermomix Ingrédients (pour 12 crêpes) - 500g de lait - 250g de farine - 2 œufs - 10g d'huile (moi c'est pépins de raisin) - 1 pincée de sel   Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du...

Publié le 31/01/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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