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Notes sur le tag : thermomix

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Dernières notes

Crème Moka (Thermomix)

Eh bien, avoir du bon café Moka donne des idées. Après la crème péruvienne, la crème Moka rapide réalisée au Thermomix. Ingrédients: - 550 ml de lait entier - 80 g de sucre - 15 g de farine - 1 oeuf - 20 g de grains de café Moka. Préparation : Mixer grossièrement les grains de café Moka. Les verser dans le lait chaud. Laisser infuser. Dans le blender, verser le...

Publié il y a 17 jours dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Bref, j'ai acheté un Thermomix

On m'a parlé du Thermomix , on m'a dit que c'était génial et que ça faisait tout. Je suis allée à une démonstration et j'ai vu que c'était génial et que ça faisait tout. Je suis rentrée chez moi et j'ai dit à mon mari : "C'est génial, ça fait tout. Ca pèse, ça mélange, ça cuit, bref, ça fait tout." Il m'a dit : "Mais c'est cher." J'ai répondu : "Mais c'est cher." Il m'a dit : "Si tu dois...

Publié le 14.12.2011 dans Ma Cuisine... par Patricia_BS | Lire la suite...

Pizza (thermomix) à ma façon ;)

Voici ma première pizza avec la pizza stone Emile Henry gagnée avec le ELLE à table. La recette de la pâte à pizza est issue "A table avec Thermomix". Facile à faire! Ingrédients : - 10 g de levure de boulanger (moi j'ai mis de la pâte à levain bio de chez Biocoop) - 100 g d'eau - 100 g de lait - 350 g de farine - 1 cas d'huile d'olive - 1/2 cac de sel ...

Publié le 14.07.2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Pâte à pizza (Thermomix)

Ayant reçu une plaque à pizza, the PIZZA STONE Emile Henry grâce à ma participation au concours Elle à table, je me suis lancée dans la confection de pizza maison. Voici la recette de la pâte à pizza "A table avec Thermomix". Facile à faire! Ingrédients : - 10 g de levure de boulanger (moi j'ai mis de la pâte à levain bio de chez Biocoop) - 100 g d'eau - 100 g de lait - 350 g...

Publié le 10.07.2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Crème goût pain d'épices (Thermomix)

Comme il me restait deux jaunes d'oeufs, j'ai décidé de faire des crèmes. Comme je n'avais plus de chocolat en poudre, j'ai décidé d'innover et tenter de faire une crème goût pain d'épices. Et ma foi, elle a eu un certain succès. Pour 6 pots: - 600 ml de lait - 2 jaunes d'oeufs - 30 g de farine - 60 g de sucre - 1 cac de mélanges Pain d'Epices (marque Eric Bur) - 1 cas de...

Publié le 08.03.2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

La couronne de choux parfum vanille de bourbon

Lundi dernier, j'ai regardé "La revanche des pâtissiers" sur France 5. A un moment, j'ai aperçu un dessert de C. Michalak: une couronne de choux. Un peu (trop) sûre de moi, je me suis lancée... De cette expérience, j'ai retiré deux leçons. Un: il faut suffisamment espacer les choux pour qu'ils grossissent. Deux: si vous ajoutez un rond de pâte de sucrée, ce dernier doit être peu épais afin que...

Publié le 24.12.2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Crème à la vanille de Bourbon du Madagascar (Thermomix)

Hier, en fine connaisseuse, on m'a offert de la Vanille de Bourbon en provenance directe du Madagascar. Dès l'ouverture du 'paquet', une délicieuse odeur s'est échappée. Je viens déjà de faire des crèmes à la vanille avec le Thermomix. Ingrédients pour 6 pots: - 550 g de lait fermier entier - 1 oeuf - 50 g de sucre - 30 g de farine - 1/2 gousse de vanille de Bourbon ...

Publié le 18.12.2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Vacherin aux fruits rouges

Vendredi dernier, je suis allée à un atelier culinaire thermomix au cours duquel on a appris à faire un vacherin au pralin avec notre conseillère Marie-Françoise. De retour à la maison, j'ai décidé de faire un vacherin... aux fruits rouges et sans le Thermomix. Recette pour 6 verrines Meringue Je l'ai achetée toute prête Coulis de...

Publié le 22.11.2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Les mini-bouchées à la reine (contenant)

A un des ateliers Thermomix, j'ai appris à faire la pâte rapide pour notamment faire des mini-bouchées à la reine. rappel de la pâte feuilletée: Ingrédients: - 150 g de farine - 150 g de beurre en morceaux sortant du congélateur - 50 g d'eau Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans le thermomix vitesse 5-6 pendant 5 secondes. Etaler...

Publié le 13.05.2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

La pâte feuilletée (Thermomix)

Voici une recette rapide de la pâte feuilletée donnée par ma conseillère Thermomix. Ingrédients: - 150 g de farine - 150 g de beurre en morceaux sortant du congélateur - 50 g d'eau Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans le thermomix vitesse 5-6 pendant 5 secondes. Etaler aussitôt la pâte et faire au moins trois tours. C'est déjà prêt! ...

Publié le 06.05.2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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