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Une opération de choc pour Daddy la pink invasion

2012-02-03T11:52:46+01:00

(attention cet article n'est pas sponsorisé, je trouvais juste que l'info méritait d'être relayée)

Avec la chandeleur la marque de sucre Daddy a voulu marquer le coup et nous a organisé une opération marketing de choc. Ils ont vu les choses en grand avec la pink invasion.

Au programme, entre autre, des taxis entièrement habillés de rose proposant des courses gratuites dans la joie et la bonne humeur du 7 au 11 février.

Entièrement roses et coiffés d’une enseigne lumineuse en forme de sucre, les Taxis Roses Daddy bousculent les codes : au volant, des chauffeurs souriants et bienveillants circuleront dans les rues de Paris du 7 au 11 février, avec pour seul et unique but : faire du taxi un « service plaisir », une source de bonne humeur.

Vous pouvez arrêter ces taxis dans la rue ou réserver votre course au BHV dans la pink zone. Vous pourrez également vous filmer dans le taxi et voir votre film diffusé sur les réseaux sociaux. Sachez aussi que Samy Naceri sera de la partie et deviendra une nouvelle fois chauffeur de taxi. (vous vous imaginez vous dans le taxi de Sami Naceri ? ce serait un peu bizarre quand même) Il y aura également des événements avec des émissions de TV, des vidéos... Mais moi ce que je trouvais intéressant c'est l'invasion du BHV avec des ateliers crêpes et DIY en partenariat avec Chez Bogato.

La Pink Invasion prend d’assaut le BHV, du 1er février au 4 mars.

Découverte, ateliers, expérimentations, lâcher-prise…une chose est sûre, Daddy met la Pink Zone au Bazar :

• A essayer : une machine à sourire et à grimace en libre-service qui immortalise les instants les plus fous.• A expérimenter : des ateliers « crêpes » et « Do it yourself » sur le thème des masques, animés par CHEZ BOGATO !

• A voir : sur la façade rue des Archives, une vitrine de sucre, réalisée avec les produits collectors les plus déjantés de la marque.

• A découvrir : le corner éphémère Daddy, au 3ème étage du magasin, levant le voile sur un large choix de sucres pour les gourmandises à saupoudrer ou à faire fondre de plaisir.

Il y a plein d'éditions limitées de sorties comme celles-ci que j'adore :

Pour plus d'infos vous pouvez vous rendre sur le site www.daddy.fr

soleil, plage, mer.... et Palmier!!!!

2012-01-30T12:09:00+01:00

Et oui mon ami visiteur, surtout n'oublie pas le Palmier lorsque tu ira en balade, ou juste pour partager lors de ton goûter.

Si tu es un assidu de mon blog tu les auras déjà croiser au détour d'un article sur les sablés et autres gâteaux sec (liens ici)

Tu l'auras compris, le thème du jour est le palmier: ce gâteau sec que beaucoup de mes confrères ne font plus, mais qui est me semble t-il tellement trop bon!!

Bon c'est certain après ça, c'est crise de diabète assurer, mais y'a pas de mal a ce faire plaisir de temps en temps!!!

Alors je vais te faire découvrir les étapes de fabrications pour réaliser des palmiers.

Tout d'abords, les ingrédients:

de la pâte feuilleté,

du sucre,

et pis c'est tout!!!!

Pas de peser, pas de poids de sucre, tout ce fait à l'envie du pâtissier ou de la pâtissière du moment!

Le palmier à l'état brut: feuilletage et sucre...

Le principe de base est simple, il te suffit de rabattre la pâte feuilleté sur elle même trois fois de suite; et cela de chaque côté...

Sans jamais oublier de mettre une couche de sucre sur chaque côté à chaque pliage...

A la fin tu devrais avoir un résultat proche de celui ci:

Une fois que tu en ais là: ben y'a plus qu'a couper des tranches d'environ 2cm de largeur, et de les mettre sur plaque pour le four!!

Bon ben au four maintenant:

température conseillé: 220°

temps de cuisson: ah ben ça aucune idée précise sur le sujet, mais une chose est sûr, vas falloir que tu reste pas loin!!

Environ 10mn de chaque côté, mais attention: ce n'est qu'une suggestion de temps!!

tout dépendra de ton four, de l'épaisseur de tes palmiers... etc...

A la moitier de la cuisson de tes palmier, viens l'étape la plus difficile:

retourner tes palmiers pour finir la cuisson de l'autre côter...

En plus clair?

Ben le dessus devient le dessous et le dessous devient le dessus...

Facile!! lol

Ta cuisson devra être identique des deux côtés de ton palmier.

A présent, tu n'as plus qu'à le laisser refroidir pour que le caramel durcisse, afin de retrouver ce croustillant que l'on aime tant en mangeant un palmier..;

A bientôt pour une nouvelle leçon de pâtisserie!!

Tchô!

Les merveilles

2012-01-11T09:51:00+01:00

Recette réalisée en colonie de vacances à Taussat
lorsque j’avais 7/8 ans

Ingrédients

3 œufs
125 g de beurre ramolli
500 g de farine
80g de sucre
Une cuillère à soupe de rhum
1 pincée de sel
Huile pour la friture
Sucre glace

Séparer les jaunes des blancs

Battre les jaunes avec le sucre

Faire fondre le beurre

Battre les blancs en neige

Mélanger jaunes/sucre, blancs et beurre fondu.

Mettre la farine dans un saladier,

Faire un « puits » au centre,

Verser la préparation en remuant avec une fourchette au départ, puis à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Laisser reposer au frais une heure.

Etaler la pâte en longueur assez finement

Découper des bandes de 3/4 cm de large

Puis, découper chaque bande en losange ou rectangle de 6/7cm de long

Chauffer l’huile de friture dans une poêle,

Plonger une série de merveilles dans la friture chaude

Les faire dorer légèrement

Les sortir avec une écumoire et les déposer dans un plat sur un papier absorbant.

Renouveler l’opération

Présenter les merveilles sur un plat de service et les saupoudrer de sucre glace

Les merveilles se mangent tièdes c’est bien meilleur !

Pastilles Valda avec ou Sans Sucre : toute une Histoire

2011-12-30T13:41:08+01:00

Les Pastilles Menthe Eucalyptus Valda des laboratoires Glaxo Smith Kline sont des gommes traditionnellement utilisées pour la gorge sèche ou la gorge irritée. Ces Pastilles Valda contiennent des extraits naturels de menthe et d'eucalyptus qui adoucissent et rafraîchissent la gorge.

Par leur goût et leur formule unique, Valda Pastilles Menthe Eucalyptus soulagent les irritations de la gorge. Antiseptiques, ces gommes Valda calment et décongestionnent les voies respiratoires.

C'est à ce prix que nous mangeons du sucre

2011-12-22T08:08:00+01:00

C'est à ce prix que nous mangeons du sucre, citation de Voltaire tirée de Candide (1759), où le philosophe dénonce la cruauté quotidienne que subissent les esclaves dans les plantations. Une position critique exprimée par de nombreux représentants de l’Europe des Lumières et qui sera à la base des valeurs universelles sur lesquelles est fondée notre société.

Jusqu'au 23 janvier 212, on peut encore visiter l'exposition au musée d'Aquitaine de Bordeaux.

Pour en savoir plus sur cette exposition on peut consulter le site evento2011.com
Selon Judith Wielander, commissaire associée de l'exposition :
"L’abolition officielle de l’esclavage ne date que de 1865.
La ligne noire, qui traverse l’histoire de manière dramatique, faite de l’exploitation aveugle des hommes et des biens, pour l’enrichissement d’une partie minoritaire et puissante de l’humanité au détriment des autres, ne s’est jamais arrêtée.
La traite des esclaves et le commerce colonial ont produit une accumulation du capital, qui a rendu possible les investissements nécessaires au développement de la révolution industrielle du XIXe siècle.
La main d‘œuvre pressurisée par l’esclavage s’est transformée en travail forcé ou à bas coût.
Cette page de l’histoire s’écrit toujours, dans la clandestinité et sous de nouvelles formes alimentées par divers systèmes économiques transnationaux.
Les politiques économiques globalisées, toujours plus sophistiquées, voudraient rendre invisibles les mécanismes de cette exploitation. Notre opulence est aujourd’hui encore la flagrante négation de ces valeurs solidaires qui devraient être le fondement constitutionnel de notre être au monde.
Dans l’exposition, six artistes internationaux William Kentridge, Pascale Marthine Tayou, Marzia Migliora, Michael Blum, Shilpa Gupta et Wael Shawky tissent un lien, direct ou indirect, entre les collections du musée , un lien qui analyse du point de vue historique et anthropologique, par des visions éclairantes et des éléments de réflexion sur notre société contemporaine, la traite des esclaves et le commerce triangulaire ".

Destination santé : Caries : le sucre mais pas seulement - Des bains de bouche pour lutter contre les aphtes ?

2011-12-15T09:06:32+01:00

------------------Stop radio -> Site destinationsante.com

Gelée de pommes.

2011-11-23T22:28:00+01:00

Après mon beurre de pomme, il me restait la peau de pommes et les trognons, je me rappelais avoir vu une recette de gelée de pomme faite avec les déchets de pommes, je n'ai pas retrouvé la recette mais j'ai vu celle de Cuisine campagne, qui m'a beaucoup plus.

Au passage je vous conseille son dernier ouvrage si vous êtes en quête de cuisine nature, les recettes sont simples et belles et les produits facilement trouvables si on habite non loin de la campagne.

Donc voilà mon adaptation de gelée de pomme avec mes déchets de pomme.

Gelée de pomme.

- déchets de pommes ( bon il est plus logique d'attendre d'en avoir beaucoup, mais là vu que c'était un test...).

- sucre (normalement même poids que l'eau de pomme).

- un baton de cannelle.

- un bout de gingembre frais.

- de l'eau.

J'ai mis mes déchets dans de l'eau ( j'ai recouvert en fait) et j'ai fait cuire, rapidement l'eau se transforme en eau de pomme. J'ai lu dans certain blog que l'eau n'était pas bonne ainsi, la mienne était délicieuse déjà sans sucre.

J'ai ensuite filtré, puis j'ai mis du sucre, moins que prévu, et le baton de cannelle (parce qu'avec pomme ben cannelle...) et le gingembre. Cuire jusqu'à ce que le mélange se transforme en sirop épais. Mettre en pot.

C'est une gelée donc par principe c'est sucré, mais c'est très bien, le gout de la pomme est bien présent, ce la m'a d'ailleurs vraiment surprise, on sent aussi bien la cannelle et le gingembre.

Recette adoptée!

Tarte tatin aux coings.

2011-10-16T13:04:00+02:00

Les coings arrivent sur les étals à la fin de l'été, au début de l'automne, en même temps que les pommes.

Il est immangeable cru, dur, astringent, mais en dessert il est sublime ( on peut aussi le manger salé, mais je n'ai pas testé).

Bref me voilà avec plusieurs kilos de coings et je savais pas trop quoi en faire, pourquoi pas une tatin, j'ai vu ça quelque part mais où...

Je cherche un peu je tombe sur ça, parfait, je vais faire ça... C'était sans compter sur les problèmes liés à une connection alléatoire... Bref j'ai improvisé de mémoire une recette. Bon clairement c'est pas la même mais c'est quand même pas mal.

Tarte tatin aux coings.

- un fond de pâte feuilletée.

- 1,5 kg coings.

- 1/2 jus de citron.

- 60g sucre.

- 30g beurre.

- 1 litre jus de pomme bio fait par ma cousine.

- eau sucrée : 1 litre d’eau pour 4 cs de sucre, deux bâtons de cannelle .

J'ai épluché et coupé en gros morceaux mes coings, en gros morceau c'est mieux pour la suite. Puis je les ai fait cuire 15 mn dans une eau sucrée aromatisée à la cannelle. Je les ai égouttés.

(le machin qui ressemble a de l'herbe dans le plat est sur l'objectif...)

J'ai fait fondre un morceau de beurre dans une poêle, j'ai ajouté le sucre, attention ça fait du caramel et encore attention lorsqu'on ajoute le jus de pomme car ça fait un gros morceau, il suffit de mélanger pour que ça refonde. On y ajoute les coings, là on fait un peu au feeling. Ils étaient déjà cuits suite au passage dans l'eau sucrée, là c'est juste pour leur donner le goût du beurre et du jus de pomme (on ne met pas le litre il faut juste que les coings soit recouverts. (On boit le reste frais avec la tarte).

Un fois les coings cuits, on les place dans une moule a tarte, surtout ne pas hésiter à en mettre sur plusieurs couches. Recouvrir avec le fond de tarte. Placer au four cuire 35 mn dans un four chaud.

Démouler, laisser refroidir et déguster très frais!

C'est vraiment excellent.

J'ai aussi testé la confiture de coings, ben oui marre de la gelée, là aussi c'est à tester!!

Les yaourts des Antilles plus sucrés...

2011-10-06T05:37:00+02:00

Prenons deux pots de yaourt de la même marque. L'un acheté en Guyane, en Martinique ou en Guadeloupe, l'autre en France hexagonale.

Quelles sont les différences ? Le prix, probablement. Mais aussi, plus surprenant, le taux de sucre contenu dans chaque pot : celui de Guyane sera plus sucré que son homologue français (lire ci-contre). « Un enfant ultra-marin consommant un yaourt par jour recevra 16 kilo-calories de plus par jour qu'un enfant métropolitain, ce qui correspond à une prise de poids supplémentaire de 0,5 à 1 kilo par an » , indique le député de la Guadeloupe Victorin Lurel, soulignant les risques de surpoids et d'obésité. Avec 102 parlementaires, il a déposé un projet de loi pour que les produits vendus dans les régions d'Outre-mer ne contiennent pas plus de sucre que ceux de la même marque vendus en France.

Le problème se pose également avec les sodas vendus presque exclusivement en Outre-mer, tels que Kili Bibi, Tropi, Royal Soda, Soukous... Au contraire des grandes marques type Coca Cola, Pepsi ou Orangina, ces boissons n'indiquent pas sur leur étiquette leur teneur en sucre, ni leurs apports nutritionnels et caloriques. Elles « contiennent manifestement un taux de sucre excessif » , note Victorin Lurel. Là encore, le député demande que le ministère de la Santé fixe un taux de sucre maximal pour ces boissons.

Pour en savoir plus, on peut l'article sur le site franceguyane.fr

Scrub!

2011-09-13T21:35:00+02:00

Après avoir passé des heures, ces derniers jours, à contempler des "handmade bath scrubs" américains ou british, je me suis dit que, plutôt que d'en faire voyager des pots par avion, il serait plus créatif, économique et écolo d'essayer d'en faire moi-même.
Après avoir consulté quelques recettes sur internet, j'ai suivi l'inspiration du moment et hop :

- 4 cuillères à café de cassonade
- 1 cuillère à café d'eau de lavande (bio - Ladrôme (je me demande si toutes les eaux de lavande sentent aussi bon?)
- 1/2 cuillère à café d'huile d'amande douce (bio)
- 2-3 gouttes d'huile essentielle d'Ylang Ylang
- 2-3 gouttes d'huille essentielle de Patchouli (bio)

"2-3 gouttes" parce que mes flacons d'huile essentielles ont tendance à s'emballer un peu une fois la tête en bas et il faut être rapide pour ne pas trop en mettre et, du coup, pour ce qui est de compter les gouttes, euh...
Je n'ai vu nulle part de gommage contenant de l'eau florale mais je me suis dit que ça me permettrait d'économiser de l'huile (le flacon est tout petit).

Le gommage, ça s'applique en massage sur tout le corps, après s'être savonné et rincé, sur peau encore humide.
On masse pendant quelques minutes, et puisque ça sent bon, c'est vraiment très très agréable... Oui, l'eau de lavande, l'ylang ylang et le patchouli, je n'avais aucune idée de ce que ça allait pouvoir donner... Ca sent très bon! Le patchouli prédomine, arrondit par l'eau de lavande et l'ylang ylang, et ça donne un parfum assez chaud et boisé. Ensuite, il faut simplement se rincer et faire attention en sortant de la baignoire ou de la douche parce que ça reste un peu huileux et glissant, toute cette affaire.
Ensuite, on se sèche délicatement, sans frotter comme une grosse brute, de façon à rester tout parfumé et "hydraté".
Et oui, ainsi, l'odeur persiste (je la sens encore 4h après la douche), c'est merveilleux, la peau est toute douce, c'est merveilleux.

A part ça, aujourd'hui, j'ai appris que Le Couvent Des Minimes est une "sous-marque" de L'Occitane, une marque qui fut d'abord créée pour le marché américain et qui n'est sortie en France que plus tard.
En visitant le site du CouventDM, on a un peu-beaucoup l'impression que c'est une marque qui existe depuis lonnnngtemps... Alors que non, pas du tout.
Ca fait un peu attrape-nigaud, en somme.
D'un autre côté, les produits de L'Occitane, ce n'est pas tout à fait de la pure crotte non plus... Donc, bon, l'un dans l'autre... A voir (je réessayerai vraiment bien leur eau de toilette Fleur d'oranger).

Enfin voilà, je passe un temps hallucinant à surfer sur des blogs "beauté", etsy.com, ou des sites de parfumeurs "bio"...
Il faudrait peut-être que je m'inquiète mais ça me rend tellement guillerette et ça ne fait tellement pas de mal à qui que ce soit que, franchement, pourquoi s'en priver?
Ah si, voilà pourquoi: il faudrait que je me cultive, que je me réinscrive à la bibliothèque, que je lise...
Par exemple, le soir du dîner à Challe les Eaux, la semaine dernière, pendant que j'attendais de pouvoir me mettre les pieds sous la table, j'ai lu les premières pages des Ames Mortes, de Gogol et j'ai a-do-ré. Ca m'a rappelé le plaisir que j'ai eu à lire du Colette: comme Gogol, elle me fait découvrir tout un vocabulaire surrané, des noms d'objets inconnus, dont l'usage s'est perdu...
Si je parviens à m'extirper la tête de mon ordinateur et à retourner à la bibliothèque, j'emprunterai du Gogol.

Ah et je commence à me suspecter d'arthrite.
C'est pas des blagues. Aux alentours de la mi-août, j'ai cru que j'avais des courbatures aux mains, suites à tout ce travail manuel et ménager.
Sauf que les courbatures, d'habitude, ça passe. Là, non. Tous les matins, je me réveille avec les mains toutes engourdies et endolories, elles ont besoin de quelques secondes de plus que moi pour se réveiller. Une légère douleur diffuse persiste dans presque toute la main tout au long de la journée, et s'intensifie après un effort (par exemple: essorer une serpillère).
Donc je vais bel et bien avoir trente-cinq ans en décembre prochain, n'est-ce pas.

Taxe sodas

2011-09-01T11:41:34+02:00

Taxe sodas: changer les habitudes alimentaires par voie fiscale

En taxant les sodas le gouvernement ne lutte pas vraiment contre l’obésité. Il ouvre la voie à la modification de notre alimentation par voie fiscale.

- Bouteilles de sodas Shannon Stapleton / Reuters -

L'AUTEUR

Jean-Yves Nau

Après le sel, le sucre. Après l’indispensable, le superflu. Après des siècles de gabelle, l’heure est à la taxation du sucre. François Fillon, le 24 août:

«(…) il faut mener des politiques de santé publique, et on sait que le tabac, l'alcool et les boissons sucrées avec l'obésité sont à la source de dépenses de santé importantes. C'est normal de taxer l'alcool, le tabac, et les boissons dans lesquelles on rajoute du sucre.»

Le Premier ministre s’exprimait dans le cadre du plan gouvernemental de réduction des déficits publics dont l’un des objectifs est de plafonner à 2,8% l’augmentation des dépenses de santé en 2012. Les pouvoirs publics attendent ici un peu plus d’un milliard d’euros de recettes supplémentaires l’an prochain: 600 millions d’euros via le tabac, 340 millions sur les ventes d’«alcools forts» (les rhums étant ici étrangement épargnés) et 120 millions d’euros sur celles des boissons avec sucre ajouté.

Réunir, au nom de la santé publique et dans un même programme de taxation fiscale, le tabac, les boissons alcooliques et le sucre constitue une première. C’est aussi un symptôme de la volonté croissante des pouvoirs publics d’agir coûte que coûte sur les comportements alimentaires. On peut ici agir de manière directe (comme c’est le cas depuis plusieurs années en France) en incitant, par voie publicitaire à la consommation avec modération, à bouger son corps et à l’absorption quotidienne de cinq fruits et légumes.

Mais l’action peut également se faire de manière indirecte; par exemple en augmentant le prix des boissons dans lesquelles on a ajouté du sucre; soit pour l’essentiel les sodas et parmi eux ceux de la marque Coca-Cola.

«Mesure bouc émissaire»

C’est ainsi le PDG de Coca-Cola France Tristan Farabet (par ailleurs président du syndicat national des boissons rafraîchissantes) qui a été le premier à réagir; et vivement. Farabet (dont l’entreprise emploie 3.000 salariés sur cinq sites en France) ne voit là qu’une «mesure de bouc émissaire» sans aucune justification en termes de santé publique. Il dit avoir accueilli «avec stupeur et beaucoup d'incompréhension» l’annonce d’une «mesure injuste qui va frapper la quasi-totalité des ménages français». Et d’affirmer que ce n’est pas en «s’attaquant» à ce seul segment alimentaire que l'on va «résoudre le problème réel de santé publique qu'on a avec le surpoids». Farabet:

«Nous souhaitons que le gouvernement renonce à cette taxe qui frappe une industrie qui a fait le choix du ‘’made in France’’ et qui contribue déjà très largement à l'économie française.»

Mais que se passera-t-il donc si tel n’est pas le cas?

Officiellement, c’est au nom de la lutte contre l’obésité que le gouvernement a décidé cette nouvelle taxation. Et il prend soin de rappeler quelques chiffres. Entre 1997 et 2009, les Français ont grossi en moyenne de 3,1 kg alors que leur taille ne progressait dans le même temps que de 0,5 cm. Et la prévalence de l'obésité qui s'élevait à 8,5 % en 1997 atteint désormais près de 15 %, soit une progression de plus de 70% en 12 ans.

La France serait ainsi sur le chemin de croix des Etats-Unis où la taxation sur les sodas fait l’objet de controverses récurrentes. Or si les conséquences pathologiques de la consommation chronique de tabac et de la consommation excessive de boissons alcooliques n’est pratiquement plus contestée (environ 60 000 décès prématurés par an), le lien de causalité entre consommation de soda et obésité est, lui, bien loin d’être démontré.

La plupart des spécialistes de ces questions expliquent qu’il s’agit là d’une pathologie dont les origines sont multiples et que la simple réduction des apports sucrés ne saurait, à elle seule, régler la question. Seule une prise en charge longue et adaptée, jouant sur les différents facteurs impliqués dans l’obésité (mais aussi dans la simple surcharge pondérale), permet d’espérer corriger la situation.

Une taxe qui ne changera rien sur les habitudes alimentaires

Le gouvernement français rappelle que l'Organisation mondiale de la Santé elle-même prône le renchérissement des boissons sucrées comme mesure destinée à combattre l’obésité. En pratique la décision prendra effet au 1^er janvier 2012 et se traduira par une augmentation de l’accise spécifique sur les boissons sucrées. Ceci ne devrait toutefois correspondre qu’à un renchérissement de 1 à 2 centimes d’euros du prix de vente de la canette.

Voici donc une mesure qui, sur le fond, n’est pas de nature à atteindre l’objectif affiché. Et c’est en outre une mesure qui, sur la forme, ne devrait pas constituer un frein à la consommation. Dès lors comment comprendre? On peut raisonnablement penser que les pouvoirs publics prennent date en expérimentant une nouvelle approche.

Il ne s’agirait plus d’inciter à des règles de bonne conduite hygiéno-diététiques mais bien, progressivement, de contraindre par le biais du porte-monnaie et de la carte de crédit à suivre ces mêmes règles. Xavier Bertrand, ministre de la Santé, ne dit rien d’autre:

«Je me suis battu pour qu'on puisse obtenir une différence entre les sodas qui sont particulièrement sucrés et ceux qu'on appelle les sodas light c'est-à-dire sans sucre ajouté. Cela va permettre que tous ces produits sans sucre ajouté coûtent au final moins cher que les autres et qu'on puisse adapter et changer son comportement».

La France ne fait pas ici cavalier seul. L'association nationale des industries alimentaires (qui dénonce violemment une mesure «illogique et scandaleuse» et qui plus est «sans justification scientifique») observe que quelques pays (comme la Belgique, le Danemark, la Finlande ou les Pays-Bas) appliquent déjà un droit d'accise sur le sucré. Le sujet commence aussi à agiter la communauté médicale et scientifique concernée, comme le détaille sur son blog le Pr Antoine Flahault, directeur de l’Ecole des hautes études en santé publique (EHESP) (1).

L'exemple hongrois

Il rappelle que les Hongrois ont décidé de mettre en place, à compter du 1er septembre, une taxe sur une série d’aliments contenant trop de sel et de sucre (chips, noisettes, chocolats, biscuits sucrés, glaces et sodas). En Hongrie un adulte sur deux est en surpoids ou obèse. Le Premier ministre hongrois Viktor Orban a justifié ces mesures en expliquant que «ceux qui prennent des habitudes dangereuses pour leur santé doivent contribuer davantage à renflouer le système de santé du pays». François Fillon dit-il, sur le fond, autre chose?

Dans les colonnes de l’hebdomadaire médical britannique The Lancet, qui consacre une série à l’épidémie croissante d’obésité à travers le monde, des spécialistes estiment (sans il est vrai de disposer de preuves irréfutables) que les mesures les plus efficaces consisteraient à taxer massivement produits alimentaires et boissons tenus pour être mauvais pour la santé.

Il conviendrait aussi de réduire la publicité sur les sodas et les snacks comme le temps passé devant la télévision. Il faudrait, enfin, inciter à une bonne alimentation et à une activité physique régulière. Puisqu’il s’agit de santé publique et d’équilibre des comptes de la Nation pourquoi ne pas contraindre de préférence à tenter de convaincre? Jusqu’où l’Etat pourra-t-il, demain, intervenir dans nos préférences gustatives et nos choix alimentaires?

Jean-Yves Nau

(1) Avertissement: Antoine Flahault a tenu sur Slate.fr un blog, avec Jean-Yves Nau, sur la pandémie de grippe H1N1.

”La faute à l'euro” : quand Papy Greenspan sucre les fraises

2011-08-29T18:11:49+02:00

Des hamacs sous les arbres, des effluves de marijuana et des ordinateurs portables en vrac : à Finowfurt, la crème des pirates informatiques tient son camp d'été, troublé par des divisions nées de l'affaire WikiLeaks.

Il est vrai que vu d'ici on aurait une fâcheuse tendance à dire que la crise des subprimesc'est quand même un truc américain à la base, que l'explosion du système financier c'estquand même liée au errements de la finance US, que l'augmentation des déficits a étéamenée par l'obligation de soutenir les banques et l'économie par les plans de relance àcause de crétins d'outre atlantique.

On est toujours la cigale de quelqu'un et plutôt que de montrer du doigt les défauts des européens Greespan devrait avant tout donner les leçons de mieux vivre aux cigales dépensières américaines et leur apprendre à vivre avec moins de crédits et donc moins de déficits aussi bien publics que privés

Parcours Aller-simpleAller-retourTrajet aller La ville de départ et la ville d'arrivée sont identiques Vérifiez que les champs ville de départ et ville d'arrivée sont bien renseignés Ville de départ: Ville d'arrivée: Dates La date aller que vous avez définie est erronée La date retour que vous avez définie est erronée La date retour est antérieure à la date d'aller Date de départ: Calendrier date aller Date de retour: Calendrier date retour Passagers Le nombre de bébés ne doit pas être supérieur au nombre d'adultes Adultes: Enfants: Bébés:Classe EconomiqueAffairePremièreRechercher Ville Ville: Dates La date aller que vous avez définie est erronée La date retour que vous avez définie est erronée La date retour est antérieure à la date d'aller Début: Calendrier date aller Fin: Calendrier date retour Hébergement Chambre(s): Adulte(s): Enfant(s):Catégorie Étoile(s):Rechercher RetraitLieu de retrait: Dates La date de retrait du véhicule que vous avez définie est erronée La date de restitution du véhicule que vous avez définie est erronée La date de restitution du véhicule est antérieure à celle de son retrait Date de retrait: Icone calendrier dâte aller Date de retour: Icone calendrier dâte aller ConducteurÂge:Rechercher logo easyvoyage

Source:
http://eco.rue89.com/2011/08/27/la-faute-a-leuro-quand-papy-greenspan-sucre-les-fraises-219416

Les Sucres

2011-08-25T19:11:00+02:00

Sucre blanc, sucre roux, sucre blond, sucre glace, cassonnade, vergeoise et aussi les "remplaçants"naturels habituels comme le miel évidemment, qui a mes faveurs depuis toujours, et le bien connu sirop d'érable, une merveille sur les crêpes... mais connaissez-vous donc d'autres substituts aux propriétés intéressantes, tant du point de vue gustatif que sur le plan santé ?

Il existe aussi

le sirop d'agave , délicieux dans le fromage blanc ou nappé sur un entremet ou des gaufres, un autre article sur le sujet ici

le xylitol, ou sucre de bouleau, que j'avais acheté en magasin bio comme édulcorant au printemps, ( oui, oui, je sais j'ai cédé un temps aux sirènes du "régime" pré estival). Figurez-vous qu'on en trouve dans les bonbons! Je n'ai découvert qu'après ses bienfaits pour notre santé dentaire là .

le sucre complet de canne , tout brun, aux saveurs épicées et vanillées, qui protège aussi des caries et fortifie l'organisme, aux qualités nutritionnelles bien meilleures que les sucres roux et blanc: ce dernier, on lui a tout enlevé, un tableau ci-dessous pour vous en convaincre. Un arôme particulier qui embaume dans les gâteaux ou tout simplement un régal dans les yaourts! Attention à ne pas confondre avec le sucre roux qui est souvent du sucre blanc coloré au caramel.

	Sucre complet	Sucre roux	Sucre blanc
Saccharose (g)	74-92	96-97	99,6
Glucose (g)	2,11	0,1	0
Fructose (g)	3-12	0-1	0
Protéines (g)	0,4-1,1	0	0
Potassium (mg)	600-1100	15-150	3-5
Magnésium (mg)	100-180	13-20	0
Calcium (mg)	50-170	75-95	10-15
Phosphore (mg)	14-80	3-4	0,3
Fer (mg)	3-5	0,5-1,3	0,1
Provit. A (mg)	3,9	0	0
Vit. B1 (mg)	0,14	0,01	0
Vit. B2 (mg)	0,14	0,006	0
Vit. B6 (mg)	0,4	0	0
Vit. C (mg)	38	0	0

Comparaison (issue des travaux du Dr Béguin) de la composition de 100g de sucre complet, roux et blanc

En revanche, soyons vigilants sur les étiquettes des produits tout prêts que nous achetons, notamment ceux contenant des sirops de fructose-glucose en remplacement du sucre traditionnel ( sucrose) , lesquels ont la particularité de se transformer directement en graisse ( et aussi dénommés, pour égarer le consommateur, sucre inverti, amidon de mais modifié, sirop de saccharose hydrolisé...) -J'vous jure ces industriels, ils feront n'importe quoi pour nous faire avaler leurs cochonneries!

Cet édulcorant élaboré à partir de maîs ou de blé revient moins cher que le sucre et est donc utilisé quotidiennement dans l'industrie agro alimentaire industriellement à grande échelle. Il est responsable en grande partie de l'obésité des américains qui l'ont introduit à peu près dans tous leurs produits, notamment les sodas, hyper consommés outre-atlantique ( l'Amérique est un grand producteur de maïs, ceci explique cela...) . L'abus de ce produit augmenterait également la fragilité cardio vasculaire. Je vous dis pas le temps que je passe à éplucher les étiquettes des produits au supermarché pour éviter d'introduire dans nos assiettes un ingrédient qui n'a pas sa place dans une cuisine simple, saine et, équilibrée...

Et la stevia me direz-vous? A condition de l'acheter pure, ce qui à doser n'est pas une mince affaire avec son haut pouvoir sucrant et son arrière goût de réglisse, et encore...savez-vous que le Canada ne l'a pas encore autorisée à la vente en raison des suspicions pesant sur cette plante quant à son action potentiellement négative sur la reproduction humaine? Si vous l'achetez en grande surface, vous constaterez qu'elle est mélangée en très faible quantité à de la maltodextrine et autres additifs, dont la cellulose E460 classé rouge ( toxique pour les êtres humains et possiblement cancérigène)...alors...

Autrement dit, restons-en au produit de base, non transformé industriellement, sain et sûr, notre bon vieux sucre de canne, si possible complet, sinon au minimum blond de canne!

Bolivie et balivernes sans Bolivar

2011-08-18T12:00:00+02:00

Et nous voici de retour sur le lac Titicaca dont au sujet duquel que je vous ai déjà narré.... Après une petite heure de navigation nous nous dirigeons vers la frontière bolivienne...on sent tout de suite que l'étanchéité de la frontière laisse à désirer.... à tel point que je retourne au poste frontière pour avoir un tampon sur mon passeport... (ça aide aussi pour ressortir...!), une halte à la boutique de change qui me permet d'avoir des bolivianos.

En milieu d'après midi, arrivée sur La Paz. Le premier regard sur cette ville est époustouflant. Quel point de vue !!

Capitale économique de la Bolivie, La Paz est à 3660 m d'altitude... L'agglomération compte plus d'un million 600.000 habitants, pour un pays de plus de 9.000.000 ! Imaginez... et comprenez pourquoi on dit souvent que c'est la capitale bolivienne, mais non, c'est Sucre (prononcez Soucré, je vous l'ai déjà dit ! ). L'un des attraits de la région est la vallée de la lune.... surnom répandu car il y en aussi une en Sardaigne, une en Jordanie, une au Chili... l'érosion de la montagne a façonné ces roches au milieu desquelles on se promène...

un décor surréaliste que seule la nature est capable de nous proposer...

Baladez vous... car après je vous emmène à la mine

et n'oubliez pas !!!!!

bientôt ici.....

En exclusivité, des photos de bXXXs !

24 juillet - Pas avec les Mains!

2011-07-24T09:17:00+02:00

Ma fille, 2 ans à l'époque, mangeait ses morceaux de marguez [comme elle dit] avec ses petites mimines.

Mamie Piperpotte [feû ma grand-mère, son arrière grand-mère de 87 ans à l'époque], lui dit :

"Bah! On ne mange pas avec les mains! Il faut utiliser sa fourchette!"

Ma fille prend donc sa fourchette puis elle prend le morceau de merguez entre ses doigts et le pique sur la fourchette.

Mamie Piperpotte revient à la charge :

"Ce n'est pas comme ça, qu'on mange. Tu dois piquer avec ta fourchette"

Ma fille s'exécute, même s'il faut avouer qu'elles étaient rebelles les merguez!

Quelques instants plus tard c'est au tour de ma puce de s'indigner :

"NON! Pas avec les mains! On mange le sucre avec sa cuillère!"

Mamie Piperpotte était entrain de manger un sucre en canard, en le trempant dans son café, le sucre entre les doigts!

Trop de sucre dans les produits alimentaires antillais. Une logique qui rappelle une autre

2011-06-24T17:38:32+02:00

Inutile de faire un long développement mais il faut s'arrêter sur l'un des effets de la proposition de loi de Victorin Lurel, député de la Guadeloupe et Président de son Conseil Régional. Elle vise à ramener le taux de sucre dans les produits alimentaires industrialisés aux Antilles à leur niveau dans l'hexagone.
Pourquoi la teneur en sucre est-elle plus élevée ? L'industrie agroalimentaire se targue de simplement s'adapter au goût antillais ! L'argument est fallacieux. Il relève du fameux problème « l’œuf ou la poule ». C'est un contre feu qui vise à ne pas assumer une stratégie de vente ancienne qui visait à créer la dépendance.

Ce débat me rappelle un autre : celui de la teneur en nicotine dans les pays noirs. L'industrie du tabac, sous prétexte de s'adapter au goût des consommateurs dans les pays noirs y porte souvent plus de produits dépendants et nocifs ! Entre nous, cela rappelle le débat actuel sur le sucre. Moins de sucre c'est plus de santé. Alors que l'on s'inquiète de l'obésité aux Antilles, espérons que nous irons à l'essentiel qu'est de protéger les populations. La question fondamentale porte sur la santé publique et rien d'autre. Il ne faut pas se laisser détourner par les débats qui essentialisent la culture et déculpabilisent l'industrie agroalimentaire. Alors que tout le monde s'inquiète de la montée de l'obésité aux Antilles l'important est de prendre les mesures qui s'imposent.

granité fraises

2011-05-11T12:17:00+02:00

Avec cette chaleur, ont n'essaye de mangez que tu frais, ont n'a envi que de glace, et bien moi hier en fouillant dans le congélateur qu'est ce que je vois du coulis de fraise, une idée me viens,faire un granité de fraises.

Granité fraises

préparation : 10 minute

repos : assez longtemps ,pour faire en sorte qu'ils soit du granité

Ingrédients :

- 400 g de fraises

- 100 g de sucre blancs

Mettre tout les ingrédients ensemble, et mixez le tout

Ensuite mettre le coulis dans un plats et mettre le plats dans le congélateurs, et tourner souvent avec une fourchette, pour que ça fasse une sorte de bouillie

LE GRANITE MAISON QUI FUT UN PUR REGALE

Brownie mon petit ourson

2011-03-29T07:17:00+02:00

Aujourd’hui je continue avec la fête d’anniversaire de mon fils, et je vous livre une petite recette toute simple, mais qui a bien fait son effet, pour le gâteau d’anniversaire en lui-même : un brownie !

J’avais des doutes sur ma propre recette, et suite à un appel au secours lancé sur Twitter, c’est le taulier de ce blog Légitime Gourmandise, qui m’a donné une recette. Testée et approuvée !

Donc la recette. Il vous faudra !

70g de chocolat (j’ai pris du 70%)

125g de beurre (salé pour moi)

2 œufs

150g de sucre

60g de farine tamisée

100g de noix de pecan

Faire fondre au bain-marie le chocolat puis le beurre. Bien mélanger le sucre et les œufs, puis le chocolat et le beurre fondu. Rajouter enfin la farine et les noix.

Le tout va dans un moule beurré et fariné (ou en silicone pour moi ^^) dans un four à 180° pendant 15 à 20 min !

A la sortie j’ai saupoudré mon gâteau de sucre glace !

Les enfants ont adoré !

Le retour de la photo culinaire pourrie....

Sinon, j’avais une question aux éventuelles spécialistes qui passeraient par ici, au sujet du pain. Je fais mon pain de temps en temps, mais pas aussi souvent que je le souhaite, parce que le pétrir à la main c’est carrément sportif ! Je me posais donc la question d’acheter une machine à pain, juste pour zapper la corvée du pétrissage (et continuer à le cuire au four..). Pensez-vous que cela vaille la peine, ou y-a-t-il un robot (hormis le ruineux Kitchen Aid) capable de pétrir correctement ?

Bottereaux courge parfumés à l'orange!

2011-03-06T14:43:00+01:00

Comme nous sommes dans les périodes dites 'grasses', avec les carnavals, et les coutumes catholiques du mardi dit gras; me suis dit 'tiens si on faisait des bottereaux', (bon en même temps, le boulanger du coin en a plein son étal...). Donc j'ai refais ma recette de l'année dernière qui est juste à tomber! ( le premier qui dit sur les hanches il sort!). Pis me suis dit , pourquoi pas essayer autre chose...

Savez vous que le mardi gras est le jour qui précède celui des Cendres , premier jour du Carême, donc le mardi gras on tuait le boeuf gras pour le manger avant de jeûner 40 jours... Le carnaval quant à lui n'a pas été reconnu par l'église, les origines seraient païennes ( on parle des Saturnales romaines qui avaient lieu en décembre...) mais aussi d'origine africaine ( pour celui de Rio). Mais bon en gros c'est l'occasion de se déguiser, de s'amuser et de fêter la fin de l'hiver!

Alors là j'ai été voir mon pote Marmiton, et mazette il n'y avait rien, la cata... Alors j'ai fait du google qui m'a sorti une recette de beignet à la courge et à l'orange, plutôt sympa! Alors moi, courge que je suis aussi, j'ai suivi la recette.... Ben je ne voulais pas faire des beignets, mais des bottereaux, c'est certes tout aussi gras, mais pas fabriqué de la même façon! J'ai donc du rajouter de la farine à ma recette, car ma pate était liquide!

L'idée n'était pas mauvaise, la recette est bonne, il faut juste revoir les quantités!!!!

Z'avez vous vu comme c'est liquide....

Bottereaux à la courge au parfum d'orange.

- 300 g de potiron.

- 300 g de farine. (bon au final pas très loin du double au minimum 200g en plus)

- 2 sachets de levure boulangère.( il faut donc rajouter de la levure aussi sinon son peu gonflés c'est ce qui se passa pour moi!).

- 3 oeufs.

- 1 orange (jus, zeste et pulpe!).

- 1 càs de sucre.

- 2 pincées de sel.

- 1 peu de sucre (pour l'enrobage).

- huile pour friture.

On suit la même procédure que là en ajoutant la purée (écrasée à la fourchette) de courge (une bien sucrée) cuite et TRES bien égouttée à la pate!

Beaucoup moins gonflés que les traditionnels car moins de levure pour la quantité de farine.

Verdict malgré un début raté, la récupération s'est bien passée, c'est très bon, les morceaux de courges apportent un fondant très sympa, et on sent bien le parfum de l'orange! Adopté!

Bottereaux traditionnels, il existe une recette de bottereaux feuilletées que je ne trouve pas mais qu'un petit boulanger fait et qui sont excellents! (pour ceux que ça intéressent ils viendraient de la zone de Torfou...).

Arnaque sucrée

2011-03-02T02:29:00+01:00

Mais bien sur...

via

L’aspartame : dangereux ? (Etude)

2011-03-01T00:57:00+01:00

L’étude Halldorsson a démontré qu’abuser des sodas sucrés aux édulcorants augmente le risque d’accoucher prématurément. Mais selon l’Efsa, « aucune preuve disponible dans l'étude Halldorsson ne permettait d'affirmer qu'il existait un lien de causalité entre la consommation de boissons non alcoolisées contenant des édulcorants artificiels et l'accouchement prématuré ».

L’autre étude, Soffritti, insite sur le potentiel carcinogène de l’aspartame. Mais toujours selon l’Efsa qui collabore sur ce cas avec l'Agence nationale française de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anes), « les résultats de l'étude Soffritti (sur le potentiel carcinogène) ne fournissent pas suffisamment de preuves scientifiques qui justifieraient de revoir les évaluations précédentes de l'Efsa. source voie de la russie

L’EFSA a noté que les souris suisses (utilisées dans cette étude) sont connues pour présenter une incidence élevée de tumeurs hépatiques et pulmonaires spontanées et que l’incidence accrue des tumeurs signalées dans l’étude reste dans la fourchette de contrôle historique du laboratoire pour ces tumeurs chez ces souris source EFSA

Commentaire : Pour ne pas destabiliser les sociétés qui produisent plus de 6 000 produits de consommatiomncourante, l'EFSA se veut rassurante. Pour nous, supprimmez L’aspartame de vos achats en cunsultant en détail les compositions de produits alimentaires Prenez moins de sucre, voir consommez plus de le stevia

Bien tenté Jimmy mais...

2011-01-30T17:08:00+01:00

Lorsque l'on est fan d'une marque, il n'est pas rare de devenir un peu concon et de perdre tout sens commun.

Concernant Jimmy C, je ne suis pas toute seule à être obsédée par des chaussures aussi sublimes que confortables et top sex aussi.

Cette passion de la godasse m'a rendue bien conciliante :

j'arrive à trouver belles des campagnes de pub qui continuent de faire les beaux jours du porno chic,
je me suis abonnée à une page fan FB dont les contenus vous laissent un maximum de cerveau disponible,
j'ai critiqué mais failli acheter les Uggs à clous customisées absolument ridicules....
j'ai fichu 5 euros à la poubelle pour regarder en VOD 'Sex and the City 2' un dimanche en interdisant à mes enfants de venir me déranger afin de me concentrer sur les plus belles pièces du dressing des 3 actrices dont la qualité d'interprétation n'a d'égal que la distinction...
j'ai maudit la mère de famille blindée qui était au corner du Bon Marché en même temps que moi durant les soldes, qui m'a poussée avec son gros sac Birkin orange, qui a pourri la vendeuse et qui est repartie avec 3 paires (espèce de grosse s***)

Comme le dit Pascal O. habillé en Polnareff 'c'est ça être fan" !

Bon, j'ai retrouvé un peu la raison en me rendant toute fébrile samedi chez Sephora car le roi de la shoe lançait une fragrance.

Je me saisi du petit bâton de carton, je pschitte, là le choc, ça pue... je prend un autre bâtonnet, genre j'ai pas dû bien sentir, je viens de fumer une clope. Ben, non, ça pue vraiment.

Bon, détends-toi Ben, me dis-je, fais un tour dans le magasin, ça va passer...

Le sucre + la cocotte + Jimmy, pourtant c'est pas le bon mix ?! quoi que, il y a aussi de la pétasse en Jimmy même si j'en connais pas.

Je fais mon petit tour, je repasse, je teste direct sur ma peau en me disant qu'enfin, j'allais avoir une révélation et ben non, toujours pas, je suis partie en cocottant du poignet.

70 euros économisés et une furieuse envie de se rabattre sur le nouveau FENDI, mais pas encore assez fan !

La galette de Pérouges - Tarte au sucre

2010-12-15T00:04:00+01:00

Pérouges : magnifique village médiéval au Nord Est de Lyon, avec des fours à pain à tous les coins de rues où dorent ces fantastiques galettes au sucre !

"T'as du beurre , t'as du suc ? .. et pis encore du beurre et pis encore du suc ? ... alors tu peux faire une galette de Pérouges ! "

Gare au cholestérol , mais c'est tellement bon quand on la déguste tiède avec un dessus un peu caramélisé !

galette de Pérouges.doc

Destination santé : Peut-on devenir addict au sucre ?

2010-12-12T08:52:15+01:00

--------------------Stop radio -> Site destinationsante.com

ScrapCooking® de Noël

2010-12-09T21:11:00+01:00

La saison des Fêtes a commencé et avec cela son lot de douceurs à créer, acheter et déguster :) Si la traditionnelle bûche de Noël a tendance à me laisser de marbre, je compte bien cette année faire quelques desserts certifiés Noël mais qui sortent un peu de l'ordinaire : cupcakes, sablés, truffes, gâteau...tout est possible!

Pour que tout soit joli et décoré, j'ai acheté quelques éléments de la marque ScrapCooking®:

- Des perles de sucres multicolores, dorées, argentées, blanches...

- Des sucres en forme d'étoiles blanches, jaunes et marron, de sapin, de coeur...

- Des caissettes à cupcakes brunes et dorées (pas de la marque ScrapCooking®)

- Des feuilles de papier décorées pour les sablés

- Des décorations en sucre en forme de papa Noël, de cadeau, de sapin, de bonhomme de neige...

- Du colorant bleu, rouge, vert et jaune

Avec tout ça, je vais pouvoir concocter des petits desserts aussi mignons que beaux...enfin j'espère :)

Tout le matériel a été acheté chez Alice Délice (ici), difficile de résister à tout ce qu'il y a!

Nota: ScrapCooking est une marque déposée (je n'étais pas au courant!).

Enjoy ;)

Levée de fonds

2010-08-16T00:10:00+02:00

C'est toujours un peu compliqué de trouver des choses à vendre quand vous faites des levées de fonds. Mais tout de même, vendre des barres chocolatées pour aider les diabétiques, c'est un bel impair.

via

Des goûts et des couleurs

2010-07-29T09:52:00+02:00

Nutella : un danger pour la santé selon l’Union européenne

2010-06-30T01:35:00+02:00

Europe - La célèbre et très appréciée pâte à tartiner de Ferrero serait dans le collimateur de l’Union européenne. Selon cette dernière, le Nutella est trop gras et trop sucré.

Pour lutter contre l’obésité, le Parlement européen souhaiterait mettre en place un étiquetage nutritionnel plus sévère que l’actuel tableau faisant part des quantités de protéines, lipides et glucides.
Pas de chance pour les accros au Nutella, la pâte à tartiner serait bien trop riche en huile de palme et en sucres. Ainsi, un peu à la manière des paquets de cigarettes, les pots de Nutella pourraient se voir décorés d’un message d’avertissement du type : "Attention, danger, favorise l’obésité".

Il serait peut-être temps de laisser les consommateurs prendre leurs responsabilités… Le ministre italien chargé des affaires européennes parle, lui, de "fondamentalisme nutritionnel".source maxisciences

FONDANT AU CHOCOLAT

2010-06-20T01:43:00+02:00

Fondant au chocolat

pour 6 personnes Préparation: 20 min Cuisson: 15 à 25 min

Ingrèdients:

- 100g de chocolat -100g de beurre -3 oeufs - 150g de sucre - 45g de farine

- Faite fondre le beurre et le chocolat

- Préchauffer le four thermostat 5-6 ( 160°C)

- Préparez le moule beurrez-le,où prennez du papier cuisson où un moule en silicone,où des petits moules.

- Dans un autre saladier mélangez les oeufs et le sucre sans les faires blanchir.

- Une fois la préparation chocolat,beurre est fondu y rajoutez la farine.

Ensuite mélangez les deux préparations ensembles

- Voici les deux préparations mélangez.

- Et mettre dans les moules.

- Ensuite mettez la préparation dans le moule,ensuite mettre dans le four pendants 15 à 25 min.

- Pour vérifié si le gâteaux est cuit vous pouvez glissez un couteaux et si il sort propre c'est qu'il est cuit.

- Vous pouve servir ce gâteaux avec de la crème anglaise.

Pour ma part ce l'ai utilisé comme fond de tarte pour le gâteaux d'anniversaire de mon loulou,comme ci-dessous.

Voici la gâteaux d'anniversaire d'erwan pour ses 5 ans

Un champ de stevia au Paraguay. Aussi appelée chanvre d’eau, cette plante d’Amérique du Sud a un pouvoir sucrant environ

2010-06-01T00:04:00+02:00

La sucrette verte est arrivée ! Stevia (rebaudioside A pour les scientifiques), un édulcorant naturel à fort pouvoir sucrant, déboule sur les linéaires des supermarchés.

Au début de l'année, Coca-Cola a ouvert le feu avec le Fanta Still qui, grâce à la stevia, contient 30 % de sucre en moins. En mars, Phare Ouest a lancé le Breizh Cola Stevia, signalant l'événement par une feuille verte sur l'étiquette. En avril, Eckes Granini a annoncé le lancement de Joker Vital Equilibre, une gamme de nectars à teneur réduite en calories (- 30 %) grâce à cet édulcorant.

La société suisse Hermes Sweetener commercialise directement sucres et sucrettes issus de stevia en France, Australie et Suisse. En juin, Danone lancera, sous la marque Taillefine, la première gamme de yaourts à l'extrait de stevia.

La stevia a tout pour séduire un monde voué au développement durable. Cette molécule n'est pas issue d'une synthèse chimique mais extraite d'une plante poussant au Paraguay et très utilisée par les Indiens Guarani pour sucrer plats et boissons.

Les feuilles de stevia renferment un édulcorant dont le pouvoir sucrant est 300 fois supérieur à celui du saccharose. Elle est utilisée depuis de nombreuses années au Japon et a été autorisée fin 2008 aux Etats-Unis par la Food and Drug Administration (FDA).

En France, l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) a autorisé la stevia comme additif depuis septembre 2009. Cet agrément, valable pour une catégorie restreinte de produits alimentaires, a été étendu en janvier 2010 pour les édulcorants de table.

extrait du monde du 280510

Commentaire : un additif n'est pas un aliment et ne doit remplacer tous les autres sucres. Il reste à faire des tests de longue durée sur les effets de concentration de produit.

Agneau de pâques ( hamellé)

2010-04-17T17:22:00+02:00

Agneau de pâques

Ingrédients:

8 oeufs ( 5 blancs d'oeufs-3 oeufs)
320 g de sucre
240g de farine

Séparer les blancs du jaune y rajouter trois oeufs entier avec le restant des 5 jaunes d'oeufs.

Ajouter 320 g de sucre,ajouter un peau d'eau chaude,battre très épais pour que la préparation soit mousseaux qu'elle double de volume. comme la photo au-dessus.

Préchauffer le four sur thermostat 8

Y rajouter la farine et mélanger le tout avec une spatule en plastique,ensuite battre les blancs en neige et le rajouter à la pâte délicatement. comme la photo ci-dessous.

Mettre la pâte dans les moule bien beurré,et le mettre dans le four pendant 45 à 50 minutes sur th: 180°C

Transgénérationnel

2010-03-31T06:27:00+02:00

Oui alors "transgénérationnel" ça va bien pour toutes les marques et les produits qui ont plus de 20 ans d'âge, je sais. C'est le mot qui faisait bien en marketing y'a déjà 10 ans, et qui veut dire que ton produit, ta grand-mère l'aimait déjà, et c'est pour ça qu'elle a initié ta mère, qui t'en a donné à son tour, et que d'ailleurs toi-même t'en a filé direct à ton lardon quelques années plus tard sans te poser de question.

Et mate un peu les valeurs et les évocations qui sont derrière : authenticité, sérieux, naturalité d'un temps sans chimie...

Mais si je te parle de la crème entremet Francodeport, tu sais, celle qui est vendue en petits sachets de poudre vanille ou chocolat depuis pffiou, que tu délayais le samedi après-midi dans du lait demi-écrémé sur le gaz, avant de verser le mélange dans des ramequins ou des bols de chez Tang frères, tu la remets?

Et puis après tu collais ça au frigo dare-dare, et t'allais ouvrir la porte toutes les demi-heures pour vérifier que ça prenait et que tu pourrais en baffrer pour ton goûter, là tu situes?

Tu es d'accord, là on est carrément dans le transgénérationnel. Voire même dans la madeleine de prout.

Mais alors pour la naturalité on repassera. La poudre bien colorée, la crème qui se saisit en une heure au frigo, un goût pas franchement naturel, on a fait plus square niveau compo.

J'avais donc banni depuis une décade facile la crème Francodeport.

Jusqu'au jour où je suis allée faire un tour dans une Biocoop.

J'ai trouvé là-bas (entre-autres) des sachets de crème type Francodeport à la vanille (mais ça existe aussi en version chocolat ou caramel, et à chaque fois sucré ou non) totalement bio de la composition : sucre de canne bio, de l'agar-agar au lieu de la gélatine de bête à quatre pattes, de la poudre de gousse de vanille et de l'essence naturelle de vanille. Point.

J'ai dilué ça dans un demi-litre de lait de bique (la vache et moi, on est fâché) et touillé-touillé-touillé à la cuillère en bois jusqu'à l'ébullition.

J'ai aimé les gros grains de vanille en nombre, la couleur naturelle. Et l'odeur de vanille non chimique qui s'est répandue et qui a embaumé tout l'appartement.

Et à la fin, une fois versé dans mes petits bols à thé rapportés d'Hanoi, ça a donné ça :

MissCaca a adoré. Et moi aussi, parce que le goût était naturel et qu'en plus c'était peu sucré.

J'ai même encore gratouillé comme au bon vieux temps de mes 12 ans la pellicule du dessus pour commencer par ça (c'est pas la meilleure partie?)

Et tu sais quoi?

Je crois que le transgénérationnel est reparti pour un tour.

Stévia, le nouveau sucre ?

2010-03-27T06:05:00+01:00

Le pouvoir sucrant de la Stevia rebaudiana est connu des Indiens guaranis d'Amérique du Sud depuis des siècles.

Voici un reportage de Radio-Canada sur la plante Stévia qui remplace le sucre naturellement et qui possède des propriétés curatives. On commence à l'autoriser aux USA. Ça viendra sûrement au Canada et ailleurs par la suite. D'ailleurs Coca Cola et Pepsi projetent d'utiliser cette plante d'ici peu pour éviter les problèmes dûs à l'aspartame.
La France vient d'autoriser pour deux ans un extrait de cette plante, le rébaudioside A qui peut être intégré dans les boissons et les desserts. En 2008, un comité d'experts internationaux s'est prononcé en faveur des glycosides de stéviol et l'Afssa vient de suivre cette recommandation. Cet extrait a un pouvoir sucrant environ 300 fois supérieur à celui du sucre blanc sans apporter une seule catégorie. Une restriction est cependant préconisée, ne pas chauffer le rébaudioside A à plus de 100°C.

Stevia le nouveau sucre
envoyé par theuniquebob

Burkina Faso

2010-03-19T10:25:17+01:00

BURKINA : Le goût amer du sucre

vendredi 19 mars 2010

Le sucre est l’un des plus grands produits de consommation courante au Burkina. En attendant qu’on lui trouve un dérivé un jour, il est présent au quotidien dans les ménages burkinabè. C’est pourquoi la récente hausse du prix du kilo de sucre, qui est passé de 500 à 700 voire 800 F CFA, a été fortement ressentie par les consommateurs. « Le Pays » a fait le tour des protagonistes intervenant dans cette filière sans vraiment trouver de réponse satisfaisante. Que ce soit la société nationale productrice de sucre ou celle qui le distribue, la faute a toujours été imputée au cours mondial qui a connu une flambée.

Mais, et l’Etat burkinabè dans tout ça ? Que fait-il pour que le sucre soit à la portée de la maman qui prépare la bouillie pour ses enfants, de la vendeuse de zom-koom ou de dèguè qui vit de cette activité ? On n’en sait rien. Pour les vendeuses de dèguè particulièrement, la pilule est encore plus dure à avaler. Car déjà, elles croulaient sous le poids du prix du lait qui a atteint des sommets ces derniers mois. De nombreux autres produits alimentaires artisanalement fabriqués sont ainsi concernés par cette affaire de hausse brute du prix du sucre. Ce sont des petits métiers qui font vivre des milliers de personnes, en particulier des femmes.

Au-delà de la consommation brute, on sait que le sucre entre dans de nombreuses préparations de l’agro-alimentaire. Les différents jus ou boissons industrielles sont à base de sucre et il est aisé d’imaginer que ce secteur d’activité va ressentir négativement les contrecoups de l’augmentation du prix du sucre. Donc, tout un secteur de l’économie va souffrir de cette situation. Comme le lait hier, le sucre est donc aujourd’hui de plus en plus inaccessible au Burkinabè moyen, pour la simple raison qu’il est, en grande partie, importé. Car si l’on en croit la SN SOSUCO qui produit 40% de la consommation nationale, la flambée des prix est due au sucre importé. C’est dire qu’en matière d’autosuffisance alimentaire, le Burkina a encore du chemin à faire, car dépendant en grande partie des produits importés.

Notre grande dépendance alimentaire est un obstacle de taille à notre développement. Quand dans un pays la préoccupation principale des habitants est la lutte pour la survie quotidienne, il y a un vrai problème. On vit au jour le jour, en priant Dieu de nous réserver un meilleur sort le lendemain. L’extrême pauvreté des gens fait qu’ils ne peuvent prévoir ni les vivres, ni l’argent des condiments, sur une longue durée. En dehors des salariés et de quelques autres privilégiés, rares sont les Burkinabè qui peuvent déposer un sac de riz et de maïs chaque fois que les provisions sont épuisées. Le riz et le maïs sont achetés chaque fois au détail, ce qui traduit des conditions de vie très précaires. C’est dans ce contexte donc que le sucre connaît une hausse du prix du kilo. Qui a dit que la vie chère était derrière nous ? Il faut se rendre à l’évidence, tel ce sucre qui a désormais un goût amer, rien n’est réglé au Burkina en matière alimentaire.

"Le Fou"

Le Pays

Un ou deux sucres?

2010-03-15T14:41:42+01:00

Une histoire dont a été témoin un de mes amis au moment du café matinal au boulot.

09h00. L'heure de travailler mais aussi de prendre le café habituel avec les collègues. Deux hommes sont à la machine à café, quand une femme les rejoint, du sucre dans une main, des trombones dans l'autre.

Impliquée dans la discussion, elle tend sa tasse, puis y verse les trombones par mégarde. Ses collègues se regardent, incrédules puis amusés, et décident de la laisser faire. Elle met ensuite le sucre dans sa tasse. Au moment de boire, ils l'arrêtent.

- Euh, Sophie, où sont les trombones que tu avais dans ta main?

Elle ouvre sa paume. Rien.

- Mais c'est pas vrai! Vous n'en avez pas marre de faire des blagues tous les deux?!! Où vous les avez mis?

- C'est toi toute seule...remue ton café...

Elle plonge une cuillère dans le breuvage et repêche deux trombones...

Comme quoi, ça arrive à tout le monde de ne pas être bien réveillé parfois...;-)

Le week-end détox

2010-02-10T07:12:00+01:00

Avant que MissCaca me squatte l'utérus, j'étais plutôt sportive.

Grossesse difficile, et puis depuis la naissance plus de temps de rien, donc depuis deux ans je pratique le sport zéro.

Mister400 je suis un peu son modèle en matière de silhouette, de santé, d'hygiène de vie, d'alimentation, tout ça. Quand il m'a rencontré il a rigolé devant mes produits bio. Deux semaines plus tard il ne prêchait plus que pour son sacro-saint marché bio du samedi matin (le prosélytisme des convertis tardifs).

Il s'est donc aussi mis au sport dans la foulée.

Et l'a arrêté aussi sec quand ma gynéco me l'a interdit en 2008, par solidarité.

Par solidarité encore, il a aussi fait une bonne couvade des familles pendant ma grossesse.

Par solidarité toujours, il n'a pas repris le sport après l'accouchement. Il devait aussi craindre le prolapsus.

L'allaitement m'a fait retrouver le poids de mes 20 ans en cinq mois, en me permettant en parallèle de renouer avec l'alimentation de mes 16 ans. A moi les pâtes dégoulinantes de fromage, les fourrés choco bio par paquets, les tablettes de choco Max Havelaar, les orgies de roquefort. Les goûters à 10H, 16H et 22H.

Si la balance ne bronche pas, en revanche, grave ramolissement. Adieu abdos, cuisses de fer et dos en béton. Ca mollit sec, euh gras, dans les entournures.

Là dessus aussi Mister400 m'a suivie.

Il y a quinze jours il m'a annoncé (en s'asseyant à table) qu'il se mettait au régime.

Seul donc.

J'ai rigolé et j'ai repris de la tartiflette pour la peine.

Pour le moment il est sur un trend d'un kilo par semaine. Ca marche.

J'ai culpabilisé.

J'ai acheté la méthode d'abdo du Dr Bernadette de Gasquet, rapport au prolapsus qui me fait toujours flipper, même si j'ai tout bien fait, les vagues, la herse, le pont-levis et tout le saint-frusquin. Pas encore ouvert (le bouquin, pas la herse), j'attends un moment d'oisiveté (donc la rentrée scolaire de MissCaca en 2012).

Le week-end dernier, j'ai donc annoncé :

- Ce ouiken, c'est détox!

- Hein? C'est quoi détox.

- Détox. On se détoxifie. On draîne la toxine. On la traque. On la pulverise. On la boute hors de nos corps.

- Super. On fait détox.

Mister400 je suis son maître ès forme comme je te le disais, donc si je lui annonçais qu'on fait un week-end pissenlit séché et infusion d'ailes de mouches, il serait ok.

Il a même annoncé un peu partout ce week-end, avec ma femme, on fait détox.

En avant donc pour le détox.

Tu connais?

Le principe c'est de ne bouffer, pendant 48H, que des fruits et des légumes, sans sucres ajoutés, sans matières grasses (dur pour moi qui utilise environ 1 litre de crème fraîche et 500 grammes de beurre par repas), et si possible des végétaux qui favorise le draînage des toxines.

L'idée première étant plus de t'assainir que de te faire maigrir. Fibres, vitamines, minéraux, drainage, tu vois le plan.

Même si en bâffrant uniquement des fruits et des légumes à l'eau, c'est clair que c'est pas les 3.000 calories de graisses polysaturées qui t'attendent au tournant.

Vendredi

je vais au 8 à 8 acheter des radis, du choux, des pommes bio, des carottes bio, et des poireaux.

En un sens c'était déjà une expérience, me balader avec des têtes de poireaux qui dépassent du sac en plein Paris, j'avais jamais fait.

Samedi

Petit-déjeuner : bah attends je vais quand-même pas bouffer du bouillon de légumes à 9h du mat? J'évite les fourrés choco à 100 calories l'unité. Je prends deux tartines de pain complet. Straight.

Déjeuner : je mets à cuire un chou, mes deux poireaux, un bon kilo de pommes de terre (bon oui), avec un bouquet garni et un max de thym (c'est bon pour l'ORL, le thym).

Je m'arrête à temps avant de balancer un bouillon cube bio. Bourré de graisses. Malheureuse.

On mange les légumes et on boit du bouillon. MissCaca fait la gueule devant les patates à l'eau. Elle veut ses spaghettis crème-fraîche-tomate-parmesan. Elle se venge sur les pommes crues du dessert.

Je vais dans la salle de bain laver les mains gluantes de MissCaca.

Mister400 bouffe en loucedé un pépito bio dans la cuisine. Je le chope alors qu'il est en train de déglutir à toute vitesse. Il m'embrasse pour distraire mon attention de sa première entorse, le lâche. Je sens le goût du chocolat. J'ai envie d'un pépito mais je reste forte.

15H30 : je crève de faim. Je me tape en douce un bol de muesli complet bio sans sucre ajouté. Attends, ça aurait pu être pire. Et puis c'est des fibres, sans gras ni sucres, nan? Bordel, le goûter détox!

Dîner : j'ajoute quelques carottes bio dans le bouillon. Je mixe. La soupe est délicieuse. Et suivie de riz semi-complet de camargue. Et d'une pomme bio.

22H : j'ai faim.

Dimanche

Petit-déjeuner : deux tartines.

10H : Mister400 est dans le salon avec MissCaca. Il fait des pompes et des abdos (Dr Gasquet). Quand il fait des pompes, MissCaca (qui marche parfaitement) se met à quatre pattes à côté de son papa en soufflant. Je les rejoins munie de mon bouquin de gym spécial jeune maman. Je me contente prudemment de pratiquer la respiration abdominale. Dix minutes. Le mieux est l'ennemi du bien.

Déjeuner : lentilles du puy-carottes et nouvelle soupe. Pomme.

14H : j'ai faim. Je hais les pommes. Je me tape un pépito en douce.

14h10 : je prends un deuxième pépito.

14H15 : je crie que je fais un quatre-quart et que t'es pas obligé d'en bouffer. J'ouvre le livre de recettes en mangeant mon troisième pépito.

16H00 : Mister400 se coupe une tranchette de quatre-quart aux zestes d'orange. Je bâffre la moitié du quatre-quart trempé dans du lait.

Bilan du détox :

- qui c'est qui a eu l'idée de cette connerie d'abord?

- j'en ai marre des pommes. Qu'on ne me parle plus de pommes.

- j'en ai marre de la soupe. Qu'on ne me parle plus de soupe.

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Et toi, c'est quoi tes trips alimentaires punitifs?

Salade sucrée de carottes Yellowstone

2010-01-11T06:05:00+01:00

Salade de carottes Yellowstone, orange, mâche et noix

Il faut prévoir 600g de carottes Yellowstone, 4 oranges, 100g de mâche, 8 noix, 150g de sucre, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, de l'eau de fleur d'oranger, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre.

Mélanger les carottes râpées, 2 oranges épluchées à vif et coupées en fines rondelles, le sucre, la cannelle, le jus et le zeste de 2 oranges, de l'eau de fleur d'oranger, le vinaigre de cidre, sel et poivre. Mettre au frais.

Pour le service, présenter cette salade sucrée de carottes accompagnée de mâche et décorée de cerneaux de noix.

Cambodge - 15 novembre 2008

2010-01-01T02:06:00+01:00

Les morts ont-ils une odeur ? Ce matin, Qiu Yi nous a servi d’étranges fruits thaïlandais qui ressemblent de l’extérieur à des pilons de poulet, l’intérieur plutôt à des litchis citronnés. Tous ne sont pas bons, dit-elle, un sur trois sera décomposé, noir. « Ils sentent les pieds quand ils sont trop mûrs », nous dit Steven, l’ami français de Qiu Yi. J’en goûte un, peut-être bon, mais ne pense pas aller plus loin que la première bouchée : douceâtre, et légèrement amolli sur le côté, je trouve qu’il a goût de mort.

Nous parlons avec Qiu Yi de cette réaction, ce rejet organique des odeurs décomposées. Je n’aime pas non plus la papaye, la sauce de poisson, ni les sortes de pâtes d’amande au goût de litchi mûr qu’on sert au Vietnam et, de façon générale, tous les fruits trop mûrs, bananes ou melons surtout.

Dans la rue, tandis que Qiu yi nous fait découvrir la ville depuis sa petite Honda rouge, une odeur me surprend. La même que j’identifiais et rejetais ce matin, fruit trop mûr, chair décomposée, mort, dissolution. Je la retrouve en plusieurs endroits, plus ou moins fruitée, florale, végétale ou marine, avec ici des tons de viande passée, là des senteurs de poisson pas frais. Je ressens comme une certaine horreur à cette odeur : tout à coup, c’est comme si les morts, les fantômes du génocide, entraient en moi par les narines, et si les vapeurs de mort douceâtre étaient leur présence, leur esprit dissous dans l’humidité de l’air, englobant les corps vivants de la ville, et les pénétrant pour les détruire de l’intérieur. Peut-être que les dérangements intestinaux dont je souffre depuis ce matin ne sont pas sans rôle dans cette impression.

Nous visitons plusieurs boutiques de souvenirs, linge d’intérieur, habits élégants, mais l’odeur de la mort m’obsède. Ouvrant une revue sur une table basse, nous voyons des images d’horreur cette fois : corps pendu dans une grange, cadavre gonflé d’eau dans une mare, vieille femme dont la moitié droite est écorchée par une explosion. Plus tôt, devant le supermarché Lucky, plein de produits européens, j’ai vu mon premier unijambiste, un homme d’une quarantaine d’années, la main tendue, qui boîtait légèrement. Le pied nu de la prothèse, pâle comme celui d’un cadavre, avançait sous lui sans que la cheville ne plie.

Dans l’après-midi, j’essaie de dormir un peu pour me reposer. Par la fenêtre, il y a d’étranges mélopées dehors, sortes de chants religieux légèrement inquiétants, qui se superposent aux voix d’enfants dehors. Cette musique bouddhique a remplacé le concert des klaxons, comme l’odeur de la mort a remplacé celle des gaz d’échappement.

Nous avons été pris sous la pluie tropicale en route pour « Raffle’s », le nom que Philip et Qiu Yi donnent à l’Elephant Bar. Nous sommes donc arrivés dégoulinants dans l’élégante salle coloniale, chaises en rotin, lumière tamisée, maître d’hôtel en costume noir et pianiste. Cocktails, moitié prix pendant l’happy hour, bande son de tubes américains que le piano rendait tout à coup plus glamour. Décadence coloniale : un tel endroit serait, à Paris, pour les riches – il l’est ici aussi, mais la richesse locale est, à Paris, médiocrité.

(Je remarque en parallèle à mes remarques sur l’odeur de décomposition que mon style et mes paragraphes se décomposent ici.)

FONDANT AU CHOCOLAT SANS BEURRE

2009-12-08T21:46:00+01:00

C'EST MON ANNIVERSAIREU ET PAS CELUI DE MA MÈRE !!!!

Alors Happy Birthday to me avec un gâteau sans aucune matières grasses et pourtant tout à fait goutu et fort en chocolat (mon hobby, ma passion).

Bon ben j'ai tout pompé là, et c'est une réussite (y a qu'à voir la photo) , les enfants s'en sont léché les babines.

Et en plus question préparation ça m'a pris tout juste 7 min.

Au fait j'ai mis du sucre de canne non raffiné et j'ai réduit à 150 grs (ça suffit largement).

Daphné vous apprend quelque chose d'excitant!

2009-11-23T22:36:00+01:00

Une fois n'est pas coutume,

La co-voyageuse prend la plume,

Pour annoncer une bonne nouvelle

Aux lecteurs les plus fidèles.

TITO est né, aux détours du marché de Sucre,

En digne successeur de Norbert le regretté.

Tito suscite deja l'engouement général,

Grace à sa fonction d'aboiement vocal!

Que tout le monde donc se rassure:

Adieu poisse et mésaventures,

Tito sera notre porte bonheur

Et peut etre-celui de tous les voyageurs!

Evo, Samuel, Manfred et les autres

2009-11-23T22:00:00+01:00

La campagne presidentielle bat son plein en Bolivie, plus que deux semaines avant le 1er tour. Et la certitude de la rue: Evo Morales sera réélu. Sa popularite dans les villes ou nous sommes passées est vraiment delirante. En tout cas, il semble avoir pris gout au pouvoir, puisqu'il a meme modifie la constitution, faisant evoluer le mandat presidentiel de 4 à 5 ans et supprimant la periode de carence entre les 2 mandats qui existait jusqu'à present.

Quant aux raisons de cet engouement intact, on peine à les trouver. Quand on demande aux gens que nous croisons ce qu'il a fait pour eux au cours des 4 dernières années, la réponse que l'on entend est la suivante :"C'est un campesino -"homme de la campagne"- et un indigène, comme nous".... Euh... mais il y n'a pas une difference entre faire et etre ? Nous réitérons, mais qu'a-t-il fait (et on ne demande pas de ses propres mains!), sans jamais avoir vraiment de réponse satisfaisante.

En tout cas, nous, ce qu'on a lu dans les journaux, c'est que lors de son intronisation, Evo avait promis "un gobierno sin muertos". Et c'est vrai que tuer des gens, ce n'est pas bien! Jusque-là donc on le suit... Sauf que plus de 70 personnes ont été tuées depuis que Morales est au pouvoir dans des manifestations reprimees par la police ou lors d'affrontements entre pro et anti-Morales, notamment lors de la mise en place de la nouvelle constitution. L'aureole de gloire de Morales n'est en effet pas repartie de maniere égale, les régions de l'ouest étant dites autonomistes lui étant semble-t-il en majorité opposées (voir l'article en lien avec une carte)

Il est à noter que l'un des thèmes récurrents de la campagne est la sécurité, pas seulement les assassinats, mais aussi les vols qui semblent monnaie courante (ca ne vous rappelle rien ?!). Allez, deux chiffres eclairants sur le pays: 45% de chomage, et presque 100 presidents depuis l'indépendance du pays en 1826 (soit une moyenne inferieure a 2 années par président)... Peut-on s'étonner de l'instabilité et de la pauvreté du pays?? Si l'on y rajoute les problèmes de narcotrafic, voyez le cocktail explosif! D'ailleurs Daphné et moi on a essayé la coca, ici tout le monde la machouille à longueur de journée. Eh bien ce n'est pas bon! (on a meme pas percu ses valeurs énergisantes!)

Au fait, la note fait suite à une manifestation pro-Morales vue à Sucre... Deux jolis "portraits" chopés au passage.

PS: si certains savent ce que Morales a mis en place depuis qu'il est au pouvoir, les commentaires sont ouverts!!

J'aurais aimé...

2009-11-20T20:51:00+01:00

Que ce ne soit que des paysages
(mais certains étaient parmi les plus beaux que je n'ai jamais vus)

Que ce ne soit que des visages
(mais beaucoup d'entre eux étaient l'amitié, le partage)

Que ce ne soit que des photos
(mais j'aurais beau écrire, décrire, comment traduire certaines images, certains moments ?)

Je me suis fait tirer mon appareil photo sur la terrasse d'un bar dominant Sucre. L'endroit avait un coté idyllique, dans notre dos, la splendide place de la Recoleta et son couvent franciscain aux cloìtres si reposants, devant nous, la ville blanche etendue, la douce et baroque Sucre. Il aura suffit d'une mini-diversion et surtout de la confiance dans le lieu...

2500 photos envolées... et malheureusement aucune sauvegarde pour toutes les photos d'Amerique du Sud (mea culpa...)
Comment dire? je suis triste.

Confiture des Sorcières

2009-11-08T15:14:00+01:00

Encore la courge musquée de Provence, ben oui c'est une grosse courge....

La confiture des Sorcières!

Je crois que c'est une recette inspirée de Elle à Table et d'une recette de Christine FELDER.

- 500 g de courge musquée.

- 300 g de sucre.

- des zestes d'orange.

- 500 g d'abricots secs.

- du whisky et de l'eau.

- de la cannelle et du gingembre en poudre, des bâtons de cannelle.

Couper la courge en morceaux, la recouvrir de sucre, laisser sous un linge un nuit. Mettre des abricots secs dans un saladier recouvrir de whisky, moi je mélange whisky et eau. Laisser les aussi la nuit.

Le lendemain, mettre la courge et le sucre et leur jus dans une bassine à confiture ou une casserole, cuire en mélangent souvent. Losque la confiture devient plus épaisse, plus ferme, plus confite, ajouter les épices, et les abricots avec leur jus., ainsi que les zestes. Cuire encore un peu, lorsqu'elle a une consistance 'sympa', pour moi compote un peu épaisse, mettre en pot.

Avec cette quantité on remplit 5/6 pots de confiture. Elle est vraiment très bonne, à essayer absolument.

Ma tarte à la courge musquée .

2009-10-31T23:50:00+01:00

Les citrouilles et courges ont fait un retour en force dans nos marchés, grace à Halloween, mais aussi grace à la mode du bio. Je dois avouer que comme beaucoup de personne j'ai cédé à la tentation et que comme beaucoup de monde j'adore la courge musquée de Provence, elle a un gout qui sublime tous les plats, elle est parfaite en sucrée, comme en salée! D'autres recettes vont suivre car je teste chaque année de nouvelles curcubitacées dans mon jardin!

Ma tarte à la courge musquée de Provence.

Vous allez voir c'est une recette très au feeling et que l'on fait comme on le souhaite.

- un fond de pate feuilletée pour moi.

- de la courge musquée reduite en purée ( la quantité ? pas mal car c'est elle qui fait tenir la tarte 500 bons grammes!)

- un pot de crème liquide.

- un oeuf.

- du sucre ( on goute pour voir quand c'est bien).

- cannelle, muscade, gingembre.

Foncer un moule à tarte avec votre fond de pate , vous pouvez mettre le fond que vous voulez, acheté, fait... Mélanger la purée de courge, le sucre ( au gouter), la crème et l'oeuf. Ajouter les épices ( bon moi j'adore donc j'en met des tonnes mais là encore faites comme vous voulez) . Mettre sur le fond de tarte. Mettre dans un four chaud, puis le baisser un peu ( th5) et cuire 30/45 mn ( là encore variable suivant les fours).

Déguster bien frais, avec une glace vanille ou cannelle.

Et parce qu'il est toujours important de s'informer et d'utiliser son cerveau face aux informations officielles allez faire un tour ici et lisez ça. Et aussi parce que les laboratoires pharmaceutiques ne souhaitent pas votre bien....

Cuisine et gourmandises

2009-10-31T09:16:00+01:00

Après le projet 6, je participe cette année au projet 7 dont le thème est Cuisine et gourmandises. Tout un programme pour la gourmande chocolatovore que je suis ! Ce projet permet à des auteurs et des illustrateurs de travailler ensemble sur un projet afin de le proposer ensuite à des éditeurs. J'ai proposé une histoire, Le gâteau d'anniversaire de la Princesse Bertille, et une poésie Les crèpes. Je me demande bien quels illustrateurs auront envie d'illustrer ces deux textes. Pour l'instant, le forum n'est ouvert qu'aux auteurs et illustrateurs inscrits, mais très bientôt les textes illustrés seront accessibles à tous. Bon week end !

Petite gâterie !

2009-10-01T02:00:29+02:00

La Vogue aux marrons, fête foraine réputée, s'installe à la Croix-Rousse (Lyon)

Salade de courgettes froide et épicée

2009-09-11T08:14:00+02:00

Cette recette de Martine vous enchantera. Je vous délivre une deuxième version avec des épices différentes.

Version officielle

Ingrédients :

- 4 petites courgettes

- 1 citron jaune ou vert

- 1 gousse d’ail

- 2 oignons frais

- cumin

- coriandre fraîche

- menthe fraîche

- huile d’olive

- sucre

Préparation :

Dans une sauteuse, faire revenir dans 3 cuillers à soupe d’huile d’olive, 2 oignons frais émincés, une gousse d’ail hâchée et 4 courgettes coupées en petits cubes. Poudrer d’un peu de cumin, de sel, de poivre et de coriandre fraîche ciselée. Mélanger et ajouter 2 cuillers à soupe de citron et une cuiller à soupe de sucre. Laisser confire 25 minutes sans couvercle à feu doux. Servir froid avec de la menthe fraîche ciselée en garniture.

Version officieuse

Ingrédients :

- 4 petites courgettes

- 1 gousse d’ail

- 2 oignons frais

- cumin

- piment moulu d’Espagne

- Tabasco®

- huile d’olive

- sirop d’agave

Préparation :

Dans une sauteuse, faire revenir dans 3 cuillers à soupe d’huile d’olive, 2 oignons frais émincés, une gousse d’ail hâchée et 4 courgettes coupées en petits cubes. Poudrer d’un peu de cumin, de sel, de poivre, de piment moulu d’Espagne et de quelques gouttes de Tabasco®. Mélanger et ajouter 3 cuillers à soupe de sirop d’agave. Laisser confire 25 minutes sans couvercle à feu doux. Servir froid avec du persil frais en garniture.

La junte fixe le prix des denrées de base à l'approche du ramadan

2009-08-17T13:38:40+02:00

16/08/2009 | APANEWS

La junte guinéenne vient de fixer en accord avec les opérateurs économiques importateurs de riz et de sucre, les prix de certains produits de base prisés par les populations, en prélude au ramadan, a appris APA de source officielle, samedi à Conakry.

Ainsi le sac de riz de 50 kg va coûter désormais 122 000 francs guinéens soit environ 12 000 FCFA, selon la décision du ministère du commerce et de l’industrie de Guinée.

Quant au sac de sucre de 50 kg son prix a été fixé à 170 000 francs guinéens soit 17 000 FCFA.

Ces prix seront majorés des frais de transport officiels pour les différentes préfectures du pays a indiqué le ministre du Commerce et de l’industrie Mamadou Korka Diallo, dans une déclaration faite ce samedi à propos de cette décision qui selon lui vise à soulager les populations durant le mois de jeûne musulman qui débute la semaine prochaine en Guinée.

Les régimes alimentaires des centenaires

2009-08-11T06:20:00+02:00

Quel est le point commun entre le régime alimentaire des Crétois et celui des Japonais de l'île d'Okinawa, des Equatoriens de la vallée de Vilcabamba, les Pakistanais de la vallée de Hunza et les habitants du Caucase en Russie ?

Tous ces régimes sont à base de fruits et légumes, près de 750g par personne et par jour, qui fournissent un apport important de vitamines, fibres, minéraux. Ces habitants des 4 coins du monde consomment des aubergines, courgettes, concombre, choux, épinards, haricots, betterave, tomate, ail, oignon, figue, melon, pastèques, potiron mais aussi noix, maïs et lentilles. Ce sont les régions du monde où l'on trouve le plus de centenaires, Leur alimentation comporte peu de sucres rapides mais des sucres assimilables lentement, du magnésium, des fibres et des protéines végétales différentes selon les régions. Les Equatoriens de la vallée de Vilcabamba consomment du maïs et de la quinoa, les Pakistanais de la vallée de Hunza des lentilles et du riz, les Japonais de l'île d'Okinawa du riz et des pâtes, les Crétois du pain et des légumes secs et les habitants du Caucase du sarrasin et du millet. Ces régimes à base de poissons, noix, huiles de colza, noix ou d'olive, comportent aussi peu de mauvaises graisses et plutôt des bonnes graisses comme les oméga-3. On retrouve aussi dans ces alimentations de nombreuses épices et fines herbes reconnues pour leur efficacité antiseptique comme le curcuma, la sauge, le curry, le romarin ou le poivre.

Message à caractère informatif...

2009-08-06T21:17:00+02:00

"Si les gens du peuple permettent au gouvernement de décider de leur nouriture et de leurs médicaments, leurs corps ne tarderont pas à présenter l'état pitoyables des âmes qui vivent sous la tyrannie"

Thomas JEFFERSON. président des états-unis (1743-1826) Auteur de la déclaration d'indépendance.

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Stévia Aspartame, quand l'argent passe avant la santé
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"Une petite rebellion de temps en temps, c'est comme un orage qui purifie l'atmosphère."

Sacré Thomas JEFFERSON...