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Notes sur le tag : sucre

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Une jolie légende indienne de sucre et de lait

Descendants des Zoroastriens persans, les Parsis sont arrivés en Inde après la conquête musulmane de l'Iran au 7ème siècle. Fuyant l'oppression et portant le feu sacré qu'ils adoraient, beaucoup d'entre eux se sont rendus dans d'autres pays du Moyen-Orient. Certains ont ensuite mis le cap vers l'Inde. Naufragés au large des côtes du Gujarat, les Zoroastriens ont envoyé 3 de leurs dasturs...

Publié le 15/02/2021 dans Indian... par IndianSamourai | Lire la suite...

GATEAU AUX RAISINS SECS

Il me restait des raisins secs, j'ai donc fait un gâteau aux raisins ce samedi. Voici la recette : il faut 225 grs de farine, une pincée de sel, 100 grs de beurre, 100 grs de sucre, 125 grs de raisins secs, 2 oeufs et 5 cuillères à soupe de lait. Mélangez le sel avec la farine puis incorporez le beurre fondu, le sucre et les raisins. Battez les 2 oeufs et versez-les ensuite dans le...

Publié le 02/11/2020 dans elisabethleroy par Elisabeth | Lire la suite...

COMPOTE DE RHUBARBE

J'ai fait hier une compote de rhubarbe. Un pied double pousse en haut de mon jardin, entre 3 murs. Il est ainsi protégé du vent, du soleil trop fort de l'été et de la sécheresse. Transplanté d'un jardin près de Lille il y a 10 ans, je me demandais s'il pousserait aussi bien dans mon jardin du sud. Heureusement, il donne chaque année de belles tiges. Je me suis décidée à faire une compote dont...

Publié le 14/06/2018 dans elisabethleroy par Elisabeth | Lire la suite...

QUELQUES JOURS DANS LA VILLE BLANCHE DE SUCRE (BOLIVIE)

Mars 2012 Pour parcourir les 610 km qui séparent Santa Cruz de Sucre, le bus prend 15 à 20 heures. L'avion met seulement 30 minutes. Mais les horaires sont aléatoires car la visibilité est réduite à Sucre quand les nuages sont abondants. De plus, les pistes d'atterrissage sont courtes. Notre vol de la compagnie Aérosur...

Publié le 12/06/2018 dans Le blog de... par Mario Blaise | Lire la suite...

Pains au lait Thermomix nature, pépites de chocolat, sucre perle

Voici une recette facile et délicieuse: les petits pains au lait thermomix inspirés de ce blog . Ingrédients : - 300 gr de lait - 50 gr de beurre - 20 gr de levure fraîche - 75 gr de sucre - 550 gr de farine - 1/2 cas de sel - 1 jaune d'oeuf + pépites de chocolat, sucre. Préparation : Dans le blender, mettre le lait + levure. Programmer 2 min 37° Vitesse 2. Y ajouter...

Publié le 24/01/2017 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

DIY : Gommage maison

Le gommage, c'est un peu le produit aberrant à acheter en boutique. S'il y a quelques gommages que je trouve chouettes ( celui d'Océpin a l'air dingue ), c'est globalement un produit très rapide à faire chez soi et dont on a généralement tous les ingrédients. Si en plus, on prends les gommages non-naturels, vous ajoutez la probabilité de vous retrouver avec un gommage aux microbilles...

Publié le 17/10/2016 dans Banana Pancakes par Julie | Lire la suite...

Gelée de groseilles (Thermomix)

Que faire avec 1 kilo de groseilles bien mûres quand on en a déjà congelé 1 semaine auparavant ? De la gelée. Pour la petite histoire s'y sont ajoutées 5 grosses mûres... ramassées par une enfant... Le choix de la gelée étant pris, tu penses au travail que cela va nécessiter sachant que tu as des quetsches qui attendent également leur tour. Alors tu utilises ton thermomix pour faciliter le...

Publié le 09/08/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Le sucre ça réconforte

Je suis fatiguée et j'ai les nerfs qui commencent à lâcher. Rien que cet après-midi j'aurais bien dit à un jeune PH fraîchement diplômé ses quatre vérités. Il est peut-être instruit mais pas intelligent. Le savoir-vivre et la politesse étaient en option et il ne les a visiblement pas choisis. Le personnel n'est pas là pour lui obéir au doigt et à l'œil. Même si c'est un supérieur...

Publié le 27/01/2015 dans La plume et... par Do | Lire la suite...

Kumquats confits

Récemment des invités ont eu l'idée de nous offrir un panier garni... lequel comprenait des kumquats. J'ai trouvé que c'était l'occasion de réaliser des kumquats confits (j'ai adoré ceux de mon amie taïwanaise Suju ou ceux du marché Jeanne D'Arc à Rennes), fort utiles pour réaliser un entremets au chocolat ou des mendiants... J'ai repéré une super recette d'une chinoise sur ce blog . J'ai...

Publié le 02/11/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Confitures de brugnons/vanille

Ayant eu une livraison de brugnons frais, j'ai décidé de faire des confitures... après avoir visionné une vidéo de chef Damien pour me mettre en confiance ! Bon moi je perpétue une tradition familiale. Jamais de confisuc... J'utilise un sucre basique de grande surface. Ensuite, jamais le poids de fruits identique au poids du sucre sinon c'est trop sucré. On sous-dose le sucre... Forte...

Publié le 24/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

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