Pour se réchauffer...

Ma réserve de soupe !

Publié il y a 1 jour dans Images par Images55 | Lire la suite...

La soupe à tous les repas

Qui s’intéresse aux cuisines asiatiques ne peut que remarquer l’art consommé (!) avec lequel ils préparent leurs soupes et potages. Miso japonais, tom yam ou tom ga thaïs, phô vietnamien, etc.. D’où l’intérêt du joli bouquin de Stéphanie de Turckheim sur les  Soupes asiatiques  (Ed. Tana). J’ai choisi pour vous cette soupe au bœuf et cinq-épices. Ingrédients  pour...

Publié il y a 1 jour dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Velouté de panais et viande des grisons craquante

Hiver ... froid...le matin, on ouvre les volets, ciel gris ..v oilé , nuages mélancoliques... le temps intérieur n'est pas au beau fixe lui non plus, il faut pourtant sortir, se pousser, bouger, ne pas céder à l'appel de la couette car il y a tant à faire, c'est dur parfois.  Je pense à tous ceux et celles d'entre-nous qui passent des moments de vie difficile, à des amies en...

Publié il y a 3 jours dans Gourmand'Iz par Iz | Lire la suite...

Velouté 'bonne mine' aux légumes grillés

  Recette toute simple mais très bonne un velouté d'hiver aux légumes grillés au four avant le mixage.   Velouté aux légumes grillés. - carottes. - oignons. - courges. - poireaux. - épices. - un peu d'huile pour la cuisson au four. Les quantités c'est comme on aime.. Il faut préparer tous les légumes et les mettre au four avec les...

Publié il y a 8 jours dans Pour... par Lysisca | Lire la suite...

JOURNAL D'UN ELECTEUR 296

samedi 28 janvier : "Cynique jusqu'au sommet doit être le Prince, trahissant les courtisans nourris de ses bienfaits."

Publié il y a 13 jours dans NOIR DE LA... par noir de la seine | Lire la suite...

La soupe à l’oignon, y Crouton

Bon, vous êtes fin prêt pour fêter le réveillon, faire bombance de bonne chère, déguster moult mousseux. Le réfrigérateur déborde de victuailles aptes à vous aider à passer cette longue nuit. Mais demain? Demain, vous avez pensé à demain? Demain, c’est soupe à l’oignon, y Crouton, dirait Astérix. Ingrédients pour quatre: 50 g de beurre 4 gros oignons émincés 1 cs de farine 180 ml de...

Publié le 31.12.2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Détox post-Noël et pre-Nouvel An.

Ben oui. Juste au cas où vous auriez loupé le scoop, il y a trois jours, c'était Noël... Jour béni qui pour beaucoup signifie aussi "baffrer comme des cochons"... On commence avec le réveillon du 24, puis le déjeuner du 25, et on remet ça dans trois jours avec le réveillon de la Saint Sylvestre... la fin de l'année est dure avec nos corps innocents (ou presque)! Cette année, je ressens le...

Publié le 28.12.2011 dans Péripéties... par 7nain | Lire la suite...

Il est velouté, mon panais

J’ai reçu l’autre jour dans mon courrier un livre un peu improbable de la star britannique Trish Deseine. Une sorte de gros album souple aux photos démesurées pour un choix de recettes de Fêtes, allant des pâtes au brocoli, pistache, chorizo jusqu’au faisan rôti. Des recettes hypes, qui en jettent, des accords de goûts audacieux. Le genre de bouquin plus à offrir qu’à utiliser. J’y ai...

Publié le 19.12.2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Velouté de butternut et crème de gingembre.

      Une autre recette du Saveurs spécial Noël. Velouté de butternut et crème de gingembre. - une courge butternut de 1 kg ( bon j'ai triché j'ai pris de la courge musquée, puis des carottes et du poireaux parce que ça fait plus de légumes!). - 50 cl d'eau (eux lait). - noix de muscade, sel, poivre. - un cube de bouillon de légumes...

Publié le 18.12.2011 dans Pour... par Lysisca | Lire la suite...

Témoignage d'un couple français de SDF

Publié le 10.11.2011 dans Solidarité... par Ant | Lire la suite...