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Notes sur le tag : soupe

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courgettes potiron

Dernières notes

Soupe aux oignons gratinée

Ingrédients : 1 kg d'oignons matière grasse farine fond de volaille fromage râpé pain sel, poivre Préparation : Faites fondre un peu de matière grasse dans une casserole et faites revenir les oignons à feu doux. Dès que les oignons se colorent, ajoutez un peu de farine et mélangez. Ajoutez le fond de volaille dilué et versez de l'eau...

Publié il y a 3 jours dans La cuisine... par Melistar | Lire la suite...

Soupe douceur au chou fleur, fenouil et céleri

Soupe douceur au chou fleur, fenouil et céleri Il faut prévoir 1 chou fleur, 1 fenouil, 3 branches de céleri, 50cl de lait de coco, 3 cuillères à soupe de curry, sel et poivre. Couper en petits morceaux le chou fleur, bouquet, tige et feuilles, le céleri tige et feuille, le fenouil, bulbe, tiges et feuilles. Juste recouvrir d'eau et faire cuire durant 25mn à...

Publié il y a 8 jours dans O'papilles par Opapilles | Lire la suite...

Velouté de potiron

Bon, si on m'avait dit un jour que j'allais faire un velouté de potiron et en plus trouver ça bon, je l'aurais moyennement cru... Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de potiron pelé et épépiné - 125 ml de crème liquide semi-épaisse - 200 ml d'eau - 1 cube de bouillon de légume - 25 g de beurre - 1 cas de curry + - persil pour la décoration Préparation:...

Publié il y a 12 jours dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Soupe de pommes de terre et poireaux

Soupe de pommes de terre et poireaux Il faut prévoir 750g de poireaux, 750g de pommes de terre, 1 oignon, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 20cl de lait, noix de muscade, sel et poivre. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile de tournesol, ajouter les poireaux coupés en morceaux de 1 à 2cm et faire cuire à feu assez vif durant 10mn, sans cesser de...

Publié il y a 15 jours dans O'papilles par Opapilles | Lire la suite...

Velouté de potiron

Velouté de Potiron Ingredients pour 4personnes : ~ 300 g de potiron (ou autre type de curcubitacé) ~ 5 carottes ~ 5 pommes de terre ~ épices (sel, poivre, gingembre) ~ huile d'olive ~ 15cl de crème Fleurette ~ 1 cube de volaille Préparation Mettez Environ 500 mL d'eau dans une casserole. Ajoutez le cube de volaille et les épices....

Publié il y a 15 jours dans recette par Moumou | Lire la suite...

Potage aux courgettes

Quand j'étais petite, ma mère et ma grand-mère utilisaient le mot " potage " , je me suis rendue compte que ce mot a été remplacé par " soupe" tout en continuant à décrire le même divin brevage ...Alors que la soupe est en réalité un morceau de pain que l'on fait tremper dans le potage ... Trève de bavardage, goûtons plutôt cette soupe aux courgettes que je viens de terminer ......

Publié il y a 28 jours dans Le Bonheur... par Isamanu | Lire la suite...

Epinards

Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 Une soupe crémeuse… 600 g d’épinards blanchis 1 min, égouttés, puis Cuits au beurre 5 min, mouillés de 20 cl de vin blanc et de 1, 5 l de bouillon. Le tout est mixé, additionné de 20 cl de crème et versé dans une soupière sur 2 jaunes d’œufs citronnés. A votre...

Publié le 23.10.2009 dans Libreterre par Libre Terre | Lire la suite...

Réflexions philosophiques autour d'une soupe...

Ce week-end, avec la baisse des températures, j'ai eu subitement envie d'une soupe, et contrairement à d'habitude, j'ai eu envie de la faire moi même. J'avoue : tous les hivers j'achète des soupes toutes prêtes en brique, et je fais même parfois pire en mangeant de la soupe en sachet... J'autorise les ménagères exemplaires et autres Bree Van De Kamp, à me jeter des pierres et à me fouetter...

Publié le 20.10.2009 dans Greluchablabla par Geluchablabla | Lire la suite...

Soupe à la betterave, carottes, pommes de terre

Soupe à la betterave, carottes, pommes de terre Il faut prévoir 400g de betteraves crues et les feuilles, 400g de carottes et les fanes, 400g de pommes de terre, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 4 feuilles de laurier, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile de tournesol. Ajouter les...

Publié le 19.10.2009 dans O'papilles par Opapilles | Lire la suite...

Crème de tomates à la mozzarella

Les températures sont un peu basses pour une salade tomate/mozza, bien fraîche. Il me reste des tomates du jardin pourtant , alors pas grave on va faire une soupe, une crème c'est plus distinguè! Crème de tomates. - un bon kilo de tomates de toutes les couleurs ( c'est bizarre le rouge domine...

Publié le 17.10.2009 dans Pour... par Lysisca | Lire la suite...

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